夏天的时候大家都喜欢在夜宵摊子上点小龙虾，而在家里经常也会吃一些蒜茸虾，不得不说，自从虾能够吃以后，它为我们人类的菜谱实在是贡献了太多。像一些已经死掉的虾，其实处理起来还比较容易，只要将虾壳扒掉虾线剔出，基本上就没什么问题了，而且这些死掉的虾也不会活蹦乱跳的，保不齐就给你来一剪子，或者是扎你一下。
接下来我就教大家一些，我平时处理活虾的经验分为两种虾，一种是小龙虾，一种就是我们吃的河虾或者海虾。
第一种处理小龙虾，处理小龙虾的时候，一定不要同情他，因为你同情它，它就可能拿它的大钳子夹你，如果无所谓，小龙虾的钳子，那么第一步就可以把它钳子直接剪了。如果还是有所谓的，那么就直接把他脑袋给剪了。我们的手一定要抓住龙虾的背部，然后用小拇指用力的摁在龙虾的尾部，当然，如果龙虾反抗的不厉害，可以轻轻地摁住，双手紧紧的捏住龙虾的头。在龙虾脑壳有一个小小的半圆形，就在他眼睛附近，沿着那个弧线一剪刀下去就可以了。这个时候龙虾还是会动来动去，把剪刀放下后，拿手找到龙虾的尾巴，在龙虾尾巴那有个尖尖的东西，轻轻的旋转一下，然后用力的拽出这样龙虾的虾线就搞定了。剩下就是清洗了，拿小刷子慢慢的一点一点把它们刷干净就可以了。
第二种是海虾或者河虾，这种处理的时候呢，就不要剪虾脑袋，用手抓住虾背，让虾的爪子活动，用小拇指摁在虾尾巴上，拿剪刀把虾前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完虾嘴巴之后呢，我们就来到虾尾巴处，这里也同样有一个尖尖的地方，试着拽一拽，看能不能把虾线取出？如果取不了，又不吃虾头，那么就从头部有**的部分，将他拽下，这时候虾线就会被带出。如果想要保留虾线，那么就带好手套，将虾背露出，拿出牙签或者尖锐的物品找到虾背第三，第四个壳子的衔接处，用牙签扎到虾线下面一毫米处，用力一挑虾线就出来了。
以上就是活虾的处理过程，如果实在是没有办法处理的，那就直接叫商贩帮你处理好。毕竟这些虾如果扎到了手，那么有概率会影响我们的身体，所以操作时最好戴上手套。
如果家里买的是大龙虾，那么清洗完之后最要做的就是用筷子从虾的尾巴处插进去进行放水，大龙虾基本上没有什么需要处理的部分。
第一，浸泡。
我们把小龙虾买回去之后，肯定是要先经过浸泡的，只有先经过浸泡这一个基础的步骤才能够在后续清洗小龙虾的时候更加方便。大家买回去的小龙虾肯定都是活的，这时候需要把小龙虾放到一个大盆里，加入能够没过小龙虾的水，在里面放入一些盐，醋和食用油，这样是为了让小龙虾加快呼吸，在小龙虾呼吸的时候，里面的一些脏东西也会随之排出来了。大家把小龙虾泡两个小时之后，可以用刷子再清洗一下表面，会更加干净。
第二，去除虾线。
小龙虾的背部是有一条虾线的，这条线就是小龙虾排泄的通道，里面含有很多的粪便，而且小龙虾是生长在水里的，小龙虾的粪便里面含有很多的脏东西，可能有寄生虫，甚至有重金属，所以这条线大家一定要去掉。许多人都不会去虾线，去的时候总会把虾线掐断，其实只要稍微拽住小龙虾尾巴的中部，然后往外一抽就可以把虾线完整的抽出来，而不会断在里面。虾线如果不去除，不只很脏，而且味道也会特别的腥。
第三，清洗虾头。
许多人做小龙虾的时候都会把虾头直接去掉，因为虾头是小龙虾储存东西的地方，里面肯定是非常脏的，有一些人以为自己清洗不干净，就把头整个都去掉，其实这样小龙虾就失去了灵魂，也不会特别香了。大家不需要去除整个头，只需要把小龙虾在眼睛以上的部位用剪刀剪去，然后抠掉里面的脏东西，清洗一下就可以把小龙虾洗的很干净。而且小龙虾的头部下面还有一些**的东西，这些都非常的美味，是可以吃的。
问题一：小龙虾怎么清洗 清洗小龙虾，的确是费时又麻烦的事,这是因为小龙虾的生长环境不好，身上带有的脏东西较多。不过，你可以把小龙虾放在清水里面，然后再放里面一点盐，过30分钟左右，用手从背面捏住校龙虾的头，使用小毛刷逐一刷洗，之后再放在清水里面涮干净就可以了！如果家庭食用，建议你给它长一点时间的“吐故纳新”啊，味道不会有任何改变的啊！
问题二：龙虾怎么清洗 首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。
如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。
下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。
下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
好了，清洗完毕，就等着下锅吧~
问题三：小龙虾怎么清洗 小龙虾的清洗：
把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。
剥去小龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
把龙虾放在锅中用沸水煮，白色脏泡沫就慢慢都出来了，用勺子撇去沫子，这样小龙虾就洗干净了。
注意事项;自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。
问题四：小龙虾怎么洗最干净 首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
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如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉
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下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧
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下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了
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好了，清洗完毕，就等着下锅吧~
问题五：龙虾怎么洗简单又干净 龙虾虽然好吃，但清洗比较麻烦，如果洗不净就会吃下一些脏东西。今天给大家分享几种简单又实用的龙虾清洗方法，保证让你吃的干净又放心。
第一步：龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。
除了用清水静养外，这一步也可以这么做：
1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。
2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗。
这样洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈。
还可以烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。
第二步：龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。如果龙虾比较小，也可以连大钳一起剪掉，反正没有什么肉。
第三步：剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊！这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。
有的龙虾脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
这一刀很关键，既要去掉头部的胃囊，又不能把头部的黄膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了，熟能生巧，多练习吧。
第四步：用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
最后，将经过上述处理的龙虾再用清水冲刷3次，就可以进厨房了。选海参，推荐真岛海参
问题六：怎样清洗小龙虾？ 80分 首先是养：小龙虾买回来后将其放在水中浸养，1-2小时后再清洗。
记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
其次是清洗：小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
直接剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊。
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东东，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
问题七：小龙虾是怎么清洗的？ 龙虾卫生重要的。
问题八：小龙虾怎么清洗最干净 首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。剥龙虾的时候就应该注意了 1 龙虾鲍壳前应该放在清水里放置半小时，二 鲍尾巴时应该旋转一圈再拉出来 鲍宝的龙虾肉 可以用酒 或者用盐来喜
问题九：小龙虾怎么洗 小龙虾正确清洗方法 小龙虾清洗方法图解 如何清洗、修剪小龙虾 其实酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。 1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在 出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊； 2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须； 3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来； 4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)； 5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。
问题十：活的龙虾要怎么清洗才能干净 首先把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。偶是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从上图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。 在洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约4场度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。 4
小龙虾清洗和修剪的方法
1、鲜活的小龙虾虾钳威力巨大，为避免被夹手，
2、应先捏住小龙虾头部，剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这是可以食用的
4、这样，接着处理的时候就不会夹手了
5、将小龙虾放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
6、捏住小龙虾头部，翻过来，可以清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
11、这样虾的肠子就拉出来了
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏是个好东西，别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体--虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
15、最后，一只处理干净的小龙虾就处理好了
小龙虾处理方法：
1、小龙虾虾头中间有条V字形的线。
2、一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。剪刀要顺着V形下去。
3、两边各剪开一道口就可以了，中间尖尖的地方不需要剪开，架着剪刀像跷跷板一样，用巧劲往前、往上翘起来。
4、记住是两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。
5、夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋（内脏）完整地就扯出来了。
1、基围虾基围虾个头非常大，我们平时买回来的基尾虾不能立即食用，因为基围虾头上面的苦胆以及基围虾身体当中的虾线含有非常多的杂质，如果直接烧的话，口感会特别的差，而且也不卫生。所以我们买回来的基围虾要从头部将基围虾的苦胆以及它的虾线取出，这样子烧出来的基围虾味道鲜美，而且会更加的干净。
2、小龙虾夏天是小龙虾大量上市的季节，很多人也喜欢自己买了下龙虾回来自己烧。其实小龙虾也是非常脏的，所以我们买回来首先要用牙刷将小龙虾整个外壳先刷洗一遍，然后将它头部的腮掰开，用牙刷先刷一下，将里面的苦胆取出，同时龙虾身体当中也有龙虾线，这个线就是相当于龙虾的肠，里面有非常多的杂物，如果不去除的话是会影响口感的。所以我们在烧之前可以从尾部三角处将龙虾线拉出，这样的话烧出的肉就会非常好吃。
3、白虾很多人没有见过白虾。白虾主要是在长江流域一带，尤其在太湖边的白虾是非常鲜美的。但是捞起来的白虾当中还有非常多的一些其它生物，这些小生物是不能吃的，它会混合在白虾里面。所以我们回家首先用篓子将白虾冲洗干净，将里面的水草，一些其它的生物给去除掉，这样煮出来的白虾才会比较鲜美。
据说小龙虾很脏，该怎么清洗和处理？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
小龙虾是归属于夏季的一道食材，在清凉的夏日喝上几罐冻啤酒吃上两口q弹的龙虾肉，那样的夏季才称为夏季。可是还有许多好朋友表明在外面吃的小龙虾确实是太脏了，就连虾线也没有除掉，更想要自身在家里做，既便宜又整洁，那麼自身在家里做小龙虾的过程中应当怎么处理虾呢？今日我就教大伙儿好多个小技巧。
一般在商场里买了活虾以后拎回家了的虾或是十分脏的，这个时候就必须把小龙虾放入清水里面泡浸，假如有时间的可以先把过得小龙虾泡上一天，没有时间得话撒上醋和盐泡上两个小时就差不多了。
这一招清理的办法但是绝技技巧，用那样的方法清理，不但可以把小龙虾表层的脏东西除掉，还能让它把肠道里边没有消化吸收的脏东西吐出，随后就可以梳理小龙虾了。
最重要的一步便是除掉小龙虾头顶部的虾腮和腹腔的虾线，小龙虾全身上下的脏东西全在这里2个位置，虾腮特别好去，虾线得话，只需把握了龙虾尾最终的那一小块壳，把它扯住往外一拔就能把整支虾线拔下来，或是必须多训练的。
今日给各位共享的是解决小龙虾食物的小窍门，许多人都感觉小龙虾尤其的脏，今日教大伙儿的这一招清理方法但是绝技窍门，大部分用完那样的方式 以后，30秒就能解决一只虾，一二斤虾只需花上短短十几分钟就能解决整洁。那便是用醋和盐倒进清水之中泡浸小龙虾，让小龙虾积极把人体里的脏东西吐出，也可以除掉虾手表表壳表带上的脏东西，在解决完虾腮和虾线以后的小龙虾就越来越干净整洁了，吃起来又环境卫生又安心，你们都学好了没有？
准备用料、工具：小龙虾，牙刷
步骤一：把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
步骤二：重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。
步骤三：然后找一支干净的牙刷或小刷子。
步骤四：使劲刷洗小龙虾的腹部。
步骤五：反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。
步骤六：小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。
步骤七：最后一步，去除掉小龙虾的肠道（虾线）即可。
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