关于水果的营养搭配餐

第一、多使用当季盛产水果

　　选择水果除了要看水果的颜色、香味及营养成分外，还要知道什么是“当季”的水果!虽然现代技术发达，甚至在冬天也可以吃到夏天盛产的水果，但就养生的观点来说，还是应配合自然时序的脚步好，如夏天使用当季盛产的西瓜，可清热解暑，对于健康来说是最好的。

第二、针对体质使用水果

　　每个人的体质属性不同，吃水果前必须先知道自己的体质，也需明了要吃的水果的属性，加以搭配，才能真正健康!譬如寒冷体质的人，就要尽量少吃寒凉的水果，不要因为天气酷热，就吃过多的西瓜、山竹等寒凉的水果，这样会引起不适的。

第三、营养互补，健康均衡

　　水果中含有的营养素不尽相同，例如较大颗的草莓中的维生素C含量有15毫克，而人一天中所需的量为100毫克，只要吃7颗就足够，但草莓却缺乏维他命A，如果一直吃单种水果，是摄取不到均衡营养素的，也达不到营养均衡的效用!

第四、针对症状食用水果

　　每一种水果都有其富含的营养素，可以对某些疾病有疗效!

　　贫血：葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃

　　胆固醇过高：山竹

　　高血压：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、番茄、苹果、柿子、梨子、桃子

　　动脉硬化、血管脂肪化：苹果、橘子、番茄、草莓、香蕉

　　中风：苹果、柿子、菠萝、奇异果

　　心脏病：苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、菠萝、香蕉

　　糖尿病：酪梨、梨子、番茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜

　　溃疡：酪梨、香蕉、梨子

　　胃炎：酪梨、苹果、葡萄

　　肠炎：菠萝、香蕉、苹果、葡萄、番茄、番石榴

　　腹泻：苹果、无花果

　　胃痛：木瓜

　　消化不良：梨子、草莓、枇杷

　　痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果

　　肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子

　　是有一定互补性的

　　蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

　　猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

吃5六种水果好还是不好，其实吃多几种水果是没有问题的，比方说苹果香蕉，红枣猕猴桃等等，其实无论是哪一种水果，

只要你吃得不过量都是可以的，所以说这几种水果可以互相吃都是可以的，比方说有一些水果在一起吃还会起到一些互补的作用，

比方说榴莲和山竹就是非常不错的一种搭档，因为一个是寒性，一个是卫性，所以说这两种水果在一起还起到了一种互补的作用，可以说是非常有科学的一种搭配其他的水果，当然也有这种搭配，

所以说水果你只要知道不过量就是可以的，但是水果里面有的含糖比较高，所以说。

有龋齿的现象，所以说吃过以后一定要注意口腔卫生，还有一些水果是比较酸的，所以说也一定要少吃，以免让胃部引起不适。

　　蔬菜水果具有不替代的原则。总体说来，水果和蔬菜中都含有丰富的维生素，尤其是维生素c和胡萝卜素，并且含有丰富的钙、钠、钾、镁、铜等矿物质和微量元素。现在有些家庭注重吃水果，有些家庭喜欢吃蔬菜，认为蔬菜和水果是可。以互相替代的，实际上这是不对的。水果和蔬菜是不能互相替代的，因为它们的营养成分和含量各有特点，因此各自的功能和作用都不尽相同，如果拒绝吃某类水果或蔬菜，可能会造成一些营养物质的缺乏。

　　经常变换品种。因为每种水果和蔬菜所含的营养物质都各有偏重，所以在选择吃蔬菜和水果时，要尽量变换品种，搭配食用，这样才能补充身体所需的营养物质。

　　与主食搭配食用。尽管水果和蔬菜营养比较丰富，但碳水化合物含量不多，如果把它们当作每天的主食食用，会造成身体贫血或营养不足，进而致使免疫力低下，影响身体健康。因此，主食的摄入是必需的，蛋白质含量高的鱼、肉和蛋类也要适当补充，每日蔬菜的摄入量应该大于水果。这样，各种食物合理搭配，才能带给我们充足、全面的营养，保证身体健康。