青团其实就是艾叶做的糍粑，之所以叫青团是因为艾叶做出来的糍粑是青色的圆圆的团子，叫青团从原料和形状上都是非常符合的一个叫法，不过不同地方也有不同的叫法。不会做的我，来到宁波也跟着勤劳的邻居学做了两次，也有一些自己的心得。也学会了一些小技巧。比如艾草的挑选以及储存。现在是无论什么时间只要想吃都可以吃到。人们都喜欢趁这个时候去割艾草，做艾叶粑粑。记得小时候每年妈妈都会做给我吃。从此便成了我记忆中难忘的一种美食。据说“青团”是由“艾叶和糯米粉”制做而成，里面包裹着豆沙馅，软糯香甜，有些类似于我们吉林的“粘豆包”，用粘用甜，看着就好吃。
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。偶然一次吃过野生浆麦草汁制作的青团，颜色青草碧绿，特别清香，回味起来香中带甜，简单却回味无穷。青团应该是春天用艾叶或者白头翁等植物的嫩叶跟糯米粉一起做成的特色小吃，我们广西也把它叫做艾叶糍或者白头翁糍粑，里面可以放进芝麻花生糖馅，蒸熟出来软糯香甜，外表是带植物的青色青团是一种清明节特色美食，用艾叶，糯米粉，加入喜欢的馅料，蒸食的美食。
早期，青团只有甜、咸两种口味，一种包枣泥、豆沙等，另一种包猪肉、竹笋等。现代，出现了多种口味、多种馅料的青团，比如巧克力味青团、水果味青团、咸蛋黄馅青团、冰淇淋馅青团等。在我的家乡，到了吃青团的季节，人们郊游踏青都会去乡下采摘最嫩的艾蒿，回到家中做艾蒿馍馍，有圆的，有扁的，有甜的，有包肉馅的，有蒸的，有油炸的
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