做蛋黄酥的方法和步骤

做蛋黄酥所需食材：

①油皮材料：，中筋面粉180克，低筋面粉60克，白糖20克，猪油70克，盐2克，水110克（具体根据面粉吸水性调整），②油酥材料：，低粉180克，猪油90克，③其他材料：，咸蛋黄20粒，豆沙25克/个，蛋黄1个，黑芝麻适量，白酒适量

蛋黄酥的做法步骤：

骤1：①把油皮材料混合，揉至面团光滑的状态，盖保鲜膜松弛30分钟左右，松弛好均匀分成20个剂子，继续松弛15分钟②把油酥混合均匀，分成20个均匀的剂子，天气热可以分好放冰箱冷藏

步骤2：油皮、油酥分好松弛后，油皮把油酥包起来，一定要包好，不要漏油酥哦

步骤3：在油皮松弛的时间去处理咸鸭蛋，我是用的现磕咸鸭蛋，我家小朋友会帮忙洗、磕鸭蛋喽

步骤4：磕出来的蛋黄平铺烤盘上，喷上白酒，烤箱170度烤5分钟，我用的是风炉150度烤5分钟，（温度仅供参考，根据自己的烤箱温度来调整）时间到取出烤盘再次喷白酒降温

步骤5：称好的豆沙把蛋黄一个个包好备用

步骤6：取一个面剂从中间擀开成长椭圆形

步骤7：从一端卷起

步骤8：盖保鲜膜松弛10分钟

步骤9：再次擀开卷起

步骤10：盖保鲜膜再松弛10分钟

步骤11：向一样两端向中间对折压平，擀成中间厚四周薄的面皮

步骤12：取一个蛋黄豆沙馅放在面皮中间

步骤13：用虎口慢慢收口

步骤14：最后是这样收口的

步骤15：全部包好的蛋黄酥

步骤16：蛋黄打散加几滴水搅拌均匀，用刷子刷在蛋黄酥上，撒上一点芝麻

步骤17：烤箱190度预热，烤5分钟，调到170度烤25分钟，再焖5分钟取出（我用的是风炉，温度150度25分钟，焖5分钟）仅供参考

步骤18：出炉摆在网架上摊凉

生活中的新想法如下：素颜运动、卫生间垃圾袋、厨房油烟机、解辣、擦凉席。

1、素颜运动：在健身房常常见到带妆训练的女孩，如果是做做瑜伽之类的还好，跑步和力量训练就不要化妆了，粉底会阻塞毛孔排汗，容易长痘痘和闭口，当然画个眉毛涂个口红还是可以的。

2、卫生间垃圾袋：卫生间避免用大垃圾桶大垃圾袋，用小塑料袋，厕纸每用一次之后立即就扎起来，防止臭味储存和弥漫开来。

3、厨房油烟机：厨房油烟机开的时候，关闭厨房门，打开一点窗户。否则，油烟机功率越大，噪音越大，造成家里空气流动越厉害，门窗密封性好的房子，会把卫生间公共排气道的异味抽到房子里来。

4、解辣：吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，漱下口，就不辣了，不能用凉水涮牙，要不然会更疼；牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分钟，很有效。

5、擦凉席：夏天擦拭凉席，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时最好沿着凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙，这样清凉舒适的感觉会更持久。

十大品牌如下：

1火星人集成灶2森歌集成灶3金帝集成灶4蓝炬星集成灶5帅丰集成灶6厨壹堂集成灶7上派集成灶8北斗星集成灶。9潮邦集成灶。10TCL集成灶。

集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜等多功能的厨房电器，它最早产生于2003年，至今已有10多年的市场价值。顶吸式的油烟机可以和橱柜包在一起，简洁、美观。但是，安装时为了防止碰头，灶台到橱柜之间一般保持在65~75cm的高度。