一菜一谈 印度早餐必吃的Puri(印度不止有咖喱系列2)

一菜一谈 印度早餐必吃的Puri(印度不止有咖喱系列2),第1张

 印度不止有咖喱

   谈起印度菜,大多数人马上会说是咖喱,其实作为一个地理大国和人口大国再加上悠久的历史,和中国一样印度菜也有按照区域分不同的风格和特色,一般来说,大的可以分成北印度菜和南印度菜两类。同时,也和我们一样,有些食物是不分地域,南北通吃的。

   Puri就是在这种不论在印度哪里基本都能看到的食物,最常见的吃法是作为早餐食用。印度地区因为天气炎热食物不易保存,而且因为大多吃素,需要补充油脂,所以烹饪方式当中油炸的比率挺高的。Puri就是将不发酵的面饼做成荷包状放到油锅里炸制,利用面饼中间的空气受热以后自然膨胀形成一个中空的软软的小包。

Prui在印度流行的程度好比油条在中国的流行程度。是一种极为经典的印度早餐,也和油条必须配豆浆一样,Prui也必须要配一种叫 Bhaji的用土豆和蔬菜做成的酱汁来吃。

炸好的Prui蓬蓬软软,热热香香,如同小气球一样,撕开空心的Prui,由于面饼没有经过发酵,所以吃起来除了有油炸的焦香外,面饼又韧又软,裹上煮的浓稠的Bhaji,土豆绵软,汤汁香浓,隐隐还有一点点蔬菜的清甜。既好吃,又有趣。

Prui若是放冷了,中间的空气收缩,就会变得扁扁的,软塌塌的。吃起来不但味道不好,趣味也差了很多,所以也是一种必须要趁热吃的食物。

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可以的。这款补水睡眠面膜比较温和的。

使用睡眠面膜的正确步骤:

第一步:照平常的保养顺序,搭配按摩擦上保养品。

第二步:擦完保养品后,以手掌温敷全脸帮助吸收。

第三步:避开眼周,由下往上轻柔涂抹面膜,顺便上提肌肤,脖子也能敷上。

第四步:隔天早上用温水充分洗净面膜。最好再用洗面乳再次清洁。

自然堂面膜是贴片面膜,可以不用清洗,但如果是油性皮肤的话,建议还是用清水洗一下,再涂抹爽肤水和清爽型乳液或者面霜。

原因:

贴片面膜可以迅速让肌肤水嫩嫩,是现在最普遍也最好用的面膜,一张面膜就含有25毫升左右乳液精华,使用后轻轻按摩直至脸上剩余乳液被吸收,这时脸上已经有了一层薄薄的保护层,不用洗掉就可以继续进行后续的保养程序。

扩展资料:

其他种类面膜是否需要清洗:

1、晚安面膜

晚安面膜的免洗只是在一定的时段不需要洗,而不是可以不洗。睡觉之前敷的面膜最好能在6~8小时内做清洁,以免阻止肌肤的正常呼吸和代谢。所以经过一夜后,还是应该洗好脸后再擦上日用的保湿产品。

2、果冻面膜

果冻面膜一般称为水洗面膜。这种面膜干了脸上会有点粘黏的感觉,很不舒服,所以一定要洗。

3、撕拉面膜

撕拉式面膜一般多用于去黑头粉刺,这个面膜肯定是要洗掉的,而且洗完后记得用收缩毛孔的化妆水。

参考资料:

凤凰网—敷完面膜要不要洗脸?

武器:古月弓

龙骑:紫晶云(光属性)(翼龙)

龙骑绝招:天羽散、天羽幻影、凤凰涅槃、光之天羽散

紫晶云是《蓝猫龙骑团》《蓝猫龙骑团之生命之花 》《蓝猫龙骑团之炫迪传奇》中咖喱的龙骑。

龙骑姓名:紫晶云

龙骑属性:光

龙骑变形:光速飞车

其他招式:能和龙骑团其他四只龙骑进行五龙合一

龙骑缺陷:遇水恐高

备注:在第一部第四十一集里升级为黄金级紫晶云

印度不止有咖喱

一提起印度菜,一般想到的马上就是咖喱,但是正经的说:“印度跟想象的不一样,没有神油,没有飞饼,没有咖喱” 其实真正在印度咖喱这个概念是挺模糊的,至少印度人概念里的咖喱和我们的不一样。

咖喱这个词本身就是一个充满误会的概念。 咖喱 (Curry)这个词源于泰米尔语Kari,意思是酱汁。源于英国人在印度登陆殖民后,被印度各种各样的用香料做的糊糊状食物搞得晕头转向,分不清楚。虽然好吃,面对被殖民者也放不下身段虚心请教,于是暗黑料理帝国的子民们便发挥自己的优越感和创造力,以讹传讹的方式把各种类似的菜肴都叫作咖喱,并且随着日不落帝国的殖民步伐传播到了全世界。

本身来说,在印度菜肴中的咖喱菜,实际上并不多, 但是有一个和我们说的咖喱类似的概念,叫masala。意思是混合香料,混合的种类和比率就是根据不同菜肴和厨师来自己掌握啦。反正都可以叫masala。

印度是无可争辩的香料王国,香料种类不但多而且复杂,几十种各式香料,要根据不同菜肴,不同做法,可以有无数的组合排列,印度厨师需要在其中选择最好的比率,达到菜肴的平衡。也是一件非常考校技艺的工作。

印度和我们一样也是一个深受传统文化影响的古国,在印度传统医学体系阿育吠陀中对于各种食物的性质和人体不同状态也有具体的描述和指导,因此不同的食物和香料在组合过程中不但是要符合味觉平衡的原理,在健康上也有一套深奥的平衡体系。

总而言之,印度的烹饪技术和咱们中华烹饪完全不是一个体系上的东西,若是简单粗暴的站在我们的观念上来评价印度菜肴,自然是既看不懂,又不好吃。与其这样,还不如放开心态,悉心的观察和体会。或多或少还会有所收获一二。

这里介绍的Mutton Rogan Josh是北部克什米尔地区的招牌菜,也是印度菜的流行菜色之一。香料大致有大蒜,洋葱,姜黄,各种豆蔻,孜然,干辣椒粉,酸奶和香菜。味道浓郁而且微辣。爱吃辣的同学可以试试这道佳肴,和烤制的黄油Naan一起吃更具风味。

   Rogan Josh一般就是搭配羊肉一起做,而且一般就是用的羊肉的小腿骨肉。很可能就是一个固定的搭配。你要是问有没有鸡肉的Rogan Josh对不起,我不知道,反正我是没见过。

   这集我自己拍的照片有点模糊了。自己从网上又找了几张照片给各位看看,请谅。

洗面奶最好用排行榜:

1、Estée Lauder雅诗兰黛

雅诗兰黛的洗面奶一直以来都很受消费者欢迎,最出名的就是红石榴洁面,延续雅诗兰黛的经典皂基配方,质地浓稠,膏体中带有细小颗粒,泡沫也丰富,洗完后不会拔干,尤其适合喜爱泡沫丰盈的油皮、混油皮用户,不过对于皮肤不耐受的敏感肌就不适合。另一款白金洁面,属于高端洁面,采用氨基酸+皂基的配方,温和且具有清洁力,主打抗老,针对三十岁以上肤龄。

2、香奈儿山茶花泡沫洁肤乳

这款洗面奶很温和,不会刺激肌肤,也不会紧绷,虽然贵,但是很好用。这款洗面奶补水效果很好,洗完脸后会觉得皮肤水润润的,但是这款洗面奶的清洁力比较强,适合油痘肌,干敏肌不太适用。

3、ORIGINS悦木之源

悦木之源是雅诗兰黛集团旗下主打天然植物护肤的品牌,“菌菇水”盛名在外,品牌下的均衡泡沫洁面霜亦是畅销的口碑单品,它采用的是氨基酸+皂基的配方,泡沫丰富,清洁力好,不拔干,适合油皮和混油皮,但不适合敏感肌。另外一款灵芝焕能洁面乳,比较适合干皮或者敏感肌,但用法比较特别,需要干手干脸揉搓。

4、Freeplus芙丽芳丝

Freeplus是日本品牌,是专门为敏感肌打造的护肤品牌,以无添加著称,它的洗面奶在国内算是第一款普及氨基酸洁面概念的产品,多年来也占据着电商平台洁面王座,成分虽然温和,但清洁力不错,一般的防晒都可以洗干净,而且洗感舒适,冲洗容易,清洁后不干涩、不假滑、无膜感。

5、Kiehl's科颜氏

科颜氏是欧雅莱旗下的护肤品牌,旗下金盏花系列最为出名,金盏花洁面啫喱对敏感肌较为友好,混油皮、油皮使用后皮肤不紧绷,会有轻微滑感。它的高保湿洁面啫喱也是属于明星产品,以APG作主清洁,温和度高,即使效果还不明显,但长期使用保湿和调节水油的效果还不错。

-香奈儿

-雅诗·兰黛

-芙丽芳丝

-KIEHL'S

-悦木之源

您好,很高兴为您服务。

  可能是过敏了,建议下次再使用新的护肤品前,先在手腕和耳后涂抹点,观察5到10分钟,待无过敏现象时方可放心使用。

  金玫瑰系列我们已经进行了产品的更新换代,更新后的产品更名为了水润保湿系列。

  水润保湿系列,秉承自然护肤理念,萃取多种植物精萃,清新水润,帮助舒缓肌肤干燥、缺水现象,令肌肤深层保湿,水嫩润泽。

  该系列适合25岁以下,关注肌肤基础保湿护理的消费者。

谢谢您对我们的支持!希望能够帮到您!如仍有疑问,欢迎向自然堂知道提问!

印度不止有咖喱

如果一定要我在印度食物中选出必吃的三样,印度的土造冰淇淋Kulfi肯定能在其中占据一角。Kulfi在印度餐厅或者街边都有售卖,街边上甚至会做成冰棍来卖,叫做:Stick Kulfi。有时候我逛街遇到了也会来上一根,边走边吃,惬意非常。

不过我还是建议一定要去优秀的高档餐厅品尝这道源于印度莫卧儿王朝时期的著名甜点,他们会按照印度最传统的方式来制作,一定能让你觉得物有所值。

传统的做法大概是,把未脱脂的牛奶通过充分的搅拌和长时间熬煮到粘稠,加入蜂蜜,红糖等,再加入烤制过的各种干果和少量的香料调味。再经过冷却制成冰淇淋。熬煮奶牛的火候和时间非常重要,是能否制成一份好的 Kulfi 的关键。

Kulfi 主要以奶香味为主,再加入不同的配料形成各种风味,传统的配料有蜂蜜,玫瑰,藏红花等

据说在古代,用于制作冰淇淋冷却用的冰雪,在炎热的印度是需要从喜马拉雅山脉南麓的高山上采集再运输到城市的,在当时是专供皇家贵族和富商享用的非常奢侈的食物。

 

制作好的 Kulfi ,绵滑柔腻,奶香浓郁,玫瑰或者藏红花的异域风味加上烤制后的干果带来了奇异的焦香和丰富的口感一定会让你印象深刻,自然的气息和浓郁的香味将会直接洗刷我们早已被工业制品侵袭味觉,把你的味蕾带回到那个古老而传奇的年代。

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