由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，加上鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。
鸡蛋的密度小于盐水的密度,所以鸡蛋会浮在盐水的上面，当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小，当盐水的密度小于鸡蛋的密度时,鸡蛋就会下沉了。
物质在水中是否下沉取决于物质的比重，比重比水大的就会下沉，比水小的便会上浮，所谓密度，就是指物质的质量和同体积的水在4℃时的质量相比所得的比值。由于鸡蛋的密度比淡水大，所以鸡蛋在淡水中会下沉，而盐水的密度大于鸡蛋，鸡蛋便可在盐水中浮起来了。
浮力
物体在液体中所受浮力的大小，只跟它浸在液体中的体积和液体的密度有关，与物体本身的密度、运动状态、浸没在液体中的深度等因素无关。
鸡蛋在水里下沉，但水中加盐达到一定浓度后，鸡蛋悬浮直至漂浮，是什么原理？
水中加盐鸡蛋会漂浮的原理就是浮力原理，也就是阿基米德原理。往清水中不停加盐，水的密度会增大浮力也会逐渐增大，当水的比重就会超过鸡蛋的比重，鸡蛋不会沉到水里，而且当水的浮力达到一定程度时，鸡蛋就会浮起来了。
浸在流体内的物体受到流体竖直向上托起的作用力叫作浮力。浮力指物体在流体(液体和气体)中，各表面受流体压力的差(合力)。浮力的大小可用公式计算：F浮=ρ液(气)gV排。物体沉浮的条件：(浸没在液体中的物体)。
(1)若F浮>G物，即ρ物<ρ液，物体上浮;
(2)若F浮ρ液，物体下沉;
(3)若F浮=G物，即ρ物=ρ液，物体悬浮;
(4)若F浮=G物，即ρ物<ρ液，物体漂浮;
(5)若ρ物>ρ液，物体沉底，此时：G物=F浮+F杯底对物的支持力(三力平衡)。
盐水浮鸡蛋的原理是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度，所以鸡蛋就会浮起来。
浮力与物体浸入液体中的体积和液体的密度有关，鸡蛋的体积是固定的，那么在液体中不断加盐，液体的密度就会不断加大，直到液体的密度高于鸡蛋的密度。不是所有盐水都能浮鸡蛋，要密度大于鸡蛋密度的盐水才可以。
密度的应用
1、鉴别组成物体的材料。
密度是物质的特性之一，每种物质都有一定的密度，不同物质的密度一般是不同。因此我们可以利用密度来鉴别物质。其办法是是测定待测物质的密度，把测得的密度和密度表中各种物质的密度进行比较，就可以鉴别物体是什么物质做成的。
2、计算物体中所含各种物质的成分。
3、计算很难称量的物体的质量或形状比较复杂的物体的体积。
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