面霜能揉出水珠，请问是什么原理？

乳液、面膜这种东西既含有水又含有油。我们都知道水和油是不相溶的，这时表面活性剂家族中的一员——乳化剂就派上用场了。它们能在一定的环境内把水和油结合在一起，形成白色的乳。但是这些乳化剂都有一定的适用范围，某些无机盐或者超出范围的pH值能让这些本来乳化均一的混合物“破乳”，水和油再次分离开来。那些能揉出水珠的化妆品都是基于这个原理制造的。本来完好的乳液碰到皮肤上，条件发生变化后，水油分离，我们就能看到水珠了。这并不代表它有着多好的补水效果。

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简单讲，能够在涂抹时揉出水珠的护肤品与一种叫做“聚二甲基硅氧烷共聚物“的原料直接相关，在手霜、面霜、BB霜、睡眠面膜都有这类产品的影子，交联有机硅弹性体是一种透明或半透明的凝胶，除了能使肤感顺滑外，本身的自乳化可将大量水分乳化，形成硅包裹水的细小微珠。因为乳化体系不是那么稳定，在涂抹时，霜膏先在皮肤表面形成了一层薄膜，继续搓揉微珠由于受到外力破裂使水流出，也就是所讲的“揉出水来了”。

其实这东西在行业内称作出水霜，没那么神秘，只不过是一种不稳定的油包水体系罢了，因为不稳定，所以接触皮肤后，膏体会破乳，被包裹的水珠就出来了，宣称这东西多么多么补水，其实只是个假象，油包水体系的产品，其亲水成分的含量不是随意更改的，有很严格的控制，所以水溶性的保湿剂，例如甘油等多元醇、透明质酸、多糖等等，这些都不好添加很多，所以其保湿性无从保障，只能靠简单的油脂复配。那么再看看油脂复配都有什么，就是一些乳化剂和一些挥发性的油脂，虽然涂抹很清爽，水珠一下子就出来，感觉水水的，其实什么东西都没有，水分迅速挥发，油脂也都挥发性的，所剩无几，只不过是一个噱头，在此提醒广大消费者不要贪图便宜，不要跟风，互相转告，抵制这种无良的商品

出水霜从本质上来说就是普通的面霜，关键是乳化剂的添加量不同。

面霜是由油、水、乳化剂组成的，油和水不相溶，这个地球人都知道，为了让油能够分散到水里，形成一个稳定的整体，就需要添加乳化剂，乳化剂添加量足够多的话，油和水就能混在一起，非常稳定，这就是普通面霜。但是如果乳化剂添加量非常少，油和水只是勉勉强强地混合了，这样的霜就很不稳定了，只是稍微揉搓一下，油和水就会重新分离，渗出水珠，这就是出水霜。