蛋糕学习都学哪些内容？

蛋糕包含很多的， 如果你选择西点专业，可以学习蛋糕，还可以学习面包等相关的知识呢。

1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。

2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。

3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。

1、

SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材满粘施工，不起鼓，杜绝横向窜水

SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材双面实现满粘施工在保护层的作用下，能有效避免老化，不起鼓，不横向窜水

2、

SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材与基层形成整体防水结构[3]

3、

SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材雨天可施工，保证工程进度

使用聚合物水泥粘贴，可在雨天（含水率50%以上）施工。SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材不受基层含水率低于9%的限制，保证施工进度。

4、

水泥粘接，独一无二

SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材最突出的特点是表面粗糙均匀、易粘接，适合与多种材料的基层粘合，可与水泥材料在凝固过程中直接粘合，粘接剥离强度15N/cm，这是其它防水材料所不具备的性能。SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材可以稳定的在垂直位置粘接附设，可以稳定的在倒水平面粘接附设，并且可以在外表面进行装修施工（如水泥沙浆抹面、粘贴瓷砖或马赛克等）。

5、

全防护系统防水，实现最长防水寿命

与建筑物的基层实现了很好的结合，使SBC120聚乙烯丙纶复合防水卷材与基层一体化。

6、

配套节点型材，杜绝节点渗漏

公司提供独有的配套节点型材[4]

，节点部位重点防护，杜绝节点渗漏。

你好，兰州应该也有不少的学做烘焙西点的地方，但因为师资缺乏，实习就业单位缺乏，去西安学习的人相对多一点。西安食品工程高级技工学校成立于2000年，是世界面包大赛陕西赛区赛事基地，是人社局下属的全日制西点烘焙院校。里面有大专班，也有短期培训班。

这份是西安食品工程高级技工学校的6个月培训课程，希望对有帮助。

Course series1

烘焙蛋糕系列35种：海绵类、重油蛋糕、戚风类蛋糕、轻乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、毛巾卷、慕斯蛋糕胚等；哈雷杯、马芬蛋糕等；抹茶芝士、重乳酪芝士、巧克力芝士等。

Course series2

面包系列70种：甜面包类（墨西哥风情、奶酥包、蔓越莓杏仁包、海苔贝贝、菠萝包、花色土司等）丹麦类（丹麦可颂、巧克力丹麦、水果丹麦等）欧包类（软式欧包、蔓越莓坚果软欧、香蕉全麦果仁软欧、抹茶软欧、枫叶软欧等）全麦面包类、法式面包（香蒜法棒、原味法棒等。

Course series3

中西式糕点系列20种：闪电泡芙、葡式蛋挞、巧克力西番尼、榴莲酥、蒙布拿蛋黄酥、蔓越莓饼干、坚果塔、法式月饼、广式月饼、肉松酥、冰月皮，燕麦曲奇、南瓜子仁曲奇、蓝莓芝士塔、杏仁樱桃派等。

Course series4

艺术蛋糕裱花系列50种：蛋糕抹面各种蛋糕胚制作技巧、各种花边花卉、鲜奶类蛋糕（十二生肖、平面蛋糕、各种卡通立体蛋糕、人偶蛋糕等）欧式蛋糕（欧式水果蛋糕、欧式巧克力蛋糕等）慕斯蛋糕（蓝莓乳酪慕斯、巧克力慕斯、提拉米苏、草莓芒果慕斯等）整体造型蛋糕（镂空陶艺蛋糕、千层蛋糕、镜面蛋糕、各类造型的韩式裱花、豆沙裱花、婚礼蛋糕、寿糕等）。

Course series5

法式甜点系列40种；芒果法甜、榴莲法甜、法式橙子、地中海、千层蛋糕、蓝莓乳酪系列、巧克力慕斯、草莓慕斯、蓝莓乳酪慕斯、意大利芝士、黑森林、日式抹茶、提拉米苏等；