特色饮品制作方法

双皮奶

　　准备材料

　　纯牛奶 / 鸡蛋 / 蜜豆 / 草莓 / 白糖

制作步骤：

　　1牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

　　2趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

　　3用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

　　4鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

　　5蛋液倒入牛奶中搅匀。

　　6用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

　　7再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

　　8包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

　　9取出待凉掉后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类，放入冰箱冷冻后即可食用。

桂花酸梅汤

　　准备材料

　　乌梅 6粒 / 山楂 10g / 洛神花 5g / 甘草 3片

　　冰糖（按自己口味加） / 水 2L / 干桂花 适量

制作步骤：

　　1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；

　　2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；

　　3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；

　　4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可

炎热的夏天，最喜欢一口清新的夏日饮品了，在外面逛街购物，随意喝一杯柠檬汁都需要10元，喝一杯冰奶茶要15元，享有一杯特别制作饮品更应20 ，实际上许多饮品在家制作都是非常简单的，并且用料更确实，也不必担心各种各样加上（例如甜蜜素、奶茶粉、香料等），总体来说是更健康安心的！蜂蜜柠檬水——非常简单、清新、止渴的饮品：

你能最简单的切几块干柠檬片，再加上生活用水，来个冰块儿，用纯蜂蜜调料，目前市面上一杯10元的柠檬蜂蜜水，解决！或是再加上大半个黄金百香果，黄金百香果有出香味的实际效果，尤其可以做各种各样饮品，简单百香果柠檬蜂蜜柠檬水，目前市面上15元，在家里5元能做二杯，酸甜可口、清新美味可口，并且超简单呀！夏天是吃水蜜桃的时节，全国各地的桃子也已经发售中，我最爱吃阳山水蜜桃，甜美汁多，在制做这一款饮品的情况下，不必挑选过软的桃子，以防不太好切成片，

作法是超简单的！桃子切几块预留，其他切半块，与乳酸菌饮料弄成汁。在好看的玻璃杯子壁先码上几块桃子，再倒进水蜜桃乳酸菌饮料汁，就可以享受！夏季我就爱自制酸奶，放上面自身喜欢的水果，例如青芒、红心火龙果、香蕉苹果等，便是最简单的炒酸奶啦。如果你喜欢黑凉粉、烧仙草奶茶、天然珍珠等，实际上都可以加的，看你喜爱和情绪啦。实际上酸牛奶与各种各样干果、干果、苹果酱配搭全是相辅相成，非常棒哟。

夏季还喜欢用它配搭水果麦片，不论是做早点或是下午茶时间全是很好的挑选哟。下火茶的成份许多，关键广为流传于广州地区，听说大到一个地区，小到一个家族都是有自身不一样的凉茶配方。这与广州地区长期性寒湿，持续高温的天气有关系。一到夏天，当家女主就想去药店拿药回家配下火茶，熬上一大锅，全家都喝。在下火茶的相伴中，广东省的夏季也越来越没有那么煎熬了。

矿水与矿泉水

　　当地下水中含有某些特殊的化学成分和大量的气体成分，并且对人体有一定的医疗作用时，这种地下水就叫做矿水。地下矿水的天然出露，则称为矿泉水。当地下水中的某种特殊化学成分或气体成分含量达到一定数量时，就可以该化学成分来命名。如地下水每升含游离碳酸(即游离二氧化碳)达到250毫克时，称为含碳酸的矿水；当达到750毫克时，即称为碳酸水。地下水每升含硫化氢为l毫克时，称为含硫化氢的矿水；含硫化氢达l0毫克时，称为硫化氢水。地下水每升含硅酸25毫克时，称为含硅酸的矿水；当含硅酸为75毫克时，即称为硅酸水等。

　　矿水是怎样形成的呢它与岩石、岩浆活动、水和气体等因素有关。矿水的形成主要是在天然的氧化环境下，由于地下水溶滤岩石的作用，使地下水中溶解了很多的矿物质，并含有大量的二氧化碳、氮、氧等气体。当矿水中某些化学成分含量特别高时，已不适用于医疗和饮用，这些矿水往往被称为矿化水，人们可以从中获得化学与食品工业所需的原料，如从矿化水中可提取碘、溴、硼、镭、食盐和碱等。

　　矿泉水与医疗

　　矿泉水是人类珍贵的医疗水资源，人们经过多年的实践，了解到矿泉水中的某些特殊化学成分达到一定数量时，就具有了一定的医疗作用。人们发现若每升矿泉水中的可溶性矿物质总量达到2克以上，游离二氧化碳达到05克以上，硫化氢含量达到2～10毫克以上，碳含量达到5毫克以上，硅酸含量达到50毫克以上时，这些矿泉水都可称为医疗矿泉水。

　　我国是世界上利用矿泉水治病最早的一个国家，我们的祖先早在六千年前就已经开始利用矿泉水医病了；并且于公元一世纪前，东汉科学家张衡就在《温泉赋》中写道：“六气*错，有疾疠兮，温泉泊焉，以流秽兮”，“蠲除疴慝，保性命兮”。表明我国在1800多年前就已认识到矿泉水能够治病、去污和保健了。明朝著名的药物学家李时珍在其著作《本草纲目》中更明确地指出温泉对于治疗“诸风筋骨挛缩，及肌皮顽痹，手足不遂，疥癣诸疾”，有良好的效果。由于矿泉水所含的化学成分不一，它们作用于人体的功能也不一样，其医疗效果也不相同。按照矿泉水含有的化学成分，可将它们分为硫化氢类型、碳酸类型、放射性类型、碱性(即重碳酸钠)类型、含盐类型和单纯温热水类型等许多种。根据人们多年实践和研究，一般认为浴用硫化氢矿泉水，能够刺激皮肤，使皮肤血管和心脏冠状动脉扩张，血液从内脏大量流向全身血管，同时流向心脏的血液也增加了，从而起到调节心脏功能的作用。硫化氢中的硫接触皮肤上皮后形成硫化碱，能使皮肤软化和溶解皮肤角质，并能杀灭皮肤上的寄生物，因而有治疗某些皮肤病的功能。服用低含量硫化氢矿泉水，能促进胃肠的蠕动，防止便秘。饮用硫化氢水还有祛痰作用，对慢性支气管炎有疗效。浴用碳酸矿泉水，能刺激神经末梢，使血管扩张，有锻炼心肌、保护心脏的作用。饮用碳酸矿泉水能刺激味觉，促进胃液分泌和胃肠蠕动，帮助消化。含有镭和氡等放射性元素的矿泉水能治疗某些肿瘤。浴用或饮用含适量放射性氡的矿泉水，能调节人体神经功能，缓解神经疼痛，并有利尿、催眠，帮助消化、增加白血球和降低血压的作用。浴用碱性矿泉水，能起软化皮肤、净化皮肤与去除污垢的作用，使皮肤清洁滑润，浴后有凉爽清新感觉。饮用碱性矿泉水可以中和胃酸、溶解结石、调整血液酸碱平衡，对胃肠病、肾与膀胱结石、糖尿病、肥胖病和血、尿中毒症有一定的疗效。食盐泉能促进新陈代谢，具有镇静、镇痛效能，可医疗关节炎、神经痛等症。至于单纯温热矿泉水，由于其中所含各种矿物质极微量，作用缓和，可以促进血液循环和新陈代谢，消除疲劳，能医治神经痛、神经衰弱、初期高血压和关节炎等症。但是矿泉水并不是能包治百病的，而且有些疾病也不宜洗矿泉浴。例如患失眠症就不宜浴用硫化氢矿泉，因它能刺激皮肤神经末梢，促使神经系统兴奋，所以患者如欲饮用或浴用某种矿泉水，必须了解这种矿泉水的性质，并且要在医生的指导下进行医疗。

　　我国是一个具有丰富医疗矿泉水的国家，历史悠久、比较著名的医疗矿泉有黑龙江省五大连池碳酸型矿泉、广东从化放射性氡型矿泉、山西忻县奇村硫化氢型矿泉、山东烟台威海食盐型矿泉、陕西临潼骊山和安徽黄山温热水型矿泉等。

　　矿泉水与饮料

　　矿泉水是人类珍贵的饮料资源，其中最有意义的是碳酸矿泉水。许多岩石加热到350～450摄氏度时，能分解出大量的二氧化碳，其纯度可达70～90％。如加热片麻岩至360摄氏度时，分离出的气体中，二氧化碳含量可达937％。大量的游离二氧化碳进入水中，就形成了碳酸水。含游离二氧化碳较多的矿泉水，经过加工后可制成酒味、果味、米味等瓶装矿泉水饮料。当矿泉水中游离二氧化碳含量极高时，可以成批生产液态二氧化碳，它是制作啤酒、汽水、汽酒等主要原料。

　　矿泉水是怎样制成饮料的呢首先通过技术性测试化验，鉴定出矿泉水的性质特征，确定矿泉水中的各种化学成分适量，并对人体有益无害。然后用不锈钢制的水泵和管道将矿泉水输送入饮料厂，加入适量的调料，经过紫外光照射消毒，杀灭混入矿泉水中少量的细菌与病毒，再使用不锈钢灌瓶机将矿泉水装入经蒸煮消毒过的瓶内，并盖上经过消毒的瓶塞，即成为可供人们直接饮用的瓶装矿泉水了。总之，从天然矿泉水到瓶装矿泉水的全部制作过程要密封操作，严格防止在生产饮料矿泉水过程中的人为污染。同时，也要对矿泉水的泉眼加以保护，避免污染。

　　由于近年来城乡工农业生产迅速发展，水源紧张，污染严重，人们迫切需要优质可口的饮用水，尤其是被人们称为“天然汽水”的碳酸矿泉水，经过加工后，成为世界各国畅销的高级饮料，并且这种矿泉水中还往往含有多种人体必需的微量元素，如铁、钙、钴、铜、锌、钼、碘、铬、钒、氟、硅、锶、锂以及放射性元素氡等，它们有利于调节人体内部的体液和酸碱平衡，帮助消化，促进人体的新陈代谢，对于治疗心血管疾病、消化系统疾病、关节炎、过敏症和神经系统疾病有益，长期饮用碳酸矿泉水，可以使人健康长寿。

　　近年来，国外饮用矿泉水的开发利用进展很快，如苏联瓶装矿泉水产量已由1967年的85亿瓶发展到1976年的12亿瓶以上，全苏联约有110个瓶装矿泉水工厂，而且瓶装矿泉水出口量占世界第一位。法国瓶装矿泉水产量占整个欧洲的37％，至1979年产量已达360万吨。联邦德国瓶装矿泉水工业发展很快，1967年产量只有70万吨，到1979年已达217万吨。此外，意大利、比利时等国的矿泉水生产的发展速度也很快，仅1953年至1977年间的饮料矿泉水生产就增长了6倍。矿泉水有较高的经济价值，瓶装矿泉水运销到国际市场上，一般每公升售价为1美元左右，相当于石油价格的4倍，牛奶价格的6倍。

　　我国饮用碳酸矿泉水资源丰富，历年来在山东省青岛市；广东省深圳市、龙川县、南海县、潮安县、平远县、紫金县、五华县、梅县；黑龙江省五大连池；辽宁省鞍山市、新金县；吉林省农安县、德惠县；广西省桂平县以及福建省、内蒙古自治区、台湾省等地，都发现了富含多种有益微量元素的碳酸矿泉水。如在深圳发现的上步矿泉水，每升水中含游离二氧化碳为800～1900毫克，每年可采水量达6万吨以上，它们是制造饮料的宝贵资源。在辽宁省新金县发现的矿泉水，每升水中含二氧化碳气高达3600多毫克，日涌水量为15吨左右。在吉林省农安、德惠两县交界处发现的矿泉水，水中二氧化碳气含量达到90％以上，具有较高的工业开采价值。在广东省南海县钻探出一口二氧化碳气井，这口井的二氧化碳气纯度达到995％，目前已成批生产液态二氧化碳，日产能力为15吨。在全国，仅广东省已发现的碳酸水矿泉就有11处，天然流量每年超过了60万吨以上，其中有的矿泉水质量不低于闻名于世的法国维希矿泉水，这些矿泉水如能全部开发利用起来，按每公斤l美元计算，产值将达6亿美元。我国开发饮用矿泉水较早的地方是山东省崂山和广东省龙川，这两处的瓶装矿泉水产量在1976年已达2000吨；近年来在广东省汕头市、潮安县、深圳市和广州市北郊等地也相继兴建了瓶装矿泉水厂，总瓶装矿泉水产量约达5000吨。这个产量还不到广东省已发现的碳酸矿泉水天然流量的l％，可见我国发展矿泉水饮料生产的远景很广阔。

　　北京地区的矿泉水也是很丰富的。据统计，分布在北京西郊和北部浅山区的泉水不下 1000处，其中天然流量每年超过40万吨的就有几十处。北京不仅具有数量众多的透明洁净、低矿物质含量、低硬度、低钠量的泉水，而且水味甘甜醇美、清爽可口。这些泉水经过矿化后是制造强化矿泉水和其它营养饮料的优质原料。如北京市怀柔县长城饮料厂利用本县慕田峪珍珠泉水而制成的长城牌矿泉水，清凉爽口，并含有锂和锶等多种微量元素，能够防治心血管疾病和老年性骨质疏松。最近，有关单位还在北京西郊城子地区发现了优质矿泉水，经鉴定该矿泉水水质不亚于青岛崂山矿泉水。北京数量众多而清冽甘美的泉水，为制造强化营养矿泉水提供了物质条件。

为了促进生产，发展我国的旅游事业，应该加强我国矿泉水的普查勘探工作，提高生产矿泉水饮料的工艺水平，迅速发展瓶装矿泉水的生产，使沉睡在地下的宝贵资源早日为“四化”建设贡献力量。

忙碌的工作之后，最开心的事就是大战饮食，但是由于我们食用了过多的咸味和甜味的食物，让我们的身体越来越重，适当的排毒，有助于身体健康，其基础是健康的食物选择和定期锻炼。饮料是现代人生活中不可或缺的一部分，但市面上的饮料往往含有大量的糖分、添加剂等对健康不利的成分。因此，自制饮料成为了越来越多人的选择。

果汁类饮料是最常见的自制饮料之一。可以使用新鲜的水果，也可以使用市场上的冷冻水果。制作过程非常简单，只需将水果切块，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀即可。如果喜欢口感更加细腻的果汁，可以使用榨汁机进行榨汁。

茶类饮料是另一种健康的自制饮料。茶叶有很多种类，可以根据自己的口味选择。将茶叶放入沸水中，浸泡几分钟即可。如果喜欢口感更加浓郁的茶，可以将茶叶放入冷水中浸泡数小时后再煮。

奶昔类饮料非常适合夏天的消暑。制作方法也很简单，只需将牛奶、冰块和喜欢的水果放入搅拌机中搅拌均匀即可。如果想要增加蛋白质的摄入量，可以加入适量的蛋白粉。

豆浆是一种非常健康的饮料，富含蛋白质和营养素。可以使用黄豆、绿豆等豆类制作豆浆。将豆类浸泡数小时后，加入适量的水，使用豆浆机搅拌均匀即可。

1柠檬水

这是一款经典饮品：加少许柠檬的温水。柠檬有助于消化大餐并促进新陈代谢。此外，它还是维生素 C 的良好来源，有助于增强免疫系统并帮助清洁肝脏。在吃或喝任何其他饮料之前，最好用一杯加半个柠檬的冰镇玻璃开始新的一天。

2 冰沙

冰沙由蔬菜和水果组成。它会在几天的缓慢进食后为您提供急需的维生素，它们也是由柑橘类水果（柠檬橙、橘子和葡萄柚）制成的。蔬菜（尤其是绿色蔬菜，如西兰花、菠菜、羽衣甘蓝和芝麻菜）和其他解毒成分，如椰子、奇亚籽和豆瓣菜，可为您提供能量并促进排便。从每个类别中选择一个组件，享受美妙的冰沙开始新的一天！提示：为了让它更甜一点，你可以加入一半的香蕉。

3 茶

茶也是排毒身体的好方法。通过喝茶，您可以增加体内的脂肪燃烧。您还将清洁肝脏并消除多余的液体。有时，特定的茶品种被称为排毒茶。然而，白茶、绿茶和凉茶同样有效。