砂锅的正确使用方法及注意事项

天气一冷，就让人想吃热呼呼的砂锅料理!厨房常见的锅具：砂锅，每到冬天在厨房里总是非常活跃，用来炖煮、煲汤都很方便。砂锅料理给人一种温暖、朴实的感觉，是深受中国主妇喜爱的锅具。而在日剧、日本节目里则经常会看到「土锅」，它可说是日本家家户户必备，一年四季都爱用。土锅的外观跟砂锅非常相似，两者有哪些差异呢另外还有一款「陶锅」，一般人经常把三者搞混，到底它们有什么关系

说到土锅，一般人都会想到这种黑色的锅子。

认识砂锅/ 土锅/ 陶锅

陶锅泛指一般由陶土烧制成的锅具，而砂锅是使用陶土(黏土)再加入「砂」制成，所以砂锅也算是陶锅的一种，会依照需要的性质或颜色，在黏土中加入不同的砂，也能改良陶土遇热易裂的性质。

在烧制的过程中，砂锅的锅身会产生许多气孔，这些气孔拥有优良的蓄热性，即使熄火后也能利用余温继续加热，让锅子端上桌也能保持热度，使得砂锅在冬季成为炖煮料理的好伙伴。

因为是用陶土制成，在日文里的汉字便写成「土锅」(どなべ)，中文会出现土锅的说法，也是直接将日文的汉字拿来使用;所以在大多数的情况下，砂锅、陶锅和土锅其实指的都是相同的东西。

在日本，砂锅的汉字写成「土锅」，用法也延续到中国来;所以其实市面上的砂锅跟土锅是同一种锅子，只是有许多造型和颜色。

不过因为只要使用陶土制成的锅具都能通称为陶锅，所以陶锅的种类非常多，像是摩洛哥的传统塔金锅(Tajine)，也是陶土加入少量的砂制成的锅子。另外市面也有一种较少见的「瓦锅」，同样使用黏土加入少量的砂，再以低温烧成，不过这种锅子的质感会偏向普通的花盆，现在已经很少人使用了。

塔吉锅也是陶锅的一种，但跟砂锅又不同。

土锅的正确使用方法

一般来说，土锅可用于瓦斯炉直火加热和黑晶炉;电磁炉则会因厂牌不同有差异，建议购买时先询问店家或是检视使用说明书;至于IH炉，因为是以金属为导热材质，故无法使用土锅。

炖煮：不用多说，砂锅绝对是炖煮的第一选择!因为导热稳定，能让锅内保持在一定的温度，持续让食材释放出美味，冷天里的锅物料理怎么能少了砂锅朴实的外观也让人备感温馨呢!

清蒸：导热性佳、受热均匀的陶锅也是蒸煮的好帮手。放入蒸架，底部倒水开火就是一个小型蒸锅，以清蒸的方式慢慢加热食材，更能吃到天然原味，像是海鲜、蔬菜都很适合清蒸。

热炒：跟一般的炒锅做法相同，锅内先下油，以小火将葱、蒜或姜片爆香，再转大火，放入食材快速拌炒，不输给铁锅的热炒菜即可上桌。

煎烤：在陶锅底部倒入薄薄一层油，用纸巾涂抹均匀后，开火加热，即可放入肉品或鱼煎烤;或是取代陶盘，把食品连同土锅一起入烤箱，焗烤料理，甚至甜点煎饼也难不倒它。

唯一不适合的料理方式则是油炸，因为炸油可能会渗入锅内，造成不好的气味;若想吃到酥脆的肉排或可丽饼，可以改用少量的油，以半煎炸的方式料理。

有些砂锅会附有蒸架，用来清蒸食材非常方便。

使用土锅时的注意事项

POINT 1 避免温差过大：

小火开始加热：土锅容易热涨冷缩，若在冷却的状况下突然以大火加热，底部接触火源的地方容易因为温差过大而裂开。因此一开始应该以中小火慢慢温热整个锅子，放入食材后再转大火，因为土锅的蓄热性佳、受热均匀，食材加热后可以转回中小火，让余温烹煮即可。

砂锅底部会与炉火直接接触，长期下来会变黑，是正常现象。

使用土锅，一开始必须先以小火加热。

回温再加热：若土锅是连同吃不完的食物一起放入冰箱冷藏，隔天要重新加热时，不能把冰冷冷的锅子直接放到瓦斯炉上开火，应该要先置于室温下稍微回温再加热。不过因为土锅会吸收味道，所以建议不要长时间将食物或汤汁存放于其中。

降温再清洗：同理，烹煮完、还残留热度的土锅不要直接放入水槽中冲水，先静置在台面上让它冷却再清洗。若担心油污不好刷洗，你可以先用适量的温热水稍微浸泡;注意不要用洗碗精水浸泡，防止洗洁剂残留。

POINT 2 确实隔热：

土锅有着受热均匀、保温持久的特性，所以移动时一定要使用隔热手套，否则容易造成烫伤。另外，热腾腾的土锅也不能直接在放桌面或湿抹不上，务必多一层隔热垫，防止龟裂。

POINT 3 风干收纳：

清洗土锅后务必用干抹布或厨房纸巾擦干水分，倒扣让它风干，避免让水分渗入其中造成发霉。完全干燥后，可以用报纸包覆，收纳于通风阴凉处。

　　养锅有一套，三年五载都好煲

　　挑选砂锅有三个要领，一是观外型——圆而均匀、完整无裂缝；二是用硬币轻敲，听声音——清、亮、脆者为好；三是转动锅盖——要与锅体严密紧口。

　　买回的锅子，清洗干净后，要记得先做处理再正式进行煲煮，以减少锅体加热后的破裂机率，并为煲锅延长30%的使用寿命。

　　●加入一整锅冷水，用小火烧滚20分钟，熄火，放到水温完全自然冷却。

　　●熬煮一锅粥。(利用其之淀粉，填补锅子的缝隙，使质地更紧实)

　　●如果家有较大的烤箱，还可以用纸巾先将锅子擦干，放入烤箱，用150℃的温度干烤1小时，然后自然放凉。

　　不论是拿来炖、焖、煨食物，切忌空锅干烧。加热后，严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上，要用隔热垫隔绝，避免锅体骤然间冷却，无形中缩短寿命，甚或因收缩不及而破裂。特别提醒你，这时的煲锅可是滚烫烫的，记得端拿时要戴上防热手套。

　　使用之后，应放置10～15分钟，待锅身降温了再清洗，以免温差太大，容易破裂。而且必需赶快冲洗，不可以浸泡，否则锅子会吸入污水，导致发霉发臭。洗后要擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。

　　陶瓷是一种会呼吸的锅材，表面有肉眼看不到的气孔，因此煲锅不宜用碱性清洁剂(例如沙拉脱)，因为只要没有完全洗净，清洁剂就会渗入孔隙，一加热，就会浮现许多残留清洁剂的泡沫，整锅好料全完蛋；万一又吃下肚子去，肠胃可能拉警报。要用菜瓜布仔细将残渣、肉末、勾芡粉底轻轻彻底刷干净；如有黏锅物质，它会慢慢渗入气孔内，保护器皿，所以，就让它留下。不过若你3个月大半年才煲煮一次，则要用清洁剂清洗，以防收藏期间滋生细菌。此外，不可以使用金属网布来刷洗煲锅,因为这极易刮伤锅面。

　　懂得保养，一个砂锅可以用上150~200次。不过一旦出现裂缝，就不宜再使用，因为在烧煮时可能会爆开来。

　　把握火候，烹出精华

　　配合煲锅本身导热慢而均匀，耐高温的属性，烹煮时的火力大致分为两个阶段：

　　先用中火慢慢加热,再用大火煮沸,捞除浮沫。

　　转小火,以一定的高温焖烧,过程中火候不可忽大忽小，方可掌握熟成时的精准香浓,否则很可能汤汁收干了,食物的精华还没有出来,或甚至黏底焦锅,坏了一锅好菜。

　　同时，要将水分一次加够。

　　留意碱度拿捏，调味不宜早

　　对煲仔菜来说，调味料是一种味觉的促媒，目的主要是增加食欲，提升整体口感，所以份量不宜多，免得抢走主料。若调味浓重，就会失去用煲锅做煲菜的用意，变成只是把铁锅换成砂锅或瓦锅而已。

　　经过2～3小时焖煮后，不但食材本身的香气、甜味、水分、鲜美完全溢出，连其碱度也跑出来，例如大多数的肉类、酒糟、咖喱、烧腊等等，因此，最好在接近完成的时候才调味，否则太早下精盐、味精、糖等调味料，将会干扰食材的特性，再怎么煮都不对味。

　　如果是长时间烧制的煲料，起拌炒香，酱油不要加太多，因为酱色会随时间越来越加深，影响熟成后的色泽。

　　麻油和猪油是最称职的配角

　　在爆香煲料时，最常以麻油和猪油拌炒，因为这两者最耐煮熬，与材料产生相辅相成的作用，带动汁料香浓。麻油属于植物性油脂，与富含胶质的牛猪肉类很配对；猪油搭配海鲜、鸡鸭、蔬菜等本身胶质较少的材料最相得益彰。换言之，油脂的选用取决食物的胶质含量。

　　有些人可能担心猪油的胆固醇，那么改用玉米油或花生油来烹调也无妨。

　　绍兴酒提鲜，香醇

　　料理煲仔菜，最后关火前总是会淋点酒，借重食物热气、结合酒类的酒精醇度，提鲜增香，做个精彩的收尾。如果太早加酒，久滚之后，酒香几乎散失，提味的效果大打折扣。

　　在酒类的选择上，发酵酒(绍兴酒、葡萄酒)高温烹调蒸发后会残留一层糯米有机质(酒渍)，很香醇，而且久久不散，比较可以炖熬得久一点；蒸馏酒(米酒、高粱酒)蒸发后，香气很快就飘散了，不宜久煮。因此，能够细熬慢炖的肉类，适合发酵酒；海鲜之类快煮煲仔菜，则应选用蒸馏酒。

白天忙碌了一天，回家总想吃点热乎又暖身的家常菜，尤其在这寒冷的冬天，餐桌上来一道热气腾腾的菜，吃过之后真是舒服。不管是炒菜还是炖菜，砂锅炖菜是最保温的，吃到结束还是热乎的，冬天比较冷，最适合吃砂锅了，做法简单又省时，下面就和大家分享4道懒人砂锅家常菜，荤素搭配，营养均衡，驱寒又滋补，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。

1准备 几朵香菇 ，去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后，打上十字花刀。

准备 一把蟹味菇 ，切去根部，清洗干净备用。

准备 一块嫩豆腐 ， 用开水浸泡10分钟去除豆腥味 。

准备 一根胡萝卜 ，从中间破开后切成片，摆放在砂锅中垫底，把蟹味菇放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也放在砂锅里面备用。

准备 五花肉一块 ，去除肉皮切成薄片。

切点 生姜片、葱头段，葱花 备用。

2开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入肉片进行煸炒，把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下， 加入一勺豆瓣酱 炒散、炒出红油， 倒入适量的清水 ，加入 生抽10克 ， 食盐2克 。

水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，转为 小火焖煮8分钟 ，让食材的鲜香味融入到汤里面。

8分钟以后放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后 淋入芝麻香油 ， 撒上葱花 ，一道鲜美营养的菌菇豆腐汤就做好了。

1把牛腩焯一下水：准备 牛腩一块 ，锅内加入适量的清水， 淋入适量的料酒 去腥，牛腩冷水放入锅中，放入葱段、姜片增香，慢慢加热煮出里面的血水，水开以后继续煮2分钟，把牛腩捞出来稍微晾凉一些，切成大块。

准备提前泡软的 腐竹 ，切成段。

切点 大葱段、生姜片、大蒜 备用。

2调酱汁：碗中加入 四勺生抽 ， 一勺半柱候酱 ， 两勺南乳汁 ， 两块南乳 捣碎，再放入 一勺白糖搅 拌均匀， 淋入少许老抽 ，把颜色调的红润一些备用。

3开始烹饪：锅内烧油，放入葱、姜、蒜开小火慢慢炸出香味，闻到蒜香味以后倒入牛腩，转中火煸炒2分钟把牛腩炒香，沿锅边 淋入一点高度白酒 利用酒精挥发去除腥味，倒入调好的料汁翻炒给牛腩上色。

放入 适量的香叶、八角、桂皮、干辣椒 继续煸炒，让牛腩充分吸收酱汁入味，沿锅边 加入适量的温水没过牛腩 ， 这里不要用凉水，凉水一激牛腩容易收紧，炖出来不够嫩 ，大火烧开以后到入砂锅里面 ，盖上锅盖， 中小火炖煮1个小时 ，把牛肉充分地炖熟、炖至软烂入味。

1个小时以后把腐竹放进去搅拌一下，让腐竹浸入到汤里面，盖上锅盖 继续焖煮5分钟 ，把腐竹焖煮让其吸收肉汤入味。

5分钟以后牛肉已经炖得软烂醇香，腐竹吸收了肉汤变得非常软滑，一道酱香四溢的砂锅牛腩煲就做好了。

1准备 一块凉粉 ，切成1厘米左右的丁备用。

准备 五花肉丝200克 ，剁成肉末备用。

切点 大蒜末、葱花 备用。

2把凉粉焯一下水：锅内烧水，冷水放入凉粉，水烧开以后再煮1分钟，把凉粉倒出来沥水备用。 焯水主要是为了让凉粉快速成熟，减少炒制时间 。

3开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，这一步主要为了防止凉粉粘锅，把凉粉倒入锅中，经常摇晃锅让凉粉均匀受热，大约翻炒2分钟，凉粉表面微微透亮时倒出来控油。

锅内再次烧油，放入肉末开中火煸炒出香味，肉末炒白以后放入蒜末一起翻炒出香味， 加入豆瓣酱10克 炒化、炒出红油，沿锅边 淋入适量的清水 ，倒入凉粉，加入 食盐2克 ， 胡椒粉、白糖、鸡精各少许 搅拌化开调料，再 淋入生抽10克 ，转小火煨3分钟让凉粉吸收汤汁入味。

3分钟以后转大火收汁，经常晃动锅以免粘锅，汤汁收成粘稠状，均匀包裹在凉粉表面时， 淋入一点明油 提亮色泽，把凉粉盛放在砂锅中加热至沸腾， 撒上葱花 ，一道嫩滑入味的砂锅凉粉就做好了。

1准备 一块嫩豆腐 ，切成豆腐片。

准备 香菇几朵 ，洗干净后去除根部，切成片。

准备 五花肉200克 ，去除肉皮切成薄片。

切点 生姜片、大蒜片、小葱段 放在一起备用。

2调料汁：准备一个小碗放入 生抽10克 ， 蚝油5克 ， 食盐2克 ， 白糖少许 提鲜，再 倒入适量的清水 搅拌均匀备用。

3把香菇焯一下水：锅内烧水 倒入香菇焯水2分钟左右倒出来，放入清水中洗干净备用。

4把豆腐煎一下：把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止豆腐粘锅，滑好锅以后倒入热油加入凉油，把豆腐片依次滑入锅中，保持小火大约煎5分钟，经常摇晃锅让豆腐均匀受热，豆腐煎至两面金黄后倒出来备用。

5开始烹饪：把砂锅烧热，倒入适量的植物油，油温五成热时放入五花肉片，慢慢煎出里面的油脂，肉片煎香以后倒入葱、姜、蒜一起翻炒出葱香味，把香菇倒入锅中翻炒均匀，倒入料汁和煎好的豆腐翻炒几下，料汁烧开以后盖上锅盖 炖6分钟 ，让豆腐和香菇吸收料汁入味

6分钟以后 加入鸡精2克 ， 胡椒粉1克 翻炒均匀，最后 撒入葱花 ，一道营养丰富的香菇炖豆腐就做好了。

如何皮肤保湿

　如何皮肤保湿，每次洁面后要记得使用补水功能强大的化妆水哦,化妆水可以立刻补充肌肤水分,令肌肤水水润润。但最好不要选择含有酒精的化妆水,下面看看如何皮肤保湿。

如何皮肤保湿1

　皮肤保湿可通过饮食、护肤、日常防护等方面进行改善。

　1、饮食方面：皮肤保湿最有效的方式就是多喝水，成年人的日常饮水量尽量保持在2500ml-3000ml，补充充足的水分能够良好的维持皮肤脂膜的稳定性。另外可在日常生活中使用含水量较高的蔬菜水果及富含胶原蛋白的食物，能够更好的帮助皮肤锁住水分，维持细胞弹性是皮肤更加滋润细嫩。

　2、护肤方面：选择具有保湿效果的护肤品。使用具有保湿效果的面膜，使用频率维持在一周2-3次即可。

　3、日常防护：在日常生活中尽量避免风吹日晒，做好日常防晒，紫外线较强时可对暴露在外的皮肤涂抹防晒霜，使用具有保湿功效的水乳锁住水分。

　建议在日常生活中，规律作息，避免熬夜导致皮肤皮肤状态失衡。合理饮食，少吃辛辣刺激的食物刺激皮肤。

如何皮肤保湿2

　 1、定时喝水

　喝水是最简单的补水方式，建议定时定量的喝水，比如每隔半小时到一小时就饮用一小杯水，白天总计喝掉八杯水。

　 2、多吃蔬菜水果

　新鲜的蔬果水果中不仅含有大量的水分，还有多种维生素和矿物质，对于肌肤的营养和保湿都是非常重要的。

　 3、多吃滋阴润燥的食物

　从中医的角度来看，滋阴润燥的食物能够补益阴血，滋润肌肤，从而改善皮肤干燥脱皮等状况，比如黑木耳、银耳、海带、梨、葡萄、桑葚和柚子等。

　 4、多吃豆制品

　豆类食物含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，可以有效改善肌肤的营养。而且豆类都具有滋阴养血的作用，有助于改善肌肤干燥的情况，特别是豆腐、黑豆、绿豆和红豆等。

　 5、柠檬水

　取新鲜柠檬或者新鲜的柚子一片，然后加入一勺土蜂蜜，用不超过60度的温水冲泡饮用，每天1-2次。柠檬蜂蜜水具有养阴、生津、润燥、排毒的作用，可以很好地改善肌肤缺水的状况，还能美容养颜。

　 6、百合莲子羹

　取泡发的银耳2朵，干百合15克，莲子20克，银耳撕成小朵，放入砂锅中加清水煮开，然后再加入百合和莲子继续煮熟，食用时再用少许蜂蜜调味，每天1次。百合莲子羹具有很好的滋阴润燥功效，可以很好地改善皮肤干燥。

　 7、双耳汤

　取泡发的黑木耳和银耳各20克，然后一起放入砂锅中加清水煮熟，食用时再调入少许蜂蜜即可，每天1次。双耳汤可以很好地改善肺肾阴虚，从而消除皮肤干燥的症状。

　 8、三黑豆浆

　取黑米和黑芝麻各20克，黑豆60克，黑豆要提前浸泡一晚上，然后所有材料一起放入豆浆机中制作成豆浆。三黑都浆具有滋阴补肾、养血益精的功效，可以有效滋养肌肤，改善皮肤干燥缺水的状况。

　 9、山药芡实粥

　取山药60克，芡实50克，山药去皮洗净切块，然后和芡实一起入锅中，加适量清水煮成粥，食用时调入少许蜂蜜即可，每天1次。山药芡实粥可以调理脾肾功能，养血益气，从而滋润肌肤。

　 10、豆芽汤

　取绿豆芽和黄豆芽各50克，水发黑木耳和金针菇各30克，所有材料分别洗净，锅中加水烧开，依次放入黑木耳、金针菇、黄豆芽和绿豆芽，然后用少许食盐和芝麻油调味即可，每天1次。豆芽汤可以滋阴生津，滋润皮肤。

　 11、玉竹豆腐汤

　取玉竹30克，胡萝卜50克，豆腐1块，胡萝卜和豆腐切块。玉竹加清水烧开，放入胡萝卜煮一会儿，再放入豆腐继续煮熟，少许食盐和植物油调味即可。玉竹豆腐汤具有滋阴润肺、延缓衰老的作用，可以有效润肤美容。

　 12、充足睡眠

　很多人在补水中花了一堆的心思，却忽视了最重要的补水方式其实是坚持早睡。只有坚持9点多睡觉，才能让气血充盈且运行正常，肌肤才能得到很好地滋养，才能够有效消除皮肤干燥的状况。

　 结语： 以上就是皮肤补水的12个小妙招，有需要补水保湿的人可以根据自己的情况进行选择。对于干性皮肤的人来说，皮肤保湿是很重要的，特别是在气候干燥的秋冬季节或者湿度比较低的北方地区。

如何皮肤保湿3

　皮肤干燥紧绷的时可以使用喷雾或者化妆水补充水分，但最好是温和洁面后使用，用量不必太多，太多会使多余的水分蒸发而带走更多的水分，使皮肤更加干燥，所以如果使用喷雾或者化妆水的量多的情况下，可用化妆棉擦掉多余水分，然后涂抹保湿乳液锁水，就能够起到补水的作用。

　喝水也能够补水，而且是补水的基础。人体每天需要的水分大概12-15升，喝水要按计划分次饮用，一次性饮用大量的水不会起到理想中的补水效果。

　一个空气湿度适宜的环境，也可以起到给皮肤补水的作用，即使补不到水也会起到保湿的作用，比如在室内防置加湿器可以提高空气中的含水量，从而增加皮肤角质中的水分。敷面膜也可以起到一定的补水效果，

　每周敷1-2次面膜就可以，敷面膜的时间要控制在15-20分钟为宜，如果时间过长，不仅不会使皮肤吸收面膜中的水分，反而会使皮肤中的水分被面膜吸走，脸会变得更加干燥。敷完面膜之后可以立刻涂抹保湿乳液或者面霜来留住水分。

　除此之外，水光注射，可通过具有负压系统的特殊仪器吸附皮肤，同时将透明质酸、肉毒等补水物质，通过特殊注射工具注射到皮肤的真皮层，来改善肤色、增强皮肤的弹性、水分以及光泽。

秋冬季节一般都比较干燥，这个时候身体容易缺水，需要多补水，而且补水之后水分流失也很快，需要做好保湿的工作，冬季皮肤缺水会引起脱皮等肌肤问题，所以补水保湿是很关键的，那么冬天皮肤干燥怎么补水？冬天皮肤干燥怎么保湿？

1、皮肤保湿

一到冬天全身肌肤就开始干燥，涂擦润肤乳可以有效的改善皮肤的干燥问题，每次洗完澡之后，擦干水，就将润肤乳涂擦在身体各处，特别是容易干燥的小腿，手肘，膝盖等处，可以缓解皮肤的干燥现象，润肤乳中会含有油脂等补水嫩肤成分，对于润泽皮肤很有效果，保湿功效也不错。

脸部肌肤也要保养好，天气干燥之时脸部护肤产品的使用也要变得滋润，建议用霜，保湿效果更好，出门最好带口罩，减少肌肤水分的流失。

2、使用空气加湿器

空气干燥，水分少，湿度低，人体在这种湿度下易流失水分，导致肌肤干燥，建议可以在房间中央放置一台空气加湿器，有效改善空气湿度，人体在适合于自己的环境湿度中，皮肤水分的流失也会减少，皮肤干燥情况也会有所改善。

3、多喝水

天气干燥之时，人体水分丧失快，此时喝水就是补充肌肤水分的重要方式了，每天8杯水是必需，也可根据需求适当多喝点，多喝水可以加速机体新陈代谢，促进皮肤细胞组织的新生，改善肌肤干燥起皮。

4、减少出行

天气干燥之时应该减少出门次数，外出易受风和粉尘的影响，引起呼吸道不适，肌肤水分也会加速丧失，此外，不宜做太过剧烈的运动，运动导致出汗量增加，皮肤的水分代谢更快，运动宜让机体轻微出汗为宜。

5、皮肤干燥食疗方法

(1)菟丝子粥

原料：菟丝子60克，大米100克，白糖适量，

做法：菟丝子研碎，放入砂锅中，加300毫升水，用小火煎煮至200毫升，去渣留汁，加入大米和白糖以及适量水，小火熬成粥即可。

功效：防止肌肤干燥，补肾，养肝明目。

(2)百菊银耳汤

原料：银耳，百合，菊花各适量，蜂蜜适量。

做法：银耳泡开，切丝，与百合和菊花一起入锅，加适量水，先用大火煮沸，然后转为小火再煎10分钟，加适量蜂蜜调味即可。

功效：滋润肌肤，适用于皮肤干燥者。

(3)浙贝薏米汤

材料：浙贝，薏米各7克，金银花，白芷，夏枯草各3克，甘草，红枣各适量。

做法：将所有材料放入锅中，加水，大火煮沸，最后改小火煮20分钟。

功效：缓解肌肤缺水，润肤，细肤，适合于季节性皮肤干燥者。

6、冬季补水面膜

一、香蕉牛奶面膜

材料：香蕉1根，牛奶，面粉适量。

做法：香蕉捣碎，加入牛奶，面粉拌成糊状，均匀涂在脸上，20分钟后用清水洗净。

功效：如果加入番茄汁或胡萝卜汁，在滋润补水的同时，还可以去除死皮，减少油光。

二、葡萄保湿面膜

材料：葡萄若干。

做法：制作的方法是先将葡萄籽取出，只留下葡萄肉与葡萄皮，然后用果汁机打成汁，再以压缩面膜吸收即可使用。

功效：葡萄能够抵抗皮肤氧化衰老并且防止皱纹产生，此外，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，并使皮肤滋润保湿，保持美白健康。

三、西红柿汁补水面膜

材料：面膜纸，西红柿，蜂蜜。

做法：西红柿榨汁倒入小碗，加点峰蜜，把面膜纸浸在其中，贴在脸和脖子上。

功效：使皮肤滋润保湿、白嫩，长期使用还有祛斑功能。

四、芦荟黄瓜面膜

材料：新鲜芦荟，黄瓜，鸡蛋，面粉，蜂蜜。

做法：芦荟去皮，用刀剁成泥，黄瓜榨汁，鸡蛋打入碗中，加入芦荟泥，黄瓜汁，面粉，蜂蜜后搅拌成糊状，均匀涂在脸上，20分钟后用清水洗净。

功效：这款面膜有滋润，美白，深度补水的作用。

中国的美食可以说是世界之最了，砂锅可以做很多的美食，比如砂锅豆腐、砂锅丸子汤，用砂锅做出来的食物比较的美味，而且能锁住营养。但是新买回来的砂锅还是要注意做一些处理，比如用淘米水浸泡一天或是三天以后再使用，第一次使用的时候一定要开小火，否则很容易导致开裂。

一、砂锅第一次用注意事项

1、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水（也有朋友建议用豆浆，说豆浆效果更好，大家可以参考）。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。（也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不错）。

2、新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。

煎药砂锅第一次用注意事项

二、砂锅煎药注意事项

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药时要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

三、如何祛除砂锅中异味

首先，把砂锅用清水清洗干净，把砂锅上面的油渍清除干净，便于下一步的除异味操作。

第二步是，用砂锅煲米粥。砂锅多加些水，放入两把大米（大米不用淘洗，因为此粥是用来“吸去”砂锅中的异味的，不是用来食用的）。上火加热，煮开后再煲20分钟即可。

注意要不断的搅拌，防止粘锅，最后再把砂锅清洗干净即可去除砂锅中异味了。

煎药砂锅第一次用注意事项

四、煎药器皿的保养

1、在使用煎药砂锅时要注意查看使用说明。

2、使用煎药砂锅时要注意电插头的情况，保证安全在使用。

3、煎药砂锅使用后要注意清洁，作为一种药物一定要保证其内的干净卫生。

4、使用后要注意将其擦拭干净，以免滋生细菌。

五、砂锅购买注意事项

砂锅炖食品别有风味，砂锅煎药不改变原味，因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。怎样选购砂锅呢？

1、看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。

2、看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。

3、选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

4、根据需要购买砂锅。一般来说