酒粕   [jiǔ pò]什么意思？近义词和反义词是什么？英文翻译是什么？

酒粕   [jiǔ pò] [酒粕]基本解释

酒糟。

[酒粕]详细解释

酒糟。

《急就篇》卷三“糟糠汁滓稾莝刍” 唐 颜师古 注：“糟，酒粕也。”

[酒粕]百科解释

酒粕是一个汉语词语，是指酿制日本酒首先酿制发酵液。 更多→ 酒粕

[酒粕]英文翻译

sake lees

[酒粕]相关词语 奇迹 潺潺 尤物 轻蔑 蓬勃 平静 犹豫 头衔 朴素 两栖 镇定 喇叭

最近越来越夯的酒粕美容，掀起风潮的始祖应该就是范爷一范冰冰了！自从姐姐她在小红书上秀出敷酒粕面膜的照片，立刻就让同款面膜断货，但其实爱用酒粕保养的女星，除了肤质好、更像吃了防腐剂不会老啊！

#51岁的奇迹童颜，永作博美爱用酒粕敷脸、喝甘酒养身

酒粕是将发酵后的米麴，压榨出清酒后的残留物质，富含酵素、维生素及矿物质，所以美肌效果很好，也可以入菜做料理，很多日本女星都爱用，其中代表就是永作博美。

女孩们可能不熟悉这位大姐姐，但她是日本演艺圈有名的美魔女，51岁还是少女感满满，据说她的保养秘诀就是酒粕，以及米麴酿造的甘酒、以1：1比例调和甘酒及豆浆当作每天一杯的养生饮料。

看看博美姐姐去年7月为杂志拍摄的封面，哪里看得出已经49岁了而她与高桥一生拍摄的NHK小说连续剧「三日月」也在今年初播出，与小她10岁的高桥一生同框也没有阿姨配弟弟的年上感，演情侣也只是刚好。

最猛的是，日本综艺节目曾为永作博美做了17年来的相貌变化表，根本没变嘛~对比八年后、2019年的她，甚至还有越来越年轻的趋势。看来酒粕真的是女孩们冻龄的神器~。

酒粕经常做成糊状或干燥的片状，在日本超市是常卖品，但中国要取得酒粕或甘酒比较不容易，幸好有酒粕保养品可以选择，使用起来也方便多了~一起来看看。

酒粕保养品推荐

#pdc酒粕水洗面膜

因为范冰冰在小红书晒敷脸照后大火，赴日扫货目标之一。在日本当地的评价也很好，登上@cosme面膜类NO1宝座。采用熊本县河津酒造的酒粕，添加玻尿酸、胶原蛋白等美容成分，保湿度很好。

网友表示因为质地很绵密、不容易一洗就掉，建议温水搭配毛巾擦拭会洗得比较干净。敷完整张脸又滑又亮，不难想像为何连面膜狂范爷也会大力推荐~。

▲pdc酒粕水洗面膜170g

#雅诗兰黛微分子肌底原生露(樱花版)

春夏推出的轻盈版原生露，昵称「樱花水」，定位是精华液，质地就像保湿精华、但相对轻盈许多，散发淡雅的樱花香气，无论用化妆棉拍打、擦拭或湿敷都能水润饱满。含酒粕精华能收敛毛孔，挤完粉刺拿来湿敷也很适合喔~。

▲雅诗兰黛微分子肌底原生露(樱花版)150ml

#菊正宗日本酒洁颜乳

菊正宗是清酒大厂，拿自家酒粕来做保养品，品质当然有保证。推出的卸妆乳及洁颜乳都是以酒粕为主原料，洁颜乳的泡沫扎实又丰富，搓泡泡时会闻到一股强烈的酒粕味，不过一冲洗就消失了;洗完感觉连毛孔都干净、但不会干绷，非常适合夏天使用。

▲菊正宗日本酒洁颜乳200g

#VINATA台酒酒粕精粹活肤青春露

号称台版青春露，酒粕来自台湾本地酒厂，是品牌的明星商品，受到许多网友的爱戴。味道不是酵母味、偏化妆品香味，质地比一般化妆水浓、像轻盈版的保湿精华，拿来湿敷的透亮效果据说非常好～。

▲VINATA台酒酒粕精粹活肤青春露120ml

#爱恋膜法丰台湾酒粕酵母面膜

网路上颇受好评的酒粕面膜，免冲洗使用起来更方便，采用蚕丝抽取的纤维制作布膜，又薄又透、服贴度非常优秀，富含台湾酒厂酒粕的萃取精华，保湿度很有感，是许多面膜控的囤货首选。

▲爱恋膜法丰台湾酒粕酵母面膜5pcs

酒粕、酒酿和酒糟是经常被搞混的名词，都有个「酒」字的它们的确「师出同门」，都是因「发酵、酿酒」而来。有时候能够通用，有时候指的又不是一样的东西，现在就看懂到底有哪些差异。

源头就是它：麴

发酵食品不可或缺的主要原料就是「麴」，麴是由米类、麦类和豆类等粮食作物碾磨而成的粉末，再经过酦酵、微生物繁殖而得到的产品，又分成相当多的种类：例如米麴、麦麴、大豆麴、黑麴和红麴等，能够酿酒、酱油和醋，而盐麴则能直接当作调味料入菜，是日本人爱用的食材。

其中「酒麴」就是酿酒最重要的菌种，又称作「酒母」。谷类加「酒麴」就是酿造酒类的第一个步骤，透过麴含有的酵母菌等大量微生物，能够让淀粉分解成糖再转化成乙醇(酒精)，成品便是液态的酒了。

酒粕是什么

酒粕本来是酿造清酒后剩下的残渣。(图：Wikicommon)

酿造清酒的过程中，过滤出来的乳白色残渣即是酒粕( ㄆ ㄛ ˋ)，看似不起眼的酒粕其实含有丰富的营养素，加上带有深沉的酒香风味，让它成为相当万用的调味料和滋补食材，深受日本人喜爱，日文读作さけかす(Sakekasu)。此外，因为酒粕含有的成份被发现能改善肌肤状况，近几年也广泛运用于美容保养品中。

酒酿是什么

将糯米接种「酒麴」和水，置于温热的环境中发酵数小时，让谷类的淀粉部分糖化后制成的食品;成品的米粒仍看得到颗粒感，口感柔软、味道温和而甘醇，有着淡淡的酒香。

中国人相当熟悉的桂花酒酿汤圆，可以看到酒酿中一颗颗的米粒。(资料照)

因为麴种的关系，发酵后的酒酿本身就带有甜味，又名「甜酒酿」，是台湾人熟悉的传统甜食，除了直接食用，也能够加入鸡蛋、汤圆一起食用，如桂花酒酿汤圆、蛋花酒酿等都是非常知名的中式甜品。要注意的是，虽然酒酿的甜味多、酒味少，但仍含有一定浓度的酒精成份，食用上必须斟酌用量。

米麴甜酒是什么：日本人常喝的「米麴甜酒」和「酒酿」有什么不同两者差异在于「麴菌种类」。酒酿加入的酒麴会把淀粉酒化，故含有酒精成分;而米麴甜酒虽然有个「酒」字，却不含酒精，小孩子也能饮用。

酒糟是什么

酒糟有多种意思，在不同国家中代表的是不一样的东西，不过来源其实是相同的：

• 使用米、麦等谷物酿酒后剩余的酒渣，此时意可通「酒粕」，在日文中，酒糟就是指酒粕。(注：凡是提取了精华后，剩余的残渣都能叫作「糟粕」。)

• 用米或糯米和酒麴发酵而制成的一种酒类食品，又称为「酒酿」，通用于中国和韩国地区。

酒粕vs 酒酿

酒粕和酒酿都是谷类加麴发酵成，两者差别在哪里从字面上来解释其实是一样的，不过制作方式略不同，也因为「麴种」的不同而有风味差异。主要可以从「目的」来分辨：「酒粕」是为了酿造清酒而顺带过滤出的发酵物残渣;「酒酿」则是专门为了取得这样的「发酵物」而去生产。

酒粕：主要原料的米在制程中会经过浸泡、蒸煮和挤压等种种步骤，故成品已经不复见其颗粒状，会以糊状或干燥片状于市场上贩售。

酒酿：制作时只会单纯将米、水跟酒麴一起装到容器中进行发酵，成品能清楚地看到一颗颗的米粒，入口也带着微微的松软口感。

　　酒粕和酒糟不一样，酒粕是酿酒用的原料在发酵后的一种称呼还没酿酒，酒糟是己经酿完酒了的酒粕。

　酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。

很多人都使用面膜护肤，你知道酒粕面膜的主要成分及使用方法是什么吗？

很多人都使用面膜护肤，你知道酒粕面膜的主要成分及使用方法是什么吗？

酒粕面膜中的精华成分必然含有酒精，而且由于主要成分是酒粕的精华，所以面膜中的酒精含量比一般含变性乙醇的面膜护肤品要高。所以皮肤敏感的话，用这种酒粕面膜肯定会被刺激到有灼烧感。

酒粕面膜敏感肌能用吗？

敏感皮肤用后脸上有灼热感，证明酒粕面膜不是人人都有的，有些特殊肤质或者特殊肤质不适合用这个面膜。皮肤敏感的人使用这种面膜时，很容易受到过量酒精的刺激，可能会引起明显的不适。同时可能会进一步加重他们脸上的损伤。所以这种肤质的人一定要慎用这种面膜，或者建议不要用。

酒粕面膜的主要成分

酒粕面膜含有发酵的酒渣。俗话说“酿酒的婆婆，姑娘的手”，就是因为在酿酒的过程中会产生多种天然的美容成分。同时还会添加牛奶发酵产品，长期使用能美白细腻肌肤，让肌肤如蛋壳般嫩滑明亮。酒渣精华面膜酒(酒渣)是以阿苏山天然泉水和大米为原料，特别添加黄瓜精华米糠酿酒工艺制成，具有淡淡的酒香和奶香。

酒粕面膜的使用方法

1敷面膜前先洗脸，用棉毛巾把水吸干。

2取一层爽肤水。敷之前先用水，这样可以更好的吸收面膜的精华。

3面膜厚敷20分钟，一次挤出2-3cm就够了。涂上之后可以闻到淡淡的牛奶和酒的味道。

4敷20分钟后，再按摩2分钟！(不要搓敏感肌)按摩的时候可以感觉到面膜在慢慢乳化，里面的一些微小颗粒可以搓出脏东西。

5如果是大油皮或者干性皮肤，皮肤的水油严重失衡。第四步按摩结束后，可以直接用化妆棉沾湿油性或干性部位3分，相当于敷了两层面膜。

酒粕是酿造清酒时过滤出的乳白色的残渣；而酒糟是用米、麦等谷物酿酒后剩余的酒渣。酒粕含有丰富的营养素，其带有深沉的酒香风味，是一种调味料和滋补食材；酒糟含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等。