kose高丝和资生堂哪个好？高丝和资生堂哪个档次高？

kose高丝和资生堂都是日本的化妆品集团，占据了化妆品的半边天，一些我们耳熟能详的好用日妆都是来自这两个品牌，在激烈的市场竞争中，究竟哪一个综合得分更高呢？

高丝和资生堂哪个好

都是日本牌子，但是shiseido更加国际化。kose还是比较注重日本本土市场。如果非要比高端的话，shiseido应该跟高端一点吧。虽然kose价钱一点不比shiseido便宜。

但是kose有出很多开架的产品放在国际市场，所以可能感觉不是很高档。shiseido的开架商品基本上只在日本本土发售，所以国际上看感觉更高档点。

高丝和资生堂哪个档次高

高丝和资生堂到底谁是霓虹一姐？ 

资生堂，但我个人更喜欢高丝，资生堂也是亚洲第一

我站资生堂。

资生堂比高丝更高端，当然每个品牌都有自己的中低高端产品，但个人认为资的成分更安全，高丝的中草药系例性价比很高。你可以依据自己的经济情况和皮肤的耐受程度选择

高丝明星产品

黛珂AQ MELIORITY完美精致保湿洁面露

黛珂顶级系列的洁面，也是市面上高端洁面产品中最受好评一款明星产品。

富含温和洗净成分，低刺激、低敏感配方，含有提升肌肤效果的五胜肽，添加21种顶级美容成分，对肌肤温和不刺激。在洁面的同时，肌肤获得保湿润泽，调理肌肤弹性。

就是价钱不是很可爱，但是用量很省。

Kose高丝黛珂COSME DECORTE AQ 粉底液

贵妇级粉底液，一款360度无瑕的超完美粉底液，虽然这款产品的价格非常“贵妇”，但这款粉底真的是秒杀美容编辑试用过的所有粉底，堪称粉底界的至尊产品!黛珂AQ完美精致粉霜既可以打造精致容妆又不会伤害皮肤的粉底，它号称是全世界最养肤的粉底，粉质细腻遮盖力强，不会带给肌肤任何负担。化妆的同时能达到护肤效果，让你一秒钟拥有无瑕肌肤!对于需要长时间带妆而导致皮肤暗沉的MM来说犹为可贵。

抹上之后很水润，细纹毛孔隐形，遮瑕效果好。特别自然。

Kose高丝softymo 卸妆油

高丝最新推出的这款softymo卸妆油含天然保湿成分，能有效卸除面部及眼部妆容，温和无刺激成份，保护细嫩脆弱肌肤。能轻易去除脸部老旧角质与彩妆，深入脸部肌肤，将囤积在毛孔与肌肤的污垢去除。不论是皮脂、彩妆、汗水或灰尘，不论是亲油性或亲水性的污垢，都能一次洗净。让肌肤澄净白皙，使用后肌肤呈现亮泽肌肤光采。帮助肌肤维持稳定及健康状态，增强肌肤抵抗力，肌肤越发光彩明丽，充满动人的朝气。 轻松帮你带走厚重妆，眼、唇妆轻松卸下，毛穴的污垢也能温和去除，让你的脸清清爽爽不紧绷。

KOSE高丝药用雪肌精化妆水

雪肌精的当家花旦，雪肌精里面就雪水最好用了。美白专家!深受女性朋友的喜爱，提供全方面美白，能消除肌肤晦暗，创造充满透明感的肌肤。含多种汉方精华和汉植物粹取液、能防止黑色素沉淀，高效的保湿作用让肌肤不再干荒，使肌肤美白，有光泽不再暗沉美白+化妆水+去角质的多功能保养品，能改善面部粉刺、皮肤粗糙，日间使用能防止黑色素沉淀，高效的保湿作用让皮肤不再干荒，夜间使用可促进新陈代谢，加速排除麦拉淋色素，使肌肤美白，有光泽不再暗沉。为KOSE排行榜第一的超级明星级产品。感触清新凉爽，使用时心情舒畅。充分润泽，修复粗糙无光泽的肌肤纹理。

高丝雪肌精洗颜粉

超强的洁面能力，迅速有效的去除面部皮肤暗黄，色素沉着。清除老化角质和代谢废物，缔造白皙肌肤。 保持肌肤细滑柔嫩状态，清洁保湿。

Kose高丝Jel’aime无硅洗发水

1粉色为最新配方，性能功效着重于秀发保湿，带着蔷薇和果莓混合的甜美香气。富含营养和保湿成分，就如同头发的美容液一般。无硅成分，天然健康，从而达到保持滋润，可以有效修复头发受损部分。

2绿色为清爽系列，是来自森林的草木莓果系香味~让人如有置身森林的感觉~

3橘色为滋润系列，更适合受损的烫染发质，木质和白茉莉混合的香气。

KOSE Predia/贝缔雅 SPA et MER 深层卸妆乳霜

这款洁面泥含有矿物质丰富的天然矿泥，水嫩型乳液紧贴肌肤，是一款多功能洁面泥：卸妆+清洁按摩+洁面三合一!使用感很好，富含矿物质，迅速和汚垢溶和、深层清洁!如果担心卸妆油乳化不彻底导致闭口的，都可以来试试这款，海洋泥，只是听着都觉得爽，洗完后每个毛孔都会呼吸哟!Predia系列都是主打用海洋深层水跟温泉水成分 所以敏感肌你也可放心搓，痘痘肌、问题敏感肌、油性、干燥都非常适合!

KOSE/高丝Q10细致嫩白保湿护手霜

能够迅速滋润干裂的手部肌肤。给你的肌肤喝足水，如同婴儿般水润嫩滑!

添加Q10、甘油、柠檬酸、嫩白、尿素等，能够长时间的给予肌保湿，小纹不要来。保湿乳液型态，能够迅速滋润肌肤，解决双手干裂、不舒适问题，还给您一双绵绵有弹力的双手。迅速修复老化、粗糙的手部肌肤，提升紧实与弹力。

高丝KOSE Clear Turn婴儿肌面膜

**-胶原蛋白滋润亮肤型

富含胶原蛋白和蜂蜜提取物，光泽润肤 提亮肤色。

白色-VC美白保湿型

美白淡斑 集中提亮 富含维生素C和虎耳草提取物，增加肌肤透明感。

粉色-玻尿酸保湿型

富含破尿酸和氨基酸，充分保湿。

Shiseido资生堂介绍

资生堂的汉字取自《易经》中的“至哉坤元，万物资生”，表明了品牌不断创新，发现新价值的决心。罗马音写作shiseido，因为发音相似，国内粉丝调侃称之为“许三多”。

资生堂的历史最早可以追溯到1872年，最初它只是一家小小的药店。在创始人福原有信的努力下，引进苏打水制造机，开设了餐厅Shiseido Parlour。虽然听上去有些不务正业，但这些大胆的举动让资生堂的名号越发响亮。现在去东京银座也能到这里吃吃喝喝~

不过，一百四十多年的历史让它成长为世界顶级的化妆品集团，靠的还是真本事。可以说，在东西文明不断碰撞交融的过程中，它起到了沟通与交流的作用，让日本的民众感受西方 科技带来的福利，方式温和，但每一步都走得非常大胆。

比如说，当时牙膏还没有进入国内市场，资生堂不但自己搞了个卫生牙膏，还在配方中添加氟化物，这一点对现在都有影响。

资生堂旧式牙膏广告

再比如，之前日本女性使用的粉底色号非常单一，只有一种颜色(参考艺妓妆)。资生堂先是小试牛刀，推出了两种色号的粉底，后来又推出了七色彩虹粉，要知道那时候是1917年，这样的举动是非常大胆的。

1932 shiseido

现在资生堂旗下的品牌，囊括了香水、化妆、护肤、美发，个人护理产品数量庞大，分工清晰仔细，有不同定位的美白线抗老线等等。

秋天就是吃栗子的季节，所以甜品也要换成栗子口味的，国庆节去日本游玩不如找一家甜品店尝尝栗子味的甜点，真的是非常好吃了，下面我们就一起往下去看吧，看看有没有吸引到你。

caféaccueilEbisu

caféaccueil

Ebisu是一家在东京非常知名的松饼店，它还曾在日本松饼情报网站里登上了2017年人气松饼店的第1名。店名“accueil”在法语里面拥有欢迎之意，店内以木质素材家具打造，呈现出惬意感十足的乡村田园风格，让人能慵懒轻松的在这里享受美味料理。

这间店的店面被爬山虎环绕，仿佛即将进入未知的森林。走进店内，挑高的夹层空间设计让人感到非常有层次感而且宽敞舒适。店外还有露天座位，在秋高气爽的时节来这里坐坐也是一种享受哦!另外，这家店的白天客人比较多，往往要排队等候，如果想要避开人潮可以选择在17点之后的晚餐时间前往!

和栗子蒙布朗松饼1382日元

这里的松饼可以选择大小2种尺寸，选择大尺寸的朋友会多一片松饼。这次小编所点的是小的和栗子蒙布朗松饼。堆的像一座小山的和栗子蒙布朗松饼，周围还点缀着糖煮栗子以及冰冻覆盆子，真的非常漂亮。而在厚片松饼上的装饰则依序是和栗子、栗子泥、鲜奶油、香草冰淇淋，这甜而不腻的口感可是来到这里必点的人气松饼之一哦!

其实小尺寸松饼的份量就已经非常大了，小编推荐大家可以在店里多点几道不同的料理，最后再来个松饼跟三五好友一起分享做个完美ENDING!

地址：

东京都涩谷区惠比寿西2-10-10EleganteVita1F

营业时间：

周日到周四11:00-22:00(最后点餐时间21:00)

周五周六、节假日前一天11:00-23:00(最后点餐时间22:00)

17:00开始提供晚间菜单

休息日：

元旦前后

乘车方法：

JR线东京Metro地铁日比谷线惠比寿站步行4分钟

东急电铁东横线代官山站步行5分钟

TOKYOJIYUGAOKAMONT-BLANC

这家名为MONT-BLANC的甜品店创业于1933年，同时这里也是日本第一个蒙布朗蛋糕的发源地。想要尝到日本蒙布朗蛋糕最传统的美味，那就不能错过这家糕点老店。话不多说，赶快进来瞧瞧吧!

MONT-BLANC的店面拥有精品店的奢华感，橱窗装饰得琳琅满目让人看着直流口水。店内则呈现出有点年代感的复古空间，入口处就能看到摆满各式糕点的蛋糕展示柜，种类多到让人目不暇接。而再往里面走一点还提供了座位，让我们可以在店内细细品尝美味哦。

蒙布朗蛋糕690日元

既然在开头都已经说过他们家的必吃甜点是“蒙布朗蛋糕”，那么我们自然是不能错过它啦!他们家的蒙布朗蛋糕从约85年前在日本推出至今仍然保留了创业当时的做法与风味呢。

地址：

东京都目黑区自由之丘1-29-3

营业时间：

10:00-19:00

乘车方法：

东急东横线自由之丘站车站旁

SHISEIDOPARLOUR日本桥店

SHISEIDO

PARLOUR是于1902年在银座8丁目的资生堂发迹地--资生堂药局里设立的小摊位，当时在这里售卖了日本第一个苏打汽水以及那时候还非常稀少的冰淇淋。直到1928年才正式开设了餐厅，将西式料理推向全日本。这里不仅能尝到法国炸肉饼等传统的好滋味，店里的料理与甜点也都能让人拥有最高级的享受。

这间日本桥店位于日本桥高岛屋SC店本馆8楼。这里拥有稳重简练的用餐空间，用来作为购物前后的休息场所可是非常不错的呢!无论是家族旅游又或者是与情侣、闺蜜一起前来都非常适合。

岐阜县产美浓栗子百汇1836日元

这款岐阜县产美浓栗子百汇是9月中旬到10月底限定发售的甜点，在栗子奶油与栗子幕斯上点缀大大的美浓栗子，让你能吃到栗子原本的甘甜风味。是不是看了直让人流口水呢另外，这里还有饮料套餐菜单，只要再追加一点钱就能喝到咖啡、红茶或花茶呢。带你享受悠闲的下午茶时光。

地址：

东京都中央区日本桥2-4-1日本桥高岛屋SC本馆8F

营业时间：

11:00-22:00

最后点餐时间21:15

最后点甜点及饮料时间21:30

休息日：

以日本桥高岛屋SC本馆8F为准

乘车方法：

JR线东京站八重洲北口步行5分钟

东京Metro地铁银座线东西线日本桥站B4出口直通

都营地下铁浅草线日本桥站步行4分钟

布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。

1、广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

2、狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

据传最早是在十六世纪末的大航海时代，船员们把剩余的面包屑、面粉、猪油、鸡蛋等掺和在一起后做成蒸食，后来人们也许就是在这个基础上烹制出了有面包和水果成分的各种各样的布丁，还有使蛋液凝固后做成的甜味牛奶鸡蛋布丁。人们推测，布丁甜点最早是在1860年前后传来日本的，当时，横浜出现由英国人经营的宾馆，那里供应各种各样的西餐，同时也有各种布丁甜点。那些布丁中，后来只有牛奶鸡蛋布丁在日本扎下了根。

位于东京银座的「资生堂PARLOUR」，是一家有着一百多年历史的老字号点心铺，这里从1931年开始推出布丁甜点，用冰激淋或水果等点缀的布丁，非常诱人，还有一些客人来此只为品尝一份布丁。点心师桥本和久介绍说∶“布丁的原料只是鸡蛋、牛奶、砂糖以及作为香料的香草荚。蛋黄与蛋白的掺合比例为6比布丁不能做得太软，舌感要凝实，这样才能体味出浓郁的风味。

”确实，老字号店铺的布丁，传统佳味给人们带来一种怀旧感。近年来，不仅西式点心铺，在超市以及方便商店的货架上也开始摆满各类布丁。高级的布丁自然口味非同一般，即便是价格低廉的布丁，也有其自身的佳味，布丁甜点人气不衰，其理由也许就在于此。

而布丁的主要成分有布丁粉用卡拉胶和角豆胶LBG等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。有很多品种的布丁，酸奶布丁、摇摇乐布丁、巧克力布丁、草莓布丁、鲜奶布丁、芝士布丁，鲜奶布丁、燕麦牛奶布丁、薏仁布丁、木瓜牛奶布丁，而最通常的材料为：鸡蛋、牛奶。

调料：糖，香草片做法： 蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。 加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。 蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。 

蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。

 注意事项：

 1水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。

 2也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。 

不同种类布丁的做法 布丁塔

材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许

1 铺酱

汤碗放入奇异果酱。

2 划线

用草莓酱汁划线。

3 勾纹

用牙签在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。

奇异果酱

材料：奇异果6颗、杏桃酱80克

Tips：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克

彩霞满天布丁

材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）

1 滴酱

巧克力酱滴在盘内成对角8点。

2 加酱

巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。

3 转盘

将盘子转动3次，让酱汁自由飞散。

4 置入

布丁放入盘中。

5 装饰

草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。

巧克力酱汁

材料：64％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克

柳橙酱

材料 柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克

咖啡布丁馅

A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋15颗

B水15杯，砂糖3/4杯

C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙

1A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。

2B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。

3C料加到2中拌匀即可。

蒸布丁

材料名称及份量:

蛋 5个

糖 3/4杯

牛奶 3杯

香草片 1片

做法：

蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。

加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。

蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。

蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。

注意事项:

1水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。

2也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。

芒果布丁

材料:芒果味啫喱分粉x1,

芒果x1

水225ml

淡奶x1

制作:1芒果味啫喱分粉和水拌匀,

2淡奶和(1)拌匀,

3芒果成cube,放进(2)

4把(3)放至雪柜

焦糖布丁

材料:

8吋模子1个。

1罐光泉鲜奶960cc那种。

6个全蛋。

100g的细砂糖。煮布丁

100g的细砂糖。煮焦糖

作法:

1先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水开中火煮焦糖

2当糖煮到金**时离火在加入1点点点的水下去拌匀

3倒入模具中放乾

4将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞

5到入放有焦糖的模具中入烤箱

烤法:

1烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~(模子4周要有水)

2用150c/150c约50分

3时间到再看看是否凝结没水状即ok!!

咖啡布丁

用具：

烤箱、布丁模 5 个、煮食炉、小锅

布丁蛋液材料：

鸡蛋〔大〕 2 个

白砂糖 60 g

牛奶 250 ml

肉桂粉 1/3 茶匙

鲜奶油 50 ml

即溶咖啡 25 茶匙

咖啡利口酒 1 荼匙

淋酱：

鲜奶油 100 ml

咖啡利口酒 1 大匙

肉桂粉 少许

无盐奶油 少许

作法：

〔1〕 将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。

〔2〕 制作布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。

〔3〕 将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。

〔4〕 把〔2〕一点点加入〔3〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。

（5〕 将〔4〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 2 cm 深，送入以 150 度预热的烤箱中，烘烤 30 分钟即可完成。

6〕 待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签插入模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。

7〕 可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。

注意事项：

○ 若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。

牛奶米布丁

鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许

作法：

1将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）

2食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。

Pannacotta义大利布丁

这个点心的特徵是香滑顺口。源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的方法来做喔。本配方不用蛋

一茶匙的吉利T粉 约22克

成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖。

焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50cc搅匀，放凉淋在布丁上

份量：布丁杯4杯

材料：

牛奶250毫升

鲜奶油250克

吉利T粉 2茶匙(约44克)

香草精 少许

砂糖15~20克(一大匙约15克)

作法：

1将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾。

2加入香草精

3加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉)

4分装成数等份，放入冰箱直到凝固。

苹果杏仁布丁

材料：

苹果 ………5 个 ( 约二磅 )

中筋面粉… 1 杯

蛋………… 2 个

粗糖……… 1 杯

盐………… 1/4 小匙

杏仁精…… 1/4 小匙

香草精…… 1 小匙

奶油 ( 不含盐 )…1/2 杯

烤过的碎杏仁豆…1/2 杯

作法：

1奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。

2将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。

3搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。

4将3的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被牙签刺穿。

PS 要趁热吃…

草莓布丁

材料：

草莓丁 一杯

吉利丁粉 一大匙

冷开水 四大匙

热开水 一杯

糖 两大匙（或代糖三包）

奶水 半杯

作法：

吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨，然后加入热（滚）开水，让吉利丁完全溶解，将草莓、吉利丁液、糖放进果汁机内搅打至成果汁状，倒入容量约五百CC的模型中，放进冰箱下层冰约三小时以上，取出倒扣，淋上浓缩奶水即可。

鸡蛋布丁

材料：

鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片

做法：

1将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。

2将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。

3放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针插入布丁不黏即可。

红枣布丁

用料：

红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

红枣布丁 做法：

1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4． 冷却后放入冰箱中待用。

特点：深红色泽，细嫩柔软。

备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。

杂果布丁的做法

用料：

杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许，葡萄酒适量。

做法：

1．将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用，

2．将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料

3．取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻，

4．食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可

特点：果香浓郁，苦甜可口。鸡蛋布丁

[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：

1将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

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芒果布丁

材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉�0�4 盒 用热水开溶无一粒粒

做法

1两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2另外两个芒果刮去皮切碎 。

3将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。

如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

材料：

巧克力牛奶400CC

砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）

鸡蛋 3个

焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）

做法：

①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）

②将鸡蛋搅拌充分

③把①到入②

④用过滤网把③过滤

把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。

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挪威水果布丁

用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：

1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用

2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀

3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱

4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

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橙汁布丁

原料：甜橙750克，鸡蛋600克。

调料：砂糖350克。

烹饪方法：将橙子去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄，备用。

将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

红枣布丁

用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

做法：

1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4． 冷却后放入冰箱中待用。1111

特点：深红色泽，细嫩柔软。

备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效

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葡萄干布丁

用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。

做法：

1． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用

2． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀

3． 将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）

4． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食

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面包苹果布丁

原料:

面包100克,苹果(酸性最佳)100克,白糖175克,鸡蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少许

做法:

1先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层)

2将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内

3将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食

特点:

质地柔软,香甜可口

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巴伐利亚布丁

材料:

a 蛋黄 2个

b 糖 70g

c 牛奶 1杯

d 鲜奶油 2/3~1杯

e 明胶粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片26g的吉利丁片也许4片就够了)

f 香草精 少许

我加了1/2小匙的蓝姆酒

做法:

1 将吉利丁片用冷水泡软 或将吉力丁粉用3大匙冷水泡湿备用

2 牛奶放在锅中煮至沸腾

3 将蛋液倒入缸盆中 加糖搅拌混合 将(2)倒入与蛋液混合均匀 加入香草精

4 将(1)加入(3)混合均匀容器放冷水上 冷却/ 搅拌至稍有黏性(要一段时间哦! 可以等冷却再搅拌)

5 将鲜奶油打到6分发 加入(4)中 轻轻拌匀 装模

酸奶布丁

原料1:蜂蜜，酸奶，白兰地

布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到)

把鱼胶和清水混和。

基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）

等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉

因为酸奶布丁可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦～

把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌～～加多少看你自己喜欢多少甜度

然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中～

酸奶和鱼胶混和

酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来～，

最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦～

红色的是草莓酱～是不是很诱人？

在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！

再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦

★巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

材料：

巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）

做法：

①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）

②将鸡蛋搅拌充分

③把①到入②

④用过滤网把③过滤

把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。草莓布丁

原料 鲜草莓100克， 草莓果酱100克， 淡奶有（超市有售）1升， 糖水， 明胶60克 草莓果汁30克。

做法

1把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

★焦糖布丁

焦糖布丁的材料：

焦糖：砂糖100克、水25克

布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

焦糖布丁的做法：

１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；

２、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

３、将焦糖倒入布丁模底部；

４、在鸡蛋中加入砂糖；

５、混合均匀；

６、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；

７、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；

８、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）

９、烤盘注水；

１０、烤箱预热180度，中下层，２５分钟。

小提示：

１、脱模的时候，用牙签在模具边上划一周，轻轻倒扣就可以脱模了；

２、煮牛奶的时候，用香草棒蘸一下更好，没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话，可能会有鸡蛋的腥味，也没有这么香，口感就大打折扣了；

３、倒入模具前，将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑；

４、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满，布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍；

５、如果没有烤箱的话，就用蒸锅吧，应该也可以。

葡萄干布丁

用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。

做法：

1． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用

2． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀

3． 将蛋清（150克0用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）

4． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食

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面包苹果布丁

原料:

面包100克,苹果(酸性最佳)100克,白糖175克,鸡蛋100克,牛奶100克,香草1/3片或食用香精少许

做法:

1先将40可白糖放入锅内,干炒成浅褐色,趁热倒入模具或茶碗内(铺模子底一层)

2将面包切去外壳,然后切方丁(烘或炸干更佳),放入盆内加去了皮籽并且成丁的苹果,拌匀后,装入铺有糖底的模具内

3将鸡蛋磕入盆内,加白糖,香草片(压成粉)或食用香精,牛奶搅拌均匀,注入装有面包丁,苹果丁的模具内放入蒸锅蒸约20分钟取出,凉后将布丁扣入盘中央,即可食

特点:

质地柔软,香甜可口

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巴伐利亚布丁

材料:

a 蛋黄 2个

b 糖 70g

c 牛奶 1杯

d 鲜奶油 2/3~1杯

e 明胶粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片26g的吉利丁片也许4片就够了)

f 香草精 少许

我加了1/2小匙的蓝姆酒

做法:

1 将吉利丁片用冷水泡软 或将吉力丁粉用3大匙冷水泡湿备用

2 牛奶放在锅中煮至沸腾

3 将蛋液倒入缸盆中 加糖搅拌混合 将(2)倒入与蛋液混合均匀 加入香草精

4 将(1)加入(3)混合均匀容器放冷水上 冷却/ 搅拌至稍有黏性(要一段时间哦! 可以等冷却再搅拌)

5 将鲜奶油打到6分发 加入(4)中 轻轻拌匀 装模 放冰箱冷藏至凝固

布丁是英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。