两者最大的差异在于生产工艺上的不同，几元一瓶的维生素多是化学工艺合成的，其原料是化工产品，制作方法简单。
而保健品维生素，一般是天然植物提纯萃取的，其中除了纯植物精华外，可能还添加了一些利于吸收的辅料。但两者相较之下，药品类维生素的生产条件和工艺要求比较严格，制作过程具有严格的GMP标准。
而从实际功效来说，大多数保健食品不能明确其功效成分，因此它只是侧重于调节机体某种功能，适用于特定人群使用（譬如，抗衰老食品小儿不宜服用；促进生长的食品不宜用于成人等等）。而药品则具有明确的目的，是为了诊断、预防或治疗疾病而采用的。
从维生素的本质来说，两者的维生素成分没有什么不同，而且几百块的维生素并不代表比几块钱的好，可能其中维生素含量，保存率以及作用大小等要比几块钱的差。
尤其在市场经济还不十分规范的今天，保健食品市场中难免鱼龙混杂，泥沙俱下，消费者应该考虑自身需求去选择，而不是一味追求“价高质优”的消费观点。
-天然维生素E
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