保质期，意思是规定的条件下那个期限内质量是可以保证的。
这不意味着过了这个期限质量不能保证。因为保质期的确定，一是需要充分的保证（比方能够保证3年的为了安全起见规定保质期2年），二是行业要求规范因素（比方饮料一般几天到几年有所不同，安全的一般是2年，纯净水的保质期可以无限只要保管妥当，但是这一行业一般规定2年所以标注2年）。
对于过了保质期的根据自己的科学知识或者一般生活常识判断是否能够保证质量。如果不能判断可以求助于人。不能得出明确保证的视作不能保证质量。
编辑于 2019-02-04 · 著作权归作者所有
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究竟什么是保质期？
根据卫生部发布的最新《预包装食品标签标准》，保质期是“预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。”从消费者权益的角度来看，在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。
保质期不是识别食物是否变质的唯一标准，食物可能由于存放方式不当、环境发生变化而提前变质。对于大部分食物而言，一旦外包装被开启，其变质速度就会加快，所以要尽早使用。
超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的，例如刚刚超过保质期的啤酒如没有出现失光、混浊沉淀、异味等等现象，通常还可以饮用。但如果食物外观已经发生变化，就一定不要再吃了！
在英语国家有一种保质期叫“Best before（此日期前最佳）”，在日本又叫“赏味期限”，这一般用于速冻、干货或罐头食品，口感会下降，营养成分也会流失，但不一定彻底变质。
根据最新《预包装食品标签通则》，生产日期指“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期”。也就是说，生产日期不是“开始生产”而是“完成生产”的日期。
生产日期一般是不会直接表示出来，是用批号推算出来的。批号是在瓶子或者包装的底部，由10位数字表示，第一位是代表年份，第二位，第三位，第四位表示天数。批号是代表生产日期，过期日期和产品保存时间的长短，同是也能表示产品的批次和保质期。有了批号也能便产品的检验和质量。根据题主所出示的批号，用真我查询为
生产日期为2013年2020年4月1日，过期日期为2023年4月1日，默认保质期为3年。
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