红小豆的作用

1、可以为机体提供优质的植物性的蛋白，因为红小豆作为一种豆类，其中含有丰富的蛋白质，并且氨基酸的比例合适、数量充足、种类齐全，在补充蛋白质方面的作用会非常的明显，因而能够发挥出提高机体免疫力、增加肌肉含量的功效。

2、能够为机体提供丰富的钙质，红小豆当中的钙、磷比例合适吸收率会比较高，因此适当的食用红小豆，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效也会非常的明显。

　红小豆可以在我们日常饮食中，起到很到的食疗作用。因为红小豆本身就具有清热解毒、利尿消肿的效果。平时我们的餐桌上，可以将红小豆作为经常食用的食物，出现在我们的家庭食谱里。红小豆的吃法比较多，除了单独熬粥，也可以跟其他食物搭配，比如薏米花生等等。熬肉汤之类的，也可以适当的放一些红小豆进去。味道和疗效都会非常的好。

　 红小豆的功效

　除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。 红小豆的作用

　红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做红小豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于红小豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。红小豆还可发制红小豆芽，食用同绿豆芽。

　 红小豆的营养价值

　红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　红小豆具有很多其他时候所不能比拟的营养价值。三高人群可以吃，体虚贫血人群可以吃，产妇孕妇可以吃，还有减肥的肥胖人群也可以吃。红小豆的营养成分非常丰富，如果你想通过养生来获得健康的生活方式，一定不要忽略和错过红小豆。

今天给各位分享赤小豆的功效和作用的知识，其中也会对赤小豆的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、赤小豆的功效与作用？除了祛湿消肿，它还有这么多好处2、赤小豆的功效与作用是什么？3、赤小豆的功效与作用赤小豆的功效与作用？除了祛湿消肿，它还有这么多好处赤小豆性味：甘、酸、平。

归入心、小肠经。

根据《神农本草经》，赤小豆有利尿、消肿的作用。

另外，药典也记载，赤小豆对于心脏病或肾脏病所引起的脚水肿，也能起到消肿的作用。

1、清热解毒

赤小豆是一种性质微寒的食材，主要功效就是清热解毒，而且它颜色赤红，入心经，能清心火，对人类因心火旺盛引起的毒素淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。

2、利水消肿

赤小豆能提高人体的运化能力，它对人体因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。

它能加快人体内多余水分代谢，可以让水肿尽快消退。

但赤小豆只是一种保健食材，它不能代替药物，如果病情严重，必须及时就医。

3、养心补血

赤小豆不仅可以清心火，还能补心血。

临床证明，赤小豆有助于降血脂，降血压，同时又因为含有丰富的铁可以补气血。

对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品，可以多吃赤小豆，来增强心脏功能。

4、消脂减肥

赤小豆中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够帮助肠道蠕动，起到润肠通便的效果，从而利于肠道内的有害物质的排出。

加上赤小豆消水肿的功效果，食用后是可以起到一定消脂减肥的作用。

1、腹泻者少吃。

赤小豆祛湿功能强大，还有利于肠胃蠕动，所以对于一些肠胃不好，有腹泻等症状的人群来说应该少吃，以免病情加重。

2、阴虚体质者少吃。

赤小豆有很好的健脾祛湿的效果，如果长期食用很容易导致祛湿过度，体内津液不足，所以阴虚体质的人，尽量不要长期吃赤小豆，以免体虚更加严重。

1、赤小豆薏米汤

第一步：薏米，赤小豆洗净泡2小时；

第二步：把材料倒进电饭锅煮开；

第三步：煮开后继续煲2小时的时候加入片糖煮2分钟

第四步：焖多10分钟就可以吃。

2、枸杞红枣赤豆汤

第一步：将赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；

第二步：大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；

第三步：把以上材料一起加入汤煲中，加足清水大火煮滚；

第四步：转文火放入冰糖，然后继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶，直至红小豆酥烂即可。

3、赤小豆补血养生粥

第一步：将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净，入水浸泡过夜；

第二步：在锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时；

第三步：放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。

赤小豆的功效与作用是什么？1、利水湿，消水肿：无论是鱼或是鸡，与赤小豆同煮食，一方面是一种极富营养的高蛋白饮食，另一方面又有利尿作用，所以这对营养不良性浮肿及低蛋白血症引起的浮肿，或是肾病、心脏病、肝病的水肿，的确是标本兼治之法。

2、通乳汁：古代医家及民间多用于产后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨汤服用。

在为妻缺奶用药无效后，采用赤小豆粥而获效，更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。

3、消肥胖：曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中，发现赤小豆是一种很好的长寿食品。

统计资料也表明，瘦者寿长，胖者寿短。

在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。

扩展资料：

适宜人群

赤小豆的营养价值非常高，但也不是人人都适合吃。

医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。

如小孩平素吃东西较少，食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用赤小豆。

如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。

另外，小儿消化功能较差，虽然体质适宜于食用赤小豆，但也不能进食太多，导致消化不良。

人民网-赤小豆消水肿红豆补血分清功效最重要

赤小豆

赤小豆的功效与作用赤小豆的功效与作用

赤小豆的功效与作用，我们之所以非常了解它的功效与作用，它的功效与作用有很多种，总的来说，这是一种对人的身体有很好作用的食物，但身体寒凉的人要尽量少吃，以下是赤小豆的功效与作用。

赤小豆的功效与作用1

赤小豆，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。

味甘、酸，性平。

归心、小肠经。

赤小豆性善下行。

通利水道就使水湿下泄而消肿，味甘能补，一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。

全国各地普遍栽培。

赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。

常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

1、能健脾利湿，散血，解毒。

2、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

3、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

4、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

5、治疗水肿胀满，脚气浮肿，小便不利等症，常与薏仁米、冬瓜皮等配伍，亦可与鲤鱼同煮服，虚性浮肿，可与红枣配伍，长期服用，如赤豆薏苡汤。

6、用于湿热黄疸，身黄，发热、无汗，可与麻黄、连翘等配伍，如麻黄连翘赤小豆汤。

7、用于疮疡肿毒，红肿热痛及内痈，大便下血，可单用煎浓汁服，或与当归配伍。

亦可研末外敷。

若与冬瓜仁、桃仁、薏苡仁等配伍，可治肠痈。

8、治疗流行性腮腺炎：赤小豆捣细末与鸡蛋清调敷患处，一般一次即能消肿，疗效显著。

9、治疗肝硬化腹水，常与活鲤鱼同用，具有消肿行水利尿之功。

赤小豆的功效与作用2

1、赤小豆的养生功效还是很强的，在赤小豆中的蛋白质和脂肪含量比较少，但是其中的碳水化合物是特别多的，所以说吃赤小豆对我们改善腹胀、小便不利、水肿脚气等问题，实际上都是有好处的，同时对老年人吃赤小豆是很适合的。

2、赤小豆对我们人体来说，是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的功效。

这样就可以帮助我们起到对抗癌细胞的功效，同时在平时吃赤小豆还可以帮助排毒，能够让我们人体身体更健康。

3、赤小豆对于三高人群来说也是很适合吃的，因为赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用，现代人吃赤小豆还食物很不错的，而且赤小豆还可以起到控制血压的功效，对于促进血管健康有好处，还可以让血黏度出现降低的情况，这和对我们改善微循环也有意义。

4、坚持吃赤小豆对于补气血、生乳的作用都是很强的，特别是对于产妇来说吃赤小豆很适合，可以帮助催乳，同时还有滋补身体，促进恢复的功效，而且赤小豆是一种富含叶酸的食物，所以孕妇和产妇是应该经常吃赤小豆的。

关于赤小豆的功效和作用和赤小豆的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

问题一：红小豆的营养价值 红小豆营养价值剖析又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。 ≮功效≯红小豆含有较多的皂角甙，可 肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。≮适用人群≯一般人都可以食用。水肿、哺乳期妇女尤为适合。≮适用量≯每次30克。≮特别提示≯宜也其它谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，是科学的食用方法。≮健康红绿灯≯红小豆利尿，故尿频的人应注意少吃。≮主要营养素≯维生素

(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)CD (微克)E30045009039---06生物素(微克)K (微克)P (微克)胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素

(毫克)钙-8-07913022191铁磷钾钠铜镁锌 (微克)硒 (微克)6734015001706413822738红小豆中的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素及铁比较丰富。 红小豆味甘、酸，性平。功能利水除湿，补血排脓，消肿解毒。可以防治水肿、脚气、黄疸、泄痢、便血等。红小豆和鲤鱼同食，可以防治水肿、小便困难和肝硬化腹水。红小豆和冬瓜同食，可以治疗全身水肿。红小豆与薏苡仁同食，可以防治腹泻。 红小豆与粳米一起煮成赤豆粥，可以益脾胃，通乳汁。 红小豆又称赤豆、红豆，为豆科植物赤豆的种子。多成赤褐色或暗紫色，籽粒长圆形，两端钝圆，脐白色。红小豆营养丰富，每100g红小豆含蛋白质202g、脂肪06g、碳水化合物557g、钙74mg、磷305mg、铁74mg及胡萝卜素、维生素B1、B2、E等。红小豆含有皂草甙物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，具有一定的食疗作用。中医认为赤小豆味甘酸、性平，利水除湿，和血排脓，消肿解毒；可治疗水肿、脚气、黄疸、泄痢、便血、痈肿；赤小豆煎汤，连服数日，可用于慢性水肿的辅助食疗。《本草纲目》记载称“赤小豆，多食令人脚软”，系因摄食过多，利尿多度所致。红小豆可制成豆沙做馅或做成甜食，也可煮粥。

问题二：赤小豆和红豆的区别 哪种最有营养价值 一、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好 中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。 在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。 二、赤小豆和红豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。 三、三豆都祛湿 各有差别 赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。

问题三：红小豆的功效与作用 红小豆怎么吃营养 红小豆含有皂草甙物质成分，具有通便、利尿和消肿的作用，能解酒、解毒。对肝脏病和心脏病，具有一定的食疗作用。

中医认为红小豆味甘酸、性平、利尿除湿、和血排脓、消肿解毒；可治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。

红小豆煎汤，连服数日，可用于治慢性肾炎水肿的辅助食疗。

《本草纲目》都记载称“赤小豆，多食令人脚软”，因摄入过多、利尿过度所致。

红小豆营养丰富，每100克红小豆含蛋白质202g、脂肪06g、碳水化合物557g、钙74mg、磷305mg、铁74mg，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素E等多种维生素。

煮汤，煮粥和做馅均可

问题四：常喝红小豆水有什么好处 红小豆的功效、作用及营养价值

一、红小豆的功效：

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

二、红小豆的作用：

红豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

三、红小豆的营养价值：

红小豆含有较多的皂角甙，可 肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

问题五：吃红小豆有什么好处 abc3973245：你好。

红豆又名赤豆、小豆、米赤豆。阴皮层为红色而得名。红豆的营养价值很高，与高丽参有相同的药效。含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、和尼克酸等成分。补肾、益精、活血润肤。小豆汤有通乳、利水、消肿的功效。适用于产后乳汁不通或产后浮肿、尿少等病症。

红豆忌与米同煮，否则易发口疮；不宜与羊肉同食；被蛇咬伤，忌食红豆百日；多尿者，忌食。

问题六：红豆的营养价值有哪些 赤豆性味：甘酸、平、无毒。归经：入心、小肠、肾、膀胱。功效：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。说明：赤豆，又饭赤豆，以粒紧、色紫赤者为佳，煮汗食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用。验方参考：1、赤豆同鲤鱼（或鲫鱼）煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日由血虚而致多发性疖肿。2、赤豆四两，煮汤当茶饮，治水肿。3、赤豆半斤，煮粥食，可通乳。赤豆,又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。上面简要介绍了红豆的营养价值，以前对红豆的营养价值我也不知道，曾查了很多的红豆的营养价值资料及红豆的营养价值的方法等资料，对红豆的营养价值有了一定的了解，还有更详细的、具体的红豆的营养价值的介绍，对你了解红豆的营养价值会有帮助的。红豆的营养价值的和方法等资料，对红豆的营养价值有了一定的了解，还有更详细的、具体的红豆的营养价值的介绍，对你了解红豆的营养价值会有帮助的。

问题七：红小豆的营养有多高？ 红小豆的营养价值：

红小豆含有较多的皂角甙，可 肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆的功效：

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

红小豆的作用：

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

问题八：赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么营养 赤小豆也就是我们常叫的红小豆，在夏天我们常吃赤小豆来煮粥喝，喝起来有解署的功效，赤小豆的功效与作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么营养呢？赤小豆的功效与作用及食用方法分别是什么呢？对你认识的赤小豆有什么样的了解呢？赤小豆在中医药材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清热解毒、通便利尿方面的作用是相当不错的，赤小豆自身所含的成分有好多的营养价值，下面我们一起来关注一下我们常吃的赤小豆的相关信息吧。赤小豆的功效与作用及食用方法:除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。红小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或叮棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1B2，烟酸、皂甙等成分。用途：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。赤小豆的功效与作用及食用方法:1赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。2现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。1 赤小豆含有较多的皂角甙，可 肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。以上关于赤小豆的所有介绍都是在说赤小豆的功效与作用及食用方法，现在你对赤小豆见了不少的见识吧？大家可以做一些赤小豆的汤或者是粥来喝所起到的功效会不少的，赤小豆的营养价值还具有减肥的作用呢。

赤小豆在我们这边称为「红小豆」，是较为常见的一种中药，有多方面的功效。

农村每到秋天的时候，到处忙碌碌，丰收的季节里，除了玉米，稻谷和黄豆之外，别忘了赤小豆。赤小豆和我们平时吃的红豆，有些许不同，整体上还是差不多的，赤小豆中的「小」就说明了问题，红豆相对而言要大一些，较粗大。

赤小豆有利水消肿，解毒排脓的功效。

在中药学里，赤小豆一般被归类到利水类的中药，主要是针对水肿这方面的问题，作用于水肿胀满，脚气浮肿等等。而解毒排脓的功效，可以应用于疮痈，肠痈的方面的各种毛病，但是阴虚津伤者慎服。

想要把赤小豆的功效发挥出来，就需要科学化的采收，采收标准就是成熟时期，还没开裂时采收，就像决明子一样晒上那么一段时间，大多数赤小豆在摇动时能听到碰撞的声音，就该打下种子了。为保证质量好，得到的赤小豆还需要晒干，变硬即可。

我在工作时，倒是摸过赤小豆，和红豆分不开来，接触时间久了，就熟悉其区别了。赤小豆可是一种好药材，而且有一定的食用价值，愿我的分享对您有一定的帮助， 觉得有用的话不妨点赞，收藏起来，或是分享给更多的人。

最后，希望我的回答对您有帮助。

赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，具有良好的利尿的作用。同时赤小豆含丰富的叶酸有补血气，生乳作用。

赤小豆是非常常见的一种食物，不过提起赤小豆很多人可能会把它和红豆搞混。赤小豆相比红豆，颜色更深些，长相更瘦长一些，适合煮茶、煲汤用，红豆适合作为豆沙用。

那么让我们进入正题，赤小豆究竟有什么药效呢？

现代人们最喜欢祛湿，那么赤小豆最出名的作用其实就是祛湿，它的祛湿作用非常厉害，对于体内有湿热的人来说可以多用 赤小豆泡茶祛湿 ，而寒湿的人则不要用赤小豆，否则你的寒气会越来越重。

如果不喜欢赤小豆泡茶喝，还有一个非常有名的食疗方，湿热的人也可以用起来哦。

赤小豆鲤鱼汤 ：做法赤小豆100克，鲤鱼一条，一起熬汤，放少量的盐和其他调料即可，煲好后吃鱼喝汤。鲤鱼本身就有利水的作用，加上赤小豆，利水作用更强了。

除了祛湿作用外，赤小豆还有解毒的作用。我曾经看过一个文献报道， 赤小豆可以外敷治疗腮腺炎 。

具体方法是，将一把赤小豆磨粉，加蛋清调和成糊状，然后抹到纱布上，外敷在腮帮子上，有迅速消肿止痛的作用。

赤小豆是大家很熟悉的一味，可能是用来经常煲粥煲汤的药食同源中药材。他的功效也实用，特别适用于利水消肿，使用时间也悠久，各种中药古典名著多有记载。

一、古代中药名著对赤小豆功效的记载：

《本经》：“主下水，排痈肿脓血。”

《别录》：“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。”

《药性论》：“消热毒痈肿，散恶血不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人 美食 ；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。”

《食性本草》：“坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。”

《本草纲目》：“辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。”

《本草再新》：“清热和血，利水通经，宽肠理气。”

二、中医理论对赤小豆的应用：

1、用于水肿、小便不利、脚气等。可与茯苓皮、桑白皮、泽泻等同用。对脾虚水肿，则宜与薏苡仁、大枣、白术等同用。

2、痈肿疮毒。可与其他清热解毒药配伍。

3、还可用于湿热黄疸。

三、赤小豆的性味功效及用法：

1、性味功效：甘、酸、平。有利水消肿、解毒排脓。

2、用法：煎服或煲粥，9-30克。也可以打粉。

赤小豆, 又名红豆、红小豆等, 为豆科植物赤小豆的干燥成熟的种子, 全国各地均有栽培, 是常用的中药材材之一。

赤小豆性平， 味甘、酸。 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及淀粉、 B族维生素、钙、磷、铁等多种微量元素。 具有解毒排脓、利水消肿、清热祛湿、健脾止泻的功效。适用于肾脏性水肿、肝硬化腹水、黄疸、脚气、痈肿、通乳汁、腮腺炎等疾症。

《神农本草经》言其“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满”。《食性本草》言其“久食瘦人”， 有减肥作用。用赤小豆煮的粥， 对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等均有疗效，为滋养性食疗佳品，正如《本草纲目》所言：“赤小豆粥：利小便， 消水肿脚气， 辟邪疬”。

《本草诗解药性注》中的这首诗，把赤小豆的药用功效写得全面而生动。

赤小豆又名赤豆、红豆、红小豆，中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。

临床应用

内服： 能通利水道，使湿热下行而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿、轻度黄疸和泻痢、便血等；

外用： 可消血热之毒，故能治疗痈肿、疮毒之症。

祛湿、健脾

赤小豆入心、小肠经，性味：甘、酸、平。功用：行水消肿，解毒排脓。主治水肿脚气；痈疽疥疮；湿热泻痢。

中国药典中的介绍

在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了赤小豆这个中药， 它为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。 秋季果实成熟而未开制时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。它呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2 /3 ,中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。

药理作用

赤小豆性平味甘酸，归心、小肠经， 具有利水消肿，解毒排脓的功效，主要用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。 每次使用9-30g，外用适量，研末调敷。现代研究表明， 赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1(B2)、钙、磷、三萜皂苷等，具有有抗菌、降血糖、降血压、降血脂等作用。

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1、红小豆的主要功效是:能够解酒解毒，对心脏病和肾病水肿有益，含具有良好的润肠通便，降血压，降血脂，调节血糖，减肥，预防结石，抗肿瘤的作用。它还可以清心养神，增强体能。

2、禁忌：红小豆不能跟米一起煮，会导致口腔出现口疮；尿多，肠胃功能比较弱的患者，不建议多吃；不能跟羊肉，羊肚一起服用，会引起中毒。

1 红小豆的营养有哪些

1、每100克红小豆含蛋白质207克，脂肪05克，碳水化合物58克，粗纤维49克,灰分33克，钙74毫克,磷305毫克，铁74毫克，硫胺素016毫克，尼克酸27毫克。

2、红小豆的营养成分不如芸豆，除含蛋白质、脂肪外,还含有维生素A、维生素C、B族维生素和植物皂素以及铝、铜等微量元素。

2 红小豆有什么功效

1、红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道,因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者有益。

2、红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。

3、红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、红小豆富含的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。

5、所含纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有一定瘦腿效果。

6、红小豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素BIl12缺乏而导致，则食用红豆的效果就很有限。

7、适宜疮肿恶血不尽、产后恶露不净、湿热黄疸、痢疾、痈肿、肠风脏毒下血等患者食用。

3 红小豆的饮食宜忌

1、因鲤鱼与红豆都可利水消肿,能否同食要因人而异。

2、红小豆能通利水道，故尿多之人忌食。

3、蛇咬伤者百日内忌食。

4 红小豆怎么吃好 红小豆粥

材料：

红小豆20克，薏苡仁、粳米各30克。

做法：

先将三者分别洗干净，浸涨。再把红小豆放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,再用文火慢煮至开花，加入薏苡仁及粳米，继续熬煮，直至米豆烂熟，加糖调匀即成。

功效：

此粥具有健脾利水之功效，可用于水肿、小便不利者食用。

红小豆汤

材料：

红小豆250克。

做法：

将红小豆洗净入沙锅,加水500毫升,煮20分钟左右，去短取汤，连服3~5天。

功效：

此汤具有通乳利水消肿的功效，适于产后乳汁不通或产后浮肿尿少者食用。

赤小豆的用法与功效？

红小豆就是人们常说的饭豆，因为红小豆淀粉含量丰富，一般人都喜欢做米饭的时候放进去，让米饭的味道更加的美味，红小豆除了能搭配米饭一起吃，还能做红小豆鲤鱼汤，喝这种汤能行气健胃、利水消肿，爱美的女孩喝还能减肥，红小豆的作用除了这些还有很多，下面具体介绍一下。红小豆又叫赤豆，平时饮食中常见，可以煮饭、熬粥、做汤品，都是绝佳的养生之物，常吃红小豆能解毒，因为红小豆中含有比较多的皂角甙，能刺激肠道，因此有很多好的利尿作用，解酒和解毒都是不错的选择。另外，红小豆的作用还有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌，预防结石等作用，如果你是产后的新妈妈，奶水不足，也可以吃红小豆来催奶，效果非常好的。生活中很多人会有水肿的现象，一般很难消除，可以试着喝一些红小豆做的汤，也许效果会很好，心脏病和肾病患者多吃红小豆对病情恢复也是有帮助的。如果你也喜欢吃红小豆，不妨自己下厨做一下山楂红小豆粥，简单实惠，还能降脂减肥、健脾祛湿等，是白领一族首选的保健粥品。说了这么多红小豆的作用，你是不是有些眼花缭乱了呢不要紧的吗，如果你想知道红小豆的更多作用，就需要你自己亲自品尝一下红小豆才会知道，周末休闲在家，做一道红小豆排骨汤，慢慢品尝，也是不错的选择。

赤小豆的食疗功效有哪些？

赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。相思子，又名红豆、相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子。广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。《本草拾遗》言其“通九窍，治心腹气。止热闷头痛，风痰。杀腹藏及皮肤内一切虫”。《现代实用中药》言其“治皮肤病疥疮、顽癣等，为浸剂或糊剂”。需要注意的是，赤小豆来源有二，功效应用大致相同。赤小豆偏凉，药用力优，赤豆甘平略偏于补，多当食物。现在二者已混用。而相思子，性味辛、苦、平，有大毒。赤小豆与相思子两者不可混用，以免中毒。

红小豆食用方法

最好吃的方法做红豆沙!搁高压锅里煮!多水!因为那豆子特吸水好水子的三倍!如果没高压锅可以在前一天晚上把豆子泡上!用自来水就行!泡过好煮!水开的时候加些冰糖,白糖也行!搅拌一下煮到豆子烂了就可以了!直接吃或做馅都行!试试吧!嘿嘿

赤小豆的功效与作用及食用方法分析赤小豆怎么吃最好？

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆的功效

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

红小豆的作用

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

注意事项赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用，且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

与赤豆相克的食物有：猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。

红豆的食用方法

红豆别名，相思豆

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。

它有以下几种做法：

1红豆紫米汤

制法∶将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

2红绿百合羹

制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。

3去水消肿汤

制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。

功效∶此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓

4莲子百合红豆沙

材料红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。

做法1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。