裱花嘴的用法_美容护肤

tip16

裱花嘴：16号

medium consistency

90度角

花嘴不能触碰到蛋糕表面

步骤：挤－收力－抬起

注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。

我上次做那只熊熊花了3个小时那，用这个估计时间起码减半。

下面是tip 16的另外2种用法：

注：请注意小左上角的标识，倾斜的白色小三角表面花嘴与蛋糕表面程45度角；

白色的小圆圈表示方向从左至右的直线（右手惯用者），方向从右至左的直线（左手惯用者）。

多多练习，关键是挤的力度和收力及时，就能挤出漂亮的star了。

手不能抖，否则star就歪歪扭扭的。

tip3

裱花嘴：3号

thin consistency

45度角

起点和终点花嘴轻触蛋糕表面，中间部分要拎着挤

步骤：从起点开始挤－拎着挤－到终点收尾

注：印刷体比较好做，一笔一划慢慢挤就行了。

草体比较难，大家要多多练习哦～

用21号裱花嘴做贝壳

裱花嘴蛋糕表面的角度：45度

俯视，手的位置是6点钟方向

步骤：从贝壳的中间位置出发－挤－稍微拎期一些－收力－收尾（收出一个尖尖的小尾巴）

下面的长方形小蛋糕上面，白色的贝壳花是tip21，巧克力色的小贝克花是tip16

使用tip21做小人

身体：

角度：90度

步骤：努力的挤啊挤－达到自己想要的直径和宽度就可以了。

脚和手：

角度30度，手在6点钟方向

用tip3做小人的鞋子手，还有身上的纽扣，小点点等。

用tip3挤出脚和手之后，等10分钟左右，可以用手轻按表面，塑造形状。

注：做小人时切记裱花袋一次装满足够的icing，万一不够用需要再补充的话，调出来的颜色会有色差。

1、直接用。直接把烘焙材料装到裱花袋中。如果是挤手指饼干，小圆饼，只要在尖端剪开直径为1CM的口子即可。如果挤很细的条，装饰用时，可以剪开更小的口。

2、直接安装裱花嘴。如果用来裱花，直接用裱花袋就不够了，需要用到各种形状的裱花嘴了。先把裱花袋尖端剪掉。开口直径与裱花嘴中部直径相同。把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出，用力拉紧。把裱花嘴折过来，用橡皮筋固定。以免装面糊时流出。把裱花袋折过来，套在罐子上，方便装料。装入烘焙材料，拧紧后就能用了。

3、裱花转换器。裱花转换器常用在可反复利用的裱花袋上。先将转换器一端与裱花嘴套好，另一头塞进裱花袋中，然后旋紧即可。

　如果只是烘焙中用到挤手指饼干、小圆饼之类，直接在裱花袋尖端剪开直径为1CM的口子即可使用，其开口可以根据需求剪更大或更小；如果是裱花，那么就将需要的裱花嘴放进裱花袋中安装固定好，就可以用来裱花了。

裱花袋和裱花嘴怎么用

1、裱花袋基础用法

　裱花袋很好操作，如果烘焙过程无需裱花，只是挤一些简单的小饼干，那么直接在裱花袋的尖端用剪刀开口(1CM的口子即可，也可以更小或更大)，然后将烘焙的材料装进裱花袋中，就可以使用了。

　 2、裱花袋安装裱花嘴的用法

　裱花嘴有各种各样的，可以给蛋糕裱各种类型的花样，需要套进裱花袋使用。

　 操作：

　先将裱花袋尖端开口，其开口直径应与裱花嘴中部直径相同；

　然后把需要的裱花嘴放入裱花袋中，从开口处向外拉出，并用力拉紧；

　将裱花嘴折过来，为了避免装烘焙材料时流出，应用橡皮筋将裱花嘴固定；

　把裱花袋折过来，再套在罐子上，这样做可以方便装材料；