爱美之心人皆有之，尤其是对于女性朋友而言！在我们生活中有为数不少的女性朋友，真的是特别的在意自己的皮肤状态和衰老速度，所以会追求各种各样的护肤品，目的就是延缓衰老。
像是有很多女性年轻的时候开始敷面膜，到了中年之后就去美容院打美容针，虽然说比较的有效果，但是所消耗的资金也是不容小觑的。
也正是因为如此，大家才开始在食疗方面下功夫，因为猪皮当中含有丰富的胶原蛋白，所以很多女性朋友都会选择在平时多吃点猪皮来抗衰老。
有的时候不得不感叹，女性朋友对自己是真狠，即便是不爱吃肥肉，为了能够美容养颜抗衰老，也会每周吃个两次或者三次的炖猪皮……想想那种油腻腻的感觉，真的是难以下咽。
那么吃猪皮真的可以抗衰老吗？
我们先来看一下猪皮当中所含有的营养元素，每100克猪皮当中含有363大卡的热量，281克的脂肪和274克的蛋白质。
除了猪皮之外其他动物的皮热量，脂肪含量和蛋白质含量也是相差无几，也就是说无论是哪种肉皮热量和脂肪含量都非常的高。
而成年人每天脂肪摄入的最合理数量应该是60~70克左右。
如果说想延缓衰老，而每天选择吃猪皮的话……相信用不了多久，在抗衰老的工作基础上还会加上一个减肥！
只是小小的几口猪皮就会导致一天的脂肪含量摄入超标，先不说能不能美容养颜抗衰老了，肥胖倒是会先找上门来。
猪皮当中的蛋白质含量非常的高，而这些蛋白质在进入人体之后会转化为氨基酸，用于维持身体各个器官的生理代谢，也就是说猪皮当中的营养物质也不会全部进入到皮肤当中，所以说想要通过吃猪皮抗衰老的话，就趁早打消这个想法吧。
那么对皮肤 健康 真正有帮助的食物，是什么呢？
1、吃花青素含量高的食物：
花青素的抗氧化能力非常的高，可以说是维生素C的几十倍，可以有效的维持肌肤的 健康 ，像是红心火龙果，紫薯当中的花青素含量都非常的高。
2、吃维生素C含量高的食物：
虽然维生素C的抗衰老效果不如花青素，但是效果还是非常明显的，维生素C可以帮助人体清除产生的自由基，延缓皮肤的衰老，而且还能促进胶原蛋白的形成，保持皮肤有弹性，鲜枣，猕猴桃，番茄当中的维生素含量就非常的高。
3、吃含水量高的食物：
平时一定要注意多补充水分，想要美容养颜的话，补水是绝对不能少的，千万不要等到口渴了再去喝水，另外也可以多吃一些水分含量较高的食物，就比方说柚子。
人们的意识里都认为经常吃猪皮能补充胶原蛋白，猪皮有美容的功效。那真的是这样吗？还有我们经常会煲猪蹄汤喝，也有人说吃猪蹄有美容的作用。当然这些食物本身吃了是对人体有好处的，它能增强人的抵抗力，但是猪皮是否能补充胶原蛋白需要验证，下面我们一起来看看你。
1、猪皮不能补充胶原蛋白
食品专家范志红曾在微博上提出，食用猪皮与银耳等食物能补充胶原蛋白其实是一种误区。因为胶原蛋白质本身不溶于水，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。煮了肉汤、鸡汤之后，发现冷了之后就变成冻，说明其中含有不少来自胶原蛋白的明胶。明胶是长链分子，由氨基酸构成，这些氨基酸人体都能合成，但需要维生素C来帮忙。如果缺乏维生素C，身体胶原蛋白合成发生障碍，也会导致皮肤不好。
而由于胶原蛋白属于动物的结缔组织，它绝不可能存在于植物性食品当中。把银耳中的“银耳多糖”说成胶原蛋白、把水果中的“果胶”认为是胶原蛋白也有失偏颇。植物细胞有细胞壁，并不需要胶原蛋白来支撑、粘结细胞。
“吃猪皮补充胶原蛋白与服用胶原蛋白类营养品的原理是一样的。摄入之后，胶原蛋白会在体内如何分解吸收，如何转化都没有足够的实验数据来支撑。”医生介绍，一般分子量大的食物，需要转化为小分子才能被人体吸收，食用猪皮之后，其中的营养元素必然会进入人体，但并不确定那些营养是否来源于胶原蛋白。不过，这些食物本身具有一定的营养成分，适当食用对人体还是有好处的。
营养师王兴国也曾在博文中表示，一般胶原蛋白吃进肚子里面，会在肠道内被消化液分解成单个的氨基酸或二三个氨基酸一组的“肽”，然后才能被吸收进入血液。换言之，你吃的是胶原蛋白，但你吸收的并不是胶原蛋白，而是单个的氨基酸或成组的氨基酸。
另外，关于销售火爆的胶原蛋白面膜，杜晓航也提示，这种面膜的主要功效是给人脸部制造一个保护层，具有一定的保湿作用。但胶原蛋白无法穿过皮肤角质进入表皮内部的血液，因而也不能说是补充胶原蛋白的好方法。
结论：吃猪皮补充胶原蛋白的效果没有具体的实验数据支持，但适当食用也能补充人体所需营养成分。
2、美白食物推荐
番茄
这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。
柠檬
含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。
坚果
坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。
鱼类
科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。
猪皮顾名思义就是猪的皮，猪可食用的部分很多，在平时的时候，我们都会习惯性的把猪皮给丢掉，其实猪皮有很多鲜为人知的功效，扔掉甚是可惜。以下是我为你整理有关于猪皮的养生功效，希望能帮到你。
猪皮的养生功效
1、补血
对于自身就患有贫血的人群，可以适量食用些猪皮，因为它具有补血的功效。与其不断服用含铁的保健品给身体进行补血，还不如适量食用些猪皮，况且多吃也不会长胖。
2、调节心理
患上心理疾病，人们首先想到的就是去找心理医生，除了这个方法之外还可以改变自身的饮食方式，而食用猪皮就是很不错的方法。为何食用它可以调节人的心理主要是因为猪皮本身含有一种可以调节心理的维生素B12，这种维生素可以使人心情变好，也可改善表情呆滞的现象。
3、延缓衰老
随着年龄的增大，不论是人的脏器还是面部都会出现衰老的现象，这时可以食用些猪皮，因为它具有抗衰老的作用。很多人为了达到抗衰老的目的服用抗衰老的产品，并在面部注射抗衰老的液体，其实这些方法也是可以起到一定的作用，但并不是很安全。所以，我建议人们最好以饮食的方式来达到抗衰老的目的，而食用猪皮就是很不错的。
4、活血
磕磕碰碰是常有的事情，身体出现淤血也是较为正常的，这时除了按揉有淤血的部位之外，还可以适量食用些猪皮，因为它具有活血的作用。如果女性例假期间因为寒气原因总是出现血块也是可以食用这种食物的。
5、美容养颜
拥有年轻的面容是人们一直追求的，除了使用高档的护肤之外，还可以改变自身的饮食，平时可以适量食用些猪皮，因为它具有美容养颜的功效。猪皮之所以可以使人皮肤变好，主要是因为它本身含有大量的胶原蛋白，这种物质也是使肌肤变年轻的关键。
猪皮的做法
1、椒盐猪皮
材料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。
做法：鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连)，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
2、香辣猪皮
材料：猪皮300克、蒜片20克、青椒片20克、红醋酸萝卜50克、干辣椒15克、盐、糖、绍酒、麻油、花生油各适量。
做法：烧开水把猪皮煮软，取出去毛，刮走猪皮下的油，用卤水卤熟，切2厘米正方形块状备用;开锅下油，爆香蒜片和干辣椒，下猪皮和青椒片翻炒片刻，溅少许绍酒，加入红醋酸萝卜继续翻炒片刻，最后以盐、糖调味，加入少许麻油便可。
3、吊锅山珍猪皮
材料：野山菌200克，鲜猪皮250克。调料鸡精5克，盐5克，姜5克，玉兰片50克，葱段3克，胡椒粉1克，鸡汤500克。
做法：将野山珍清洗干净，并用鸡汤小火煨30分钟，连汤倒入吊锅内。鲜猪皮烙去毛，刮洗漂净后改刀成长方块。把猪皮放沸水中焯5分钟漂掉血污，放入野山珍锅内，放姜 玉兰片、葱段、胡椒粉小火煲1个小时至猪皮软糯，放鸡精、盐调味，带火上桌即成。
猪皮的注意事项
1、禁忌人群
外感咽痛,寒下利者忌食;患有肝病疾病,动脉硬化,高血压病的患者慎食。
2、猪皮的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜阴虚之人心烦,咽痛,下利者食用;适宜妇女血枯,月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。
3、猪皮的食用禁忌
猪皮吃多了会容易发胖,长期这样会导致“三高”高血糖(糖尿病),高血压,高血脂。同时脂肪摄入过多容易积聚,造成脂肪肝。
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其实很多人都有这样的观点，比如说以形补形。可以说这种话我们是从小听得到的，那么这种说法真的是有效的吗？
比如说现在很多上了年纪的女性朋友，她们的皮肤在变差之后，就想着是不是在平时经常吃一些猪皮，能够起到补充皮肤胶原蛋白的作用呢？
反正猪皮和我们皮肤的构造差不多，是不是也能够起到延缓身体衰老的效果呢？今天我们就一起来了解一下这种说法到底是不是真的吧。
其实这种说法在懂得科学的人眼中是非常可笑，也是非常不靠谱的。我们今天就一起来了解一下，猪皮到底能不能帮助我们的皮肤延缓衰老吧
首先我们先来看一下猪皮当中到底还有哪些物质呢？
每100克猪皮当中就含有蛋白质274克。含有脂肪281克。还有热量363大卡。单独看这些数据的话，可能并没有什么概念，但我们如果将猪皮与普通的猪肉做对比，就能够清晰地看出了。
比如就拿我们在平时最常见的猪里脊肉来与猪皮做对比吧。每100克猪里脊肉当中就含有蛋白质，大约202克含有脂肪79克，热量155大卡。
由此数据可以清晰地看出猪皮脂肪当中的含量是猪里脊肉脂肪含量的三倍还要多，热量也是手里脊肉的两倍还要多。
所以对于一些热衷于减肥的朋友，或者是为了保持身体苗条的女性朋友们来说。猪皮的脂肪含量和热量真是不低呢。先不说经常吃猪皮能不能缓解皮肤的衰老状况？经常吃一些猪皮确实会导致我们的身体出现肥胖的状况。
那么下面我们来了解一下我们所认为的以形补形，经常吃猪皮能够起到护肤的作用，到底有没有道理吧？
其实虽然猪皮当中蛋白质的含量的确不低，但是这些蛋白质吃到我们身体当中也会转变成氨基酸，用于维持我们身体各个器官的新陈代谢。而猪皮里的蛋白质并不会专门的只往我们皮肤里面跑。他是会往我们全身各处跑的哟。
那么怎么做才是真正可以抗衰老的呢？
保持身体年轻，每天吃：坚果
在平时可以经常吃一些坚果，因为坚果当中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，对于降低身体的心血管疾病的发生概率和平衡，身体当中的激素水平能够起到非常好的，维持皮肤的滋润程度都有非常大的效果。
保持身体年轻，每天吃：鱼肉
但是女性朋友在平时也可以经常吃一些鱼肉，因为鱼肉当中富含非常丰富的优质蛋白和多种不饱和脂肪酸维生素和矿物质等一些我们身体所需要的一些营养成分。
而鱼肉当中的不饱和脂肪酸能够起到帮助我们身体预防心血管疾病的概率，更有利于神经系统的发育健康。
保持身体年轻，每天喝：茶叶
但是在平时也可以保持每天喝一些茶，因为茶叶对我们身体的好处也是非常明显的，很多长寿老人，百岁老人，他们都有着经常饮茶的习惯
这主要是因为茶叶当中含有非常多的氨基酸，糖类，维生素，芳香物质，茶多酚，咖啡因等多种对我们身体健康非常有好处的健康成分。对于我们的身体健康是非常有好处的。
保持身体年轻，每天吃：蔬菜
当然在平常生活当中，也应该保持经常吃蔬菜的习惯，因为蔬菜当中含有非常丰富的维生素，矿物质和一些膳食纤维等各种各样的营养元素。
如果我们每天都能够保持身体的营养元素，摄入充足的话，对于延缓身体衰老能够起到非常好的作用，而且身体更加年轻，自然看起来皮肤也会更加年轻一些了。
猪皮的营养价值
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，那么除此之外，猪皮还有哪些营养价值呢，一起来了解一下!
猪肉皮营养分析：
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的'储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪肉皮适合人群：
一般人群均可食用
1 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;
2 外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
猪肉皮食疗作用：
猪皮味甘、性凉;
有滋阴补虚,养血益气之功效;
可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;
猪肉皮做法指导：
加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深;去毛彻底，无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织，去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
猪皮的选购技巧
一、看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或**隆起疹块。
二、看脂肪。健康猪肉的皮下脂肪呈白色;病死猪肉的脂肪呈红色、**或绿色等异常色泽。
三、看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
四、看弹性。好猪肉有弹性;病死猪肉无弹性。
五、闻气味。好猪肉微腥无异味;病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
六、查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色;质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡**。
;猪皮这种食物对于老百姓而言可谓是两极分化，喜爱者称它为养颜圣品，不爱者弃之油滑肥腻，殊不知猪皮的营养价值极高，对很多病症都有着很好的食疗作用，实在是不可多得的药食同源之物。今天小编要和大家唠一唠的就是猪皮那点事儿，感兴趣的小伙伴快来了解一下吧。
一、三高的克星。按理说三高患者比较忌油腻的食物，貌似猪皮这个食材无法达标，可是结果却恰恰相反，猪皮不但很适合三高人群食用而且还有着极好的调理作用。因为猪皮中富含“弹性蛋白”，它可以帮助我们的动脉、静脉血管的管壁恢复柔软和弹性，进而稀释我们的血液，所以，三高患者吃猪皮再合适不过。
二、强大的养血功效。别看猪皮来自荤肉，但它却是一款“性凉”的食物，对凉血、活血、补血都有着极好的作用，所以，有血燥血热、面红长痘、头皮油腻及脱发的人很适合长期食用猪皮进行调理。
三、不可多得的维生素B12。猪皮相对于其它食物而言含有丰富的维生素B12，不要小看这个维生素B12，它对精神紧张、心理障碍、迟钝呆滞、缓解抑郁以及提高记忆力都有奇效，如果你压力大、精神抑郁迟缓，那么就多吃猪皮吧，它会帮助你走出阴霾重回阳光。
四、强筋健骨抗衰老。最后要说的就是猪皮的主打功效，那就是猪皮的胶原蛋白。猪皮中的胶原蛋白含量极其丰富，对我们的皮肤、筋骨、毛发都有着滋补作用，换言之，食用猪皮能够抗衰老所言非虚。
这就是猪皮的营养价值，如果生活中有积攒下来的猪皮，小伙伴们不妨尝试一下猪皮汤或者皮冻，都是极其美味的菜色。大家还知道猪皮有哪些营养价值吗？快来给小编补充，大家一起分享吧。
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