吃什么水果对皮肤好啊

吃水果并非越多越好，因为不同水果的营养成分以及成熟程度的差异，对身体的作用也不同。不同的身体状态对水果的选择也是有差别的。应根据具体情况，选择性地食用水果。

经常大便干燥的人可选择桃子、香蕉、橘子等，少吃柿子；肝病患者可选择香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣，少吃酸性及较硬的水果；胃溃疡患者可选择香蕉，能促使胃溃疡愈合。

体质偏寒的人，自然要择食温热性的，如荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、榴莲等。

相反实热体质的人代谢旺盛，产热多，易口渴舌燥，常便秘。这样的人群要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等等。

平和类的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、芒果、橄榄、白果、李子等等，不同体质的人均可食用。

《黄帝内经-素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”也就是说水果可以有助健康、有养生的功效。水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。时下正是各种新鲜水果大量上市的好季节，有些人总是喜欢吃反季节的水果，愿意尝鲜。其实，应季的水果具有天然自成、适应时令、价格也更便宜等特点，当属首选。下面介绍几种秋季常食的水果：

1苹果

苹果是世界公认的对健康最有利的水果之首。苹果营养丰富，除含有蛋白质、复合碳水化合物、食物纤维外，还含多种维生素和矿物质元素。西方谚语：“一天一苹果，医生远离我。”可见人们对苹果的重视程度了。

苹果中所富含的纤维质，足够补充人体所需，除了可增加饱食感、帮助减肥外，也能促进肠胃的蠕动，增加粪便体积，使其变得松软，易于排出，减少便秘与大肠癌的发生。

苹果含有丰富的苹果果胶类物质，含有能防止胆固醇上升的钾和降血压的钠，是优质高钾食品。每日食1-3个苹果，可有效防止胆固醇增加，并有助于降低血压和减少血糖含量与心脏的发病率。

对于久坐电脑前的人来说，更应常吃苹果，它能与体内的放射性元素相结合，并排出体外，具有减少癌发生率的养生功效。多吃苹果还有助于防治青春痘及老人斑。苹果中所含的锌，可促进大脑的发育、增强记忆力，所以又称为“记忆之果”。经常吃还增加血红素，防治贫血。

2石榴

石榴原产于西域，由汉代时传入我国，其全身都是宝，被誉为“天下奇果，九州名果”，其果实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和人体所必需的微量元素与各种维生素。中医认为：石榴性温涩，味甘酸，无毒，润燥兼收敛之效，有生津化食，健脾益胃，降压止泻，驱除肠道寄生虫等保健疗效作用。石榴对流感病毒也有抑制作用。

石榴中含有丰富的抗氧化剂，可延缓衰老、预防心脏病及减缓癌变进程、降血脂等药用保健功能。石榴还含有雌激素，对女性更年期综合症、骨质疏松症等疾病有功效。长期饮用石榴汁，可使一些慢性疾病有所好转，尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状，效果更佳。在石榴的原产地伊朗，已经把它纳入饮食生活中，人们患胃癌和肠癌的比例较低。

3梨

梨性寒味甘，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，适宜秋冬季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。它能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具有润燥消风、醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃1-2个梨可清喉降火，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

梨性寒凉，故一次不要吃得过多。脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

4橘子

橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用。橘子除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，还有一种名为“枸橼酸”的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用能长葆青春。

橘皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。就橘子的营养价值来说，维生素C与柠檬酸含量最丰富，具有美容和消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素C以外，还可以摄取膳食纤维（果胶），它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

橘子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还要避免食用过多，以免吃多了上火。橘子忌与牛奶、萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。患有胃溃疡之人食后会使胃酸浓度增加，不宜食用。

参考资料：

http://wwwhelp-onlinecomcn/bbs/dispbbsaspboardID=34&ID=4580&page=7

15种美容养颜的食物

　15种美容养颜的食物，女人天生爱美，每个人都希望自己的脸色红润，但是随着年龄的增长，皮肤越来越差，想要保持好的皮肤，有很多食物也可以改善皮肤状态，以下分享15种美容养颜的食物。

15种美容养颜的食物1

　 美容养颜的饮食调理法

　莲子薏仁汤的做法：

　材料：莲子150g、薏仁100g、芡实50g、龙眼干30g、蜂蜜

　做法：1、将龙眼干、莲子、薏仁、芡实洗干净备用。

　2、将洗好的莲子、薏仁、芡实用水泡30分钟左右，然后放入锅中加入适量的水，用中小火煮差不多一个小时作用，再放入洗好的龙眼干煮2分钟作用，最后放入蜂蜜调均匀即可。

　 女人美容养颜吃什么好

　 1、葡萄——历代中医推荐补血佳品

　葡萄中含有丰富的钙、磷、铁，以及多种人体所需的维生素和氨基酸，是适合女性的滋补佳品。孕妇多吃葡萄不仅对胎儿营养有益，也能令孕妇面色红润，奇穴畅通。

　 2、龙眼肉——民间熟知的补血食物

　龙眼肉中含有丰富维生素的A、维生素B，还有葡萄糖、蔗糖，以及大量的铁质，是很好的补血食品，适合气血不足的女性调理食用。

　 3、南瓜——补血妙品

　南瓜中含有丰富的植物性蛋白质，另外还富含胡萝卜素、钙、锌、铁、钴、磷等微量元素。钴元素有助红血球的正常运作，锌元素会影响成熟红血球的功能，铁是血红蛋白重要成分，是补血的好选择。

　 4、胡萝卜——补血极佳

　胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，对补血有非常好的效果。胡萝卜煮汤饮用不仅味道鲜美，也有助补血哦！

　 5、甘蔗——补血水果

　甘蔗中含有多种人体所需的微量元素，如铁、锌、钙、磷、锰等，其中甘蔗中铁的含量最高，每公斤甘蔗的铁含量可高达9mg，是水果中的补血佳品。

　 6、红枣——补血养颜圣品

　红枣是常见的补血食物，中医认为红枣性温，有养血补血的功效。红枣可以与桂圆搭配使用，有非常好的补血养气、养颜美容功效。

　 女性吃什么美容养颜

　 1、山楂

　山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　 2、虾皮

　虾皮中的胶原蛋白也很多，不仅如此含钙量也非常多，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。

　 3、醋

　食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，使皮肤光润。

　 4、生姜

　生姜含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。

　 5、冬瓜

　冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

　 6、鲫鱼

　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　 7、西梅

　西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。因为西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质，能很好地保持皮肤的水分，并阻止皮肤老化。

　 8、苹果

　苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。不仅如此，苹果富含果胶，有助于肠道蠕动，加快排毒过程。其中所含的大量苹果酸既帮助体内脂肪分解又有助于美容养颜。

　 9、银耳

　对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

　 10、杏仁

　现代医学研究证实，杏仁中主要含有维生素B1、B2、脂肪酸及挥发油等成分。脂肪油可滋润皮肤，挥发油可刺激皮肤血管扩张，改善皮肤的血液循环和营养状态，起到润泽面容，减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老的作用。

　 11、荔枝

　现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

　 12、柠檬

　柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。

　 13、鱼皮

　很多人知道，在鱼皮中同样含有丰富的胶原蛋白，在生活中经常食用可帮助女性朋友有效的起到美容美肤的功效。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但专家指出，这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。

　 14、猪蹄

　作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，我建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦。

　 15、海苔

　海苔作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是所有易发胖女性可以放心食用的美味小食。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助我们保持皮肤的润滑健康。

15种美容养颜的食物2

　 樱桃

　自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。

　 石榴

　娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

　 胡萝卜

　胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。

　 橄榄

　早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化;而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分——酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。

　 黄瓜

　它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

　 葡萄

　它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老;它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

　 柠檬

　柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

　 杏

　不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。

　 柚子、橙、橘

　由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

15种美容养颜的食物3

　 吃什么水果对皮肤好

　 1、苹果

　苹果是一种低热水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和 “水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，这种“活水”有利于溶解体内的硫，而硫对皮肤健美有特殊作用， 可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有铜、碘、锰、锌等微量元素，人体内缺少这些元素，会使皮肤粗 糙、奇痒、失去光泽。

　 2、杏桃

　镇定的功效，杏桃的果核中能提炼出一种油，这个成分可以镇定神经，并可促进肌肤的愈合能力。

　 3、菠萝

　超级除垢配方，它的果肉有去毒美白的功效，因为它包含一种酶素，它可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士们都用菠萝片来洗去脸上的污垢。可尝试菠萝木瓜去角质霜。

　 4、枣子

　抗衰老，俗话说：一日食三枣，青夏不显老，鲜枣对皮肤的作用自然不在话下。枣中含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。

　 5、草莓

　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。草莓的营养配比很合理，其中维生 素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，可以起到调理体内油脂平衡的作用。

　另外，草莓比较适 合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，例如稀有的莓多酚因子，对祛痘还有很 好的功效。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经 松弛，对治疗失眠效果不错。

　 6、葡萄

　除了提供心脏病发作和中风的保护，在葡萄中发现的叫做多酚的抗氧化剂也可以帮助防止中年人皮肤下垂。这是因为多酚通过改善皮肤胶原蛋白的弹性，它是皮 肤最里层的主要蛋白质。

　葡萄中最具有护肤效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓衰老、维护皮肤健康、阻止紫外线对皮肤的 侵袭预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。在欧洲，葡萄籽被誉为“口服的皮肤化 妆品”。

对皮肤好的水果

　对皮肤好的水果，每个人都希望拥有好皮肤，除了护肤品，也可以靠吃改善皮肤状态，水果营养丰富，大部分水果都有养颜作用，下面是我收集整理的对皮肤好的水果的相关内容。

对皮肤好的水果1

　1、苹果：苹果是一种低热水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和 “水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，这种“活水”有利于溶解体内的硫，而硫对皮肤健美有特殊作用，可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有铜、碘、锰、锌等微量元素，人体内缺少这些元素，会使皮肤粗 糙、奇痒、失去光泽。苹果中还含有单宁酸、有机酸及各种维生素，对皮肤健美非常有益。

　2、柠檬：柠檬是一种富含维生素的水果，含维生素C、维生素B1、B2等。维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品。这足以说明柠檬对女性美肤的作用。柠檬中含有较多的柠檬酸，这种酸不仅能促进胃液分泌，帮助消化，而且能中和碱性，可防止色素沉着，对皮肤具有漂白作用。用柠檬榨汁，用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美。

　3、鲜桔：深秋时节桔子上市，在品尝桔味的同时，可将桔汁挤出直接在面部涂擦，可使你的肌肤马上变得清爽不腻。因为，桔子含果酸和维生素C、维生素A。常用桔子汁擦脸，可使你皮肤抵抗力增强，从而减少皮肤的干燥，达到健肤美容的'功效。

　4、樱桃：红樱桃中含有大量的微量元素，尤其铁的含量居各种水果之首。所以，常食用红樱桃可提高血液中的血红蛋白，从而达到补血养颜的效果。

　5、荔枝：荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

　5、葡萄：葡萄含有丰富铁质，有助补血养颜，是秋季保健美容佳品。将葡萄榨出汁来，直接搽抹脸上，美容效果甚佳。葡萄适合油性皮肤。

　6、菠萝(凤梨)：菠萝是超级除垢配方。其果肉有去毒美白的功效。可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士们都习惯用菠萝片来洗去脸上的污垢。

　7、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，能参与胶原蛋白的形成过程，对保养肌肤、防止老化起重要作用，是抗皱的美容佳品，适合各种类型的皮肤。可将半个或一个猕猴桃榨汁涂抹面部，15分钟-20分钟后取下，然后将脸部洗净。

　8、草莓： 草莓含有丰富的维生素C，经常食用能使皮肤光滑有弹性，此外草莓还含有活性物质，具有较高的防癌抗癌的作用。

　9、香蕉：香蕉的润肠通便功效是总所周知的，经常吃香蕉有助于排出体内的毒素，焕发有内而外的健康美丽，另外香蕉和蜂蜜调制的面膜可以美白肌肤。

　10、西柚：西柚富含维生素C以及大量的抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量非常的底，是减肥美容的公认好帮手。

对皮肤好的水果2

　1、猕猴桃：猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。

　2、柠檬：柠檬可以美白，柠檬中含有丰富的维生素，可以防止皮肤中的色素沉淀，同时它还可以分解皮肤中的黑色素，可以达到美白的效果。晚上喝一杯柠檬水，第二天就可以看到效果，皮肤会更加的白嫩，紧致。

　3、樱桃：樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

　4、西红柿：西红柿所含有机酸及纤维素有促进消化、预防便秘的作用。西红柿也是含维生素C和烟酸较多的食物，每天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还可使面色红润而富有光泽。

　5、芒果：芒果不仅可以美化肌肤，还可以丰胸哦，由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　6、番石榴：在生活中有些水果也可以达到美白的效果，番石榴算是效果不错的一种，它含有大量丰富的维生素c、果糖、葡萄糖等营养。其中仅仅是维生素c就是其他水果的好几倍，因此如果爱吃番石榴的女性不妨多吃，这可是美白的法宝。

对皮肤好的水果3

　1、柠檬：柠檬含有丰富的维生素，可以防止皮肤中的色素沉淀，同时还可以分解皮肤中的黑色素，可以起到美白的效果，晚上喝一杯柠檬水，第二天就可以看到皮肤会变得更加白嫩紧致。

　2、西红柿：西红柿不仅可以美白还可以抗衰老，西红柿的番茄素防止身体老化，是防晒佳品，西红柿可以防止皮肤胶原被破坏，皮肤胶原可以保持皮肤的紧致，番茄素可以防止胶原被紫外线破坏，能阻止DNA及胶原被破坏。

　3、木瓜：木瓜中含有丰富的维生素c，经常吃木瓜可以起到美白防皱等功效。

　4、芒果：芒果可以美化肌肤，芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果可以起到滋润肌肤的作用。

　5、橘子：中医认为橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，是男女老少皆食用的上乘果品，经常食用可以使皮肤细腻、滋润、红润有光泽。

　6、青苹果：青苹果具有特殊的香味，可以缓解压力过大造成的不良情绪，提神醒脑，青苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，使皮肤细腻、红润、有光泽。以上均是对皮肤有好处的水果。

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皮肤出油暗黄怎么办

　皮肤出油暗黄怎么办，这是很多女性都想问的问题，不必为美容感到羞耻，正确使用粉底液是我们变美的第一步，气质是可以通过这些来凸显的，轻轻松松就可以打造完美妆容，面对皮肤出油暗黄怎么办你心动了吗？

皮肤出油暗黄怎么办1

　 皮肤出油的原因

　 1、生活作息时间不规律导致肌肤出油

　在每次熬夜之后,第二天起来感觉肌肤变得粘粘的如果继续保持这样不规律的生活或者每天睡眠不足的，自律神经的功能会变得失调，容易出错。导致荷尔蒙的平衡遭到播怀，从而造成皮脂分泌过多。

　解决方式：保持每天的正常睡眠时间，至少每天进行8小时的睡眠时间，而睡觉时间一定要规律，最佳睡眠时间22:30-6:30如果无法达到，也要尽量在12点之前睡觉。

　 2、饮食不注意导致肌肤出油

　病从口入我想大家都知道吧，高热量的食物、辛辣的食物，都是导致皮肤出油严重的罪魁祸首，尤其是新陈代谢好的，因为将脂肪排出体外的功能很好，所以皮脂也分泌也非常旺盛。

　解决方式：尤其在炎热的天气，一定要告诫自己少吃油炸、花生、巧克力、辛辣、油腻的食物等等，并且可以每天早晨喝一杯柠檬水来调节身体状况。柠檬中含有维C等，可以帮助维持肌肤的健康活力。

　 3、遗传肌肤导致皮肤出油

　肌肤也会遗传，如果父母都是油性皮肤，那么你的肌肤可能是油性皮肤的可能很大。另外，长期的相同的饮食习惯等，父母、兄弟、姐妹，都有可能是同样的肤质。

　解决方式：其实并不要担心，是遗传油性皮肤就无法根治，只要积极的配合护肤品和生活调理，也会改善成正常肌肤。

　 4、错误的保养皮肤导致皮肤出油严重

　平时你会认真做卸妆、洗脸、化妆水、乳液这四种基本的保养工作吗列如：如果没有好好卸妆和洗脸，毛孔内就会残留污垢，然后油脂就出冒出来，毛孔也因此扩大，细菌也容易在里面繁殖，结果会导致青春痘。

　还有，洁面时如果“洗”得太用力会将皮脂洗去过多，皮脂腺反而也会分泌更多的油脂。

　提示：如果不想粘粘的，所以夏天时不擦乳霜，这还是错误，因为皮肤为了要保护住水分，也会分泌更多油脂的。而且出油严重时，一定不要使用吸油面太勤，那样反而会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。

　 压力过大导致肌肤出油

　忙碌的生活，有时总会出想一些小问题，而且问题会导致我们心烦意乱，破坏荷尔蒙平衡。尤其是各位妹纸的荷尔蒙非常受到压力的影响，所以大家都说妹纸都是脆弱的。

　但是各位妹纸一定要记住一点想要美美的一定保持心情的愉快。因为荷尔蒙平衡会导致，分泌失调，最首先的就是引起肌肤问题，无论任何肌肤，都会分泌过多的油脂，冒痘痘等。想要解决就有一个办法，就是保持每天的微笑哦，一定要记住肌肤是自己，也要靠自己好好维护哦。

　 怎么保养皮肤

　根据自己的肤质挑选适合自己的护肤品

　市场是护肤品的品牌多不胜数，各国大牌的护肤品用手指也难以数清，所以很多人挑选护肤品的时候任凭别人的介绍而选择昂贵的护肤品，其实有时候贵的护肤品并不一定适合自己，而是要根据自己肤质以及年龄段挑选适合自己的护肤品。

　 1、四季做好防晒工作

　很多人对于防晒的认识就是只有夏天才需要做防晒工作，其实紫外线是四季都存在的，只是夏天的紫外线稍微强烈而已，皮肤的老化和紫外线有着密不可分的关系，当你在花大价钱购买护肤品的时候，不如时刻记得给自己备着一瓶防晒霜，这样可以更有效地保养皮肤。

　 2、不化妆也要擦隔离

　很多人只有在化妆的时候才会想起隔离霜，其实隔离霜的作用就是将皮肤和外界隔离的护肤品，使皮肤免受环境以及辐射的污染，因此，即便在不化妆的时候也要擦隔离霜，给皮肤上一层保护膜。

　 3、温水洗脸

　不管在任何季节，一定要用温水洗脸，因为过热的水洗脸会带走脸上的水分从而使肌肤干燥，而过冷的水会使洁面不彻底，因此要用温水洗脸才可以有效保养皮肤。

　 4、时刻做好清洁工作

　虽然工作的压力很大，每天不管自己多么疲惫，一定要记得先清洁皮肤再休息，脸上画了妆的女性，一定要彻底清除脸上的妆容再进行休息，因为残留的化妆品会堵塞毛孔，从而使皮肤毛孔粗大、长痘痘以及使脸上生出色斑。

　 5、敷面膜不可超过15分钟

　别仗着面膜精华多，价格贵，就恨不得敷一个小时，敷面时间越长，并不代表肌肤吸收得越多。试问，你吃饱了还会继续吃吗面膜敷太久，会导致面膜反过来吸收肌肤水分，最后的结果是让肌肤越来越干越来越敏感。

　 6、11点之前入睡促进身体排毒

　充足的睡眠是保证好肌肤的关键，晚上11点前入睡，肝脏能够顺利排毒，清除掉毒素自然就会皮肤好状态好，否则，忽视了深夜保养，一年之内你将看到自己的差距。此外，良好的饮食作息都会在你的脸上表现出来，要记住，内调远比外用更重要。

　 7、挤痘痘后要消炎镇定

　尽管很多人会劝诫你，不要手贱挤痘痘，但是，就算她本人也不一定忍得住。既然要挤痘痘，那就选择正确的方法吧。编编建议大家不要用指甲挤痘，很容易压伤肌肤，可以用棉签或是化妆棉片压住痘痘周围，轻轻用力痘痘就没了。之后再附上舒缓调理的爽肤水，让痘痘不再红肿发炎，这样痘痘恢复得快，也不会留下痘印。

　 8、定期给皮肤去角质

　定期为肌肤去角质是个好习惯，平均一周一次或对于敏感肌来说两周一次的去角质，不仅能够去除肌肤的老废角质，还能促进后续保养品的`吸收，让肌肤变得更加柔软有光泽，护肤品的功效也会更加放大化。

　 吃什么对皮肤好

　 1、苹果

　苹果是一种低热水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收利用，享有“活水”和“水果皇后”之美称，是很好的美容护肤品，经常食用既可减肥，又可使皮肤润滑细嫩。据报道，这种“活水”有利于溶解体内的硫，而硫对皮肤健美有特殊作用，可使皮肤细腻、滑润。据测定，苹果还含有铜、碘、锰、锌等微量元素，人体内缺少这些元素，会使皮肤粗糙、奇痒、失去光泽。

　 2、杏桃

　杏桃的果核中能提炼出一种油，这个成分可以镇定神经，并可促进肌肤的愈合能力。

　 3、菠萝

　超级除垢配方，它的果肉有去毒美白的功效，因为它包含一种酶素，它可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士们都用菠萝片来洗去脸上的污垢。可尝试菠萝木瓜去角质霜。

　 4、枣子

　抗衰老，俗话说：一日食三枣，青夏不显老，鲜枣对皮肤的作用自然不在话下。枣中含有大量的维生素C,它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。

　 5、草莓

　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，可以起到调理体内油脂平衡的作用。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，例如稀有的莓多酚因子，对祛痘还有很好的功效。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。

皮肤出油暗黄怎么办2

　 皮肤暗黄的原因

　 1、血液循环不良

　肝直接影响血脉，肝火旺或肝气郁结便易形成气血不通，影响面部的血液循环，皮肤自然暗淡无光。

　 2、色素积聚

　色素没有有效的清除，长期聚积引起皮肤发黄。

　 3、紫外线照射

　紫外线是皮肤老化的主要杀手，它会让纹理混乱、血液循环不畅、黑色素积聚，使皮肤暗黄。

　 4、长期熬夜、睡眠不足

　因为熬夜而没有足够的时间睡眠，肝胆就得不到充分的休息，可表现为皮肤粗糙、黑斑以及面色发黄等。

　 皮肤暗黄怎么调理

　 1、记得防晒

　出门不防晒，你就变黑妹哦!所以一定要记得防晒!全身都要均匀涂抹SPF指数不低于30的防晒霜。

　 2、尽量不要化妆

　化妆品中含有多种重金属，对皮肤的损害非常大。很多有着长年化妆经历的人一旦卸了妆，肤色黯淡粗糙，完全没有光泽。所以能不化妆尽量不化，无法避免的时候也要化淡妆。如果化妆不可避免，那么卸妆一定要彻底。并且要多喝水，水能加速新陈代谢，有助于排出体内的有害物质。

　 3、睡前喝牛奶

　牛奶是最好的美容营养品，睡觉前喝还能促进睡眠质量的提升，让你睡个真正的美容觉。

　 4、定期去角质

　角质层过厚没有得到及时的处理，会变黄变黑，尤其T区位置，不定期用磨砂等去角质护肤产品，整个脸部肌肤都会变得暗黄。但是，商场买的膜装面膜(揭除式的)要少做，一个星期做一次就够了，多了会损伤新长的角质。

　 5、减少上网时间

　电脑的辐射对皮肤的损害很大，容易引起皮肤干燥，还会影响内分泌。上网之后一定要认真洗脸，最好能用洗面奶，尽量洗去停留在脸上的游离电子。

　 皮肤暗黄吃什么好

　 1、多吃豆类食物气色好

　豆类对女性的荷尔蒙有神奇的稳定功效。就如同牛奶，豆类及豆类所含的大量的蛋白质可以帮助机体吸收大量水分，有助于保养皮肤。同时，它们所包含的大量的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。相关研究表明，在治疗和预防乳癌方面，豆类食物也扮演着重要的角色。

　 2、多吃番茄气色好

　番茄含有丰富的微量元素。其中，胡萝卜素、维生素c和茄红素，可以对抗阳光和皮肤癌。营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，并且可以起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。从而为你带来红润健康的好肤色。

　 3、多吃葡萄气色好

　葡萄是一种可以帮助抗衰老的水果。它富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。其中类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。另外，葡萄还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，它可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。而且不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。一个小要点就是葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，所以连皮是最好的。

　 4、多吃醋气色好

　醋有调节肠胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。有效帮助抑制人体老化，预防各种老年疾病。日常生活中，适量地食用醋及醋制品，可以使你的皮肤光滑，皱纹减少，容颜滋美。用加醋的水洗脸或洗澡，还能能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

　 5、多喝红酒气色好

　红酒含有200多种对人体有益的营养成分，它所含的糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等都对人体非常有益。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。所以对女性来说，睡前小饮一杯红酒可以促进血液流通，让整个人的气色好起来。而对有轻微贫血的女性，红酒可养气活血、养颜美容，使皮肤变得有弹性。

敷什么水果对脸皮肤好

　敷什么水果对脸皮肤好，想要拥有健康的脸部皮肤的话，良好的营养是必备的。除了三餐的饮食要保持健康绿色均衡之外，日常生活中的水果不仅吃对我们有好处，敷也行，以下关于敷什么水果对脸皮肤好

敷什么水果对脸皮肤好1

　 柠檬

　在护肤用途上，柠檬可说是“神奇果”，它的果肉，它的汁，甚至果皮都能被充分利用，其功能包括洁净和美白肌肤，增加皮肤弹性，并可改善油脂分泌旺盛的情况。

　 木瓜

　木瓜鲜奶可以丰胸，木瓜酵素则可温和地祛除死皮。当你觉得皮肤黯淡，脸上积聚厚厚的死皮时，便应选用含木瓜成分的产品。

　 酸柑

　酸柑全身都很有价值，尤其它的种子更为突出，其表面粘状物质的主要成分是果胶，乃食物纤维，其吸水性及保存水分的能力极强，具有天然保湿效果。此外，种子里的类黄酮、儿茶素等抗氧化物质能预防皮肤表面形成黑斑，所含的柠檬酸、果酸也能祛除多余角质。

　 黄梨

　黄梨的果肉有去毒美白功效，因为它包含一种酶，可以消除肌肤上老化的角质。在斯里兰卡，女士都用黄梨片来清洗脸上的污垢。

　 柑橘

　柑橘类如香橙精华，有高洁净功效，可去除污垢和多余的油脂。所含的丰富维他命C具有美白作用，有效针对黑色素，从而改善黯淡的肤色，让肌肤回复白皙柔滑。

　 樱桃

　樱桃的含铁量位居水果之首，其维生素含量也高于苹果，此外它的矿物质和钾含量也很高，是最佳的补气益血滋养品，可健脑益智，还能使皮肤嫩白光滑，面色红润，祛皱除斑。

　 黑加仑子

　黑加仑子含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富矿物质及特殊

敷什么水果对脸皮肤好2

　 自制水果面膜详细方法若干

　蛋清面膜：将蛋清打入碗内（去蛋黄）搅拌至起白色泡沫后，加入新鲜柠檬6－8滴，搅匀直接涂在脸上，具有收敛皮肤、消炎抗皱的作用。

　香蕉面膜：将香蕉去皮捣烂成糊状后敷面，15－20分钟后洗去，长期坚持可使脸部皮肤细嫩、清爽，特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容，效果良好。此方法可使皮肤清爽滑润，并可去除脸部痤疮及雀斑。这种方法适合任何一种皮肤，一周一次，可软化角质净白皮肤

　银耳面膜：银耳、白芷、茯苓、玉竹各50克，共研末过筛，每晚取粉5克，配面粉3克用水调匀涂面，次日清晨洗去。银耳、白芷、玉竹均能滋养肌肤，茯苓能祛面斑，并引导诸药直入肌肤，但面部患有皮炎的人要慎用。

　苹果面膜：将苹果去皮切块或捣泥，然后涂于脸部，如系干性过敏性皮肤，可加适量鲜牛奶或植物油，油性皮肤宜加些蛋清。15－20分钟后用热毛巾洗干净即可。隔天一次，一个疗程为20天，具有使皮肤细滑、滋润、白腻的作用，还可消除皮肤暗疮、雀斑、黑斑等症状。

　柠檬面膜：将一个鲜柠檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉调成面膏状随后敷在脸上，15－20分钟左右取下，或将一个鲜柠檬切片直接贴于面部15－20分钟左右取下，洗净脸部。每天一次，七天为一个疗程。此面膜具有收敛作用，可使皮肤清爽、润滑、细嫩，长期坚持能延缓皮肤衰老。

　黄瓜面膜：取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。

　白芷面膜：取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。

　蜂蜜番茄面膜：先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。

　酸牛奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克，加5粒维生素E调匀，敷面并保留15分钟,然后用清水洗净。此法可促进皮表上的死细胞脱落，新细胞再生，从而达到健美皮肤的目的。

　牛奶100毫升，草莓50克，捣烂如泥，调成糊状，涂擦面部,保留20分钟后洗去。此法可防止皮肤干燥、老化，使皮肤光滑、湿润、细腻。

　用牛奶，蛋青，还有柠檬汁，还有放点蜂蜜，还有珍珠粉，再加点VE搅拌均匀了以后，放面膜纸浸泡，泡几个小时以后敷在脸上，很配偶的脸啊，偶皮肤敏感，而且很干燥，蜂蜜牛奈都是滋润的，牛奶还美白，柠檬有VC，还有VE

敷什么水果对脸皮肤好3

　 吃什么水果对皮肤好

　 1、樱桃

　樱桃中含有的维生素C能有效的滋润嫩白肌肤，并且维生素C还能抵抗黑色素的形成，樱桃中含有的果酸成分还能促进肌肤伤角质层的形成，因此能够改善肌肤上的皱纹和斑点，并且达到美容肌肤防止黑色素的作用。

　 2、柠檬

　很多小伙伴夏天都有喝柠檬汁的习惯，柠檬是水果中维生素C含量较高的水果，因此经常喝柠檬水能够有效地改善肤色暗沉的情况。使用柠檬水来美白的方式特别的多，可以直接饮用通过内调的方式来美白肌肤;也可以将柠檬汁和黄瓜汁混合在一起涂抹在肌肤上，一般涂抹在肌肤上保持40-50分钟能帮助肌肤抵抗黑色素，连续使用1个月能明显改善肌肤暗沉达到美白的效果。

　 3、橙子

　橙子中维生素C含量相对比橘子要多一点，经常性的吃橙子确实具有改善肌肤暗沉美白的作用，但这样不能保证肌肤能够有效地吸收美白成分。如果将橙子榨汁食用能更好的保证肌肤吸收，从而就能更均匀地来美白你的肌肤并促进消化。

　 4、葡萄

　使用过欧缇丽大葡萄水的小伙伴都知道，葡萄本身具有很强的抗氧化的功效和作用。并且葡萄的果皮和果肉中含有丰富的花青素，这种成分能抵抗肌肤中的自由基来抗氧化，经常食用葡萄能发挥葡萄抗氧化功效来美白。

　 5、猕猴桃

　猕猴桃与其它水果一样都含有大量的维生素C，经常食用猕猴桃能有效地干扰黑色素的生成，从而就能防止出现色素沉淀的情况，因此就能消除肌肤上的斑点来美白肌肤。

　 6、草莓

　草莓也是很多小伙伴非常喜欢的一种水果，其实经常性的食用草莓还能促进胶原纤维的生成，因此就能让肌肤恢复到光滑白皙的状态。

　 7、蓝莓

　蓝莓中含有丰富的抗氧化剂成分，这种成分有助于抵抗肌肤中自由基的侵害，并且还能修复受到损伤的肌肤细胞，因此经常性的食用能有效地美白肌肤。

　 8、桑葚

　桑葚中含有多种氨基酸和维生素等有机成分，并且桑葚中还含有大量的矿物质，长期食用桑葚能促进肌肤的新陈代谢达到美白功效。

　 9、柚子

　柚子中含有的果胶成分能狗降低脂蛋白密度，因此就能够改善血管壁的损伤并维护血管功能，并且研究表明经常食用柚子能修复肌肤来美白。

　 10、石榴

　石榴中含有的维生素C成分有利于防晒护肤，并且鞣花酸等多酚物质还能有效的抵抗人体中的自由基，从而就能保护肌肤的角质来美白肌肤。

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

基本介绍 中文名 ：咖喱/咖哩 英文名 ：curry 主要食材 ：姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末 分类 ：南亚菜系，印度菜，调味品 口味 ：浓香、辛辣 原义 ：许多香料放在一起煮 起源 ：印度 名称由来,主要功能,历史起源,基本种类,印度咖喱,泰国咖喱,新加坡,马来西亚,日本咖喱,斯里兰卡,英国咖喱,中国台湾咖喱,制作方法,主要菜肴,咖喱饭,牛肉饭,咖喱羊肉,咖喱鸡,海鲜煲,日式鸡饭,杭椒鱿鱼,薄饼春鱼,咖喱土豆盖浇饭,营养价值,营养分析,防癌作用,预防痴呆,养生功效,适宜人群,保存方法, 名称由来 咖喱，拼音读作：gā lí；台湾地区《重编国语辞典修订本》注音为gā lǐ。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。 咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry是一被英语化的拼法，在南印度Tamil Nadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为KULY，是源自于法语kuile（意译为煮）。 咖喱在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖哩粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖哩。在印度，咖哩这个词事实上是很少用。大部分菜肴包含了豆类（lentils）的菜叫“dahl”，意指这是一种用做备用的香料。肉类或是蔬菜做成的菜肴同样地给予特定的名字，用以区别烹调的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜肴的名字的确叫做咖哩（kulry or khadi）——这包含了酸乳酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。 一位咖哩权威作家Blent Thompson对咖哩曾写下这么一段话：在印度kulry一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍存在于印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤或炖菜，其大多为**，红色，多油，味辛辣且浓郁。辣椒在印地语叫 mirch ，红的叫 lal ，绿的叫 hali ，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄、绿、橙、咖啡色等，大中小辣兼而有之。而今日咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥、大蒜、姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。 主要功能 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 历史起源 咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。 咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。 最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。 咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。 后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运输时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味。 20世纪以来，固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。 2013年1月6日。英国林肯郡一家餐厅早前推出一款号称“全球最辣”的咖喱，已吸引众多食客前去挑战，然而至今只有55岁的医生伊恩·罗斯韦尔成功将一整份咖喱吃完。由于咖喱实在太辣，罗斯韦尔在挑战中途甚至被辣出了幻觉。 这款全球最辣咖喱的辣度高达600万史高维尔单位(辣度单位)，其制作材料中包含20根全球第二辣的辣椒。厨师在制作咖喱时，需要带上护目镜和面罩。 罗斯韦尔用一个小时的时间吃完了整份咖喱，在挑战中途，他甚至被辣出了幻觉，跑到街上，罗斯韦尔于攀登了非洲第一高峰吉力马札罗山，但他表示，吃完这份咖喱的难度远超攀登吉力马札罗山。自这款咖喱推出，已有超过300名食客前来挑战，但能将一整份咖喱吃完的唯有罗斯韦尔一人。大多挑战者都是吃下几口后便宣告投降。 基本种类 咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。 印度咖喱 印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。 搭配咖哩的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖哩食谱，因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以跻身世界级美食之列。正因为没有食谱，令咖哩即使在同一区域内，味道、外观都有着显著的不同。 对于咖哩的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖哩（印度早期并没有所谓的咖哩）。之所以有这种情况，是基于所有咖喱都是印度咖喱的延伸，假如会制作印度咖哩，其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖哩，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。 在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。另外有一种使用率极为频繁的调味料“galam masala”，其中“galam”意为辣，“masala”则为香料之意。 泰国咖喱 泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。 泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。 新加坡 新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。 马来西亚 马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖哩面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖哩面包就是把咖哩鸡装入面包里的简易料理。 日本咖喱 除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，看看摆在超市货架上出售的各种咖喱粉、块咖喱，绝大多数的外包装上都打着“日本风味”的印记，差点要让人误以为日本才是咖喱的发祥地。其实，日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的。似乎无论什么东西，一经传到日本，便转型为更加精致、细腻、温和的事物，与其本土文化巧妙地融为一体。咖喱传到日本后，也得到了新的发展。 日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌龙面（うどん）等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别。北海道札幌地区有一种汤咖哩。 咖喱到了日本人手中，出现了可以大规模生产的咖喱粉与咖喱块。虽然不再像印度家庭自制的咖喱那样味道千变万化、自在随心，但胜在够方便，节省时间。不必上餐馆，也不必费力气学厨艺、买材料，只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。咖喱也因此成为了一种普通人可以随时享用的美味。 斯里兰卡 斯里兰卡咖喱与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，做出来的咖喱就似乎更胜一筹。斯里兰卡咖喱肥牛粒煲，运用到的香料很丰富，难怪香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡，而吸收了咖喱精华的肥牛粒，每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。 英国咖喱 英国曾经殖民统治过印度这片土地，当年结束殖民统治撤退之后，也一并把印度的料理烹调习惯一并带回大不列颠的土地上。有人打趣的说：全世界除印度次大陆以外，就数大不列颠这块土地的印度料理最为地道了。由此可知印度料理在英国的地位。 中国台湾咖喱 台湾咖喱承袭早期日本殖民台湾所遗留下来的风味，这是日本人当年前往英国学习科技等技术时，在船上看见印度籍船员烹调时所见闻到的，从而带回日本，其特征为使用大量的姜黄，所以色泽大多为鲜艳**、与淡淡的小茴香(kumin)气味，在台湾也有人使用咖喱粉直接添加于白米饭中作为炒饭食用。 制作方法 材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫芦巴30g、莳萝、红辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、风轮菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡卢巴子10克、红辣椒干10克、大蒜10克、姜黄粉10克、芝麻子10克 做法： 1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。 2、将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以浓香辛辣著称于世。配方二制出的咖哩粉性质比较温和。 3、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。 4、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。 主要菜肴 咖喱饭 材料 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉，咖喱块 使用咖喱粉的制作步骤 1、锅里放油，炒肉。 2、等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱（如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了）。 5、水开后，继续用小火煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤。 使用咖喱块的制作步骤 1把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的为好） 2同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。 3在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，看到边儿发焦的时候取出。 4用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，适量加入一些椰浆会更加香浓。 7小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌。 8等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。 需要注意的问题 1）咖喱主料为姜黄，有助于消化；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了。 3）一顿吃不了可先存放冰柜，第二顿更好吃，不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。 牛肉饭 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉。去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂， 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏——咖喱调料啦。 用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。 有三种分hot，medium hot，extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。 大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，煮30~~40分钟。 时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。 咖喱羊肉 原料 ：咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜两个，香叶两片，还有椰浆少许 做法 ： 1锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺。 2另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间。 3锅内放少许油，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟。 4把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟。 5转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅。 6倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可。 咖喱鸡 材料 ：子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。 调味料 ：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。 步骤 ： 1首先还是把鸡洗净后切成块，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。 2腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用。 3往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。 4鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。 5清水倒入后，马上把准备好的一袋咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了， 6这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！ 海鲜煲 原料 ： 主料： 急冻青口、连壳中虾各4只，鲜鱿鱼1只，洋葱、番茄各1个，干葱茸4粒，咖喱酱1汤匙，椰汁1大罐。 调味料：盐3/4茶匙，糖1茶匙。芡汁料：生粉1/2汤匙，水1汤匙。 制作 ： 1青口解冻、冲净及隔干水；中虾（连壳）去黑肠、剪去长须冲净、抹干；鲜鱿鱼理、切圈备用；洋葱切条，番茄切角。 2烧小半镬水，放下鱿鱼圈飞水取出。3在瓦煲内烧热3汤匙油，爆香干葱茸及咖喱酱，将青口及中虾放下略煎，加入洋葱、番茄及鱿鱼，倒入椰汁及调味料煮滚，最后拌入芡汁水即成。 日式鸡饭 材料 ：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法 ： 1鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐。 3苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 小贴士 ： 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。 苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 杭椒鱿鱼 英式咖喱酱 +蛋白质+维生素C 做法： 1、 将咖喱酱与大蒜、洋葱粒煸炒。 2、 鱿鱼切片，入烤箱15分钟。 3、 杭椒切成圈，装饰在周围，上桌时把酱装饰在中间。 特色： 英式的咖喱酱加入了洋葱，使新陈代谢的效果更强。鱿鱼带来了丰富的蛋白质，杭椒带来维生素，让这款美食变成了“去角质产品”。 薄饼春鱼 泰式咖喱酱+快乐蛋白质+合理淀粉质 做法： 1、 多春鱼穿在竹签上，表面抹上适量盐和咖喱粉，入烤箱高火烤10分钟。 2、 将日式方便咖喱酱加入香菜末。鱼露、柠檬汁、香茅、熬成泰式绿咖喱酱。 3、 外购薄饼用微波炉或烤箱加热后，卷起来吃。 特色： 营养齐全，快乐感觉好肤质，多春鱼的鱼籽中富含皮肤所需的各种微量元素，配合有柠檬香气的泰式绿咖喱，能降低腥气，让味觉和皮肤快乐享受丰富营养。 咖喱土豆盖浇饭 材料 ：里脊肉，土豆，胡萝卜，咖喱 做法 ： 1 先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。 2 土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁，然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。 3 热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。 4 锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。 5 接着放玉米粒再炒一分钟。 6 倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。 7 放入先前炒过的里脊肉。 8 放入咖喱块，这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌，直到汤汁浓稠。 9 碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭，用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊! 营养价值 营养分析 1咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲； 2咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的； 3 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 4咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用； 5咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 防癌作用 咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。 美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜**素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜**素还可以消除吸菸和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。 美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破，大大降低靶向药物治疗费用。 美国亚利桑那大学医学院教授苏尼尔·派博士介绍说,癌症是细胞信号通道调节异常而引起的细胞无限制增殖疾病。调节异常的信号通道分子可以作为抗癌药物的特征标靶,这被称为靶向治疗。超过90%的癌症患者死亡是因恶性肿瘤转移到重要器官引起的,但很多基因工程靶向药物由于作用靶点较单一,仍将目标锁定在原发肿瘤的靶点上,癌细胞往往很快出现耐药性,有时靶向药物所引起的毒副作用甚至比肿瘤本身更大。 派教授称，在临床治疗中已将姜黄素套用于1000多例癌症患者，这些患者多为手术、放化疗等传统治疗效果不佳，或传统治疗后肿瘤复发、转移的患者，包括胰腺癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、肝癌患者等。采用姜黄素与营养饮食支持、心理干预、家庭支持系统建设等结合的方式治疗，患者病情可以逆转 。 预防痴呆 据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。 养生功效 一、增进食欲 ：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。 二、促进发汗 ：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。 三、抗癌 ：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。 四、促进伤口愈合 ：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。 五、改善便秘 ：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。 六、体内消毒 ：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。 七、活血止痛 ：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。 八、预防老年痴呆 ：义大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及 酵素的活动，防止脑部退化。 九、降低餐后胰岛素反应 ：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。 十、预防肥胖 ：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。 适宜人群 一般人群均可食用咖喱。 胃炎、溃疡病患者少吃。 保存方法 咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。