由“奶枣”事件说开去

      近日，我县一所高中的学生在网上购买了山东枣庄流入贵州的奶枣，带到学校与同学分食，因为山东枣庄追源而查到网购的奶枣，当地政府立即采取措施，把这位高中生和家人以及分食奶枣的同学全部隔离进行核酸检测，而引起了一阵恐慌。幸好，最后检测结果都为阴性。

      因为这一事件，对于奶枣有所关注。 在网上看到了这样一则消息“近日，山东枣庄涉疫奶枣流入多地并检出多例阳性样本一事，引发网友们关注和热议。”

    对于奶枣，人们开始谈枣色变了，都对奶枣有种莫明其妙地恐惧和排斥。本人在此之前对奶枣一无所知，最近才开始对奶广枣有点粗浅的认识。

        奶枣，由山东省枣庄市的大枣去核，内含有杏仁干果夹在其中，裹上乌克兰进口的乳清粉制成，是当下流行的小零食，很受年轻人的喜爱。

        按理说，山东省枣庄市的大枣是没问题的，因为山东枣庄市还未出现新冠肺炎病毒，那问题在哪儿呢？1月21日，天津港口经过抽样检测进口乌克兰的17份乳清粉样本，检测呈阳性。同日，对山东枣庄一公司部分进口乌克兰乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性。所以，可以断定病毒在进口乌克兰的乳清粉上。

      怪不得“奶枣”的英文翻译不直接用山东枣庄的青枣“milk jujube”而是译为“dates covered with milk powder and stuffed with almond。”中国简单的两字，用英文表达竟这么复杂。

        虽然说，我们应该提高警惕，但我们也不要过度恐慌。在疫情防控常态化下，只要消费者增强防护意识，按照相关要求，做好防护。在处理食品及其包装整个过程中，要勤洗手，保持良好的手卫生，不要用不清洁的手触摸口、眼、鼻，特别是处理进口食品更要注意。

        专家特别提醒消费者，一定要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材，这五点消费者要牢记，这几个方面只要做到了，这些食品都可以放心食用。

      光明网报道，疫情期间如何采购食品才安全？

1去正规超市或市场选购；

2关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息；

3采购时争取佩戴口罩，推荐佩戴一次性手套；

4触摸食品后，避免用手接触口、眼、鼻；

5及时对商品外包装进行消毒。

处理食品时应注意什么？对于水果及蔬菜：

1、处理食材时，注意手卫生；

2、蔬菜尽量不生吃，应彻底煮熟；

3、常温自来水下轻轻冲洗，不建议用消毒剂直接喷洒；

4、可以去皮的水果去除果皮再吃。

对于冷冻肉类：

1、处理食品时最好戴上口罩和手套，用后及时丢掉；

2、清洁食品时不要用水冲，改为用水泡，避免水花四溅，污染周边环境；

3、生熟案板分开，食材烧熟煮透；

4、处理食品的工具及时消毒。

        只要人人都有安全防范和防控意识，请大家不要恐慌。

据有关文献报道，新冠病毒在22℃条件下可存活7天;室温条件下，气溶胶中可存活16小时，不锈钢、塑料、纸板、铜表面分别可存活48、72、24小时，布料、玻璃、塑料等表面的存活时间分别为48、96、72小时。4℃条件下，附着在三文鱼上的新冠病毒在可存活8天。新冠病毒对热较敏感，干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小。由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品，该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中，已在室温下保存长达1月有余。

至今为止，全国各省媒体报道的信息，食用过该产品的人群还没有发现阳性结果;加工企业员工及其家属全部进行了核酸和血清抗体检测全部阴性。

而且，奶枣中核酸检测病毒载量极低，按照既往文献和观察，这个病毒载量尚没有人感染的报道。根据中国疾控中心公布的消息，截至目前还没有发现因为食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。

专家研判认为，这批涉疫奶枣所携带的新冠病毒较大可能性是核酸片段或死病毒，几乎不存在活病毒，感染人的可能性极低。

市民如果购买上述奶枣产品，请主动向所在辖区疫情防控指挥部、所在社区或疾控中心报告。目前，各市州对排查到的尚未食用涉疫奶枣及包装全部收回并按医疗废弃物处理，对相关物流场所、居家环境、运输车辆等全部进行终末消毒。

防护提示

1去正规的超市或市场选购食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息，不购买来源信息、检疫信息等不明的产品。不直接接触冷冻鱼肉，与果蔬熟食分开包装

2采购全程正确佩戴口罩，推荐佩戴一次性手套，避免徒手接触食品表面，避免用不清洁的手触碰口眼鼻和伤口。

3到家后及时清洗双手，建议对商品外包装进行消毒，处理食材前后都用肥皂洗手20秒。

4生吃的瓜果蔬菜吃前尽量用流水冲洗，避免水花四溅，水果尽量削皮后食用。

5生吃的瓜果蔬菜吃前尽量用流水冲洗，避免水花四溅，水果尽量削皮后食用。

6食材烹调做到烧熟煮透，就餐提倡使用公筷。

奶枣即牛奶枣原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带，自20世纪90年代中后期从台湾引种以来，目前在我国台湾、广东、福建等地得以迅速推广种植。

牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，富含多种维生素和微量元素、碳水化合物、粗蛋白、果糖、葡萄糖及纤维素等营养元素。是一种老少皆宜，被公认的保健水果。

可以吃。

从天津市防控指挥部获悉，部分枣庄涉疫奶枣通过线上渠道流入天津市，目前全市共有8份奶枣样本核酸检测结果呈阳性，相关人员核酸检测结果均为阴性。

1月29日，天津市接到山东省枣庄市疫情防控领导小组(指挥部)通报，该市一批奶枣的生产原料乌克兰进口乳清粉样本核酸检测结果呈阳性，部分奶枣通过线上渠道流入我市。经查，涉疫奶枣，产地山东省枣庄市，奶枣生产原料所使用的乌克兰进口乳清粉，与天津市之前涉疫乌克兰进口乳清粉为同一批进口。

扩展资料

截至2021年，1月30日21时，天津市共采集涉疫奶枣、内外包装等样本209份，除8份奶枣样本核酸检测结果呈阳性外，其余检测结果为阴性。采集相关环境样本13份，核酸检测结果均为阴性。共排查涉疫奶枣食用或暴露人员及密切接触者265人，核酸检测结果均为阴性。

其中，阳性奶枣食用或暴露人员14人，10人因末次食用或暴露时间在14天内，已采取集中隔离措施，4人超过14天，均实施居家医学观察措施；其他251人也均采取了相应健康监测措施。

人民网-部分枣庄涉疫奶枣通过线上渠道流入天津

据报道，西域果园旗下的巴旦木和奶枣产地位于中国新疆。西域果园始终坚持质量和安全生产的原则，拥有完善的质量管控体系和生产流程，被业内誉为“中国巴旦木第一品牌”。此外，巴旦木和奶枣还通过了ISO 9001:2008质量管理系统的认证。因此，西域果园的巴旦木和奶枣品质及安全方面可以得到保障。但在购买时，建议仍需注意一下生产日期以及保质期等细节问题，并为保存巴旦木和奶枣的新鲜味道，最好遵循相关的保存方法。