在中国，人参历来被视为百草之王。在西方，人参叫做PANAX CA MEYER GINSENG，其中的“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”。
从这个名字就可以看出人参的神奇功效可是世界公认的。而在中国，“人参”这个名字，更添加了一丝神秘色彩。
隋唐时期的《广古今五行记》中有一个故事，“隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝”。
除此之外人参成精的故事还有很多，毕竟作为养生之首，人参被认为是汲取了天地精华的药草，越高年份的人参越有灵性，赋予山林中精灵的头衔。
时至今日，那些老一辈的采参人在山林里发现人参后，都要大喊一声，然后用红绳把人参绑住，再开始挖掘，据说这样人参才不会跑掉。虽然看似有点迷信的成分，但是这其中可是有一定的科学基础的哦。
为什么说人参会“跑”？这是因为人参除了根部会持续生长，地面上的茎秆是一岁一枯荣的，重新长出的叶子每年都不一样。
此外人参还有休眠的自我保护行为，也就是它们发芽时如果受到虫害、野兽侵害等，芽便会停止生长，会在土壤中休养生息一年或几年而不出土。
因此很多放山人，今年在这个地方发现人参觉得太小，来年再来找就找不到了，才会产生人参会跑的错觉。情景再现一下一般是这种情况：“咦，我的参明明在这里的呐？”
虽然是不会跑了，但是可不妨碍人参的养生功效，毕竟能被称为“百草之王”，更多的是因为人参内在的营养价值。
人参中所含有的人参皂苷Rg2，可以有效缓解心机供氧不足，调节血流动力，具有明显的强心作用。
最显著的作用就是用于抢救心源性休克和失血性休克，这也是古人认为人参具有“起死回生”功效的主要原因。
另外人参中的皂苷 Rh2单体对癌细胞的生长有抑制作用，皂苷单体Rg3能抑制肿瘤细胞的黏附，侵润，阻止癌细胞新生血管的形成，从而抑制肿瘤生长，扩散和转移，具有显著的抗癌功能。
大家对人参的印象一般都是白参，如果提起红参大家也许认为是人参的另一个品种，其实品种是一样的，红参是深加工的熟人参，比人参更加容易被吸收。
红参是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制等工序加工而成的，性温，可大补元气、复脉固脱、益气摄血，是阴盛阳虚、气血不足者的首选补品，特别适合冬季服用。
如果出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦等，都可选用红参进补。
一部部大热的韩剧中常常会出现一款似乎深受韩国人民喜爱的食物——高丽红参。也许是受到韩剧的影响，一些去韩国旅游的外国游客也总是会买点红参作为伴手礼带回去。
中医里有 “道地药材” 之说，也就是说“淮南为橘，淮北为枳”，这意味着人参换个地方效果可能就差很多。目前从地理位置看，韩国位于朝鲜半岛的南部，并不是人参的良好生长区域。
研究表明，高丽红参与中国红参在化学成分、药理活性等方面基本一致，只是在加工方法上有差别。
在我国东北地区，特别是长白山山脉，是能种出好人参的地方，是“道地”人参的产地。所以，买红参并不用出国，在家门口就可以买到。
而长白山人参之所以出名，与其地理环境有关。长白山区自然条件优越，属北温带大陆季节气候，四季分明，且开发历史短，人为破坏轻。
大部分野生源仍保持着很好的生态平衡。长白山区由于土壤肥沃，气候条件适宜。
所生产的野山参质地饱满、坚实、皮色褐黄、有效成分含量高，为野山参中的极品。
人参提取物人参始载于《神农本草经》，为五加科植物人参Panax ginseng CAMey的干燥根和根茎。中医一直将人参作为一种良药，它有多种的生理功能，被誉为“百草之王”，更被誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品，也是“东北三宝”之一。
我国是应用人参最早的国家，以《神农本草经》为依据，至今至少有2000年历史，从后汉张仲景的《伤寒论》到唐代孙思邈的《千金急备方》，再到明代李时珍的《本草纲目》、明代张介宾的《景岳全书》都载有人参的药性和应用人参配伍的药方，可见人参在中医药中的重要地位。
人参在我国医药业中的应用已有很长的历史。人参提取物中含有皂素、人参皂素、精油、聚乙炔醇、多肽、维生素和多糖。这些成分具有各种有益的药理作用。另外，人参皂甙具有收敛作用，能调节真皮水份平衡，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。
保健食品行业：人参是药食同源的药材，现今在临床上应用广泛。
日化行业：人参提取物加在洗发水中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。
化妆品行业：人参提取物可以抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是高端化妆品常用的成分。
人参有：
· 有机人参根
· 有机人参根提取物
· 有机人参根生粉
· 有机人参叶提取物
· 高丽参提取物
有一味中药，被誉为“千草之灵，百草之长”，又有“百草之王”的别称，这就是家喻户晓、老少皆知的人参。
人参味甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智之效。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚咳喘等症状。其大补元气、复脉固脱之功无药可代，为拯危救脱之要药，亦为治虚劳内伤第一要药。《神农本草经》中载：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”《神农本草经疏》谓其“回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷”，《本草纲目》谓其“治男妇一切虚证”。
中医认为，元气是人体生命活动原动力，元气亏虚，必然导致肺、脾、心、肾等脏腑功能低下，出现相应的气虚表现。不过，人参虽补，却不宜过量服用，否则易导致高血压、神经过敏、失眠、烦躁、皮疹、瘙痒、儿童性早熟等人参中毒综合征。如无特殊需要，一般不宜常服人参。服用人参时，需密切观察不良反应，轻度表现为腹胀感，或身体尤其是面部灼热感，重者可至鼻出血。其解救方法是，可用大米50克炒焦煎水饮服，即可消除症状，同时不影响人参的补性。
文/陈陆泉（北京同仁医院传统医学科副主任医师）
人参。人参被称为百草之王，受人追捧。它还有鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、地精、金井玉阑、孩儿参和棒槌等别名。一般而言，人工栽培的人参被称为园参（籽参、籽海、林下参）；野生的人参被称为野山参；被人发现后经采挖和移栽的人参被称为移山参。
净制处理后晒干的人参叫生晒参；加不同辅料，用不同方法炮制后制成的是红参和糖参（白参）。古时医药典籍中的人参都是野山参，野山参与园参在氨基酸、脂肪酸和多种微量元素上是有明显区别的。
扩展资料
人参可以大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智。主治气虚津伤、体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚咳喘，津伤口渴、惊悸失眠。
人参常见的服用方法有噙化、清炖、泡酒、煮粥、煲鸡。噙化即人参切薄片，取一两片放入口中，缓缓溶化咽下。注意噙化前要保持口腔清洁，剂量不宜过多，每天1g即可。
人民网-解疑人参：论百草之王的自我修养
人参被誉为“百草之王”，是滋补圣品，它的功效也很强大，所以即使人参比较昂贵，也还是很多人都会食用。值得一提的是，人参还具有很好的美容功效，但是却很少人了解。那么，人参有什么美容功效？
人参有什么美容功效
众所周知，自古以来人参一直是一种昂贵的药材，食用可增强人体抵抗力，延缓衰老。人参分为很多种，有高丽参、红参、白参，野山参、，人参功效是补中益气、润肺生津及促进血液循环。近年来，人参被应用于美容护肤中，因其极强的抗氧化能力而备受关注。不仅如此，人参提取物还具有平抚邹纹，促进血液循环，加速新陈代谢等多重功效，可有效调理肌肤，恢复其健康年轻状态。
人参具有美容、美发的作用，在化妆品中被广泛应用。人体皮肤衰老的主要原因是血液循环不良，新陈代谢降低，皮肤弹性减弱。由于人参中含有多种人参皂甙、氨基酸、维生素及矿物质，加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化，调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性，从而起到保护皮肤光泽柔嫩，防止和减少皮肤皱纹的作用，人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发，对损伤的头发具有保护作用。
人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。
人参为当代化妆品的必须成分，人参的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容作用。
人参的服用宜忌
1、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
2、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
3、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
4、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
5、无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
