蛋筒和甜筒的区别在哪么？

蛋筒和甜筒是一样的，都指同一个东西。

蛋筒冰淇淋

发明初始

1904年，在圣路易斯的世博园区，来自叙利亚的欧内斯特先生正在卖一种名叫Zalabia的中东甜品，另一位阿诺德先生在一旁卖冰淇淋，起初他以普通的杯碟盛装出售，但到中午所有杯碟用光了，正当阿诺德不知如何应付下午的生意时，欧内斯特将自己的薄饼卷成锥状递给阿诺德。阿诺德就用这薄脆饼卷着自己的冰淇淋叫卖，于是Zalabia摇身就变成了冰淇淋筒。没想到，这种可食用的冰淇淋筒大受欢迎。时至今日，在欧内斯特的故乡——叙利亚大马士革，人们一直相信那里才是美味蛋筒冰淇淋的故乡。一个世纪以来，爽滑的冰淇淋和香脆的蛋筒再也没有分开。

1958年世博会展期正值盛夏，来自美国的软冰激淋得到了众多游客的青睐。软冰淇淋是保存在冷藏条件下的、现制现卖的新鲜冰淇淋，很多欧洲游客是第一次品尝这种夏季清凉食品。比利时最著名的一个巧克力品牌则为那届世博会专门设计了产品包装，加上了EXPO与58等字样。这既应景又可口的巧克力，自然也受到了世博会参观者的热情追捧。

别名

冰激凌蛋筒

冰激凌甜筒

冰激凌雪糕

品种

随着发展史，如今冰激凌品味众多，有奶酪型、巧克力型、水果味型、蛋糕型等等

1、名字不同，冰淇淋，在台湾地区特指甜筒。在大陆地区通常用盒装，需用勺子掴着吃。

2、生产工艺不同。冰棍是以饮用水 、食糖等为主要原料，添加增稠剂、香料或豆类、果品等经混合、灭菌注模、插扦、冻结、脱模等工艺制成的冷冻饮品。而冰淇淋是以 饮用水 、牛奶、奶粉、奶油食糖等为主要原料，加入适量 食品添加剂 ，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。

3、大小不同，甜筒要求总固形物大于30%，而冰棍大于16%即可，两者相差了将近一倍；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2、2%，而冰棍，仅要求总糖的含量要大于13%。

4、口感不同。甜筒在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀 工艺处理 ，食用时容易迅速刺激口腔，但其所使用的原料质量远低于冰淇淋。按成分可将其分为奶油类、咖啡可可类、水果类、果仁类等几十种。

甜筒是外面一层蛋卷 里面是奶油

圣代就是我们在肯德基吃的 外面用一次性杯子 里面是纯奶油 上面加蓝莓等等水果

冰淇淋就是最简单的 那种有很多颜色的 用小勺子乘的

个人觉得圣代很好吃 哈哈

甜筒冰淇淋有些丝滑有些水垮垮是因为是浓缩奶油影响了口感。

浓缩奶油是水变成冰晶时原料液的剩余部分，其中含有约10%的水和溶解的糖，以及牛奶/奶油中的蛋白质和脂肪。因为溶解的糖可以降低水的冰点，所以这10%的水即使在零下18度的低温也不会结冰，所以浓缩奶油中的糖越多，冰淇淋就会越软。

而奶油则会包裹在微小的冰晶周围，使它们松散地粘结在一起，所以口感就很丝滑。那些水垮垮的冰激灵是奶油里的糖少了。

食材

蛋清 50克

细砂糖 20克

黄油 50克

低粉 40克

筒冰激凌的做法  

1、把 蛋清+糖 打散。

2、加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了。

3、把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型冰。

4、趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了啦！

蜜雪冰城一个甜筒热量是400卡左右。第一个甜筒诞生于1904年在圣路易斯举行的世界博览会上，当时冰淇淋供应商的纸盘刚好用完，推销员AbeDoumar急中生智，想到用华夫饼包裹冰淇淋，以此代替纸盘。

其他的甜点：长崎蛋糕

长崎蛋糕最早起源于荷兰古国CASTELLA。贵族皇室做为国宴飨客或招待使节时，表达最隆重的敬意。大约在十六世纪时传入日本，当时的德川幕府仅局部开放长崎等少数地点。荷兰商人特地面见天皇，并将荷兰皇室招待贵宾的精致蛋糕做为贡品，特殊的香甜气息与滑细口感，博得天皇的赞赏。

玛格丽特披萨

1889年，意大利人为纪念玛格丽特皇后，发明了玛格丽特披萨。红色西红柿，白色意大利干酪和绿色罗勒叶分别对应意大利国旗的三个颜色。