怎样在家自制热巧克力？ 可以把德芙放到咖啡里加热水混合吗？

可以用全脂牛奶和德芙黑巧克力，用咖啡也可以，口味会略苦，有咖啡的清香，少了醇滑。

原料：

1全脂牛奶250ml，2德芙黑巧克力43g（可可含量高，牛奶巧克力就较低了），如果喜欢口味淡一些，巧克力放一半即可，3少量面粉，4方糖（白砂糖）

升级版：可增加淡奶油，肉桂粉，棉花糖等。

制作方法：

1、将全脂牛奶（咖啡）加热至60-70℃，将德芙黑巧克力，切成小块加入牛奶中，隔水加热，并不断搅拌，直至巧克力完全融化，根据口味加入适量糖，搅拌纸质融化。

2、想要呈现出热巧克力浓稠的质地，这时用面粉筛中加入少量面粉（5-10g一勺），一边搅拌热巧克力，一边将面粉一点点筛到热巧克力里，热巧克力就会变得有浓度（筛入少量面粉即可，微微放凉饮用还会变得更浓稠哦），一定要过筛，或者用细小纱网袋过滤，不然面粉会成团。

3、升级版，淡奶油打泡放在热可可上，或者放2粒棉花糖，一点肉桂粉。

寒冷冬季，赶紧来享受这杯香醇的热可可吧。

不会了拉

它可以缓解情绪。把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的东西。

其实巧克力的作用还很多的，巧克力还有止痛的作用，尤其是对女孩子。很灵的哦！当然还是分人啦，什么都不是对每个人的。

巧克力还有减肥的作用哦！很惊讶吗？呵呵，你是不是要问巧克力怎么可能减肥呢？它不是增肥的食物吗？巧克力吃多了当然就变成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于减肥的。不相信的话可以试试哦！当然还是那句话，不一定适用于所有的人。

巧克力是防止心脏病的天然卫士

巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。

草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。

50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。

实验证明来自：

Andrew Waterhouse, 加利福尼亚大学 葡萄栽培与酿制研究专家

Penny Kris-Etherton, 宾西维利亚大学营养学教授

Carl Keen, 加利福尼亚大学内服药研究院，营养学院教授

Cesar Fraga, 布宜诺斯艾利斯大学配药与生物化学学院，物理化学教授

吃巧克力的常识

吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

巧克力会让人发胖吗？

只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。

如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？

这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

巧克力市场份额争夺德芙、吉百利、金帝、雀巢、几品牌占据行业市场份额近80%其德芙占据39%些数据力说明德芙巧克力市场占据领导位

另外消费者品牌忠诚度面进行考察排前10位品牌别德芙、金帝、吉百利等(见图表1-2)其德芙遥遥领先

据消费者吃巧克力品牌调研数据显示德芙占485%说明德芙消费者印象更深刻即说明其品牌知名度更高其情传递让消费者更认识享受重要原

311 口

德芙巧克力味道香浓、偏甜口丝滑、细腻入口即化牛奶口比较金帝巧克力比较坚硬、脆脆黑巧克力脂含量高达38%

312 质量

德芙巧克力具备先进理念熟商业运作模式产品、技术研发面着先优势直质量面都站同类产品前列[1]金帝采用独特6度黄金甄选标准别酸度、醇度、气味饱度、柔润度、复杂度平衡度6维度豆进行仔细评价选择[2]

313 种类

德芙断发新产品目前已拥德芙榛巧克力、德芙奶香白巧克力、德芙香浓黑巧克力、德芙丝滑牛奶巧克力、德芙醇香摩卡及烤杏仁巧克力、德芙榛杏仁及葡萄干巧克力、德芙脆香米德芙麦芽脆巧克力、德芙倍醇黑巧克力等系列产品金帝目前拥系列产品、精致礼品、尊贵礼盒、婚礼系列、添趣巧克力、美滋滋巧克力、真巧克力等产品

314 包装

德芙包装图形写实产品形象主色彩直沿用经典咖啡色并依据同产品辅同系列色彩主要辅助色粉色营造种温馨觉字体设计采用曲线主设计外形包装主要碗装、礼盒装、零散装三种类型[3]金帝拥自用、礼品、礼品三系列产品金帝包装断推陈新永远走尚包装前沿[4]

价格：德芙零售价40至200元等[]相比市场其产品说价位相较高 金帝零售价10至150元等相德芙说价格相较低

德芙优势：

a口巧克力味道醇

b先进产技术、设备质量关消费者放购买、食用

c品种丰富满足各类消费者需求提高市场占率

德芙劣势：

a包装够创新够吸引消费者影响销量

b相比某些其品牌价格相较高

32 德芙与吉百利

品牌优势消费者价值领先世界并采取终端促销互面德芙与吉百利品牌营销渠道作比析

321 品牌市场定位

德芙品牌市场定位广告设计比较功主要针16-45岁群龄段情侣或夫妻处于精力充沛恋比较注重浪漫吉百利a,定位满足客户需求目标；b企业定位既要关注市场,要关注主要竞争者；c定位仅寻求差异化,且创新"

322 品牌优势析

1德芙品牌析

（1）用途：送礼礼品自吃（2）命名：定化名字亲切（3）包装：采用欧美风格设计非精美（4）味道：香甜口

品牌优势：

a吃味道广告;b口c巧克力味纯d味太甜e比较细腻f口味润滑g腻口

2吉百利品牌析

吉百利言,内外市场内较名气,市场占率较高,要目标市场内婚庆喜宴,基本都现吉百利特别怡口莲产品"喜糖块目标市场,通各营销式,树立品牌形象,站稳脚跟,吉百利公司力求更占块市场,立足于,进行品牌扩展效应,实施产品高低端专业喜糖全面品牌策略"

品牌优势：

吉百利给予其产品纯巧克力糖,其产品独特点,并且蓝色底纹传统包装给凝重乏泼觉吉百利怡口莲特夹太妃糖设计,与众同,高端市场尚且没真具实力竞争者着类似产品系列

323 品牌劣势

析于德芙言

（1）价格高；（2）火；（3）品种少花；（4）容易保存；（5）量少；

于吉百利言

（1）低端市场空白目前吉百利低端市场空白由于企业自身形象跨外资企业,其高贵形象同其扩展低端市场制； （2）三角洲外区品牌认知差

324 营销渠道

德芙营销道于目标群锁定1824岁偏单身性及1535岁情侣或者夫妻关系男德芙推各具特色8款经典口味并且广告直着良口碑销渠道：德芙陈列促销式胆创新巧克力陈列销售保险牛奶冷冻柜解决巧克力夏季保鲜问题候提高淡季销售量通口乐夏季旺销产品进行捆绑销售促销策略：促销面———寻求促销陈列机促销陈列能够极促进产品销售

吉百利产商通渠道结构析相关影响素设计佳渠道结构挑选渠道员项重要任务,市场功需要强力能效履行销职责实现渠道设计思路渠道员促销策略经市场磨炼,吉百利已经认识,自身产品设计、定价、配售变数,都竞争者效仿、抄袭甚至超越,唯独自专业巧克力

优势

（1）强力资本盾

德芙金融资源占定优势德芙芬食品(北京)限公司巧克力工厂产由世界巧克力糖公司美玛氏[5]公司投资资金面占绝优势断投入资源进行产品研发消费者提供优质、美味食品

（2）高素质员工

美玛氏力资源丰富员制度极标准规范用理念延揽适用才尊重知识、尊重才、尊重性每位员工提供持续发展机空间全力塑造理想、激情、富创新精神且具战斗力优秀团队努力实现公司战略目标视员工财富视才资本断打造企业核竞争力并良薪酬福利体制、激励机制、考核机制竞争机制力求营造公平竞争环境让每位员工都能家庭创造自我实现自我价值玛氏集团属每位员工都都具高素质高品德

（3）先进技术设备工艺

　　采用际先进研发、试产、试验析检测仪器使公司巧克力及其制品糖等休闲食品研究发面具较高水平显示世界第流水平德芙巧克力产品质量、产品创新提供力保障支持先进技术含量、丰富品种给消费者提供丰富品尝体验

（4）品牌知名度

牛奶香浓, 丝般受德芙品牌形象优良市场具高品牌知名度, 市场占率35%, 知名度80%[6]

德芙主打产品排块状巧克力包装销量德芙贡献德芙排块巧克力至今目前批发市场仍属于快进快产品产品顺利进入广二、三级市场原使德芙知名度高巧克力品牌

①产品：高品质德芙巧克力带牛奶香浓丝般受纯粹巧克力体验 ;其主打产品排块状巧克力

②集度：巧克力市场德芙占率达602%

412 劣势

（1）德芙礼品装巧克力面欠缺创意

　　高端产品线竞争极激烈仅进口产品围追堵截内诸品牌直虎视耽耽目前礼品装巧克力金帝销量[7]

（2）产及市场监督严[8]

论内工作员销售场所罢偶尔合格巧克力市场现比新闻曾看德芙巧克力易拉罐拉环或德芙虫近期爆德芙巧克力惊现蛆事件些定程度反映德芙产及市场监管力

（3）选料主要源于外原材料本较高

虽德芙原材料半自内半自外部主要选料源于外造德芙原材料本较高

机

（1）市场广未发潜市场顾客相较

德芙市场主要集于东部区南北言北市场发优于南市场市场巨消费群体相较所于西部及未发其区说巧克力潜市场非巨德芙说错失机[10]

（2）新产品发利于德芙市场扩

德芙推新品榛藏系列夹巧克力市场反应良目前言德芙品种相较少应发新品种程度满足同顾客要求

（3）近内巧克力市场发展迅速巧克力需求益增

414 威胁

（1）近几越越高品质巧克力进入更懂品位巧克力德芙种相低品端巧克力高品位群所抛弃

（2）巧克力行业竞争激烈

业内竞争：德芙、吉百利、、金帝四品牌已经占据巧克力市场80%份额市场呈寡竞争状态

这个可以自己找下资料

应该很好找的