奶茶得制作方法

港式鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。

1取一口锅，放入水煮开；

2将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁；

3将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶；

4将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀；

5将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。

蒙古咸奶茶

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”，是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味，绵甜带咸，十分可口。

1放适量水，将茶煮开；

2把鲜奶倒入茶中，再次煮开；

3把煮好的奶茶过滤；

4加入少许盐和一小块黄油，还可以加入适量炒米。

丝袜奶茶

丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶，把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤，除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。

1把红茶放在锅里煮沸，重复几次，尽量把茶煮透；

2把煮好的茶通过尼龙网过滤；

3杯子里放三分之一的奶，把茶壶举高，冲泡

4可以根据自己的口味加适量的糖。

英式奶茶

英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉，十分香甜诱人。

1红茶包用热水冲泡出一壶茶，然后加入牛奶；

2在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下，再添加1汤匙蜂蜜；

3将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟；

4陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。

台湾珍珠奶茶

珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞！

1袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样；

2把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅；

3把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。

奶茶怎么做

木瓜杏仁奶茶的做法

奶茶的制作方法和配方

奶茶的制作方法

1把水倒进一个小锅里。

2加热至沸腾后，将红茶倒入

3煮至茶色焦香，约半分钟至一分钟左右。

4将牛奶倒入锅中，转小火。

5保持小火，直到牛奶边缘出现气泡，关火。

6把它放在一边晾干一会儿，然后滤出茶叶。

7喝的时候调蜂蜜。

用手机看这道菜。

食谱提示:

1清水和牛奶的比例是1:1，看起来不像100%纯牛奶那么正品。其实清水的加入更能感受到茶的清香。

2红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选择乌龙茶、普洱茶或铁观音，别有一番风味。随着茶叶量的增减，5克茶叶配400毫升液体，茶香很浓。

3茶不宜煮太久，否则会有茶的苦味。同时，为了避免苦味，倒完奶就不用搅拌了。出锅时轻轻搅拌几下即可。

4倒入牛奶后，你不必等它完全沸腾。只需沿锅沿取小气泡，避免牛奶味。

5可以用红糖和白糖代替蜂蜜。如果用糖，可以和牛奶一起加热。蜂蜜需要在奶茶稍微凉一点后加入，这样才不会破坏蜂蜜的营养成分。

　一、珍珠奶茶技术配方：

　A、原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠；茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感；奶粗精；茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。

　B、工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

　1/1、选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

　1/2、每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

　1/3、用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。1/4、 味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。

　1/5、制作适量冰块。在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

　注：好的奶精加好的红茶并不一定能做出好的奶茶，奶精与红茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必须茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味。

　二、其他奶茶的制作方法：

　1、香蕉奶茶

　做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

　注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

　2、暖姜奶茶

　做法：将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后， 加入与清水同量的牛奶并加温；倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。

　3、玫瑰奶茶

　玫瑰果是野玫瑰的果实。它的`维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

　三、果汁、沙冰的系列：

　浓缩果汁好坏的判断方法：

　①看成色，浓缩果汁的颜色不能太浓也不能太淡，太浓给人的感觉像是喝色素，太淡又不能引起人的食欲，最佳色度为接近天然水果颜色。

　②香味的纯正度，好的果汁入口不涩、入喉不粘，自然顺滑。

　③测糖度，口感较甜的果汁不一定糖度高，可能是加了其它甜味剂，只有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有一定的糖度。加甜味剂的果汁喝过后都有苦尾，对身体也不好。

　制作沙冰的关键点：

　做沙冰一定要放白沙冰粉，白沙冰粉的主要成分是沙冰稳定剂，可有效防止沙冰溶化和颜色分层，口感更加细腻。

　果汁沙冰的调制：400G冰块+100G水+50G白冰沙粉，再加入适量果汁即可。

　四、果味奶茶的调配要点：

　果味奶茶的做法：

　1、先冲泡红茶或绿茶，滤出茶汤备用。

　2、调酒杯中加入一勺半果粉，糖浆一勺，奶精1—2勺，再用少许热水调开，再将冰块加满，最后加入茶汤至8分满，雪克即可（360CC）。

　3、热饮用量同上，只是将冰块换成100G左右热水即可。

　4、简易做法用热水和冰水取代茶水比例不变。

　五、椰果系列：

　适用范围：直接加入奶茶、果汁、刨冰、沙冰中。

　椰果品质鉴定：

　①脆度，真正的高纤维椰果是以纯天然椰子汁为原料制成，采用椰子水和菠萝水为原料生产的椰果，成本虽低，但口感软绵绵的，脆度越高，椰果所含纤维质越多，质量越好；

　②糖度，好的椰果是用白砂糖和麦芽糖做成，甜得自然、爽口，而差的椰果则是使用甜蜜素，有苦味和涩味，使用过量，则对人体有害。

　六、雪泡系列

　雪泡的制作方法：

　雪泡粉两勺，糖浆适量，用少量热水化开，再加满冰块，加水至八分满，接着倒入2勺果汁，最后盖上调酒杯，雪克后即成。

　七、奶茶的煮法：

　1、 热奶茶（泡好后装入保温桶）（20升1桶），3包茶包（60G/包）或3两专用红茶，加入12KG开水煮10分钟后，滤出茶汤，然后加入1斤半奶精，072KG白糖搅拌使溶解，再加入6KG水即成20升奶茶一桶

　2、冰奶茶：茶汤冲泡照热奶茶，待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块，即成20升奶茶一桶。

　3、360CC单杯奶茶：20克奶精，200克茶水，12—15克白糖，其余加白水或冰块雪克即可。 可以在奶茶中加入适量的巧克力浆或咖啡粉、焦糖果露则味道更加香醇。

如何制作奶茶:

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。

然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

奶茶的制作方法如下：

1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。

2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。

3、关火晾一会，将茶叶滤出。

4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

随着奶茶店越来越多，奶茶已经成为生活中很常见的饮品了，那么你会做奶茶吗？下面是我整理的奶茶的制作 方法 大全，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

目录

奶茶的制作方法

奶茶的配料加哪些好

奶茶喝多了有什么危害

奶茶的制作方法

★珍珠奶茶

珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：

1先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

2将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

3在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

4再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

5水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

6取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

7将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

8将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

9如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

★ 姜汁奶茶

姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。

姜汁奶茶的做法：

1把姜切成碎末;

2将姜末倒入茶杯中;

3将牛奶煮至80℃;

4将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;

5浸泡一段时间，待姜的味道散发出来;

6再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。

姜汁奶茶的制作知识：①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。

★ 麦香奶茶

麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。

麦香奶茶的做法：

1将西米放入冷水盆中浸透;

2将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明;

3待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用;

4将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;

5将浸泡透明的西米煮熟;

6将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;

7将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。

★ 伯爵奶茶

伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法

1锅中倒入200毫升清水;

2将锅中的清水煮沸;

3煮沸后加入200毫升鲜奶;

4在加入伯爵茶叶再加热;

5似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;

6滤出茶渣;步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。

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奶茶配料加哪些好

第一种：芋圆

芋圆吃起来软软的，把它放在奶茶里面以后，会更美味。现在无论哪种口味的奶茶，搭上芋圆这种配料以后都会变得非常美味。最重要的是芋圆吃起来比珍珠更q弹爽脆。

第二种：糯米

现在奶茶配料的种类越来越多了，有些卖奶茶的店铺，甚至会把糯米放进奶茶里面。虽然糯米单独吃起来味道也不错，不过，将它放在奶茶里面以后味道会更加的好，吃起来软软的，再配上奶茶甜甜的味道，真的让人欲罢不能。

第三种：龟苓膏

龟苓膏也是奶茶中非常受欢迎的一种配料，如果把龟苓膏单独拿出来吃，味道也是非常不错的美食。虽然一般龟苓膏很少会出现在不是烧仙草的奶茶当中，但是还是会有很多消费者会让店主往奶茶里面放龟苓膏，因为龟苓膏实在是太好吃了，而且它的营养价值也比较高。

第四种：椰果

椰果这种配料的热量非常低，而且水分也比较充足，吃起来还很有嚼劲。如果现在也是年轻人很喜欢放在奶茶中的一种配料，很多人在喝奶茶的时候都会选择椰果。椰果的成本很低，当店主听到顾客要加椰果的时候，都会非常开心，因为这样做出来的奶茶味道不仅非常好，店主也会从中赚到更多的利润。

第五种：西米露

以前人们在喝奶茶的时候都比较喜欢珍珠奶茶，但是珍珠奶茶现在在年轻人的眼中已经比较落后了。越来越多的年轻人更喜欢往奶茶里面加一些西米露，西米露即使能与各种奶茶配料里面混合在一起，但是千万不要和珍珠这种配料混在一起，因为这样味道会变得比较差。

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奶茶喝多了有什么危害

1、喝奶茶将会导致身体更容易发生肥胖

虽然说奶茶的口感非常好，但是奶茶是一种高热量、高脂肪以及高糖的食物。因此长期过量饮用奶茶的人群，发生肥胖的几率极高。

而身体的过度肥胖将会导致机体内部各个脏器以及组织的正常运行受到一定的影响，自然就会导致个人的身体健康因为身体肥胖而受到威胁和伤害。

2、奶茶的饮用会导致高血压加重

对于高血压患者而言，奶茶是其日常生活中需要远离的一种饮品。

因为奶茶中所含有的反式脂肪酸，在进入到机体之后，会导致血液的黏稠度以及凝聚力增加，促使血栓的行为，会导致高血压患者的血管变得更加脆弱。

因此少喝奶茶，在一定程度上可以起到预防以及辅助治疗高血压的效果。

3、导致睡眠质量下降

相关研究表明，长期大量饮用奶茶的人群，其睡眠质量会严重下降，部分人群甚至会长期受到失眠的困扰。

这是因为奶茶中含有咖啡因，而咖啡因这种物质在进入到人体之后，会对大脑造成一定的刺激，导致神经系统处于异常兴奋的状态之中。

因此人们如果在睡前饮用奶茶，自然就容易出现无法入睡的情况。

4、加速皮肤衰老

奶茶这种饮品的含糖量极高，而糖分在进入到机体内部之后，会和皮肤部位的胶原蛋白发生结合，长此以往就会导致皮肤的衰老速度加快，导致皮肤过早就出现松弛以及皱纹等皮肤问题。

5、增加心血管疾病的发病风险

虽然说奶茶的名称中含有奶这个字，但是现如今市面上绝大多数的奶茶中可能并没有奶。

而且相关调查表明，很多奶茶都具有反式脂肪酸超标的情况，而机体每天所可以代谢的反式脂肪酸的量是有限的。

因此过量饮用奶茶，会导致大量反式脂肪酸进入到人体，导致各种心血管疾病的发病风险增加。

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★ 奶茶的简单美味自制方法图解

★ 自制奶茶的制作过程图解

★ 奶茶的配方和做法

★ 自制简易奶茶的方法图解步骤

★ 奶茶制作流程图范本及做法

★ 奶茶的制作方法是什么

★ 奶茶自己制作方法

★ 奶茶的制作方法和配方

★ 奶茶制作过程

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　奶茶是大家日常生活里一种饮品，口感香醇丝滑，深受人们的喜爱。奶茶的口感很好，种类繁多，香醇美味，再加上奶茶的价格低廉，食用方便，消费者都十分喜爱。但是街边的小店里的奶茶并不健康，我们可以自己在家做奶茶。先跟着一起了解奶茶的做法。

奶茶的制作方法

　奶茶的种类繁多，大家可以在家做 仙草冻奶茶、丝袜奶茶、珍珠奶茶。下面给大家介绍十分容易做的珍珠奶茶。

　材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋。

　1煮好珍珠，放在一边备用

　2冲好红茶水，静置3分钟左右。

　3杯中放入白砂糖。冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

　4将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。再放入煮好的珍珠即可。

喝奶茶的好处与坏处

　喝奶茶的好处：

　1、如果用奶茶代替咖啡或者茶等，可以加快睡眠。

　2、喝奶茶可以保暖。

　3、泡一杯奶茶可以缓解一下负面情绪，让大脑放松。

　4、奶茶含有的成分可以调节人体中酸碱平衡的。

　喝奶茶的坏处：

　1、奶茶中的糖分比较高，蛋白质也比较高，喝多了不运动容易发胖。

　2、街边的奶茶中的一些色素与香精添加比较多，其中色素防腐剂对人体的伤害很大

　3、街边的奶茶是用奶精做的，奶精的质量一般都低劣，喝多了容易使人发胖，身材走形。

　4、街边的奶茶使用塑胶杯，而塑胶杯遇高温就会分解出有害物质，有可能导致致癌。

喝奶茶的注意事项

　奶茶虽然好喝，但是街边小店里的奶茶并不是很健康的。大家在饮用的时候，要多注意，不要贪杯。

　1、尽量不要在路边摊买奶茶。

　2、奶茶还是不要经常喝。

　3、最好在家自己做奶茶。

喝奶茶会胖吗

　是的，街边的奶茶色素与香精添加比较多，不太健康，喝多了容易使人发胖，身材走形。为了控制体重，不让自己发胖，一天喝的量不宜超过200毫升。减肥期间最好不要喝奶茶，以免产生反效果。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。在喝奶茶的时候注意不要过多，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。一味的节食会造成营养不良，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。

奶茶怎么做才好喝

　1、小火加热。不时摇晃一下奶锅。

　2、在做奶茶的过程中，茶水熬煮好后将茶包拿出。

　3、可以添加一些辅料，例如珍珠、仙草冻。

奶茶做法大全

　奶茶可以分为甜咸两种，我国藏族人民爱喝传统咸奶茶。

　熬奶茶的方法：1把小米炒熟;2熬好砖茶;3使得茶水没有一点的茶叶渣;4倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶;5再熬4分钟即可，加入少量咸盐;6也可以加入黄油。

　大家也可以制作甜味奶茶。

　1冲好红茶水，静置3分钟左右。

　2杯中放入白砂糖。冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

　3将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

奶茶不能和什么一起吃

　奶茶很美味，但是因为奶茶里既含有奶有含有红茶，所以在喝奶茶的同时，一些和奶或者是茶有冲突的食物就不要吃了，以免对身体造成一些不利的影响。我们要多加注意，防止因为饮用奶茶对身体造成不好的影响。

　奶茶不宜和下列食物同食：

　1、香椿：容易导致肚子不舒服。

　2、菠萝：容易导致身体出现不良反应。

　3、韭菜：奶茶和韭菜里的一种物质反应，会影响钙的吸收。

　4、金针菇：容易导致肠道不通畅。

　5、猕猴桃：会造成肠胃不舒服，影响肠道的消化吸收。

　6、菠菜：会引起痢疾。

孕妇能喝奶茶吗

　孕妇是不能喝奶茶的，因为一些奶茶中含有的红茶成分，会影响到胎儿的发育。红茶中的成分会刺激胎儿，增加胎动频率，甚至危害胎儿的生长发育。

　孕妇喝奶茶有许多危害。

　1、奶茶中的红茶会影响胎儿发育

　2、奶茶中的甜蜜素损害孕妇的肝脏

　街边的奶茶店里往往会添加人工合成甜味剂，这个没有任何养分，但会危害到人体的肝脏，特别是对代谢排毒较弱的孕妇，危害更为明显。

　4、奶茶中有大量反式脂肪酸

　如果反式脂肪酸摄取过多会增加人患癌症的概率，对于孕妇来说，喝奶茶过多会对腹中的宝宝造成不可逆转的伤害。

　所以，广大的孕妇千万不要贪图一时的口腹之欲，影响自己以及宝宝的身体健康。

　孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，孕妇如果十分想喝奶茶，可以在家里制作奶茶，尽量不要购买路边的奶茶，不仅质量没有保障，还对身体有害。

　奶茶是大家日常生活里一种饮品，因为奶茶的口感香醇，再加上奶茶的价格低廉，食用方便，奶茶深受消费者的喜爱。大家可以适当地饮用奶茶。绝对不要因为奶茶好喝就多喝，多喝奶茶对身体没有益处。