家庭版爆米花教程？

爆米花是一款具有儿时情结的零食，从旧式爆米花机那震天的响声到现在进到**院里未见爆米花便闻见爆米花的香味，从声音的吸引到如今对味蕾的引诱，爆米花一直是不能割舍的美食，又香又脆又甜，要是一把把地抓着吃，更是觉得过瘾。

如今的爆米花好吃的关键在于既卫生又口味多样，不同于儿时旧式爆米花机爆出来的米花吃完手上总有抹不去的黑，另外现在爆米花有奶油味、巧克力味、焦糖味等等各种口味，制作过程看起来干净，吃起来更卫生、口感更多样。

其实，在家里自己做爆米花也是一件很轻松的事情，有朋友觉得自己做爆米花时爆不起来，或者爆出来的米花太小，还有朋友觉得自己爆的爆米花吃起来没有味道，怎么才能把爆米花爆好呢我教你以下关键的几点：

一、选好玉米

俗话说：“工要善其事必先利其器”，要爆出好看好吃的爆米花，选玉米是关键，不仅要选爆米花专用的小粒玉米，还要注意选球形爆米花专用小粒玉米。这里的球形玉米并不是说玉米粒是球形的，而是爆出来的米花是球形的，只有用球形爆米花专用的小粒玉米才能爆出个大、而且又圆又饱满的玉米花。如果你用平常的小粒玉米爆出来的米花则会是蝶形的、或者其他不规则的形状，吃起来口感会较差。

二、锅要热，火要小

爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在放玉米粒之前要确保锅在火上均匀的受热后，再倒入食用油，将玉米粒与食用油充分混合后，就要把火调小，盖上锅盖，慢慢等待，也就是让油中的玉米粒随着火的温度升高而慢慢地受热直至膨胀，如果用大火爆玉米花不仅容易糊，而且米花形状也不好看。

三、爆米花的过程中一定要不停地晃动锅底

爆米花在锅中爆破的同时，也会把旁边的未爆开的米粒“溅走”，这样，原本在锅底一直受热的玉米粒因受热点会有变化，就会导致未爆开的米粒需要更多的时间爆开，而时间一长，也势必会容易让早已经爆开的米花因为持续受热而变糊。因此，在有一些玉米粒已经爆开米花后，要用手握住锅把不停地晃动锅底，让未爆开的米粒因为重力会处在锅底继续受热，而已经爆开的米花因为身轻而位于上层，这样爆开的米花就不致于在锅底一直受热而容易变糊了。

四、焦糖要单独熬制

有朋友在爆米花时会把玉米粒连同白糖一同放在油里，这样爆出来的米花虽然也有甜味，但吃起来不那么清脆香甜，而如果单独熬制糖浆，再让爆好的米花裹上焦糖后，这时的爆米花不仅仅个个拉着糖丝，再加上因裹上焦糖后糖遇冷变脆，爆米花犹如裹上一层脆甜的外衣，吃起来会更加过瘾。

下面我就来详细介绍一下自制爆米花的做法，喜欢的你不妨一试~

五、自制爆米花的做法

原料：球型爆米花专用玉米粒1小碗调料：白砂糖大半碗，清水半碗，色拉油10克制作方法：1、挑选玉米粒，把坏的，瘪的玉米粒去掉不用。

2、火上做锅，等锅均匀烧热后，改小火，向锅中倒入油，然后下入玉米粒，用铲子把玉米粒搅拌均匀，让每一个玉米粒都均匀的裹上油即可。这时把锅盖盖上，静候爆破声。

3、过二三分钟左右，你会发现锅中的玉米粒已经随着温度的升高而充分受热后，锅里便传来“噼噼啪啪”的声音，有的玉米粒已经爆成米花了，这时，要用手握住锅把、不停地晃动锅底，让没爆的玉米粒还会继续留在锅底等待受热爆开。

4、随着更多的玉米粒爆成米花，并且不断地晃动锅底，锅内的“噼噼啪啪”高潮之后动静渐小直至消失，这说明锅里的玉米粒几乎都爆成米花，关火，开盖，把爆米花盛在笸箩中。[这时候，可以把个别的没有爆破的玉米粒拣去不要，同时把一些玉米皮等碎屑轻轻地笸出去。]

5、将锅洗净后，再次置于火上，锅热后改小火，倒入一碗白糖，小半碗清水，然后用铲子不断搅拌，让白糖溶化的同时，再不断搅拌，也就是我们要开始熬糖浆了。

6、熬糖浆的过程中，你会发现糖水的变化起先是冒着白色大泡，然后变成小白泡，最后糖水逐渐变得粘稠，颜色也变成**，泡沫也逐渐消失了。

7、等糖水熬至呈现褐色的时候，将爆好的一笸箩爆米花倒入锅里，用铲子不断搅拌，让爆米花均匀地裹上糖浆，搅拌的时候会感觉有些吃劲，大概一分钟后便可关火，将爆米花倒出至笸箩中。这样又脆又甜又香的爆米花便做好了！

一、甘菊爽肤活肤水

原料甘菊精油2滴，纯净水50毫升。

原料性状

甘菊精油：甘菊精油是以洋甘菊为主要材料，经过多道工序加工而成的精油。中医理论认为，洋甘菊性味甘、平，入肝、脾、肺、肾经。泡茶饮用有保肝、健胃、促进消化、稳定神经等功能，能缓解肌肉疼痛、治疗消化不良和胃肠疾病、缓和怒气、放松心情。外用能镇静、放松肌肤，平复微血管扩张，改善一般的过敏现象，是干性和敏感性肌肤的首选。

制作方法将甘菊精油滴到玻璃器皿内，注入纯净水，用搅拌筷将其搅拌均匀即可使用。

使用方法将制作好的爽肤水拍打于面部和颈部的肌肤上，并轻轻地按摩几分钟即可。

使用频率每日早晚均可使用。

功效适合暗沉肌肤，有很好的清爽肌肤、回复肌肤光彩的作用。

温馨提示怀孕初期不能使用。

二、西洋菜调节化妆水

原料西洋菜40克，青柠汁20毫升，纯净水50毫升。

原料性状

西洋菜：西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。西洋菜以其幼嫩茎叶供食用，质地脆嫩，色泽浓绿青翠，除用米炒食、涮食外，主要作汤料，具有去油解腻作用。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，含维生素C 50毫克、蛋白质1～2克、纤维素0．3克、钙43毫克、磷17毫克、铁0．6毫克，还含有多种氨基酸等。西洋菜还具有药用价值，可治疗肺病和肺热燥咳等疾病。

青柠汁：青柠是柠檬的一种，味道极酸，有降血压、降胆固醇、改善心血管等功能，由于它含有大量的柠檬酸，外敷能祛斑、防止色素沉着，因此有“美颜佳品”之称。

制作方法

(1)将西洋菜清洗干净，放到榨汁机中榨取汁液；

(2)将西洋菜汁和青柠汁倒入同一个器皿中，加入适量的纯净水，充分搅拌后即可使用。

使用方法将调制好的化妆水喷在脸上，令其自然挥发即可。

使用频率每日晚间使用。

功效适合各类肌肤使用，能有效调节皮脂分泌，补充肌肤所需的水分，促进皮肤细胞的新陈代谢，令肌肤更加细嫩、光滑。

三、柠檬香清爽化妆水

原料柠檬香精油3滴，苹果醋4茶匙，纯净水200毫升。

原料性状

苹果醋：苹果醋是用优质的浓缩苹果汁为原料，经发酵制成苹果酒精，然后再接入醋酸菌种，让苹果酒精最终转化为苹果醋。苹果醋属于酸性饮料，富含人体所需的天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸、果胶、维生素、矿物质、苹果蜂蜜醋、酵素等成分，有促进皮肤新陈代谢、美白杀菌、淡化黑色素、消除老化角质、缩小粗糙毛孔、令肌肤光滑细腻等功能。

制作方法

(1)将苹果醋和纯净水倒入同一个玻璃器皿中，然后加入柠檬香精油；

(2)用搅拌棒轻轻划动，待柠檬香精油与苹果醋、纯净水等充分混合后即可使用。

使用方法将脸部清洗干净，擦干，然后将化妆水喷在脸部，待其自然风干即可。

使用频率每日晚上使用1次。

功效非常适合油性肌肤，能够有效控制油脂的再生，深层滋润肌肤，令肌肤清爽、滑嫩。

四、银耳爽肤化妆水

原料银耳50克，柚子1片，苹果醋100毫升，纯净水适量。

制作方法

(1)将柚子放到榨汁机中，榨取汁液；

(2)将银耳清洗干净，放入温水中浸泡3小时，然后捞出放到锅中，加入适量的清水，小火慢慢熬，熬成浓汁后取出；

(3)待银耳汁完全冷却后加入柚子汁、苹果醋和适量的清水，充分混合均匀后即可使用。

使用方法将脸部用温水洗净，擦干，然后用化妆棉蘸取加工好的化妆水轻轻拍打脸部，脸部均涂上一层化妆水即可。

使用频率每周2次，晚间使用。

功效非常适合干性肌肤，能够有效滋润肌肤，为肌肤细胞提供充足的营养，从而防止肌肤老化，使肌肤更加健康。

五、蜜糖滋润化妆水

原料蜂蜜1茶匙，新鲜柠檬2个，纯净水200毫升。

制作方法

(1)去掉新鲜柠檬的皮，然后切块，放到榨汁机中榨取汁液；

(2)把柠檬汁、蜂蜜和纯净水一同倒入容器中，搅拌均匀后即可使用。

使用方法将面部洗净，喷上适量的化妆水，然后用手指均匀按摩，以帮助肌肤尽快吸收，15分钟后洗净即可。

使用频率隔日1次，晚上睡觉前使用。

功效适合各类肌肤，能够为肌肤提供多种营养成分，令肌肤细腻，柔嫩，有光泽。

六、迷迭香平衡化妆水

原料迷迭香精油3滴，苹果醋100毫升，纯净水200毫升。

原料性状

迷迭香精油：迷迭香精油为无色或淡**的挥发性精油，是从迷迭香的花朵和叶片中蒸馏而来的，具有强烈、木质的温暖香味。迷迭香是唇形花科的一种半灌木，有灰绿的树叶和浅蓝白色的花，主产于地中海地区。从叶和花中提炼出来的精油含有龙脑、樟脑、月桂烯、马鞭草烯酮、α-蒎烯、乙酸龙脑酯等成分。如果将其外用，能有效刺激血液及皮肤细胞的呼吸循环，帮助肌肉复生，并有很好的抗氧化、镇痛、解除疲劳等作用。

制作方法

(1)将纯净水和苹果醋一同放到玻璃器皿中，搅匀后加入迷迭香精油；

(2)用搅拌棒轻轻划动，待器皿中的液体充分融合后，装入喷水器皿中，即可。

使用方法将脸部洗净擦干，把化妆水均匀地喷洒在脸部，并用手指进行适当的按摩。

使用频率每日临睡前均可使用。

功效适合中性肌肤使用，能够彻底清洁肌肤，保证肌肤的油水平衡，同时能够收缩毛孔，让肌肤得到充分的滋润。

温馨提示迷迭香精油不能过量使用，使用过量容易引起癫痫或抽筋，而且孕妇和高血压患者不能使用。

七、绿茶柚子护肤化妆水

原料绿茶10克，柚子1个，低度白酒400毫升。

原料性状

绿茶：绿茶为不发酵茶，是将原料及时进行高温杀青，从而破坏酶活性，制止多酚类物质氧化所得到的一种茶。中医理论认为，绿茶性味苦寒，含有大量的茶多酚和维生素C等成分，泡茶饮用有清热、消暑、解毒、止渴、强心等功能，外用具有抗菌、防紫外线、收缩肌肤、瘦身减脂、令肌肤白净和延缓肌肤衰老的功效。

制作方法

(1)将柚子清洗干净，切成圆片；

(2)将低度白酒倒入瓶中，放入绿茶和柚子片，盖好瓶盖后放在阴凉处静置1个月，然后将柚子片取出，即可使用。

使用方法将绿茶化妆水均匀地涂于面部，也可用其擦抹全身肌肤。

使用频率隔日使用1次。

功效有很好的美白抗衰老功效，而且还能防止肌肤变粗糙皱裂、发黑，防治生冻疮、足跟干裂等病症。

需要提前准备好的材料包括：玉米100克、黄油少许、糖粉少许。

1、首先锅中加热，放入黄油，熬化。

2、锅中放入清洗好的玉米粒，用铲子拌匀。

3、盖盖，开火开始加热。

4、玉米粒慢慢爆开，中途不要开盖。

5、玉米粒都爆开后，放入糖粉，用铲子搅拌均匀。

6、拌匀后盛入盆中，做好了。

草莓爆米花做法

用料

玉米粒（哈里克） 100克

黄油 10克

细砂糖 2大勺

草莓酱 2大勺

自制草莓爆米花做法

锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声，此时一只手按住盖子，另一只手端起锅摇动；

随着爆裂声愈演愈烈，持续晃锅中大约2～3分钟左右，爆裂声逐渐趋缓，放下锅熄火打开盖，撒入2勺糖，盖上盖将锅掂几下，借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上；

找一个大托盘将爆米花倒出冷却，一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。

小贴士

请用爆米花专用玉米粒！不要自以为是想当然

家有长辈不能吃甜食，就来一锅椒盐味的；制作过程中不停晃锅是为了让玉米粒受热均匀，爆开率更高；爆米花的口感以香脆为主，加点糖似甜非甜的就够了；事先加糖很容易糊锅，供参考。