制作鱿鱼时想要去掉鱿鱼的粘液，都有哪些窍门？

制作鱿鱼时想要去掉鱿鱼的黏液，都有哪些窍门？

上班族最怕“被炒鱿鱼”。经济不景气，他们的工作“辉煌”。其实老板也很担心被员工炒掉。鱿鱼其实是最美味的海鲜产品之一。今天，你没有误会。

我们经常看到一些因为吃了不干净的鱿鱼制品导致食物中毒，那么平时吃鱿鱼怎么清洗鱿鱼呢？

为了让鱿鱼保鲜，长时间保存，大家都喜欢保鲜。为了保持新鲜，追求好看，用化学制品让鱿鱼活下去：把鱿鱼泡回生命……如何去除这些有害物质？

黏稠的果汁也很难受，有很重的腥味。如果你也是鱿鱼爱好者，一定要耐心看。

一丛韭菜只能长出一朵韭菜花，尤其是春末夏初。韭菜鲜嫩，一碰就破。这个季节炒的鱿鱼能好吃吗？可以说是“都市里的爱情”的面值，牙齿鲜嫩。

如何健康食用鱿鱼：一定要煮熟透，因为新鲜鱿鱼中有一种多肽成分，使脾胃虚寒的人感到不适。

中国鱿鱼(俗称“鱿鱼”)鱿鱼，虽然习惯上叫鱼，但其实不是鱼，与鱼无关。

相反，生活在海洋中的软体动物鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，改善肝功能。

胆固醇可分为低密度和高密度。鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有益。请不要再误解了。鱿鱼虽然胆固醇含量很高，但也含有一种物质——牛磺酸，可以抑制血液中胆固醇的积累。所以吃鱿鱼的时候，胆固醇只是人体正常利用，不会在血液中积累。体内胆固醇多集中在内脏。不用担心吃鱿鱼导致胆固醇摄入增加。无论什么成分，适量摄入都是美的，过量摄入最不推荐。

[材料]

鱿鱼、韭菜花、胡椒

[练习步骤]

1鱿鱼清洗方法不是私下告诉你的。鱿鱼拉鱿鱼头，切三角尖，取出内脏。

2盐和醋，没错，只要用这两样东西，抓鱿鱼洗几分钟。过了一会儿，水就浑浊了。

3抓完洗完，马上把腥浑水冲走。这时，鱿鱼是干净的，不再黏稠，充满了腥味。

4韭菜花彻底洗净，泡一会儿。(韭菜花要含苞待放，长了就老了。)红辣椒还是红辣椒，看你喜不喜欢。

5水只加热到60%，不要煮。(开水太热，不利于烫鱿鱼，会完全煮熟，肉会老化)

6轻轻放下鱿鱼，焯一下，又去腥了。

7淋浴鱿鱼。(这个时候的鱿鱼很脆，用手一摸就有感觉)

8鱿鱼可以切圈切花。新手可以选择切圈，很好用。(鱿鱼先煮熟，再切，不易变老，甜度不减。)

9不要用刀割韭菜花。刀如果不知道韭菜花嫩不嫩，就用手一个个掰，听到清脆的声音就脆了。将红辣椒切成条状。

10锅里放点油，先炒韭菜花，在一起炒鱿鱼圈。

11加入蚝油、糖和胡椒调味。

12最后加入红辣椒，翻炒，即可食用。

一般工业化保水方法作法为浸泡法，保持鱿鱼完整度，美观度，浸泡味道均匀。保水剂种类较多，目前来说鱿鱼专用保水剂工厂较多，使用后效果参差不齐，保水效果与口感不一，性价比悬殊较大，根据多年运用产品实用效果，极力推荐青岛特斯特有专用鱿鱼保水剂，按客户原料不同（阿根廷/本地/朝鲜）鱿鱼不同针对宁品推出专用保水。各位同仁可以使用。

鱿鱼丝品牌消费指南鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。那么，什么牌子的鱿鱼丝好呢？鱿鱼丝品牌哪些地区分布的最多？哪里产的鱿鱼丝比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的鱿鱼丝品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的鱿鱼丝市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的鱿鱼丝十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

鱿鱼丝什么牌子的好鱿鱼丝十大榜单鱿鱼丝十大品牌榜中榜，手撕鱿鱼丝-碳烤鱿鱼丝-鱿鱼条品牌，鱿鱼丝什么牌子好{2022}1百草味创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，是一个以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品2三只松鼠企业创立于2012年，知名互联网食品品牌，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食，2019年7月在深交所成功上市（股票代码300783）。目前三3明珠明珠为中国水产舟山海洋渔业旗下品牌，公司始建于1954年，中国农业发展集团重要成员企业，是一家集远洋捕捞、水产加工贸易、渔港物流、渔业产业服务为一体的大型国有独4良品铺子良品铺子创立于2006年专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、5远洋远洋为辽渔集团旗下品牌，公司始建于1945年，是我国久负盛名的海洋经济骨干企业，是国内具有综合规模优势、产业链条完整的现代化渔业基地，拥有包括干制、冷冻、常温三6陆龙兄弟LULONG始创于1978年的陆龙兄弟是国内知名海产水产食品品牌，旗下拥有黄泥螺、蟹制品、干海产品、休闲海产、冷冻海产、海珍系列等形成覆盖九大系列数百个品种的一站式“全海产7华味亨华味亨创办于1992年，干果蜜饯行业知名品牌，集休闲食品研发、生产、销售为一体的专业化、品牌化的现代化民营企业，产品涵盖蜜饯、坚果、鱼制品、肉制品等系列。华味亨8富丹专业化规模生产的水产加工企业,以冻鱿鱼制品/鱿鱼干品为代表的海洋食品企业,浙江富丹旅游食品有限公司9渔米之湘专门从事鱼制品/肉制品休闲食品的生产加工企业,鱼干十大品牌,旗下拥有渔米之湘/大娱大肉系列食品品牌,湖南渔米之湘食品有限公司10北洋食品BY成立于1992年,集即食海鱼制品等水产食品的研发/生产/加工/销售于一体的现代化大型企业,青岛市北洋食品有限公司以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的鱿鱼丝品牌投票>>鱿鱼丝品牌分布情况买什么品牌的鱿鱼丝好鱿鱼丝产地品牌榜单鱿鱼丝的生产主要集中在沿海省份，毕竟这是一种海洋生物，如果从沿海运输到内陆加工明显会增加成本并且容易导致原料变质。我国生产鱿鱼丝的省份主要集中在浙江、上海、山东、辽宁等省份，其中尤以浙江的鱿鱼丝企业最为集中。这是因为浙江是海洋大省，同时拥有舟山渔场这样的大型渔场，非常适合海产品的深加工。

浙江省知名鱿鱼丝品牌百草味明珠陆龙兄弟LULONG华味亨富丹鱿鱼丝等级/荣誉榜单品牌荣誉、品牌奖项是企业的无形的资产。现代企业竞争日益强烈，而品牌荣誉和奖项可以让企业脱颖而出。鱿鱼丝著名商标是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标，对选知名度高的鱿鱼丝有一点的参考作用。鱿鱼丝省级名牌是指实物质量达到省内同类产品先进水平、在省内同类产品中处于领先地位、市场占有率和知名度居行业前列、用户满意程度高等，是具有较强鱿鱼丝市场竞争力的产品。

鱿鱼丝驰名保护远洋陆龙兄弟LULONG渔米之湘北洋食品BY来伊份明祥鱿鱼丝品牌规模历史企业注册资本鱿鱼丝品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称百里鲜大连华星源祥和食品有限公司老州山浙江老州山海洋生物科技有限公司明珠1954年年中国水产舟山海洋渔业有限公司自然派1969年年深圳市自然派商贸发展有限公司陆龙兄弟LULONG1978年年宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司回味1980年年福建省万里香食品工贸有限公司远洋1984年年辽渔集团有限公司华味亨1992年年杭州华味亨生物科技有限公司北洋食品BY1992年年青岛市北洋食品有限公司明祥1993年年石狮市华宝明祥食品有限公司口水族1998年年成都采阳实业有限公司渔米之湘2001年年湖南渔米之湘食品有限公司鱿鱼丝品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称远洋10000000万元辽渔集团有限公司明珠5212100万元中国水产舟山海洋渔业有限公司良品铺子4010000万元良品铺子股份有限公司三只松鼠4010000万元三只松鼠股份有限公司来伊份3367970万元上海来伊份股份有限公司百草味2500000万元杭州郝姆斯食品有限公司乐渔2079696万元大连东霖食品股份有限公司富丹700000万元浙江富丹旅游食品有限公司华味亨650000万元杭州华味亨生物科技有限公司明祥500000万元石狮市华宝明祥食品有限公司渔米之湘500000万元湖南渔米之湘食品有限公司田中园268344万元青岛田中园食品有限公司鱿鱼丝加工方法鱿鱼丝知识大讲堂解冻处理

将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀，剖开背部，去除头、内脏和软骨，同时剔除一些鲜度差、不完整及有严重机械伤的鱿鱼。

脱皮清洗

将经上述处理的带皮鱿鱼肉放入脱皮机中，在搅拌下用自来水清洗数次，接着用热水快速调节水温至50℃左右，在机器搅拌下自动脱皮，待鱿鱼皮完全脱净，则迅速用自来水冷却至室温。

蒸煮冷却1

脱皮后的鱿鱼肉片立即送入蒸煮机中蒸煮。蒸煮温度与时间因鱼体的大小而异，一般真鱿控制在75-80℃，3-5min，紫鱿控制在85-90℃，3-5min，蒸煮程度以肉片熟透为度。蒸煮结束后，立即放入冰水中冷却，使鱼肉降至室温，降温速度越快越好。

调味渗透1

根据确定的配方要求，按比例加入各种调味料，充分搅拌，使调味料均匀分布在鱼肉上并不断融化。然后在10℃左右的渗透室放置10-15h，根据生产实际情况，一般放置一夜，以利于调味料渗入鱼肉内部。对片形严重不平整的鱼肉，宜拉直、压平、叠放。

干燥冷却1

调味渗透结束，将鱿鱼肉片平摊于网片上，对不同大小的鱼片要分别摊片。网片搁置在烘车上，推进干燥烘道进行干燥。如果是热风干燥，则干燥的温度要根据季节做适当调整，控制在40-45℃较宜，干燥中期应视干燥程度的变化做适当的冷却，冷却时间一般控制在1-2h。干燥总时间要根据产品的水分来定，当干燥到规定的水分时即可结束干燥。

水分调节

鱿鱼肉片烘烤前，在水中浸泡一定时间，使肉片水分内外均匀，浸泡时间要视干燥程度而定，干的浸泡时间要长些，水分高的时间短些，浸泡后的肉片水分控制在45%左右为宜。

鱿鱼丝选购大讲堂>>

泰国十大必买产品有：士国燕窝、乳胶枕头、个性手拿包、虎标镇痛药布、即时补充体力的P80桂圆即饮、超多颜色的指甲油、泰国金杯油、正宗泰味调味包、无添加天然香皂、放衣柜香味持久清新香包。

1、士国燕窝：士国牌即食燕窝是泰国本土知名品牌，有着30多年的传承品牌，泰国本地人喜欢吃士国品牌。口感清新些，含有少量的金丝洞燕、血燕（**丝状物是洞燕，血燕）。

2、乳胶枕头：乳胶枕是东南亚非常具有特色的枕头，是用橡胶树上的天然乳胶制作而成，具有很好的保健效果，还有淡淡的清香，无论是自己用还是送给长辈都是不错的选择。

3、个性手拿包：看到这些手拿包，只想把其全部都收到箱子里，就连仅仅是摆着在家看都有如在欣赏艺术品。大胆的撞色搭配，或是平整的图案，或是随意挥洒的乱线，要的就是个性。出自民间的作品也能媲美欧洲大牌。

4、虎标镇痛药布：这款药布非常热卖，它能有效及持久减轻肌肉疼痛，舒缓和有助于减轻肌肉疲劳、肌肉疼痛、肩肌僵直、挫伤、扭伤、背痛及关节痛。它有两种颜色，红色是微热感，绿色是清凉感。

5、即时补充体力的P80桂圆即饮：泰国旅游的精髓就是逛逛逛了。泰国地处热带区，充足的光照和肥沃的土壤保证了泰国桂圆一直以来都是成色好及味道甜的高品质，如强身健体、缓解疲劳、改善肤质、提升精力、增强脑动力。

6、超多颜色的指甲油：泰国各大超市、美妆店、精品店都少不了进门就看到的五颜六色的指甲油。有时候梳妆打扮好了想去美甲店做个指甲，不如自己动手丰衣足食，加些工具，参考网上的视频，喜欢哪种做哪种。

7、泰国金杯油：泰国金杯油有缓解跌打扭伤、肌肉酸痛，缓解感冒、晕车、晕船的作用，也能防蚊虫叮咬、擦虫咬伤、水火烫伤等的功效，是旅游的必备品，也是带回国的好物。

8、正宗泰味调味包：来泰国旅游的大厨们、吃货们也会被泰国的美味所吸引，不得不说泰国人真是很贴心，买水果的时候帮你削好，想做菜的时候还有数不完的调味包。别担心来自异国的你做不出地道泰国菜，有了泰产调味包，绝对是跟你吃的一模一样。

9、无添加天然香皂：泰国有很多种手工香皂，都是采用纯天然材料制成，无化学添加，温和不刺激，对皮肤无伤害。比如大米香皂、燕窝香皂、精油香皂。可用于身体和面部。美白控油，滋润保湿，四季皆宜，清洁后无残留，不会继续侵蚀皮肤角质层，让皮肤变敏感，是小仙女们的必备产品。

10、放衣柜香味持久清新香包：香薰和香包在泰国随处可见。在spa店、按摩店、商场、卫生间、家里都少不了这些香香的味道。香包比香薰的好处就是味道更清新，体积更小，不怕洒漏。有一种放衣柜的香包特别棒！把衣服拿出来后，味道依然可以保持很久。

女生基本都爱吃零食，想要捕获女孩子的心，送零食是必不可少的。那么，各位男生，送女生什么零食好呢？送女朋友零食买什么好？什么零食能够让女孩子感动，并深深的感受到你的心意呢？下面为您总结了一下适合送女生的零食推荐、最适合买给女朋友的零食、适合女生吃的零食，希望你的女朋友收到这些零食会感觉超幸福，快来看看吧。

适合送女生的零食推荐厨房收纳纳厨房收纳艾精隆坚果礼盒：大家都知道吃坚果对人体很好，日常生活吃点坚果也是必不可少的。每一种坚果都有它不同的对人体的好处，而且口味各异，可以满足你舌尖的各种选择。更重要的是实验证明坚果虽然有高热量，但每天吃点坚果还有助于减肥。坚果也有很多品牌，艾精隆坚果是我吃过最好的，这里强烈推荐给各位。

简品姜茶组合：女孩子是用来呵护的，痛经时刻，那种痛苦小编是亲自体验过N遍，那种感觉自己回忆起来都后怕。这时候喝一碗姜茶是最好的选择，顿时感觉胃暖暖的，也没那么疼。男孩子记住，女孩子的特殊时期并不是很能打动女孩子的，能在她痛苦的时候，为她献上一碗热热的姜茶才能使她感动不已。女孩子也要学会自己爱自己，呵护自己要做全面才够。姜茶一般都会有一股味道，不是很好闻，这款姜茶是我喝过味道最好的，对痛经的减缓效果也很不错。

ROYCE'原味牛奶生巧克力：女孩子对吃的都挺挑剔的，喜欢甜蜜滑嫩的食物，这款巧克力不错，就是有点小贵，而且要冰在冰箱里金贵的很，但是不得不承认口感是一比一的好，非常的细腻，一放到嘴里都要化了的感觉，一点都不腻，感觉它就像是巧克力中的米其林，口感和味道会比一般的巧克力精致很多，小编还吃过牛奶的，但感觉还是生巧最经典。

买什么德芙巧克力牛奶+黑巧+拼盘3碗装巧克力零食巧克力混合装费列罗榛果威化巧克力96粒礼盒装进口喜糖金色婚庆系列好时之吻KISSES巧克力500g2袋夹心牛奶黑巧零食结婚喜糖瑞士莲特醇排装黑巧克力可可含量50-99%厨房收纳纳厨房收纳日本北海道ROYCE生巧克力薯片：当初知道它有巧克力味的薯片我真是震惊了，因为难以想象薯片会和甜腻的巧克力组合在一起。觉得又甜又咸应该会很奇怪吧？后来买了原味巧克力和辣味巧克力（是的是辣巧克力）味薯片，吃了过后我对这牌子叹服了，因为的确是又甜又咸，但是薯片本身的盐味和巧克力味结合在一起竟然会出乎意料的和谐。甜和咸的味道都很棒。喜欢巧克力的同志肯定会吃得停不了口。

EDO一口酥提拉米苏味：小小酥深得女孩子的欢心。这一款酥是深得深不见底啊。超。级。好。吃。超级酥，口感很丰富，表皮酥脆内里是蓬蓬软软的，这个味道有点类似咖啡味但是要清淡一些，接进卡布奇诺那种味道，香香甜甜~

三味屋海苔杏仁薄烧：海苔控不可错过。真的好吃到破表的程度。我觉得这个海苔秒杀一切什么韩国海苔和泰国小老板海苔，。它是两片脆脆的海苔里夹着薄薄一层香甜的杏仁碎片，一点都不腻啊。一大袋挺多的但是不经意间就可以吃完啊。。。真心好吃。

白色恋人巧克力夹心饼干：名字就是种无声的表白哦，味道也是相当的不错。在网上传得可火的小饼干，它是两片烘烤得很酥很酥的饼干里夹着一层白巧克力，说实话这个吃多了会有点腻，但味道是真香，口感是真好，日本人在做这方面还真是有一手，。

台湾进口宏亚蜜兰诺77松塔千层酥杏仁饼干：味道很香浓~口感很丰富多层，总之就是两个字“好吃”。相信推荐它的人已经不少了~光从包装上就能看出它很好吃啊~

买什么奥利奥夹心饼干原味349g独立装网红零食办公室食品超值12小包嘉士利葱油薄脆饼干办公室零嘴休闲零食大礼包828g箱装好吃点高纤粗粮饼干礼盒800克散装零食小吃嘉顿香葱薄饼225g咸味早餐葱油饼干礼盒网红代餐办公室休闲零食品厨房收纳纳厨房收纳日本丸善善字牌MARUZEN三文鱼夹心鱼肉肠：送给喜欢吃海鲜的妹子再适合不过了，这款鱼肉肠肉质超级鲜超级紧实，蛮大的分量，吃下去很有实感。蛋黄酱和白汁吞拿鱼是包在鱼肉肠里的夹心，超级多汁超级香。然后扇贝的是真的能咬到韧韧的扇贝肉在鱼肉肠里。

卡士酸奶活均奶酸乳Yoghurt：喝酸奶能够润肠通便（实则美容养颜啦），味道也不错，女孩子最喜欢喝了。推荐一款我很喜欢喝的酸奶。这个酸奶真是居家必备的良品。早上搭配着早餐喝很营养，吃饭吃得喉咙干了一口灌下去很解渴，吃辣吃得嘴肿了喝它也很解辣。而且它味道是真好，质地有点稠但是又很水，每一滴都浓郁爽滑。

行业推荐品牌安慕希AMBROSIAL纯甄莫斯利安MOMCHILOVTSI君乐宝JUNLEBAO光明乳业Weidendorf德亚冠益乳新希望乳业简爱酸奶认养一头牛最适合买给女朋友的零食厨房收纳纳厨房收纳猫弟本杰克松露形巧克力：你还在送女朋友Godiva？都吃腻了好不好？。来自英国的猫弟本杰克松露形巧克力居然有11种口味啊。更丧心病狂的是，还有像辣椒这种奇葩的口味，不过基本吃过的人都觉得超赞的。

杏仁鲁巴：无咖啡因调配茶，混合了西班牙的杏仁片、澳洲坚果、德国香料，带给人温暖的力量，仿佛母亲温柔的双手带来的安抚。怕冷的女生喝最好啦。。

北海道卡乐bCalbeePotatoFarm薯条三兄弟：很喜欢吃土豆做的东西，薯片啊薯条啊，都很喜欢，可以说吃过很多牌子的薯条，还是这个最好吃。真正的是有薯条的口感。味道不会加上芝士啊什么的乱七八糟，就是很简单的盐味薯条，真心好酥脆好酥脆啊。。一吃进嘴里满满的咸香味和淡淡的黄油味~好吃死了。

布歌东京生巧克力：高端布丁品牌布歌东京，拥有“布丁中的爱马仕”的美誉，在给钟爱布丁的食客们带来高品质美味布丁外，推出手工生巧克力。每咬一口，都能感受巧克力在舌尖融化的美妙滋味。嗜爱巧克力的你不容错过。

简品花果茶：3年以来一直选择简品花果茶，连不喜欢喝茶的朋友把它当零食直接吃了半罐，可以吃的水果茶，简品花果茶开创了淘宝花果茶的销售奇迹，没有喝过简品花果茶，都不好意思说自己在淘宝上混了。

日本雪国__芒果果冻：它好像有四种口味，芒果的最好吃。又Q弹又滑，撕开包装袋里还有些许清甜的汁水。这个热量很低还是减肥的啊。真是炒鸡好吃的果冻，流口水中。

喜之郎什锦果冻360g多口味混合布丁办公室零食亲亲果冻AD钙乳酸什锦布丁果汁吸吸桔子果肉水果冻儿童零食婚庆蜡笔小新乳酸菌果冻酸奶布丁宝宝高颜值网红零食美儿童旺旺摇滚冻零食草莓巧克力咖啡茶味零食布丁果冻组合132g4厨房收纳纳厨房收纳香楠八点月饼：谁说月饼就一定要在中秋节吃了？这个都是拿来当零食吃的好吗。饮品最佳伴侣啊。纯手工做的，有八种口味，很具有看相，口感非常非常细腻，而且一点都不腻。很健康的小甜点果断推荐。

rittersport瑞特斯波德：这牌子的巧克力实在太好吃。特别是牛奶玉米脆片（我的最爱）和草莓酸奶这两个味道，一个香脆浓郁、一个酸甜可口~它的味道调的太棒了。一楠芝士奶茶：是我喝过的最好喝的奶茶，没有之一。。。

好丽友MARKETO巧克力布朗尼蛋糕：其实以前一直觉得韩国人做的零食是华而不实的类型，都是看起来很好看但吃起来一般；但这个小蛋糕让我改观了，做得真是好，巧克力味不浓不腻正正好，口感松软但是又紧实，完全不会有平常吃完巧克力甜点后口头噎住的感觉，超级推荐给喜欢吃巧克力甜点的各位。

一楠果蔬燕麦：吐血推荐这款，燕麦很好吃，果蔬味道超级赞，还有超好吃蓝莓在里面，入口咬两下，美味触手可得啊。喝完瞬间感觉全身都是力量，小宇宙爆发了。早晨吃非常合适哦。噢，忘了这是一款泡的饮品来着，喝起来不会太甜，也不会腻，清淡爽口，营养健康。是晚上加班的必备良品。

四川大凉山特产思奇香大凉山鸭舌：很喜欢吃周黑鸭。特别是鸭舌，一晚上一个人可以吃掉两三盒~吃过的真空包装的鸭舌不多，但我觉得这个牌子的麻辣味鸭舌味道是真的还不错，可以一试。

香港JennyBakery珍妮曲奇小熊饼：这个牌子还没大火的时候就吃过，排队的人真的超级无敌多啊。但是吃了之后才觉得真的是值得这么高的人气，总结一个字就是香，而且它的香不是那种很生硬的靠黄油芝士堆出来的香，而是影能从香中吃出些清爽的感觉。。。

行业推荐品牌Oreo奥利奥glico格力高好吃点嘉士利趣多多Nestle雀巢Garden嘉顿Kjeldsens蓝罐太平饼干Pacific徐福记厨房收纳纳厨房收纳牡丹亭多味花生：这个是江西的特产~这东西味道很糙很重很咸香，虽然不能说味道特别特别经验但是的确是追剧看帖的好搭档。

甘源牌蟹黄蚕豆：最近发现的超好吃的蚕豆，这个打开小小一包一股奇香就飘了出来。香香的蟹黄包裹着脆而不硬的蚕豆，那滋味妙不可言，。从来没吃过这么好吃的蚕豆。。。

韩国EDO一口酥提拉米苏味：小小酥深得我心。这一款酥是深得我心深不见底啊。超。级。好。吃。超级酥，口感很丰富，表皮酥脆内里是蓬蓬软软的，这个味道有点类似咖啡味但是要清淡一些，接进卡布奇诺那种味道，香香甜甜~

渔米之湘娜米鱿鱼片手撒：谢娜代言的一个牌子，一开始是嘴馋想吃些小食品随便选的，没想到味道好不说，口感也很柔韧一点都不硬，一小袋四个就这样咳着咳着就没了~

泰国进口榴的华榴莲干金枕头：这牌子名字起得这是绝了，。每次念出来都要笑好久，这个就不用多说了，喜欢榴莲的朋友必吃啊，口感是脆脆的然后在嘴里嚼一会儿会有些粘牙，味道很不错，就是比较容易上火，一次不要吃太多呀。

格力高巧心柔巧酥酥泡丽可饼干：巧酥酥是比较酥脆的口感，巧心柔是绵软的口感。感觉格力高的这款曲奇小蛋糕做得相当不错，买过很多种味道都很好吃，个人比较喜欢奶香夏威夷果味和芝士蛋糕味~

香港仔四海鱼肉豆腐顺德鱼腐：这个鱼豆腐它可以下火锅，可以加在面里煮，可以煎来吃，各种吃法。认准它是长这样的。。一盒里面的鱼豆腐是类似椭圆的形状，皮炸的好香的~

美国厨师牌高级鸡肉肠：不知道有没有筒子喜欢吃煎香肠啊啥的？现在最出名的香肠品牌应该是万威客吧，它的外皮口感不是脆的，但是煎过之后皮会变硬变脆一点，焦香可口~鸡肉肉质也很嫩，感觉有汁在里面~。

菲律宾新苗向日葵乳酪味夹心薄饼：菲律宾的牌子是少数觉得好吃的夹心饼干~主要是夹心的味道很不错，饼干本身也不干不硬~芝士乳酪味的是经典了，还吃过柠檬还是橘子的觉得味道也不错~适合喜欢吃夹心饼干的人屯起一大桶慢慢吃，价格也便宜~

Ribon理本纪州南高梅糖：网上有个很火的梅糖叫“男梅”，我觉得它味道并不是人人都能接受的了，偶尔尝尝鲜还不错；这个牌子的梅糖，酸酸甜甜真是能吃得口齿生津，透明的硬糖里面还包着软软的咸酸的梅子肉～可好吃了~

买什么阿尔卑斯棒棒糖混合装80支糖果喜糖儿童办公室零食大礼包徐福记花生酥心糖1kg结婚庆喜糖果酥糖混合口味零食品散装小吃大白兔奶糖500g原味散装喜糖结婚婚庆糖果休闲小零食德芙Dove分享碗装香浓黑巧克力糖果巧克力休闲零食252g厨房收纳纳厨房收纳韩国进口海太EDOPack薯仔饼干：这个牌子的这一款饼干非常与众不同，它几乎不能算是饼干，而是跟薯片/酥饼/薯饼相交界的一个东西～吃起来非常非常的酥脆，感觉就是饼干版的m记薯饼，味道是很香的炸土豆味～酥酥脆脆配着牛奶一起吃香到爆~

优之良品海苔天妇罗芥末味：特喜欢吃外面的那层炸面~这种天妇罗的感觉吃起来与店里的味道差不多只是皮更硬更脆一些。

日本湖池屋薯片酸梅_味：无比的美味啊。梅子粉酸甜酸甜的不过酸也不过甜，均匀的洒在一片片很薄很薄的脆土豆片上，混着一点点薯片本身的盐味，这几种味道在口腔里碰撞开来的感觉超级奇妙的。

朗姆水果茶：女孩子们应该喝水果茶比较多吧，这款推荐是特意为你们准备的哩。

嘉士利花卷威化饼干麻香味：跟威化相比里面的夹心更浓更多，然后它跟一个最近很火的韩国的叫可奥利还是可利奥的威化很相近，我觉得光是价钱的话这个就取胜了。

重庆特产休闲食品有友泡椒豆干：这个推荐给喜欢吃辣想吃辣干子但又吃不了辣的筒子。有友的泡椒凤爪很有名，但我个人不是很喜欢那种朝天椒的辣，我更喜欢红油辣椒，而红油辣椒加豆干也是绝配了。这款豆干味道是咸香味，软软的豆干片上裹着薄薄一层红油，在嘴里嚼很有滋味而且也不会太韧；它的一个很大的特点是——不辣。一点都不辣。但是又能尝到是含辣椒油的味道~吃到胃里也不会火辣辣的，挺推荐~

泰国Snackit罐头饼干日式吞拿鱼餐：这牌子很早以前就有了，记得好像是小学初中那时候？早餐或者饿了的时候吃一份这个立马饱了，又饱肚又好吃~他是已经把酱调制好了，吃的时候用附带的勺子把酱摊到饼干上吃，香香的鱼肉酱里夹杂着爽脆清新的玉米粒，超级好吃。它有日式/美式/意式/白汁吞拿鱼很多种。

贵州牛头牌牛肉干卤汁牛肉：第一次吃了之后一直念念不忘。是一小个一小个真空包装的，里面的卤牛肉带着稠稠香香的卤汁，肉质紧实很有嚼头，幸运的话牛肉还带着软筋，有软筋超级好吃的。这个味道卤的可香可香了~

薄皮核桃仁琥珀核桃仁：塑料罐装的。脆生生的核桃外面裹着一层糖衣再夹着点炒的香香的芝麻~那股甜香啊实在令人难以望怀。琥珀核桃应该算是一种比较健康的食品吧？核桃吃多了乌发补脑~小编觉得这个比干吃核桃肉好吃多了~

买什么百草味1358克团圆礼盒8袋坚果组合送礼优选良品铺子坚果零食大礼包礼盒2003g/11袋每日干果整箱零食年货送礼三只松鼠_坚果大礼包1413g/8袋零食每日混合干果送礼礼盒礼品洽洽大礼包零食每日混合坚果组合礼盒1370g8袋装厨房收纳纳厨房收纳简品柠檬片：味道跟新鲜柠檬泡的一样，酸酸的，不会很苦。不过易碎了点，好像是冻干的通病。喜欢柠檬水又不想每天切柠檬的可以试试哦。

竹炭花生湾风味零食黑花生：香香脆脆~想象中竹炭的炭味是一点都没有，反而还有股香香的味道。

铜仁特产梵净山跑山牛手撕牛肉干：好吃到哭，真的不是平常吃的那种牛肉干一坨一坨的是一整片的牛肉特别好吃。

香酥紫薯/地瓜脆条：一咬一个嘎嘣脆。要买就要买那种看起来很“土”的。这种味道就很原生态很正。香香甜甜脆脆爽爽，绝佳的零嘴~挺热气上火的但是太好吃了一次就得吃三四小袋

金大洲香辣红油金针菇菌菇：金大洲的金针菇应该算是最有名的了，两块多一袋，双手捧着凑到嘴边慢慢吃，看个剧什么的简直无比享受~

百味来BARILLA巧克力颗粒桃心形酥饼：隆重推荐一款超好吃超好吃的进口饼干。意大利进口的牌子，也不贵，慢慢的一袋~饼干是心形的很厚实的一块，酥酥软软的饼身有着浓浓的奶香味，里面还夹杂着不腻口的巧克力碎块~真的超超超超级赞。。。

香楠绿豆糕：如果让我罗列我最喜欢吃的糕点，那这货绝对可以进前三。吃起来不算很甜，不过这个还是要看个人口味的，我说了不算，哈哈。而且这款糕点，卖相也非常不错，完全没有老式绿豆糕的那种寒酸样。反正我吃过一次，就只有四个字可以评价入口即化。怎么会有这么好吃的呢，至今没想通。

北田__糙米卷海苔味/卵黄味：最最好吃的糙米卷，里面的奶酱香浓诱人，一大袋啊不知不觉就全能吃完。我觉得这个比能量99的好吃，但其实味道也并不差太远，这个牌子的都很好吃~

韩国Maxbar5果仁花生酱巧克力棒：这个棒的特点是超级有韧劲儿。那个花生酱非常非常有嚼头～现在想起那个口感都要流口水了～是非常不错的一款巧克力棒~

洞庭风鱼划肉鱼腹鱼肚肉湖南特产：真空包装鱼类我吃过的最好吃的~

买什么劲仔即食小鱼仔麻辣野生毛毛鱼15克40袋口水娃小鱼仔毛毛鱼干4种口味480克明珠鱼片王舟山特产海味鱼干6克20袋现烤鱼肉松桂坊腊鱼300g湖南土特产农家自制腌制厨房收纳纳厨房收纳湖南益阳易牙红油辣干子：巨巨巨好吃的红油辣干子。而且这个是真的有辣味，红油巨香巨香巨有嚼劲。。。真是吃了一口之后就停不下来，满嘴的鲜香咸辣爽到爆~

嘉娜宝Kracie神奇香体糖玫瑰香：这个香体不香体的就见仁见智了，但是这糖确实做得好吃，玫瑰味很有层次感，怎么说。就是最外表裹着的那一层一吃进去嘴里的感觉是蛮惊艳的，然后外层慢慢融化吃到里层变得更软更酸甜，也是属于能吃得口齿生津那种~

香港CalbeeJagabee卡乐B薯条：和薯条三兄弟味道很像，价格可爱多了，酥脆的口感和淡淡的原味清香。

美国RockyMountain落基山棉花糖：味道清甜，适合不太爱死甜死甜的甜食的我。我是描述无能党，反正秒杀雪丽糍什么的。

HelloKitty点心面日式咖喱味公仔面：很可爱，里面的蔬菜包还做了kitty的样子，小小一盒，晚上宵夜正好。

适合女生吃的零食美食女孩子对吃的都挺挑剔的，喜欢甜蜜滑嫩的食物，所以一般都喜欢吃零食，但是女生吃零食又怕胖，所以女生在选择零食时，不仅要好吃的，而且还是低糖低热量，既可以打发时间，还可以补充体内所需的营养物质，吃了不容易长胖，还能养颜美容的，一举两得。

女士零食推荐：阿胶糕、大红枣、核桃巴旦木等坚果、酸话梅、桂圆干、葡萄干、香蕉干、红薯干、芒果干等果脯、花生、巧克力、牛肉干、板栗、龟苓膏、酸奶、烤鱼片。

买零食注意事项厨房收纳纳厨房收纳1、看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。

2、看食品的三期。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。

3、看是否是三无食品：三无就是无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买。

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零食品牌推荐良品铺子三只松鼠百草味Dove德芙Oreo奥利奥Lay’s乐事旺旺WantWant来伊份徐福记洽洽吃零食的注意事项厨房收纳纳厨房收纳可经常食用的零食：在制作时不加油脂、糖和盐的坚果、纯鲜牛奶、酸奶、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等属于有益于健康的零食，营养素含量丰富，同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又可避免摄取过量的油、糖和盐。

适量食用的零食：用糖或盐加工的果蔬干、琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐_腰果、奶酪、奶片、饼干、豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干、松花蛋、火腿肠、肉脯肉干、卤蛋、鱼片、甘薯球、甜地瓜干、巧克力、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等零食营养素含量相对丰富，但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。

限量食用的零食：罐头、蜜饯、炼乳、膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炸鸡块鸡翅、薯条、含糖量很高的糖果、高糖分汽水等碳酸饮料，这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料，提供能量较多，经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，所以这类零食应该少吃。

注意：对零食不贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。根据不同情况，采取不同方式，经常变换零食种类，使胃不断得到各种新异零食的刺激，保持活力。

推荐阅读情侣送礼清单教你秀恩爱的打开方式厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆情人节礼物神助攻的浪漫情人礼厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆情侣生日送礼情侣生日送礼指南厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆恋爱周年礼物恋爱周年纪念日送什么厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆

各种海鲜的家常做法大全，一起来看看小编的分享吧！

1、●鱼类海鲜●

鱼类营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等物质，且滋味鲜美易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。常见的鱼类海鲜有带鱼、鳗鱼、黄花鱼、鳕鱼、石斑鱼、鲳鱼等等。需要注意的是鱿鱼、八爪鱼虽带有“鱼”字，但它们并不属于鱼类哦！了解更多知识>>

食用功效：益智抗衰老、补钙、促进发育等功效

干烧带鱼

糖醋带鱼

糟辣脆皮带鱼

空气炸锅版炸带鱼

炸鳗鱼

鳗鱼寿司

鳗鱼饭

日式烤鳗鱼

黄鱼烧年糕

红烧黄花鱼

炸黄花鱼

清蒸黄花鱼

阿拉斯加鳕鱼柳

麻辣鳕鱼

糖醋鳕鱼

香煎鳕鱼

石斑鱼

香煎鲳鱼

红烧鲳鱼

清蒸鲳鱼

2、●贝类海鲜●

贝类海鲜指海洋生物贝类，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，主要含丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等各种微量元素。常见的贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、鲍鱼等等。了解更多知识>>

食用功效：净化血液、提高智力、降胆固醇、降血糖等功效

清蒸蒜蓉生蚝

生蚝粉丝

蒜蓉烤生蚝

芝士_生蚝

法式炒贻贝

青口奶油浓汤

蒜蓉贻贝

咖喱青口

爆炒文蛤

麻辣文蛤

蛤蜊汤

干锅蛤蜊

清蒸蛏子

葱姜炒蛏子

韭黄炒蛏子

老酒蛏子

焖鲍鱼

红烧鲍鱼

鲍鱼焖鸡

油炸鲍鱼

3、●虾类海鲜●

虾是一种生长在水中的节肢动物，种类颇多。虾的营养价值很高，口感细腻鲜美，易消化吸收，深受大众喜欢。生活中常见的虾类海鲜有基围虾、竹节虾、皮皮虾、对虾、澳洲龙虾等等。了解更多知识>>

食用功效：增强人体免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效

基围虾

白灼基围虾

香辣基围虾

椒盐基围虾

香煎竹节虾

红烧竹节虾

蒜蓉清蒸竹节虾

爆炒竹节虾

椒盐皮皮虾

香辣皮皮虾

椒盐皮皮虾

秘制皮皮虾

油焖大对虾

香辣大明虾

香煎大明虾

白灼明虾

蒜香澳洲龙虾

清蒸澳洲龙虾

姜葱炒澳洲龙虾

芝士_澳洲龙虾

4、●蟹类海鲜●

蟹，乃天下至味，不分南北，人人喜爱，而根据产地和水质等各种因素的不同，蟹的种类和味道又大有不同。常见的海蟹有花蟹、梭子蟹、青蟹、长腿蟹、帝王蟹、面包蟹等等。了解更多知识>>

食疗功效：抗结核、滋补、解毒等功效

避风塘花雕蟹

香辣蟹

红膏炝蟹

梭子蟹炒年糕

海蟹蒸蛋

咖喱帝王蟹

芝士_帝王蟹

干锅梭子蟹

麻辣大花蟹

潮州冻花蟹

姜葱炒花蟹

清蒸帝王蟹

芝士_帝王蟹腿

葱油帝王蟹腿

香辣帝王蟹

清蒸面包蟹

姜葱面包蟹

爆炒香辣面包蟹

咖喱椰汁面包蟹

爆炒梭子蟹

5、●海鲜干货●

海鲜干货是为了方便保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。海鲜干货种类很多，价格也是五花八门，高中低档次的都有。常见的海鲜干货有干鱼、干贝、干鱿鱼、干墨鱼、干海参、鱼翅、鱼胶等等。了解更多知识>>

食疗功效：提高免疫、延年益寿、消除疲劳、滋阴益血、清热除湿等功效

干贻贝冬瓜骨头汤

干淡菜冬瓜汤

干淡菜虾仁海鲜粥

干贝蒸蛋

花胶炖海参

海参小米粥

青椒鱿鱼

洋葱蔬炒鱿鱼

土豆条烧鱿鱼

乌鸡墨鱼汤

墨鱼莲藕骨头汤

墨鱼养生汤

墨鱼炖排骨

鱼胶饺子

美容养颜鱼胶汤

花胶鸡汤

牛奶炖花胶

花胶红豆牛奶冻

海参芹菜汤

木瓜炖鱼翅

6、●海澡类●

海藻含有丰富的食物纤维，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。海藻类虽然不属于海鲜，但在日常海产品中深受大家的欢迎。常见的海藻类有海带、海木耳、龙须菜、裙带菜，紫菜等等。

食疗功效：保护血管弹性、保护心脏、抗病毒、改善油脂分泌

脊骨海带汤

海带老鸭汤

海带排骨汤

海带胡萝卜炖猪蹄

海带豆腐汤

凉拌海带丝

紫菜芦笋汤

虾皮紫菜汤

紫菜蛋花汤

凉拌鹿角菜

凉拌龙须菜

凉拌海发菜

凉拌石花菜

裙带菜冬瓜汤

凉拌裙带菜

裙带菜海鲜汤

裙带菜鸡蛋饼

凉拌海白菜

麻辣卤海带

7、●不知道类别的海鲜●

海鲜的种类多样，除了上面介绍的种类以外，还有一些不知道种类的海鲜，就比如说鱿鱼和八爪鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它们并不是鱼，而是生活在海里的软体动物。下面小编就带来几道鱿鱼、八爪鱼的美味做法。了解更多知识>>

食疗功效：养肺补虚、益气养血、抗疲劳、抗衰老

茄汁鱿鱼花

鱿鱼炒年糕

爆炒鱿鱼

萝卜炖鱿鱼

红烧八爪鱼

爆炒八爪鱼

韭菜炒章鱼

爆炒章鱼足

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以上就是小编今天的分享，希望能给大家带来帮助。

      鱿鱼体型有大有小，那么，鱿鱼大的好还是小的好很多人倾向于买最大的，难道真的是大的更好吃吗一起来了解下吧。

      鱿鱼大的好还是小的好

      一般一只鱿鱼看大小了，2、3斤，还有十几斤的。大鱿鱼和小鱿鱼哪个好，关键看你个人的喜好和口味了。当然，大鱿鱼的话，也不是越大越好。小鱿鱼的话，也不是越小越好，大小最好应适中。太大或太小的鱿鱼吃起来口感都并非最佳。

      鱿鱼买多重的最合适

      理想状况下应该选择4-6两重的鱿鱼。太大或太小的鱿鱼吃起来口感都不是很好。

      大鱿鱼和小鱿鱼的区别

      1、鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种。目前市场看到的鱿鱼有两种:

      一种是躯干部较肥大的鱿鱼，叫"枪乌贼"。俗称鱿鱼。

      另一种是躯干部细长的鱿鱼，叫"柔鱼"或"锁管"，俗名又叫"小管仔"。

      小管不能说和鱿鱼是一样的，只能说是鱿鱼中的一种，特点为体小，躯干部细长的鱿鱼，也叫柔鱼。

      2、大鱿鱼比较硬，小鱿鱼比较软。看你是用来做什么的，如果是是烧烤的话用100到200克就够了。软鱼烤出来的好吃。大鱿鱼肉质比较粗，一般用来炒着吃，家里炒菜，炒鱿鱼一般选的是这种(大)鱿鱼。

      3、从口感及鲜美度来说，小鱿鱼应优于大鱿鱼。我们经常看见的那种粉红色大个长须的鱿鱼。一般肉质粗硬，火候过了的话易发柴，有时感觉在嚼软木似的。吃鱿鱼人们更多喜欢小管仔，比较鲜美。新鲜小管仔的价格比一般冰冻的大鱿鱼贵。因为较鲜，通常用来白灼或清蒸。沾点蒜头酱或鱼露食用。

      小贴士

      这里要说明一点，我们的鱿鱼大的好还是小的好范围比较广，是单指体型来说。如在大鱿鱼里，也有大小之分，那两个对比，自然是一个是大的，一个则是小的。而在闽南话里，小管仔和鱿鱼是两个词。没有大管仔和小鱿鱼的说法。一般是大的鱿鱼叫鱿鱼，小的鱿鱼就习惯叫做小管仔。

      那多大才叫做鱿鱼，多小的才叫做小管仔还真没有一个标准的尺寸来区分，如大于某个尺寸的鱿鱼可以叫做鱿鱼，小于某个尺寸的鱿鱼只能叫做小管仔。

      那凭什么把这叫做小管仔呢叫鱿鱼不行吗那具体区分的话，即大个要剪开处理内脏的叫鱿鱼，小个不需剪开处理内脏的称为小管仔。

      鱿鱼体型有大有小，那么，鱿鱼大的好还是小的好很多人倾向于买最大的，难道真的是大的更好吃吗一起来了解下吧。

      鱿鱼大的好还是小的好

      一般一只鱿鱼看大小了，2、3斤，还有十几斤的。大鱿鱼和小鱿鱼哪个好，关键看你个人的喜好和口味了。当然，大鱿鱼的话，也不是越大越好。小鱿鱼的话，也不是越小越好，大小最好应适中。太大或太小的鱿鱼吃起来口感都并非最佳。

      鱿鱼买多重的最合适

      理想状况下应该选择4-6两重的鱿鱼。太大或太小的鱿鱼吃起来口感都不是很好。

      大鱿鱼和小鱿鱼的区别

      1、鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种。目前市场看到的鱿鱼有两种:

      一种是躯干部较肥大的鱿鱼，叫"枪乌贼"。俗称鱿鱼。

      另一种是躯干部细长的鱿鱼，叫"柔鱼"或"锁管"，俗名又叫"小管仔"。

      小管不能说和鱿鱼是一样的，只能说是鱿鱼中的一种，特点为体小，躯干部细长的鱿鱼，也叫柔鱼。

      2、大鱿鱼比较硬，小鱿鱼比较软。看你是用来做什么的，如果是是烧烤的话用100到200克就够了。软鱼烤出来的好吃。大鱿鱼肉质比较粗，一般用来炒着吃，家里炒菜，炒鱿鱼一般选的是这种(大)鱿鱼。

      3、从口感及鲜美度来说，小鱿鱼应优于大鱿鱼。我们经常看见的那种粉红色大个长须的鱿鱼。一般肉质粗硬，火候过了的话易发柴，有时感觉在嚼软木似的。吃鱿鱼人们更多喜欢小管仔，比较鲜美。新鲜小管仔的价格比一般冰冻的大鱿鱼贵。因为较鲜，通常用来白灼或清蒸。沾点蒜头酱或鱼露食用。

      小贴士

      这里要说明一点，我们的鱿鱼大的好还是小的好范围比较广，是单指体型来说。如在大鱿鱼里，也有大小之分，那两个对比，自然是一个是大的，一个则是小的。而在闽南话里，小管仔和鱿鱼是两个词。没有大管仔和小鱿鱼的说法。一般是大的鱿鱼叫鱿鱼，小的鱿鱼就习惯叫做小管仔。

      那多大才叫做鱿鱼，多小的才叫做小管仔还真没有一个标准的尺寸来区分，如大于某个尺寸的鱿鱼可以叫做鱿鱼，小于某个尺寸的鱿鱼只能叫做小管仔。

      那凭什么把这叫做小管仔呢叫鱿鱼不行吗那具体区分的话，即大个要剪开处理内脏的叫鱿鱼，小个不需剪开处理内脏的称为小管仔。

　鱿鱼是我们很常见的一种海鲜了，而且鱿鱼的烹饪方法是比较简单的了，吃起来口感嫩滑，味道也很不错，受到了很多朋友的喜爱，不过想要鱿鱼的味道更鲜美，那么就需要在烹饪的时候掌握更多的技巧才可以哦，下面就让我们看看吧。

　鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　这就是我们给大家介绍的烹饪鱿鱼的时候需要大家注意的一些地方了，如果我们在烹饪的时候可以注意到这些，那么就可以让我们烹饪出来的鱿鱼更美味哦，所以大家不要错过了哦。

　下面就让我们一起看看鱿鱼都有哪些烹饪的方法吧。

　 铁板鱿鱼

　材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。

　调味料：盐，生抽，酱油。

　做法：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分;放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

　 干锅鱿鱼

　原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克(约耗50克)。

　做法：鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌;洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块;海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

　这就是我们给大家介绍的有关鱿鱼的一些情况了，我们可以发现，鱿鱼是非常好的一种食物了，它的味道非常好，是很多朋友都喜欢的食物了，所以我们上面就给大家介绍了由于的烹饪方法和技巧，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。