二岁宝宝可以吃鸡卤子吗

如果你说的鸡卤子是鸡肉做的卤酱，宝宝是可以吃的，但是建议少吃避免上火。

下面我们看一下卤鸡翅的做法，鸡肉很有营养价值也适合小宝宝吃：

卤鸡翅

1首先 把鸡翅清洗干净，放入盆中备用,大葱白一小段，轻轻拍扁，生姜一块，拍扁后切上两刀，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。

2盆里倒入糖色，放入鸡翅，均匀刷上糖色，没有糖色的，可以用蜂蜜或者酱油代替。

3把鸡翅过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至四成热的时候，把鸡翅放入油锅里炸，这个过程要开小火，把鸡翅炸成金**，捞出控油，在炸的过程中，要有耐心慢慢炸。

4下面，我们开始卤鸡翅，锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽，糖色，蚝油，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面酱。

5开大火把水烧开，小火煮几分钟，闻到料香以后，放入鸡翅，然后盖上盖子，小火煮20分钟。

620分钟以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠的时候，夹出鸡翅摆盘。

小技巧：

四成油温是油面上无烟无翻动，放入鸡翅以后，有轻微的翻动冒泡。开小火，慢慢升温。色泽金黄时，捞出控油。

两岁宝宝可以吃下蛋鸡肉。宝宝可以吃鸡，公鸡母鸡都可以吃的，下面来看看鸡肉饺子做法：

做法步骤：

材料

卷心菜500g／鸡胸肉500g／九菜50g

调味料

· 盐1大匙+1/4小匙（或随口味）

· 香油（白芝麻油）1大匙

· 白胡椒粉适量

· 蒜瓣1瓣（磨成泥）

· 米酒1大匙

做法

1 卷心菜切碎，加1大匙盐（份量外），按抓后静置10分钟，挤出水分。

2 将鸡胸肉以刀切碎（或以食物调理机绞碎）、九菜切细，备用。

3将挤干水份的卷心菜、鸡肉、九菜，加入调味料，全部一起搅拌至出现黏性为止。

4取水饺皮，将饀料包入后，放入滚水（水里加点盐）将水饺煮熟即完成。

鸡肉营养价值：

1鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

1鸡头

就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。

2鸡皮

鸡皮尽管美味，但不利身体健康 。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

3鸡脖

这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

4鸡尖

又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。