蛋糕烟火如何点

蛋糕烟火的使用方法：左手拿烟花，右手拿打火机，直接点平的那头可以把平的那头的纸弄破一点点，效果更佳。

蛋糕烟花用途以及使用方法：小型手持烟花是一种安全性级高的冷焰火产品。

适合各种场合使用,适合在婚礼、生日、聚会中使用，手持蛋糕冷烟花，是生日平时聚会的最佳经济实惠型的渲染现场气氛的,发出白色的光。 

蛋糕烟花也叫小手持烟花，使用时插在蛋糕上(也可拿在手中燃放)，用明火点燃，喷发银色的烟火。

扩展资料：

蛋糕烟花的规格：

普通的蛋糕烟花长度为10厘米、12厘米、15厘米、25厘米、30厘米。燃烧时间为30秒-60秒不等。蛋糕烟花的外包装一般为银色、金色以及各种彩色包装。蛋糕烟花适合节庆、生日等场合使用，操作简便、安全环保。

蛋糕烟花的保存：在干燥的环境中保质期为2-3年。

—蛋糕烟花

用食用色素调色，做法如下：

主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g 

辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量

步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。

步骤二：用打蛋器打发。

步骤三：将细纱糖加水放入奶锅煮至糖快融化时。

步骤四：当糖水煮至117°-121°时，就是由透明转为金**，且表面布满了小泡沫即可。

步骤五：将蛋清加糖。

步骤六：打至八分发，（提前一点打发）。

步骤七：将糖水立刻冲入打发的蛋清中。

步骤八：用高速打发至蛋清稍降温。

步骤九：再倒入的打发好的黄油糊中。

步骤十：打发均匀即可。

步骤十一：取少量少奶油霜加入不同色素。

步骤十二：调出你需要的颜色。

步骤十三：装入裱花袋。

步骤十四：用玫瑰花嘴和糯米底托来裱花。

蛋糕奶油调出大红色的方法为：黄油室温放软，手动打蛋器打发。淡奶油和糖红色素放入继续打发，奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态即可调出大红色。

要理解黄油的特性，建议不要一次做很多，冷藏会结块，结块的情况下，重新温水化开打发。色素问题一次一次加，盆放在温水里，奶油化成水没关系的，持续打就会打发。

要选用喷枪，最好选用气压低小型喷枪。使用喷枪优点：能使花有立体仿真，方便简单、深浅变化自然、含色素量少，节约成本。

扩展资料：

蛋糕奶油的使用介绍如下：

在选用色素要注意选用水油两用色素最佳，但在鲜奶油花卉喷色时，水性色素最佳，水性色素喷在奶油霜花卉上不易上色、跑色(易蒸发掉)，因此选用水油两用色素。

一般饼房中写的鲜奶油，通常为植脂奶油，是从植物中提炼的物质由人工合成的，近似奶油口感的物质，与通常食用的“牛奶”没有关系，熔点相对动物脂（淡）奶油较高不容易融化，不易被人体吸收，但稳定性好，所以裱花效果较好，且成本低廉，在国内被普遍使用；

凤凰网-淡奶油调色前一定要柔软 然后进行调色

凤凰网-一块奶油蛋糕 再要一份奶油

西饼店中的一款香草戚风蛋糕，除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、水、食盐外，食品添加剂包括塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等，而一块25克的某品牌蛋糕中，竟然含有17种添加剂。

意大利提拉米苏蛋糕，除了小麦粉、白砂糖、鸡蛋、水、可可粉、黑白巧克力之外，还有植脂液、奶油以及提拉米苏粉、脱氢乙酸钠等食品添加剂，而所谓的植脂液也称液体奶精，奶油是天然奶油还是人造奶油没有明说，可可粉是天然可可粉还是碱化可可粉也不清楚。如果这些原料都不是天然的，说明其中的添加剂可能更多。

戚风蛋糕也是如此，除了小麦粉、鸡蛋、白砂糖、水、食盐外，植物油究竟是什么，没有人知道，而食品添加剂则包括了塔塔粉、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、乳清粉、乳糖、香草粉、脱氢乙酸钠等。这其实并不算多。

扩展资料：

5种蛋糕应少吃

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕

大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

人民网——5种蛋糕应少吃！ 吃蛋糕的注意事项

人民网——一块小蛋糕17种添加剂 吃蛋糕还是吃添加剂？

　　可以购买瓶装的色香粉，这种产品可以通过按压瓶身直接喷出色粉附着在蛋糕的表面，起到着色的效果。

　　色香粉一般由色素，香精，分散剂，淀粉或糊精等组成。目前大多使用合成色素。主要用于烘焙制作时的装饰用，微量食用时没有害的，但长期大量食用会在体内沉积，那肯定是有害的。

　　如下图：

　　选择所需要颜色，打开盖子，水平举瓶身（刚打开的色香粉瓶口尽量不要朝下，因为瓶子里色粉太满，要避免色粉倒出。），将瓶嘴对准需要着色的位置，轻轻按压瓶身，就能向该位置喷出薄薄的色粉进行着色操作了。