鸡的内脏结构图和名称，鸡怎么开膛破肚掏内脏_美容护肤

鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾和鸡肠等，其中鸡心以及鸡肝能食用，鸡肺则不能食用。烹饪鸡内脏时，首先准备鸡内脏、鸡油、青椒、红椒、姜以及盐，接着清洗鸡内脏、青红椒，以及把姜切丝待用，随后将鸡油放入锅中，炼出油，捞出油渣后依次放入姜丝、内脏、青红椒和盐，炒熟后即可装盘食用。

一、鸡的内脏结构图和名称

1、鸡的内脏

鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡脾等，其中鸡心、鸡肝、鸡脾可以食用，而鸡肺、鸡肠不能食用。

2、鸡内脏如何烹饪

（1）准备材料

鸡内脏、鸡油、青椒、红椒、姜、盐。

（2）方法

①首先将鸡内脏处理干净，放在一旁备用。

②青椒、红椒与姜切丝，备用。

③接着将鸡油倒入锅中，炼出油，捞出油渣扔掉。

④放入姜丝炒出香味，随后倒入鸡内脏，翻炒至变色。

⑤然后放入青红椒一起翻炒，并放盐调味，炒至青红椒断生后即可装盘食用。

二、鸡怎么开膛破肚掏内脏

1、处理鸡的方法

（1）首先拔掉鸡脖处的毛，露出鸡皮，并用刀将鸡皮割开，切断血管放血。

（2）放血时，在鸡脖下方小碗接血，因为鸡血经过处理后可以食用，待血放干后，鸡也差不多死亡。

（3）接着烧一锅热水，温度以70-80℃为宜，水烧好后倒入桶中，浸入鸡，开始拔毛，先拔长毛，再拔小毛。

（4）拔毛完成后，用刀切开鸡的背部以及腹部，清除鸡的内脏。

（5）分割鸡头、鸡翅、鸡脚以及鸡腿，并从中间将鸡分成两半，接着剁成小块即可。

2、如何烹制鸡

（1）准备材料

已处理好的鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。

（2）方法

①首先将鸡摘洗干净，去骨，并抹上盐、料酒、酱油。

②随后放入油锅中炸熟，用筷子挑起离油。

③接着用勺子舀起热油反复浇在鸡身上，浇至鸡皮烫焦即可。

④然后切小块，吃时蘸花椒盐。

产品详细介绍冷冻整鸡白条有蛋鸡白条，579公鸡白条，817三黄鸡白条，种母鸡白条；冻品种鸡（母鸡与公鸡）分割产品有老鸡头，老鸡冠，老鸡脖，老鸡皮（脖皮与胸皮），老鸡架，老鸡胸肉（鸡大胸与鸡小胸），老鸡翅，老鸡腿，老鸡爪，老鸡油、公鸡连腿（马鞍腿）去脖大胸架、鸡尾。冻货鸡副鸡内脏有：鸡心，鸡胗（肫）、公鸡腰子、蛋黄、胸软骨、胸碎肉、胸肉块、腿碎肉、腿肉块、腿精肉、腹膜肉、鸡肝、鸡肠、蛋液、蛋包肠、软皮蛋、鸡内金、鸡苦胆。板冻鸡肉泥有：鸡胸泥，鸡脖泥，鸡架泥，鸡骨渣。还有部分蛋鸡分割与肉鸡分割产品如：蛋鸡腿，鸡大胸，鸡小胸，翅尖，翅中，翅根，鸡排腿，鸡脖，鸡爪，带叉骨肉架，鸡心，鸡胗。二等产品有二等蛋鸡、二等公鸡、二等三黄鸡、二等大小胸肉、二等架、二等翅、二等爪。

分割鸡就是速成的白羽鸡，一般四五十天就出栏了，吃的是鸡饲料，个人感觉味道一般，有些劣质一点的，肉会很柴。土鸡就不一样了，我比较喜欢买的是天农清远鸡，散养足足5个月左右才上市卖，吃的也好，五谷杂粮，对比一下，这两种鸡做出的菜味道自然不一样，散养的土鸡肉质细腻紧致有嚼劲，营养丰富。

公司名称：吉园冷冻肉食品批发部

地　址：安徽省芜湖市芜湖市吉园小区168号（吉和街街道办事处边）

经营范围：主营：冷冻分割鸡系列产品；大鸡架,鸡爪,翅尖,翅中,翅根,琵琶腿,全腿,大胸等

平光大街中山世纪广场，平山县河北平山回舍中学东北侧，根据查询百度地图得知。

1、石家庄市平山县平光大街中山世纪广场鲜洁分割鸡。

2、石家庄市平山县河北平山回舍中学东北侧约250米平山县永泰畜禽无害化处理场。

1、根据顾客需求，分割来卖

有的喜欢吃（可乐）鸡翅，有的喜欢用来做（泡脚）鸡爪，还有的喜欢吃（红烧）鸡腿，还有的用鸡胸脯肉做各种菜。

2、假如把鸡肉分解为某一微细单位组成, 例如鸡腿=15鸡, 鸡肚=20鸡, 这种的计算方式卖家一只只鸡的卖的话, 是全部或零的卖法, 假如分散去卖的话, 便变为按量卖了,

举例：

很多人都学过1个水果要3元, 3个水果特价8元, 卖家仍然能赚钱是由於平均使用价值仍然未大於价格, 现在是反过来想而已