水果酵素真的有效吗

有一定的作用的，水果酵素一般指的是液体的，也就是原液。

如果从成分角度来看，是水果发酵出来的，如果发酵工艺不好的话，是不行的，因为菌种他发酵不出来，吃了没有作用。况且对身体也没有什么好处的。

指导意见：

要看其能不能分解掉底物，如油脂，鸡蛋，淀粉等等的，如果能分解掉，那就说明是可以的。个人，吃的，沐澜秋，复合型的，淘宝有的，不要找错地方了。希望对你有帮助。

酵母水能代替爽肤水。

从基本的保湿效果来看，酵母水和爽肤水一样完全可以满足需求，两者都能使干燥的皮肤变得特别的湿润，只是市场上两者的成分会有一些区别，可以根据每个人的肤质不同进行选择。

在使用酵母水的时候，可以选择直接涂抹，或者是用一些化妆棉蘸一点酵母水在上面，然后轻轻地拍打在脸部上面，等待五分钟之后再用手轻轻的按压使皮肤完全的吸收，使用一周的时间就能够让皮肤保持水润。

酵母水和爽肤水的作用：

爽肤水的主要作用是用于皮肤清洁，以此来恢复肌肤表面的酸碱值，并且能够调理好皮肤角质层，使得肌肤能够更好地吸收，为之后使用的护肤品做好准备。

而酵母水具有能够为肌肤持续补水的作用，对于皮肤干燥和皮肤干痒都有着不错的效果，对于肌肤持续锁水保湿的效果也很好，而且酵母水中含有的氨基酸和多肽等成分也能促进皮肤抗氧化，滋养和激活皮肤细胞，起到抗氧化的作用。

水果酵素没有特别的功效，营养成分也不高。

水果酵素成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，水水果酵素产生的酶也是一些无法确定种类产生的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。大多数酶是有催化生物活性的蛋白质，其种类繁多、作用不一，有的对人体有益，也有的可能产生不良作用。

从营养价值的角度考虑，新鲜水果应该洗干净直接吃对身体健康更有益。因为，新鲜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，切开后用糖腌，会破坏并导致这些有效成分的流失；相比之下，直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的营养。

扩展资料

水果酵素的危害：

1、易受杂菌污染。

水果酵素利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。

2、亚硝酸盐和甲醇多。

采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。

3、糖分高。

水果酵素经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。

人民网-自制酵素小心细菌超标

人民网-水果酵素含糖量高　不能减肥

不能直接喝，以下几种情况需要注意。

1、忌用同一种方法食用

喝水果酵素是有食用方法的，切记所有人、所有情况都按照一种食用方法进行。每个人的体质不同，以及需要改善的方面也是不同的，自然而然具体的水果酵素补充方法也是不用的。不根据自身所需直接一概而论进行食用，身体调理效果会差很多。 

2、忌用过高水温稀释

喝水果酵素的时候要注意稀释水果酵素不能食用温度过高的水，水温太高很容易使水果酵素失去原有的活性，为了维持水果酵素应有的效果水温应该控制在40摄氏度左右。 

3、忌喝自制水果酵素 

尽管自制水果酵素被穿得很火，但是我们不能不正视，自制水果酵素的过程中大量的微生物过度生长，有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖，食用自制水果酵素很容易对健康造成未知的风险。想要喝水果酵素应该购买正规产品。

扩展资料：

“酵素二字其实就是日本和我国台湾地区对酶的另一种说法。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受采访时告诉《中国科学报》记者，“水果酵素以蔬菜、水果为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体，这实际上就是自然发酵的过程。”

所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，而是只依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。

发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。“所以，从本质上来说，制作水果酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有什么差别。”朱毅说。

酶确实对人体健康有着重要作用。“生物体内发生的若干生化反应都需要酶来催化才能够正常进行。”朱毅说，“但是，人体自身可以合成所需要的酶，正常来说，人只要均衡膳食，就没有必要额外依靠酵素食品来补充体内的酶。”

人民网：专家揭秘：水果酵素，真有神奇功效吗