清明时节就是吃他的时候,小时候总是满山跑,找大的,脱皮的,白的,我们那叫“茶萢”,你们哪呢?
这个和上面那个是同期吃的,可是比茶萢少,偶尔能碰到,叫“茶叶肝”,比一般的茶树叶肥厚,名字好形象啊,真的像片肝。
小时候叫“三月萢”,长大后好像听说书名叫覆盆子,野生树莓,这个真的好好吃啊,树枝上有刺,每次弄上了手还是要去摘。
这个和上面的“三月萢”很像,但我以吃货的名义起誓,真的不是,这个更软,果子细腻点,比“三月萢”好摘,树要低一点,学名就是树莓,小时候叫他“田萢”,因为长在田和山的交界处。
这个我一直怀疑能不能吃,和“三月萢”、“田萢”都有点像,颜色深紫,我们叫“紫萢”,吃过的都会发现嘴巴被染得紫红紫红的,大人都说不能吃,因为总是弄脏衣服。
这个是野生猕猴桃,个头不大,要放到稻谷里闷熟,总是隔两天就翻出来看看熟了没,可是都没有,在失去耐心的时候,他却散发了清香,感觉比现在“真正的”猕猴桃好吃。
对不起我一直不知道他叫什么,会长在很远的山里,都是大人带回来给小孩子吃的,小时候可宝贝了呢。
这个你们那叫什么?我也只记得味道不记得名字了。
这个果子涩涩的,可是小时候还是要去吃,算了小脸都拧成一团了。
这个是沙棘吧,现在的沙棘汁宣传的很多,小时候不懂什么降糖,降脂,只是拿上一枝,慢慢吃。
这个是野生的枸杞,水分比较多,酸酸甜甜的,叫“yang nai nai",只是我们那的发音,也不知道到底是那三个字。
这是野葡萄?很涩的,果肉可少了,小时候不喜欢吃,现在好像再吃一次。
这个在我们那叫”地枇杷“,长在田埂上,爬在田边翻出来,图上这个不熟,熟了有点软,好吧,有点流口水了。
这个树抬高,从来没摘到过,只是大家会在他成熟时去捡,也会用长杆去打,这个得秋天吃了,大人都说要等霜打上后才好吃呢。
我们那叫”糖菠萝“吃的时候要把刺弄掉,掰开,把里面的籽也弄掉,里面的籽有好多毛毛,千万别蹭身上,痒。我们那更多的是用来泡酒。
赣州乡村满山遍野都是三月萢(野草莓、山莓)
野草莓,没有坚硬外壳与内核,未成熟时,苦苦酸涩带一丝丝甘甜。在阳光雨露不断滋润下,泡渐渐变得细腻、柔软,整粒都是汁水与肉,含在口中,满口甘甜。
赣州乡村满山遍野都是三月萢(野草莓、山莓)
野草莓是上天赐给赣南大山人家的天然 美食 。虽然小孩们一边采摘,一边拼命往口里塞 ,但每户小孩都会细心留下一些最红、最甜的泡,放入口袋,留给自己年迈的爷爷奶奶与辛勤劳作的父母享用。
山里有许多的东西是在城里难以寻觅到的,故乡除了多汁多水的野草莓,除了善良的父老乡亲,还有那份酽酽的乡愁,是许多出门在外赣南小伙伴们难以割舍的。
春光明媚的日子,山里的孩子们放学后,三五成群提一竹篮进山采猪草,牵着家中的耕牛,悠闲游荡山林草地。最惬意的是野草莓开始成熟,大家顾不得荆棘、刺丛尖锐划手,一双双机灵眼睛往刺叶上……
茶包,茶牒。
俞霏记忆小时候吃过的野果子,记忆最深的当然要数山稔了, 这个 山稔,是两广的特色产物,广东和广西特有。俞霏记得,小时候,生活环境贫瘠,平日里我们都是没什么水果和零食可吃的。而唯一能不花钱又可以伸手可及的就是这个山稔了。因为 它属于矮小的灌木植物,果实的挂钩处往往也跟我们小时候的身段这么高低程度,所以,我们要采摘是非常方便的。每年到盛产山稔的季节,放假期间,我们几个小伙伴都会相约去找寻采摘山稔。因为山稔不仅长在山岗上,有的还长在坑底溪旁,或河滩,或水田边,都会有山稔的踪迹。山稔全身是宝呢。它的果子直接摘下即可即食,而且枝叶砍回家晒干可做柴火烧饭用,树头可烧炭;还有中医将山稔的根、果、叶采集,洗净切片晒干入药方。听说可收敛止泻,祛风活络,有补血安神之功效呢。鲜稔叶嚼烂能止血,且能促使伤口愈合;其味有点苦涩甘凉,又可止渴。有些地方有些人还会用还用稔子来酿酒,喝了可强身健体。
我们这一代人出生于四十年代,经历过建国初期经济能力低下,粮食产量很低,人民生活较为艰难的时代;又经历过大办钢铁,赶英超美,浮夸风盛行的时代;特别是经历了六十年代初期三年困难时期,饥饿的警钟常常在脑海中闪现。所以对山上的野果无有不知,无有不晓。那时各种野果都曾填充过饥饿的肚皮,以至于教育孙辈要爱护粮食,掉在桌上的饭一定要捡起来吃了。
从四、五岁开始,就跟着哥哥姐姐一起趁着上山放牛、捡柴的机会采摘山上的野果。春夏秋冬,一年四季都有各种野果可以采摘。春末夏初有两季pao(这个名字查不出来,不知书名叫什么),生长在一种带刺的灌木样的藤蔓上。农民撒谷种的时候生长一季,叫做撒秧Pao;除秧草的时候另一类与撒秧Pao相似的植物,也长出相似的野果,叫薅秧Pao。
夏季还有叫籽的一种野果,这种野果生长在矮矮的灌木丛中,因为长得不高,很适合小孩采摘。牛奶子(有些地方叫马奶子),也是成熟在夏天,这种野果有的很酸,有点难吃;有的微酸带甜,非常可口。还有一种地果,在田边地角爬在泥土上的一种植物上生长。不过采摘这种野果,往往是顶着夏天的烈日,你要蹲在地下,双手趴开叶和蔓才能看见,是一种甜甜的野果,很受欢迎。老人们常说吃地果吃坭,吃菌吃蛆。说的是地果刚从泥土中挖出来,还带着泥土,就放进嘴里,难免会吃进泥土;吃菌吃蛆,有些菌菇已经要谢了,难免会吃进一些虫蛆。
夏天还有一种野果,它与李子同期成熟,其树与李子树大约相象,吃起来特别酸,因此人们叫它酸梅子。一旦你摘下来放进嘴里,面上立马表现出一种痛苦的表情,眼睛会眯成一条缝,肌肉会紧紧地收缩成一团。
到了秋天,山上的野板栗成熟了,那可是一种好吃又稀少的野果,碰到好的品种,和人工种植的板栗没有区别,只可惜太少了,况且树杆高大,小孩只有望粟兴叹了!
此外秋天还有一种叫做八月瓜的野果,生长在藤蔓上,而藤蔓又是依挂在周围的树枝上,采摘还算容易。到成熟时,它会将外壳张开,露出果肉,里面的果肉就可以直接吃了。前段时间在网上看到,说是还是一种非常有营养的野果。
冬天来了,悬岩边的灌木上也还有一种牵着藤蔓的植物,这种植物叫岩豆藤,它结的果实倒是像豆角一样,只是没有豆角长。采下来后剥开外壳,便露出一粒粒的岩豆。不过,这种岩豆不能生吃,要拿回家煮熟了才能吃,与家种的豆类味道相同,只是采不到多少。
我们家乡的野果种类太多,比如还有糖梨(学名叫金缨子),等等难以诉说,有些名称已经模糊了,
在这些野果中,特别是Pao,和籽,还有八月瓜,我们不仅自己吃,采摘后还要拿回家,让家人们共享。
几十年过去了,前几年退耕还林,家乡的山上又恢复了原有的生态,想来这些野果或许会重新出现在人们面前吧!不过,现在的农村人并不把它们象当年的我们一样,当做救命稻草,只是偶尔遇上了摘点尝一尝罢了。不象城里人倒觉得野果是纯天然食品,把它当成保健品,视为宝贝。
真想重温儿时饱尝野果的滋味,可是回到故乡,物是人非,过去的岁月已经一去不复返了!
我记得最清楚的是吃过的茶片。
茶片是我们这里的方言,它是由真菌引起的,真菌寄生在油茶树叶上,吸收叶片的营养,致使叶片膨大成为茶片。这种茶片味道清甜爽口,是我们春天最喜欢吃的零食。
幼时乡村菜园篱笆墙上,我们哪儿叫陈刺蛋。果实成熟时金黄一片,忍不住摘下一尝,有一点甜,但酸味冲,好像还是中药引。
这个叫糖栗,袖珍苹果,其味酸爽!
这个大家都知道,桑椹,黑颜色最好吃,后遗症是天然口红,不用化妆。
小甜瓜——马包。捂一捂口味更佳,香味扑鼻,咱吃的是情怀,不是吃瓜。
这是龙葵。方言叫天宝豆,也品尝过,成熟果肉黑紫色酱汁,吃了跟喝了墨水似的,沾染了一丝文化气息。
灯笼果。方言叫地宝豆。果皮成熟时**,剥开果实也是**。果实浆水不足,甜中带酸。
都是美味,想想都流口水 ,小时候天天去山上找吃的
70 80年代,那时的农村还很穷。每家每户都没有什么钱,有很多当时的小孩连雪糕都没有尝过,是白冰的那种,更不用说玩具了,只好去摘不用钱的野果。
我是特别调皮的男孩子,经常和小伙伴到山上去摘野果。到现在还记得,只是有些野果用普通话叫不上名,方言就知道叫。最难忘的是稔子成熟的季节。
稔子树,在南方农村生活过的,应该知道,在山上经常可以看见它的身影。果子母指般大小,成熟时表皮深紫色,果肉红色,有很多种子连着果肉。
深秋是稔子成熟的季节,这个季节的早上,雾都是很大的,山都被大雾所包围。早上我和小伙伴就早早的出发去山上摘稔子,离我家也不远,只有500米的距离,几分钟就到了。到了山脚,裤脚都湿了。
山上全是雾,只有走近,才可以看见稔子树。这座山为种松树,炼过一次,稔子树不高,只有l米左右,稔子非常肥。我们早早来,就是怕别人赶了先,把肥大的稔子摘了。我和小伙伴争先恐后的往山上跑,都想早点吃到稔子。
走近一看,肥肥的,大大的,一串串的稔子长在树上,还带着露水。把成熟的稔子放进嘴里,感觉非常清甜。我们非常高兴,今年有那么肥的稔子吃。从半山腰就开始摘,边吃边摘进竹篓里。袋子装不了,容易压坏。很快我们到了山顶,全身都湿了。但我们非常高兴,吃了很多稔子,竹篓也装满了,大约有3 4斤。唱着歌高高兴兴的打道回府。
小时候吃的野果,你还记得吗?军哥为你解答
我是农村人,小时侯由于兄弟姐妹多,上山摘野果来充饥是常事。那时侯家里生活条件很差,穿着的衣服是缝缝补补,一个月内没有肉吃。至于小时候吃的各种野果,下面一一详细介绍给大家认识。
一、山棯子
山棯子,又名桃金娘,是一种好好的中药材,也是一种味道可口的野果。山棯子成熟时7~9月份,反正农村人不用计算,夏季农忙时就是山棯子成熟的时侯,小伙伴们三五成群结伴采摘山棯子,随摘随吃,味道鲜美,百吃不厌,但是未成熟的不要吃,吃多大便不通。农忙时节,正是小伙伴们兴高采烈采摘的时侯,我痛苦地呐喊:”哎呀,哎呀,哎呀“,黄蜂被我踩个正着,我失惊无神拼命跑,还是逃脱不了黄蜂伤害,蜇了背脊上九个地方。
这次的伤痛,给我增加了摘棯子经验,上山拿一条木棍敲打一下,以免又碰上黄蜂窝。
二、猫屎果
说到猫屎果,猫屎里虽小,但是它味道甜而不腻,越吃越想吃。吃到嘴里是黑色的,大家不怕影响美观,黑色的东西是很好补肾良药。猫屎果植株上是长刺的,小心采摘,以免刺伤手。
三、地稔
地棯的功效与作用:地稔性凉,有清热解毒、消肿止痛的作用,治疗咽喉肿痛、风火牙痛等功效。小时候一边放牛,一边采着地稔吃。地稔其味道清甜,吃着不腻,小伙伴们很喜欢吃。
四、野蓝莓
野蓝莓是灌木,其功效可以延缓衰老、保护视力、增加记忆和免疫力,还有抗癌的作用。野蓝莓味道酸甜,富含纤维素,有消食健胃的作用。在我记忆中,那条已经毁掉的的蓝莓树有九米左右高,树身也有八十公分大。你说以前小伙伴们牛吧,上下树不喘大气,力量不知道从那里发出来。
小时候是天真无邪的。小伙伴的骑在牛背上玩,三五成群去山上摘野果,有时还到坑渠里抓鱼摸虾,小时候的童年是最快乐的,值得每一个人回忆和思念。
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