“您家孩子多大?要不要看看这款益生菌?”近期,消费者崔先生在母婴店购物时,不时有导购推销益生菌产品。他发现多数并没有标明适用人群,且多为固体饮料,这让他对其功效以及能否给婴幼儿食用产生了疑虑。
新京报记者就此对市面上10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品进行调查发现,国内产品仅1家取得保健食品资质,多数产品实为固体饮料,但在对外宣传中多称调节肠胃,改善免疫;除妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外,其他产品均未明确标注货架期内活菌数量。此外,部分产品添加了二氧化硅、牛初乳粉、木瓜酵素等不适宜婴幼儿食用的成分。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为,目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准,益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活性在产销链中能否保证都无法判断,而固体饮料这类产品本身就不应给婴幼儿食用。
调查
固体饮料宣称可调理肠胃
新京报记者6月23日以婴儿家长身份对北京丽家宝贝成寿寺店、乐友宋家庄店等部分母婴店进行走访。在乐友宋家庄店,导购推荐益力健倍敏康益生菌复合粉,称产品添加丹麦进口菌株,“唯一含有酪蛋白”,可增加免疫力,5个月的宝宝每次食用量减半即可。
类似的宣传在电商平台和企业官方客服更为常见。在lifespace天猫官方海外旗舰店,其Life Space益生菌粉(6个月-3岁)的产品页面上打出“解决长时间不排便、改善体内菌群平衡、少感冒少生病”等宣传,并称“含有罗伊氏乳杆菌,双歧杆菌预防过敏湿疹”,“调节宝宝体内肠道健康,平衡肠道微生物环境”。
高培复合益生菌官方客服则称,产品可从调节肠道下手提高免疫力,6个月以下宝宝可长期食用。纽曼斯益生菌粉剂客服也称,0-6岁孩子均可食用,作用主要是调节肠胃道菌群平衡,改善免疫,降低湿疹发生率等。
新京报记者进而对10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品统计发现,仅1款儿童益生菌冲剂取得保健食品资质,lifespace天猫官方海外旗舰店客服称其产品为澳洲认证的保健品,而其他产品多为固体饮料,个别为调制乳粉或宣称进口膳食补充剂。按照我国食品安全法、广告法规定,普通食品不得有功能宣称。
货架期活菌含量普遍成谜
公开资料显示,诸多研究文献和临床试验证明,益生菌在调节人体肠道功能、免疫力等方面具有一定的作用。
不过美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为,益生菌要发挥作用,必须要有特定功能的细菌、有足够量的活菌达到胃肠、对人体产生明确的健康好处这三条基本要求。益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活性在产销链中能否得到保证,消费者都无法判断,而目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准。
根据原卫生部2004年的《益生菌类保健食品评审规定》,活菌类益生菌保健食品在其货架期内活菌数不得少于106CFU/ml(g),即单位含量需达到百万级别。从活菌添加数量来看,新京报记者统计10余款婴幼儿益生菌产品均远超这一标准。不过,除妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外,其他产品对货架期内的活菌数未予以明确标注,仅标注了出厂时添加的活菌数,或模糊地标注“添加量”、“含量”,产品货架期内的活菌数量普遍成谜。各企业官方客服给出的解答普遍是“只要储存得当,菌数不会降低很多”,或“活菌数量在有效期内都有保证”。
早在2017年12月,小红花测评曾联合珠海出入境检验检疫局技术中心对康萃乐、禾博士、纽曼斯、汤臣倍健、英吉利等宝宝益生菌产品进行检测,显示货架期内活菌含量均符合国家标准。不过在模拟胃肠消化实验中,仅汤臣倍健一款益生菌存活率为38%,其他产品的益生菌存活率均小于1%。
跨境购产品需留神菌种“超标”
值得注意的是,并非每种益生菌都可以给婴幼儿食用。根据国家卫健委官网2016年公布的名单,目前可以用于婴幼儿食品的益生菌仅有7个菌种的9种菌株,且与成人可食用菌种相比要求明确到菌株种类。
新京报记者发现,在上述宣称婴幼儿可食用的益生菌产品中,Life Space、童年时光、安琪纽特等标注了“儿童型”、“婴幼儿”等字样,其他产品并未标明适用人群。
有2款跨境购益生菌产品添加的部分菌种(菌株)并不在我国规定的范围内。其中,Life space儿童益生菌粉(6个月-3岁)宣称添加了10种益生菌,有6种为我国婴幼儿食品禁用的菌种(菌株)。童年时光益生菌牛初乳粉产品添加的3个菌种(菌株)中,有2个菌种、菌株不是我国允许的。
童年时光天猫海外旗舰店客服对此解释称,“长双歧杆菌在美国是研究很成熟的菌群,是国际允许添加的。” life space天猫官方海外旗舰店客服称“可以放心购买”;同样经营Life Space益生菌产品的CW大药房海外旗舰店客服则解释称,“澳洲直邮产品不是生产商为中国市场定制的。”
据了解,现阶段,经由跨境电商进口的保健食品暂不要求注册或备案,因此Life Space、童年时光的上述产品可暂时不受我国法律法规监管。
部分产品碳水化合物含量超过90%
许多婴幼儿益生菌产品中还添加了二氧化硅、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不适宜婴幼儿食用的成分。
在童年时光天猫海外旗舰店,其益生菌牛初乳粉宣称适用于6个月以上婴幼儿,且采用“最佳品质的牛初乳”。早在2012年4月,原卫生部就要求婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
惠优喜乳得益调制乳粉的配料表中有二氧化硅成分,且官方客服称可以给6个月以下宝宝吃。根据国标《食品添加剂使用标准》,二氧化硅的添加范围并不包含婴幼儿食品。
必慧龙酵素三益菌的产品配料里出现了木瓜酵素成分。必慧龙官方客服解释称,木瓜酵素是一种消化酶,“小孩子吃了也没关系”。而依照《食品添加剂使用标准》,木瓜蛋白酶等酵素多用于食品加工助剂,被要求应尽可能降低使用量及残留量,且残留量“不应在最终食品中发挥功能作用”。
“木瓜酵素通常在食品工业上用来水解蛋白,是嫩肉剂的核心成分,把这个酶给婴幼儿吃的想法很奇葩。”云无心表示,木瓜酵素有一定刺激性,涂抹在娇嫩皮肤上会立即产生灼烧感,给婴幼儿食用并不靠谱,可能更多是一种商业噱头。
此外,新京报记者发现不少婴幼儿益生菌产品中添加葡萄糖、麦芽糊精等成分,碳水化合物含量普遍较高。如妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)中添加了麦芽糊精,碳水化合物含量为886g/100g。安琪纽特开智敏伴益生菌、益力健倍敏康益生菌复合粉、纽曼斯益生菌粉剂、伟灵格(P1)益生菌固体饮料的碳水化合物含量甚至在90%以上。
云无心说,固体饮料本身并不符合婴幼儿食品相关标准,不应推荐给婴幼儿吃。对于6个月以下婴儿来说,添加糖类等成分会破坏母乳或配方粉作为唯一营养来源的基本原则,因此商家主张给婴幼儿长期食用这种益生菌产品并不合理。
百元产品代工成本不到20元
新京报记者发现,这些所谓的婴幼儿益生菌产品售价并不低。安琪纽特开智敏伴益生菌的售价为298元/盒(60g),必慧龙酵素三益菌的零售价为358元/盒(45g),相当于市面上一罐800g高端婴幼儿配方奶粉的价格。
那么,益生菌产品的成本是否真如其售价那般高昂?对此,新京报记者以商家身份从山东一家益生菌产品代工厂刘经理处了解到,如果定制一盒60g(2g×30袋)装,添加鼠李糖乳杆菌HN0001、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019,每袋活菌添加量超过100亿CFU的益生菌产品,从包装、原料到生产的“一条龙”代工价仅为95元左右,45g(15g×30袋)规格的代工成本不会超过83元。
“即使再加100亿活菌,价格也不会多很多。”据刘经理透露,其有客户进货价每盒不到20元,在美容院能卖到499元,利润空间接近24倍。另据他了解,其所在地区还有两三家保健品企业号称可以做益生菌产品代工,根据客户提供的配方和要求将菌添加到产品中,“加不加谁也说不准,他们都没有研发部门。”
新京报记者随后以商家身份将英吉利益生菌粉(原味)的产品规格及成分截图发给江苏一家益生菌产品代工厂负责人,其给出的“一条龙”代工价为每袋(15g)102元左右。以此计算,一盒(15g×15袋)零售价为98元的英吉利益生菌粉(原味),成本约153元,毛利率或达5405%。
部分婴幼儿益生菌产品情况表
行业
资本催热益生菌市场
欧睿数据显示,2017年全球益生菌产品市场规模约360亿美元。其中,中国益生菌产品市场规模约为455亿元人民币,预计2022年将增长至896亿元人民币。从乳酸菌饮料到功能性酸奶,再到益生菌粉剂,资本的介入正不断催热益生菌市场。
2019年4月,汤臣倍健在中国线下渠道发布4款LifeSpace益生菌固体饮料。而在2018年8月,其以67亿澳元完成对LifeSpace品牌方澳洲益生菌企业LSG的收购。同年5月,汤臣倍健还以2100万澳元收购了拜耳旗下儿童营养补充剂品牌Penta-vite业务资产。汤臣倍健CEO林志成曾公开表示,收购LSG是汤臣倍健在全球益生菌领域布局的关键一步。
同样看好益生菌市场前景的还有港股上市乳企澳优。2019年6月6日,澳优宣布通过全资附属公司与GLAC签订可换股债券认购协议,届时将拥有GLAC261%的股份。同一天,澳优第二大股东晟德大药厂还同意向GLAC注入8500万美元。
据澳优官网披露的信息,此次GLAC筹集的资金将主要用于台湾丰华生物科技股份有限公司的私有化,该公司主要从事益生菌及发酵产品的研究、制造与销售。澳优表示,益生菌将是重要发展方向之一。
益生菌功能性酸奶领域也受到资本关注。据报道,以添加高浓度单一菌种鼠李糖乳杆菌LGG为卖点的“舒理他1000亿PLUS”酸奶,日前获得了嘉程资本数百万天使轮融资,并计划在今年下半年开放Pre-A轮融资。
报道还称,近几年酸奶赛道出现了很多新玩家,但面临着产品同质化的问题。目前高浓度益生菌酸奶品类在国内相对空白,而在日本市场,益生菌酸奶按功能已细分至养颜、口腔健康、骨骼健康、免疫健康等种类。
标准缺失下“90%益生菌产品没效果”
尽管益生菌热度持续上升,但北京科拓恒通生物技术股份有限公司首席内容官马晨指出,由于益生菌研发属于尖端科学,国内外尚没有相关标准,很多专业机构都无法对产品中含有的益生菌种类以及活菌数量进行辨别,这也导致益生菌产品鱼龙混杂。“据我们摸底调查,市面上90%的益生菌产品中活菌含量非常低,甚至没有,这就导致消费者服用一些产品后没有效果。”
2019年3月,有媒体向权威第三方检测机构送检11款主流益生菌产品显示,汉臣氏益生菌粉(四联菌)、童年时光益生菌牛初乳粉、昂立超级益生菌粉产品中的活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%,“品质堪忧”。
在标准缺失下,利用益生菌概念炒作的现象也较常见,常温乳酸菌产品就是其中一类。小洋人妙恋“菌养道”乳酸菌饮品在官网称产品由多种进口益生菌发酵。均瑶味动力发酵型乳酸菌饮品则称“每百克原基料含100亿活性乳酸菌,并特别添加干酪乳杆菌,富含益生元,提高肠胃动力。”
有权威业内专家告诉新京报记者,常温乳酸菌及常温酸奶中没有活菌,无法起到益生菌的功能效果。6月26日,新京报记者分别联系小洋人市场部和均瑶大健康公关,截至发稿尚未回应。
而在益生菌酸奶领域,各商家也都推出了自己的主打概念产品。三元食品2018年推出“衡安堂166复合益生菌风味发酵乳”,主打“1种有效核心菌种+6种优选复合益生菌”概念。早在2016年,国内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”,标称每瓶(250g)酸奶出厂时含100亿乳酸杆菌,还附有肠道实验结果(非产品实验)。
马晨说,益生菌酸奶的价格普遍较高,但酸奶中通常不会放入很多益生菌,一是活菌数量多后很难控制,二是不利于长期储存,三是会对酸奶风味产生影响,“从我了解的情况来看,酸奶中加入较多的益生菌在技术上很难达到。而人们食用酸奶的主要目的并不是获取益生菌,最佳形态依然是益生菌粉剂或胶囊等。”
临床试验相对滞后
除市场混乱外,国内益生菌产业还面临缺乏自主菌种、临床试验相对滞后等多个掣肘。据马晨介绍,国内使用的多数益生菌菌种被国外垄断。
新京报记者拿到的一份资料显示,目前国家允许用于婴幼儿食品的7个益生菌菌种中,有4个来自美国杜邦,1个来自丹麦科汉森,1个来自日本永森,还有1个来自西班牙Biosearch Life。
“我国自上世纪六七十年代就开始从事益生菌研发,科研水平与国外基本没有差距。”马晨表示,目前很多高校、科研单位、企业都有自己的菌种,问题在于缺乏有效的临床试验来评价菌种功能,呼吁更多企业注重科学数据,而不是套用其他菌的功能。
对于自有菌种的意义,马晨认为,一是好的进口菌种价格高,而目前应用益生菌最多的是乳制品,应用自助知识产权的菌种可有效成本;二是微生物很难检测,一些基因改动可能会对人体造成很大威胁,我国如没有自己产业化的菌种,恐涉及生物安全问题。
据新京报记者了解,目前包括三元、君乐宝在内的多家乳企都研发并推出了自主知识产权菌种。科拓恒通目前研发的自有原创菌株至少有9种,应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖和农业种植等领域。
在教学工作者实际的教学活动中,常常要写一份优秀的教案,编写教案有利于我们弄通教材内容,进而选择科学、恰当的教学方法。教案要怎么写呢?下面是我精心整理的《分享》幼儿园小班教案,仅供参考,大家一起来看看吧。
《分享》幼儿园小班教案 篇1活动目标 :
1、 通过情景表演让幼儿初步感知与别人分享是快乐的事。
2、 学习关心别人,和他人分享。
3、 喜欢帮助别人,与同伴友好相处。
4、 体验同伴间友好的情感。
活动准备:
情景表演,分香蕉
活动过程:
1、 提出要求,观看表演。妈妈买了小明最爱吃 的香蕉,回到家中。小明很高兴的接过香蕉。一根组奶奶,一根给妈妈,留下一根给爸爸,剩下一根自己吃。奶奶,妈妈夸奖小明,小明听了心里真高兴,脸上笑眯眯的。
2、 通过提问帮助幼儿感知与别人分享是快乐的事。
(1)小明为什么脸上笑眯眯的?
(2)小明为什么高兴?
(3)奶奶,妈妈为什么夸奖小明?
小结:小明把最喜欢吃的香蕉,分给奶奶、妈妈,爸爸吃,关心他们。奶奶,妈妈夸奖他,所以他感到高兴、快乐。
(4)如果你是小明,你会怎么做?
《分享》幼儿园小班教案 篇2活动目标:
1、知道分享就是将自己的玩具等物和同伴一起玩,愿意将自己心爱的玩具分享给自己的小伙伴。
2、知道和朋友分享自己喜欢的东西是件快乐的事。
3、初步培养幼儿有礼貌的行为。
4、幼儿可以用完整的普通话进行交流。
活动准备:
PPT、幼儿自带玩具若干
活动重难点:
1、重点:知道和朋友分享自己喜欢的东西是件快乐的事。
2、难点:知道分享就是将自己的玩具等物和同伴一起玩,愿意将自己心爱的玩具分享给自己的小伙伴。
活动过程:
(一)导入活动
师:小朋友瞧瞧这是谁
师:对的,这是巧虎。今天是休息天,巧虎邀请好朋友来家里玩,会有谁来呢
评析:通过幼儿喜欢的巧虎形象导入本次活动,激发幼儿学习的兴趣,通过猜一猜的形式,让活动氛围活跃起来。
(二)初步感知“分享”的意思
师:“叮咚叮咚”会是谁呢
师:我们一起来开门看看吧
师:原来是琪琪和她的妈妈来做客了。琪琪给巧虎带来了什么
师:“琪琪,把蛋糕分给巧虎吃吧”琪琪妈妈说(播放录音)
师:小朋友你知道“分享”是什么意思吗
让幼儿说一说
评析:第一次出现“分享”的录音,让幼儿说一说自己对分享这个词的认识与了解,对分享有初步的知识准备。
师:我们一起来看看琪琪是怎样做的
师小结:琪琪将蛋糕一分二,一块给巧虎,一块给自己,大家一起吃蛋糕。原来分享就是不小气,愿意把自己的好东西给好朋友一起吃。
师:琪琪分享了自己带来的蛋糕,她的表情是怎样的巧虎的表情又是怎样的呢
师小结:分享是一件快乐的事情,所以琪琪和巧虎都是笑眯眯的,他们都很开心。
评析:通过的观察、感受,让幼儿从感情上认识什么是分享,怎样与别人分享,发现原来分享并不意味着就是失去自己心爱的东西,而是一件快乐的事情,能够让两个人同时感受到快乐。
(三)帮助多比感受分享带来的快乐感
师:“叮咚叮咚”又有谁来了呢
师:原来是多比来了,巧虎看见多比来了,马上拿出了自己的火车玩具和琪琪、多比一起玩了起来。可是多比怎么老是去摸自己的口袋呢
评析:出现两个不同的形象,一个是愿意分享的巧虎,一个是不愿意分享,并且独占心理比较重的多比,通过两个不同行为的对比,再次感受“分享”这个意思。
师:(出示多比口袋的)原来多比口袋里有两个玩具小兵,但是他愿意拿出来分享一起玩吗
师:你是怎么看出来的
师:这时又发生了什么事(出示玩具小兵从口袋里掉落的)
师:(出示多比握住玩具小兵的并播放录音“这是我的”)多比愿意分享自己的玩具吗
师:你是怎样看出来的
师:听听琪琪是怎么说的在琪琪的提议下,多比又是怎样做的
(师播放琪琪的录音:让它来做火车的列车长吧,一定很好玩。)
师:这时的多比是怎样的表情琪琪和巧虎又是什么表情呢
师小结:在琪琪的提议下,多比发现原来将玩具分享出去,会让游戏更加好玩,所以大家都玩得很开心。分享真是一件开心的事。
评析:最后出现的情节是在琪琪的提议下,多比愿意分享自己带来的玩具小兵,不再藏在口袋中,同时也发现原来将玩具分享出来,比自己藏在口袋带来的情感体验更为快乐,发现和朋友一起玩真的很开心。
活动延伸:
让幼儿将自己带来的玩具和身边的好朋友一起分享的玩,感受分享带来的快乐感。
活动反思:
本次活动的取材比较贴近小班幼儿的年龄特点,同时也选取了幼儿比较喜欢的巧虎、琪琪、多比形象,让他们的分享行为带给幼儿一起启示,懂得分享的意思,发现原来将自己的玩具分享出去和朋友一起玩,是一件快乐的事情。小班幼儿大多不愿意与他人分享,很重要的一点就是他们认为分享就是失去。在他们看来分享就是:我好吃的东西给别人吃了,我没有了;我好玩的玩具给别人玩了,我暂时没有玩了。所以,我通过这样的教育活动来培养幼儿自发的分享行为,让幼儿真正认识“分享”的意义。通过分享这个行为也可以让幼儿之间自发地发生一些社会性的交往,这对孩子学会交往、进行友好相处起到非常重要的作用。当你孤独的时候,大家都愿意和你做好朋友,在玩玩具时主动去鼓励孩子,与孩子进行情感交流,让他们主动地交换玩具玩,这样对培养他们分享玩具时,有很大的好处。
《分享》幼儿园小班教案 篇3教学目的:
1、了解手的主要部位(手心、手背、手指)及其功能。
2、知道保护手的一些方法。
教学准备:
幼儿用书教学过程:
1、通过做手指操,引出活动主题。
教师:现在我们来做一套手操。请小朋友们跟着我把手指一个个伸出来。大拇指醒了,食指醒了,中指醒了,无名指醒了,小拇指醒了,大家都醒了;小拇指睡了,无名睡了,中指睡了,食指睡了,大拇指睡了,大家都睡了。
2、引导幼儿了解收的结构。
(1)教师:大家看看,我们的小手长得什么样子呢?
(2)幼儿回答。教师小结:我们的 手上有五个手指,他们长短不一样。手指下面的部分叫做手掌,手掌又分为手心和手背。
3、引导幼儿了解手的作用。
(1)教师:我们的小手可以用来做什么呢?
(2)幼儿回忆自己的生活经验回答。教师小结:手可以玩玩具、吃饭、洗脸、穿衣服、画画、而且还能用手去感知东西的大小、冷热、轻重。看来小手的用处可真大啊。
4、引导幼儿学习用合适的方法保护自己的小手。
(1)教师:手可以为我们做这么多的事情,应该怎样保护我们的小手呢
(2)幼儿思考后回答。
(3)教师请幼儿打开幼儿用书观察画面,让幼儿为正确保护小手的方法贴花。
(4)教师:刚才我们在书上看到了保护小手的正确和不正确的方法,其实在我们的生活中,有许多地方值得我们注意,这些值得我们注意的地方是什么呢
(5)教师在幼儿回答时用: "……会让手……,应该……保护小手。"的句型来整理幼儿的答案。如刚烧好的饭菜很烫,会烫伤手,应该等它冷一点儿再端碗;寒冷的冬天会让手上的皮肤开裂,我们应该在手上涂些护手霜。
5、教师带领幼儿回顾本活动 的内容,总结手的用途和保护手的方法。
教学评价:
1.知道3~4种手的作用。
2.知道2~3种保护手的方法(洗手后涂上护手霜、手脏时洗手、不用手碰插座、不咬手等)。
教学反思:
《分享》幼儿园小班教案 篇4一、活动目标
1、锻炼幼儿行走滚爬协调等综合能力。
2、体验体育运动的乐趣。
二、活动准备
为幼儿身上粘上双面胶,并于上课前撕开;枣、苹果或其它果子;布置一个场地:有桥、有洞、有树;起点和终点;小筐子;刺猬头饰或胸饰(让幼儿知道自己扮演的是小刺猬);奖励品(小红花,星星等)
三、活动过程
(一)开始部分
1、问好,(刺猬宝宝们,你们好,我是你们的刺猬妈妈)。做动物模仿操,活跃气氛:今天天气真好,我们一起来锻炼身体吧!
2、引入主题:秋天到了,果园里的果子熟了,妈妈带你们到果园里搬果子去。可是呀,去果园的路不好走,妈妈看哪个宝宝最勇敢。
3、组织幼儿入场。
(二)基本部分
1、教师讲要求,并作示范:过桥、钻洞、贴上果子、到终点、取下果子;
2、对刚才的示范作一详细讲解,强调要求。
3、分组(三组或两组)
4、活动开始,教师进行辅助。(注意不要过多地干涉幼儿)
5、教师小结,对幼儿进行鼓励,奖奖品。
《分享》幼儿园小班教案 篇5活动目标:
1、让幼儿与他人分享食物与玩具。
2、学习关心同伴和他人。
活动一、分香蕉 活动目标:
1、通过情景表演让幼儿初步感知与别人分享是快乐的事。
2、学习关心别人,和他人分享。
活动准备:情景表演 活动过程:
1、提出要求,观看表演。妈妈买了小明最爱吃的香蕉,回到家中。小明很高兴的接过香蕉。一根组奶奶,一根给妈妈,留下一根给爸爸,剩下一根自己吃。奶奶,妈妈夸奖小明,小明听了心里真高兴,脸上笑眯眯的。
2、通过提问帮助幼儿感知与别人分享是快乐的事。
A、小明为什么脸上笑眯眯的?
B、小明为什么高兴?
C、奶奶,妈妈为什么夸奖小明?
小结:小明把最喜欢吃的香蕉,分给奶奶、妈妈,爸爸吃,关心他们。奶奶,妈妈夸奖他,所以他感到高兴、快乐。
D、如果你是小明,你会怎么做?
活动二:吃桔子 活动目标:通过实际活动让幼儿学习如何与他人分享,体会分享后的快乐。活动准备:少于幼儿人数的桔子。
活动过程:
1、教师分发少于幼儿人数的桔子,设置问题。 今天,老师带来了我最喜欢吃的桔子,我要分给大家吃。
2、启发幼儿想办法,关心他人。 提问:哎呀!桔子不够分了,怎么办?
3、表扬关心他人,分桔子的幼儿。 教师把桔子分给小朋友,看到你们喜欢吃桔子,心里真高兴。
讨论
A、开始,有些小朋友没有拿到桔子心里怎么样?
B、你们吃到桔子心里怎么样?
C、你们为什么把桔子分给小朋友吃?
小结:我们关心别人,别人就会快乐。看到别人快乐,我们心里就会高兴。
活动三;和朋友一起分享。 活动目标:让幼儿主动地关心他人。活动准备:每周一交,请小朋友带最喜欢的玩具或食物来园。
活动过程:
1、教师提出活动的要求。我们关心别人,别人就会快乐。看到别人快乐,我们心里就会高兴。以后我们把最喜欢的玩具或食物带到幼儿园,给好朋友玩和吃。
2、活动中提醒幼儿爱护别人的玩具。
3、每次活动结束后,教师都要询问幼儿的感受,解决存在的问题。引导幼儿从关心他人中获得快乐。
《分享》幼儿园小班教案 篇6活动目标:
1、能正确对物品大小进行区分,判断其归属。
2、会说“这是╳╳,是爸爸(妈妈或我)用的。”
3、能喜欢并关心自己的爸爸妈妈,
活动准备:
1、家长与幼儿一同收集孩子与父母用的物品,特别是鞋子、漱口杯、牙刷,衣服等每个人都有的东西。分别放在活动室四周的桌子上。
2、人像:爸爸、妈妈、孩子
活动准备:
一、导入谈话。
T:前几天,我们一起收集了许多小朋友和爸爸妈妈用的东西,看,这是╳╳,是谁用的?是爸爸(妈妈)用的。
那妈妈(爸爸)的东西放在哪边?教师示范放二次。
T:谁愿意来找找哪些东西是爸爸或是妈妈、小朋友用的把它送到相应的地方。
二、幼儿操作,教师巡回观察、指导。
T:请小朋友去把这些东西都送给爸爸妈妈和小朋友,边送边说:这是╳╳,是爸爸(妈妈、我)用的。
幼儿将周围桌子上的各种物品都送到相应的地方
三、比较不同。
T:小朋友们都送好了,来我们看看这是什么?这是谁送的?是谁用的?为什么要送这样物品?
出示一到两样较有明显的物品。(如指甲油、唇彩、BP机)
T:瞧,这是什么?(鞋子)是谁穿的?这儿呀还有,(将另两双鞋子和前一双放在一起)这是谁穿的?你们看这三双鞋子有什么不一样?(从颜色、形状、大小等比较)谁的最大?谁的最小?不大不小的是谁的?
四、找家人都有的东西。
T:爸爸、妈妈、小朋友都有鞋子,那你们家还有什么东西是每个人都有的呢?它们都一样大吗?
五、扮爸爸、妈妈或小朋友 。
T:今天,我们认识了这么多爸爸、妈妈和小朋友用的东西,我们就来玩娃娃家游戏好吗?那你想打扮谁呢?(幼儿自由讲述自己愿意打扮的角色。)
幼儿自由打扮,教师指导。
六、展现自己的装扮。
T:小爸爸、小妈妈、小朋友们你们都打扮好了吗?来,看看,你们能猜出来他打扮得是谁吗?是╳╳妈妈,你们从哪看出来的?(引导幼儿从衣服、鞋子、包等方面观察,并说这是妈妈的鞋子、这是妈妈的包、这是妈妈的裙子。)
T:╳╳妈妈,你这是要去哪儿啊?(去上班)╳╳妈妈真辛苦,又要上班,又要做家务,照顾小宝宝,╳╳你爱妈妈吗?小朋友你们都爱妈妈吗?
七、结束活动
T:小爸爸、小妈妈、小朋友们,现在我们一起去做娃娃家游戏好吗?
《分享》幼儿园小班教案 篇7设计意图
小班的幼儿往往以自我为中心,缺乏与同伴交流的意识。为了把幼儿培养成一个在集体中受欢迎的人;为了培养幼儿的情绪管理能力;为了使幼儿能与人和睦相处、能与人分享,特设计了本次活动。活动中我根据小班幼儿的年龄特点结合本次活动的内容,以整合的理念和方法,组织幼儿开展活动,在活动进行中穿插幼儿喜欢的各种模仿动作、游戏等,既体现了课程的整合性又让幼儿在玩中得到了知识。
活动目标:
1、引导幼儿了解分享的好处。
2、了解分享的重要。
3、学习如何与人分享事物。
活动准备:
1、水果盘、水果四种、小叉子、方便袋若干。
2、幼儿情景录像(幼儿一起看图书、幼儿一起玩小转椅、幼 儿一起玩荡秋千、幼儿一起拍皮球)。
3、活动音乐磁带。(《走路》、《找朋友》、《月光下的凤尾竹》。)
活动过程:
1、激发兴趣,导入活动。
播放音乐学小动物走路进活动室。
师问:刚才,我们和小动物朋友一起走路,你们高兴吗?在幼儿园里你们都有朋友吗?那让我们玩一个找朋友的游戏?(激发幼儿的兴趣。)
2、“找朋友”游戏,感受分享。
(1)教师一个人玩找朋友,大部分幼儿等待。
(2)教师与幼儿一起找朋友。
提问:刚才,大部分小朋友等着,我一个人找好玩,还是我们一起找好玩?
(3)小结:朋友们在一起玩一个游戏多开心。
讨论:那么,还有什么事,小朋友可以一起做?
3、播放情景录像。(教师依次播放朋友在一起玩的录像,请幼儿进一步认识可以分享的事物。)
4、水果拼盘(盛有各种水果的盘子放在一起),让幼儿体会分享的乐趣。
(1)幼儿分成四组坐好,每组发放一种切好的水果,让幼儿品尝,介绍水果的营养价值,鼓励幼儿多吃水果。
(2)启发引导幼儿把水果放在一起共同分享
5、播放音乐,幼儿共同分享,体会分享的乐趣。
6、活动结束
教师带领幼儿与客人老师一起分享水果,活动自然结束。
活动延伸
鼓励幼儿在日常活动多与小朋友一起玩,体验分享的快乐。
《分享》幼儿园小班教案 篇8活动目标:
1、初步懂得与人分享的道理。
2、在品尝活动中学习分享的方法。
3、体验与同伴分享食物的快乐。
活动准备:
1、每人带1种自己喜欢吃的水果并切好装盘(提供一次性纸盘,上面包上保鲜膜;或用自家的饭盒装,便于认清是己带的),餐盘人手1个,叉子或勺子、图书、各类插塑、积木若干。
2、活动前请幼儿把手洗干净。
3、幼儿靠活动室墙边坐好,教师将桌子摆在幼儿前面的空地上,再将幼儿带来的水果放在各小组的桌子上。
活动过程:
1、集体品尝自己带来的水果,感受分享的快乐。
教师:今天我们开"水果品尝会"。请小朋友们说说,你带来了一种什么好吃的水果(幼儿分别介绍自己带来的水果名称)
教师:请小朋友们走到桌子边,端好自己的盘子,品尝自己带来的水果,边品尝边说一说水果的味道。(注意观察幼儿在品尝中的表现)2.分享水果,学习分享的方法,体验分享的乐趣。
教师:请你们说一说,你刚才品尝了什么水果
教师:我发现有的小朋友吃了两种水果,你是怎么做的快告诉大家。
教师:怎样才能品尝到不同的水果呢××小朋友说,将自己的盘子放在桌子中间,不端盘子,这样可以品尝自己的水果,也可以品尝别人的水果。这个方法真好,这样我们就可以品尝到许多种不同的水果了。来,让我们一起分享好吃的水果吧!
2、幼儿再次品尝水果,体验分享的乐趣。
3、迁移经验,再次体验分享的乐趣。
教师:这儿有图书、插塑、积木,都是我们喜欢的。如果你们每人都想得到这些图书、玩具,应该怎样办
幼儿自由选择图书或玩具活动。教师注意观察,对个别不愿意分享的幼儿加以引导。
延伸活动:
在日常活动时,鼓励幼儿与同伴交换自带的玩具,通过轮流玩玩具进一步体验分享的快乐。
《分享》幼儿园小班教案 篇9活动目标:
1、向玩具分享介绍有趣的幼儿园生活,并与玩具分享游戏机会和空间。
2、在陪伴玩具感受丰富多彩的幼儿园的同时,体验陪伴的多种感受:辛苦、快乐、分享……
活动准备:
参与活动需要的材料。
活动过程:
一、向玩具分享介绍丰富多彩的幼儿园
1、幼儿园里有哪些有趣好玩的地方,你最想带你的玩具朋友一起去哪里?
2、如果要去参与这个活动要做哪些准备?要注意些什么?
二、带着玩具共同参与幼儿园的活动
1、带玩具一起去做最想一起参与的事情。
2、分享陪伴的过程和感受。
你带玩具去做了什么?你是怎么陪伴分享的?有什么感受?
当带着玩具一起游戏,很困难、很累、很不方便的时候你是怎么做的?
3、小结:
分享陪伴,是去哪都记得带着你,
分享陪伴,是吃饭、睡觉也跟你在一起,
分享陪伴,是有趣的事就想与你一起体验,
分享陪伴,是即使很辛苦也不放弃你,
分享陪伴,是不管你需不需要,你一直都在我心里。
分享陪伴,有时候有点麻烦,有时候有点辛苦,但是更多的时候却很幸福很快乐。
三、活动延伸
1、身边的分享陪伴
师:今天,我们与心爱的玩具相互分享陪伴,还与小伙伴老师们分享陪伴,那么你们身边还有谁在跟你分享陪伴呢?他们都是怎么跟你分享陪伴的?
2、回馈分享陪伴
师:爸爸妈妈(爷爷奶奶外公外婆老师)一直毫无保留地与你分享、不怕麻烦辛苦地陪伴着你,你打算怎么样来表达你的感受呢?
《分享》幼儿园小班教案 篇10活动目标:
1、理解故事中小动物分享了"秘密"减少了猜疑,大家友好相处的情节。
2、让幼儿懂得分享是一件很快乐的事情,知道生活中的很多事情可以分享。
活动准备:
青蛙呱呱的、插入式故事(准备一幅大的草地,将单个的动物插在的不同位置进行故事讲述)。
活动过程:
1、组织幼儿谈话,激发幼儿听故事的欲望。
(1)请幼儿说一说自己的秘密是什么?有了秘密会怎么做?
(2)出示青蛙呱呱的,启发幼儿猜一猜呱呱的秘密是什么。
2、操作,边讲述故事边提问,引导幼儿理解故事内容。根据需要可进行一下提问:
(1)青蛙呱呱告诉小鸭嘎嘎自己的秘密来了吗?小鸭嘎嘎的心情怎么样?它猜到青蛙呱呱的秘密是什么呢?
(2)小鸭嘎嘎碰到了谁?松鼠蓬蓬猜到青蛙呱呱的秘密是什么?
(3)小鸭嘎嘎和松鼠蓬蓬为什么又发起愁来?怎样才能知道青蛙呱呱的秘密呢?小朋友能帮他们想个办法吗?
(4)他们又碰到了谁?小狐狸希希想了一个什么办法?
(5)青蛙呱呱听了三个小伙伴的秘密,心情怎样?他是怎么做的?青蛙呱呱的秘密到底是什么?
3、教师完整讲述故事,引导幼儿进一步理解故事内容,根据需要进行一下提问:呱呱的秘密没告诉大家时,大家是怎样想的?怎么做的?呱呱怎样才把秘密告诉大家的?大家知道了呱呱的秘密心情怎样?为什么?
4、启发幼儿互相交流分享自己的秘密。
“您家孩子多大?要不要看看这款益生菌?”近期,消费者崔先生在母婴店购物时,不时有导购推销益生菌产品。他发现多数并没有标明适用人群,且多为固体饮料,这让他对其功效以及能否给婴幼儿食用产生了疑虑。
新京报记者就此对市面上10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品进行调查发现,国内产品仅1家取得保健食品资质,多数产品实为固体饮料,但在对外宣传中多称调节肠胃,改善免疫;除妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外,其他产品均未明确标注货架期内活菌数量。此外,部分产品添加了二氧化硅、牛初乳粉、木瓜酵素等不适宜婴幼儿食用的成分。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为,目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准,益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活性在产销链中能否保证都无法判断,而固体饮料这类产品本身就不应给婴幼儿食用。
调查
固体饮料宣称可调理肠胃
新京报记者6月23日以婴儿家长身份对北京丽家宝贝成寿寺店、乐友宋家庄店等部分母婴店进行走访。在乐友宋家庄店,导购推荐益力健倍敏康益生菌复合粉,称产品添加丹麦进口菌株,“唯一含有酪蛋白”,可增加免疫力,5个月的宝宝每次食用量减半即可。
类似的宣传在电商平台和企业官方客服更为常见。在lifespace天猫官方海外旗舰店,其Life Space益生菌粉(6个月-3岁)的产品页面上打出“解决长时间不排便、改善体内菌群平衡、少感冒少生病”等宣传,并称“含有罗伊氏乳杆菌,双歧杆菌预防过敏湿疹”,“调节宝宝体内肠道健康,平衡肠道微生物环境”。
高培复合益生菌官方客服则称,产品可从调节肠道下手提高免疫力,6个月以下宝宝可长期食用。纽曼斯益生菌粉剂客服也称,0-6岁孩子均可食用,作用主要是调节肠胃道菌群平衡,改善免疫,降低湿疹发生率等。
新京报记者进而对10余款宣称婴幼儿可食用的益生菌产品统计发现,仅1款儿童益生菌冲剂取得保健食品资质,lifespace天猫官方海外旗舰店客服称其产品为澳洲认证的保健品,而其他产品多为固体饮料,个别为调制乳粉或宣称进口膳食补充剂。按照我国食品安全法、广告法规定,普通食品不得有功能宣称。
货架期活菌含量普遍成谜
公开资料显示,诸多研究文献和临床试验证明,益生菌在调节人体肠道功能、免疫力等方面具有一定的作用。
不过美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为,益生菌要发挥作用,必须要有特定功能的细菌、有足够量的活菌达到胃肠、对人体产生明确的健康好处这三条基本要求。益生菌商品中是否含有宣称的菌、菌的活性在产销链中能否得到保证,消费者都无法判断,而目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准。
根据原卫生部2004年的《益生菌类保健食品评审规定》,活菌类益生菌保健食品在其货架期内活菌数不得少于106CFU/ml(g),即单位含量需达到百万级别。从活菌添加数量来看,新京报记者统计10余款婴幼儿益生菌产品均远超这一标准。不过,除妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)、英吉利益生菌粉(原味)外,其他产品对货架期内的活菌数未予以明确标注,仅标注了出厂时添加的活菌数,或模糊地标注“添加量”、“含量”,产品货架期内的活菌数量普遍成谜。各企业官方客服给出的解答普遍是“只要储存得当,菌数不会降低很多”,或“活菌数量在有效期内都有保证”。
早在2017年12月,小红花测评曾联合珠海出入境检验检疫局技术中心对康萃乐、禾博士、纽曼斯、汤臣倍健、英吉利等宝宝益生菌产品进行检测,显示货架期内活菌含量均符合国家标准。不过在模拟胃肠消化实验中,仅汤臣倍健一款益生菌存活率为38%,其他产品的益生菌存活率均小于1%。
跨境购产品需留神菌种“超标”
值得注意的是,并非每种益生菌都可以给婴幼儿食用。根据国家卫健委官网2016年公布的名单,目前可以用于婴幼儿食品的益生菌仅有7个菌种的9种菌株,且与成人可食用菌种相比要求明确到菌株种类。
新京报记者发现,在上述宣称婴幼儿可食用的益生菌产品中,Life Space、童年时光、安琪纽特等标注了“儿童型”、“婴幼儿”等字样,其他产品并未标明适用人群。
有2款跨境购益生菌产品添加的部分菌种(菌株)并不在我国规定的范围内。其中,Life space儿童益生菌粉(6个月-3岁)宣称添加了10种益生菌,有6种为我国婴幼儿食品禁用的菌种(菌株)。童年时光益生菌牛初乳粉产品添加的3个菌种(菌株)中,有2个菌种、菌株不是我国允许的。
童年时光天猫海外旗舰店客服对此解释称,“长双歧杆菌在美国是研究很成熟的菌群,是国际允许添加的。” life space天猫官方海外旗舰店客服称“可以放心购买”;同样经营Life Space益生菌产品的CW大药房海外旗舰店客服则解释称,“澳洲直邮产品不是生产商为中国市场定制的。”
据了解,现阶段,经由跨境电商进口的保健食品暂不要求注册或备案,因此Life Space、童年时光的上述产品可暂时不受我国法律法规监管。
部分产品碳水化合物含量超过90%
许多婴幼儿益生菌产品中还添加了二氧化硅、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不适宜婴幼儿食用的成分。
在童年时光天猫海外旗舰店,其益生菌牛初乳粉宣称适用于6个月以上婴幼儿,且采用“最佳品质的牛初乳”。早在2012年4月,原卫生部就要求婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
惠优喜乳得益调制乳粉的配料表中有二氧化硅成分,且官方客服称可以给6个月以下宝宝吃。根据国标《食品添加剂使用标准》,二氧化硅的添加范围并不包含婴幼儿食品。
必慧龙酵素三益菌的产品配料里出现了木瓜酵素成分。必慧龙官方客服解释称,木瓜酵素是一种消化酶,“小孩子吃了也没关系”。而依照《食品添加剂使用标准》,木瓜蛋白酶等酵素多用于食品加工助剂,被要求应尽可能降低使用量及残留量,且残留量“不应在最终食品中发挥功能作用”。
“木瓜酵素通常在食品工业上用来水解蛋白,是嫩肉剂的核心成分,把这个酶给婴幼儿吃的想法很奇葩。”云无心表示,木瓜酵素有一定刺激性,涂抹在娇嫩皮肤上会立即产生灼烧感,给婴幼儿食用并不靠谱,可能更多是一种商业噱头。
此外,新京报记者发现不少婴幼儿益生菌产品中添加葡萄糖、麦芽糊精等成分,碳水化合物含量普遍较高。如妈咪爱活性益生菌固体饮料(活菌型)中添加了麦芽糊精,碳水化合物含量为886g/100g。安琪纽特开智敏伴益生菌、益力健倍敏康益生菌复合粉、纽曼斯益生菌粉剂、伟灵格(P1)益生菌固体饮料的碳水化合物含量甚至在90%以上。
云无心说,固体饮料本身并不符合婴幼儿食品相关标准,不应推荐给婴幼儿吃。对于6个月以下婴儿来说,添加糖类等成分会破坏母乳或配方粉作为唯一营养来源的基本原则,因此商家主张给婴幼儿长期食用这种益生菌产品并不合理。
百元产品代工成本不到20元
新京报记者发现,这些所谓的婴幼儿益生菌产品售价并不低。安琪纽特开智敏伴益生菌的售价为298元/盒(60g),必慧龙酵素三益菌的零售价为358元/盒(45g),相当于市面上一罐800g高端婴幼儿配方奶粉的价格。
那么,益生菌产品的成本是否真如其售价那般高昂?对此,新京报记者以商家身份从山东一家益生菌产品代工厂刘经理处了解到,如果定制一盒60g(2g×30袋)装,添加鼠李糖乳杆菌HN0001、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019,每袋活菌添加量超过100亿CFU的益生菌产品,从包装、原料到生产的“一条龙”代工价仅为95元左右,45g(15g×30袋)规格的代工成本不会超过83元。
“即使再加100亿活菌,价格也不会多很多。”据刘经理透露,其有客户进货价每盒不到20元,在美容院能卖到499元,利润空间接近24倍。另据他了解,其所在地区还有两三家保健品企业号称可以做益生菌产品代工,根据客户提供的配方和要求将菌添加到产品中,“加不加谁也说不准,他们都没有研发部门。”
新京报记者随后以商家身份将英吉利益生菌粉(原味)的产品规格及成分截图发给江苏一家益生菌产品代工厂负责人,其给出的“一条龙”代工价为每袋(15g)102元左右。以此计算,一盒(15g×15袋)零售价为98元的英吉利益生菌粉(原味),成本约153元,毛利率或达5405%。
部分婴幼儿益生菌产品情况表
行业
资本催热益生菌市场
欧睿数据显示,2017年全球益生菌产品市场规模约360亿美元。其中,中国益生菌产品市场规模约为455亿元人民币,预计2022年将增长至896亿元人民币。从乳酸菌饮料到功能性酸奶,再到益生菌粉剂,资本的介入正不断催热益生菌市场。
2019年4月,汤臣倍健在中国线下渠道发布4款LifeSpace益生菌固体饮料。而在2018年8月,其以67亿澳元完成对LifeSpace品牌方澳洲益生菌企业LSG的收购。同年5月,汤臣倍健还以2100万澳元收购了拜耳旗下儿童营养补充剂品牌Penta-vite业务资产。汤臣倍健CEO林志成曾公开表示,收购LSG是汤臣倍健在全球益生菌领域布局的关键一步。
同样看好益生菌市场前景的还有港股上市乳企澳优。2019年6月6日,澳优宣布通过全资附属公司与GLAC签订可换股债券认购协议,届时将拥有GLAC261%的股份。同一天,澳优第二大股东晟德大药厂还同意向GLAC注入8500万美元。
据澳优官网披露的信息,此次GLAC筹集的资金将主要用于台湾丰华生物科技股份有限公司的私有化,该公司主要从事益生菌及发酵产品的研究、制造与销售。澳优表示,益生菌将是重要发展方向之一。
益生菌功能性酸奶领域也受到资本关注。据报道,以添加高浓度单一菌种鼠李糖乳杆菌LGG为卖点的“舒理他1000亿PLUS”酸奶,日前获得了嘉程资本数百万天使轮融资,并计划在今年下半年开放Pre-A轮融资。
报道还称,近几年酸奶赛道出现了很多新玩家,但面临着产品同质化的问题。目前高浓度益生菌酸奶品类在国内相对空白,而在日本市场,益生菌酸奶按功能已细分至养颜、口腔健康、骨骼健康、免疫健康等种类。
标准缺失下“90%益生菌产品没效果”
尽管益生菌热度持续上升,但北京科拓恒通生物技术股份有限公司首席内容官马晨指出,由于益生菌研发属于尖端科学,国内外尚没有相关标准,很多专业机构都无法对产品中含有的益生菌种类以及活菌数量进行辨别,这也导致益生菌产品鱼龙混杂。“据我们摸底调查,市面上90%的益生菌产品中活菌含量非常低,甚至没有,这就导致消费者服用一些产品后没有效果。”
2019年3月,有媒体向权威第三方检测机构送检11款主流益生菌产品显示,汉臣氏益生菌粉(四联菌)、童年时光益生菌牛初乳粉、昂立超级益生菌粉产品中的活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%,“品质堪忧”。
在标准缺失下,利用益生菌概念炒作的现象也较常见,常温乳酸菌产品就是其中一类。小洋人妙恋“菌养道”乳酸菌饮品在官网称产品由多种进口益生菌发酵。均瑶味动力发酵型乳酸菌饮品则称“每百克原基料含100亿活性乳酸菌,并特别添加干酪乳杆菌,富含益生元,提高肠胃动力。”
有权威业内专家告诉新京报记者,常温乳酸菌及常温酸奶中没有活菌,无法起到益生菌的功能效果。6月26日,新京报记者分别联系小洋人市场部和均瑶大健康公关,截至发稿尚未回应。
而在益生菌酸奶领域,各商家也都推出了自己的主打概念产品。三元食品2018年推出“衡安堂166复合益生菌风味发酵乳”,主打“1种有效核心菌种+6种优选复合益生菌”概念。早在2016年,国内高端酸奶品牌卡士推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”,标称每瓶(250g)酸奶出厂时含100亿乳酸杆菌,还附有肠道实验结果(非产品实验)。
马晨说,益生菌酸奶的价格普遍较高,但酸奶中通常不会放入很多益生菌,一是活菌数量多后很难控制,二是不利于长期储存,三是会对酸奶风味产生影响,“从我了解的情况来看,酸奶中加入较多的益生菌在技术上很难达到。而人们食用酸奶的主要目的并不是获取益生菌,最佳形态依然是益生菌粉剂或胶囊等。”
临床试验相对滞后
除市场混乱外,国内益生菌产业还面临缺乏自主菌种、临床试验相对滞后等多个掣肘。据马晨介绍,国内使用的多数益生菌菌种被国外垄断。
新京报记者拿到的一份资料显示,目前国家允许用于婴幼儿食品的7个益生菌菌种中,有4个来自美国杜邦,1个来自丹麦科汉森,1个来自日本永森,还有1个来自西班牙Biosearch Life。
“我国自上世纪六七十年代就开始从事益生菌研发,科研水平与国外基本没有差距。”马晨表示,目前很多高校、科研单位、企业都有自己的菌种,问题在于缺乏有效的临床试验来评价菌种功能,呼吁更多企业注重科学数据,而不是套用其他菌的功能。
对于自有菌种的意义,马晨认为,一是好的进口菌种价格高,而目前应用益生菌最多的是乳制品,应用自助知识产权的菌种可有效成本;二是微生物很难检测,一些基因改动可能会对人体造成很大威胁,我国如没有自己产业化的菌种,恐涉及生物安全问题。
据新京报记者了解,目前包括三元、君乐宝在内的多家乳企都研发并推出了自主知识产权菌种。科拓恒通目前研发的自有原创菌株至少有9种,应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖和农业种植等领域。
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