自制冰爽芒果火龙果果冻的方法

1、芒果火龙果各200g、白凉粉35g（或者鱼胶粉）、白糖（少放或者不放）适量、矿泉水500g。

2、首先，准备1口干净的平底锅，先在里头倒入500克清水，再加入35克的白凉粉，30克的白糖（不喜欢太甜的，可以选择不放或者少放），将它们搅拌至彻底融化后，再点火烧开，

3、然后，一边煮，一边用工具搅拌，直到将它煮至黏稠且透明状态后，再将切好的火龙果丁和芒果丁倒入进去，继续大火煮1-2分钟后，立即将它们盛出，装入事先准备好的容器中，放凉备用（果胶粉、白凉粉、鱼胶粉这些物质都有个共同的特性：预热即化，放凉迅速凝固）。

4、待果冻完全放凉后，再将它放入冰箱的冷藏室中，存放1-2个小时后取出，切成小块后，即可食用。

1、先把水果去皮洗净切丁，以上水果配方请小伙伴们灵活选择。自己可以根据自己喜欢去选择水果。将切好的水果放在碗里备用。

2、在锅里放入500克清水，然后加入30克淀粉一边煮一边用勺子搅拌，要让淀粉充分融化。

3、锅里水沸腾以后加入15克白糖，当然了你吃得甜，也可以多加点白糖。继续用勺子搅拌，等白糖融化以后，水沸腾就可以关火了。果冻水就做好了。把锅里的果冻水冷凉至常温。

4、锅里的果冻水冷凉至常温以后，倒入放水果的碗里，可以用勺子搅拌一下，让水果均匀的分布在碗里。

5、这时候就可以把碗端进冰箱里进行冷藏了，大概冷藏一个小时左右的时间，果冻就做好了。

6、果冻在冰箱里冷藏一个多小时后，就可以吃了，用勺子舀起来，爽爽滑滑的。做的果冻孩子吃着也放心。

一、果冻怎样做 2种自制果冻的做法所需要准备的食材和调味料：草莓菠萝猕猴桃果冻粉 水糖柠檬汁。

果冻怎样做 2种自制果冻的做法：

1将所有清洗干净后去皮，将果肉切成丁待用

2锅里倒入果冻粉，倒入适量水，放入适量白糖

3倒入柠檬汁不停的小班均匀用小火煮开至完全融化后熄火

4将果冻晾凉后倒入新鲜的水果，放入模具中

5再放入冰箱冷藏即可。

二、果冻怎样做 2种自制果冻的做法所需要准备的食材和调味料：QQ糖 开水。

果冻怎样做 2种自制果冻的做法：

1将一包QQ糖倒入碗里，倒入开水不停的搅拌至融化

2放入冷藏一个碗里就可以了哦。还可以放入适量水果丁。

果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：

调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰

1．果冻液的调制

果冻液的调制方法较简单，一般先浸泡明胶，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果冻液。果冻液的调制方法根据所用凝固原料的不同，常见的有以下两种：使用果冻粉或使用明胶。

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

果冻

材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

步骤：

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁，并搅拌均匀。

4、将水果切成小块，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值：

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

1、食材；芒果、半个草莓、适量橘子、适量果冻粉、50mg水、100ml。

制作水果果冻方法：首先准备好水果，草莓、芒果，橘子。（喜欢什么水果就做什么水果）

再把这些水果给切成丁，给放入碗里面。再准备一盒果冻粉。再在锅里烧开热水，水100ml就好。再在加入50mg的果冻粉。然后不需要再加入糖了，果冻粉就以足够搅拌即可。再把煮好的果冻粉给倒入水里的碗里面。最后放入冰箱冷藏两三分钟口感会更加的好。

2、食材；白凉粉16克、沸水400克、细砂糖15克、芒果10克、猕猴桃11克、西瓜16克。

；水果切开放入碗中。锅中放入白凉粉和细砂糖拌匀，沸水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。煮沸关火倒入碗中。冷却后放冰箱冷藏风味更佳。清甜的水果冻做好了。

3、自制水果果冻；By苏泡芙大口橙汁。原料：水果、清水、白凉粉、白糖。做法步骤：水果切小块，装入杯中备用，第加入500ml清水，30g白糖，45g白凉粉，边煮边搅拌，煮开后倒入水果杯中，放凉以后就凝固了，凝固后把水果果冻倒放在盘子上。这样就可以吃了。

如何自制芒果果冻，柔软嫩滑晶莹剔透，既好吃又好玩呢？

会有大量的新鲜水果发售，例如：芒果、草莓苗、火龙果、甜瓜这些，“吃剩”是常有的事情，与此同时，他们也都是制做水果果冻现成的原料，特征是：营养全面，鲜清甜味美，把它们切割成牛奶布丁后，然后把他们放进少量老冰糖和白凉粉煮出来的汁液中，再经过冷藏等工序，便是一样非常不错的小点心，不论是当零食，或是当做零嘴都是非常不错的选择项，既美味，又好玩儿，大家觉得呢？

食物调料：芒果、火龙果、白凉粉（或者其他种类的阿拉伯胶，例如：食用明胶）、白砂糖（或是老冰糖）、纯净水。制作流程：

最先，提前准备1粒芒果，一颗火龙果，将它们切成小丁后，装进盘里预留，尺寸情况以上图所示就可以，大家也可以根据个人的爱好选择分别喜好的水果，例如：香蕉苹果、草莓苗这些都是非常不错的选择项，自然，挑选的类型越丰富就越好，这样做出来的水果果冻几乎没有人不太喜欢，特别是年幼的孩子。

随后，先在锅中倒进500克的纯净水，再倒入25克的白凉粉（或者其他阿拉伯胶类化学物质），再去20-30克的白砂糖（或是老冰糖），大火烧开后，一边煮，一边拌和，直至将以上几种原料煮到彻底溶化，而且出现大量汽泡才行。

最终，把事前切好的芒果丁放入锅中，迅速拌匀后，马上熄火，而且，将它们盛出来装进碗里，待它彻底制冷下来后，再将它们分切成块，简单又好吃的果冻蛋糕的制作进行，放冰箱冷藏后口感更佳，剩下来的火龙果的做法和上面的办法一样，这样就能作出2款不一样口感果冻出去，如果大家感觉分离做比较麻烦，也可以将多种水果丁混在一块。

温馨提醒：炖的情况下，请大家尽量留意纯净水和白凉粉间的配制（20：1），这样做出来的果冻，能够最大程度地维持晶莹剔透的表面，嫩滑的口味，和诱人的颜色，切勿超量应用。

此外，煮白凉粉的锅，尽量维持肯定整洁情况，那样煮出来的水果汁不但无异味，而且还会有淡淡的果香气，这也是制做各种不同口味的水果果冻的首要必要条件。

自制水果果冻 (白凉粉版)

用料  

白凉粉    20克    

水    200克    

水果    适量    

糖    20克    

自制水果果冻 (白凉粉版)的做法  

切水果，火龙果，葡萄，黄桃，西瓜

倒好白凉粉准备

水+白糖煮开就行了，再倒入凉粉搅拌均匀

将搅拌好的冰凉粉倒入模具

再直接放入切好的水果就行了，放冰箱冷藏凝固

脱模，小朋友的最爱

美不美，你说了算

夏天想吃水蜜桃和果冻怎么办？我相信大家都会这样做：1去买水蜜桃 2去买果冻 3自己做果冻。那如何自制水蜜桃果冻好吃？这正是吃桃的好时节呀，走街串巷，一打眼儿就能看到，不少水果摊上水灵粉嫩的蜜桃摆在那里，让人忍不住就想要买几个，错过了桃子，无异于错过了夏天。挑上几个颜色深一点的水蜜桃回家做果冻吧！价格也不算贵，做出来的蜜桃果冻吃起来甜甜的，特别Q弹，底部沉淀的果粒果香四溢，而且水蜜桃营养丰富，含有多种维生素和人体所需的微量元素，非常适合夏天吃，而且更营养健康！

用料  

水蜜桃 2个

清水 400g

细砂糖 25g

白凉粉 35g

做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法  

水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮备用做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤1

水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至颜色变粉，捞起果皮做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤2

把蜜桃水过筛一遍做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤3

蜜桃皮水加入白凉粉搅拌均匀，小火加热至沸腾做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤4

将果冻液倒入盛有果肉丁的模具内晾凉，冷藏至凝固做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤5

切开就可以享用啦做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤6

喜欢的可以放点牛奶拌着吃做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤7

小贴士

1选择果皮深一点的水蜜桃熬出来的汁水会更粉嫩

2吉利丁可以代替白凉粉，但是用吉利丁做出来的是布丁口感，白凉粉做出来才会是果冻口感！