山茶油的保健功能有那些？

　　山茶油有诸多保健功能，如健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%，山茶油已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。

　　据中医论述，长期食用茶油，能降低人体血清中的胆固醇，对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时，具有养颜护肤等功效，消化吸收率达99％以上，特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用，是油中之王。

　　茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油有益人体健康，加之茶油经久耐藏，不易酸败，故又是好的储备物质。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工业、医药、美容等多方面有多种用途。

　　用茶油煎炸食品，颜色鲜黄，味香可口，是烹饪食品、加工罐头、制作人造奶油的最好油料。茶油除有预防高血压、心脑血管系统的功效外，还有清热化湿、杀虫解毒的作用，每次服生茶油50－100ml，能清胃润肠，可治疗气腹痛等。

　　茶油湿食用油中品质极佳的上等植物油，不含胆固醇、黄曲霉素，不含任何防腐剂和人工调味剂，脂肪酸组成合理，不饱和脂肪酸含量达90％以上，油酸含量超过80％，极易被人体吸收，对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统都有很好的促进作用。长期食用，能降低人体血清中的胆固醇降低血浆纤维蛋白、血脂。对高血压、肥胖症等有明显改善作用。

　　茶油是一种极好的食用油，它是一种高分子化学物，其主要成份是油酸和亚油酸为主的不饱和和脂肪酸，其含量达90％以上。茶油是炎**澄清透明油状液体，茶油对人体没有危害作用，食用后容易被人体消化吸收，同时又能促进脂溶性维生素的吸收，故而油质好。茶油中不含胆固醇，食用后不会使人体血清中胆固醇增加，不引起血管硬化和血压增高，茶油耐储藏，不易酸败，不含致癌物质－黄曲霉素，因而可预防癌症。

　　茶油能清肠胃的吸收功能，可以平衡脑垂体功能，提供生育酚，促进内分泌激素分泌，对神经塞弱、神经功能下降、老年疾病－老年痴呆症有很好的改善作用。

　　野山茶油，又名“月子油、长寿油”。在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”。实践证明，孕妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少，不发胖，增加母乳，有益于胎儿的正常发育。产妇坐月子吃茶油，就不怕风吹，可以出去走动。

　　除此之外,民间还流传着“一茶(油)二麻(油)”的说法：野山茶油能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头，搽面及用茶籽洗头；虽同处高原，紫外线强烈，当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

　　茶油因含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂,所以在美容上的作用表现卓越,主要体现在以下几方面：

　　[b]一、保护皮肤：[/b]

　　不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，就会变得皮肤粗糙，头发脱落。而且，山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。

　　[b]二、减肥功效：[/b]

　　茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。

　　[b]三、去除妊娠纹：[/b]

　　用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。

　　[b]四、防眼角皱纹：[/b]

　　用山茶油在眼角皱纹处轻轻按摩，可去细纹，减轻深纹。

　　[b]五、美白护肤：[/b]

　　用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。

　　[b]六、治疗暗疮：[/b]

　　用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

　　[b]七、[/b]茶油所含维生素E易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美：

　　沐浴时，先将身体洗净，再用棉花浸润山茶油涂遍全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水洗一遍即可

　　[b]八: 补充一天的维生素:[/b]

　　可在早上空腹喝两勺，一天的维生素全有了，长期坚持可预防、缓解心血管疾病，老年人还可解除便秘之苦。在中东地区，气候干旱、土地沙化、没蔬菜，人们就是在清晨饮用山茶油，以满足身体内对各种维生素的需求，这是他们流行千年的习惯。

　　[b]美容心经：[/b]1、日夜间护肤：早上化妆前先涂上爽肤水，待皮肤吸收后，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再涂上防晒作用的粉底就可，或涂上面霜再打粉底也可。晚上涂上爽肤水后，再搽上和珍珠粉调和好的茶花籽油即可（一勺珍珠粉配二滴油），不用再涂任何东西无需冲洗，也可用于涂颈部防止颈纹出现。只需二个星期你的皮肤光泽度会增加，皮肤变的白嫩细致光滑有弹性。

　　2、全身护肤保湿：洗完澡后全身涂抹一点茶花籽油，让皮肤保湿、润滑，防止干纹的出现。

　　3、去除细纹、淡化斑印和妊娠纹：在眼肚位置、眼角、嘴角等地方会有细纹出现，一般由皮肤干燥所致，又称为干纹，关键在保湿，其方法就是在这些易生皱纹的部位和长斑点的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段时间后定有惊喜发现。若将茶花油搽在有黑头的地方，它会令皮肤组织软化，毛孔张开，让黑头一起挤出。

　　4、护发：用洗发水洗发后，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再将头发放入清洗，按摩几分钟后用温水洗净，洗后的头发顺滑黑亮，易于打理。慈禧太后一生都用茶花籽油护发，终生拥有一头乌黑亮丽的头发。

　　5、去除面部黄气：用一小瓶子加珍珠粉混合调成糊状，晚上临睡前洁肤后，涂上爽肤水，待皮肤吸收后，用和珍珠粉混合好的油抹到脸上当作面膜用无须冲洗。两个星期后，你就会看见自己一张又白又滑的脸。每天晚上都用，效果出奇的好。皮肤变的白嫩皱纹减少。（平时调好未用的面膜可放入冰箱保鲜备用）

　　6、用来涂手，直接用茶花籽油涂手或用和珍珠粉调好的茶花籽油涂手，你的手会变得细嫩光滑，连指甲都晶莹透亮的，像涂指甲油一样。

　　7、直接在燥爆裂的口唇上涂上茶花籽油，稍作按摩吸收，连用几天，唇裂就会消失。

　　8、防晒隔离，出门前涂上少许茶花籽油阻挡阳光紫外线辐射；经常在电脑前的话可以涂上少许茶花籽油保湿隔离。

　　[b]趣味妙用[/b]

　　一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

　　二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

　　三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

　　四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

　　五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

　　六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

　　七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

　　八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

　　九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

　　十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气

　　另外，茶油能够滋润肌肤，延机体衰老，提高人体营养水平，提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲，还具有护发、养颜之功效。常吃茶油有利健康，使人们日常生活中的佳品，既有利于提高生活质量，又能延年益寿。

　　[b]野山茶油7大特点：[/b]1、 天然原料，远离“三废”污染源；

　　2、 采用传统物理压榨工艺，无任何化学残留；

　　3、 不含胆固醇和黄菌霉素；

　　4、 不饱和脂肪含量高达852－958％；

　　5、 富含钙、铁、锌等微量元素；

　　6、 含茶多酚、总黄铜保健成份；

　　7、 人体必须脂肪酸比例最接近国际营养标准比例（4：1）的要求，与母乳相仿，最易于人体吸收。

　　民间风俗：

　　1、 婴儿洗澡后用茶油抹身护肤，冬季人们用野山茶油抹脸、手、嘴唇防止干燥；

　　2、 洗头后用茶油护发，使头发乌黑光亮；

　　3、 孕产妇常食用野山茶油以促进胎儿发育，增加母乳，恢复产后体型；

　　4、 咽喉发炎用野山茶油拌饭吃消炎润喉；

　　5、 烧伤、烫安全行车用茶油摸于患处消炎，促进伤口愈合。

　　野山茶油的其他用法：

　　1、 煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：万家旺野山茶油适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品，它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口。日常炒菜时，茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。

　　2、 皮肉外伤出血，用有机山茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。

　　3、 直接饮用：茶油具有解毒消炎，镇痛等作用，平常肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2汤匙茶油，次日可见效。

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采用低温榨取及物理加工的方法进行制作，其过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，使历经五季生长的优质山茶籽精华能完全地、无污染地被提取出来。油内山茶籽油含量达9999%以上，适量添加天然维生素E，因此它是真正的纯天然绿色食用油。

社会上油品制作的工艺都有哪些呢？

食用油的制作方法分为压榨（物理）和浸出（化学）两种。那么，压榨油与浸出油之间，有什么区别呢

压榨油：

加工工艺是“物理压榨法”。物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技过滤提纯技术而制成的。

物理压榨法能充分保持原料的原汁原味，保留各种营养成分，色、香、味齐全，无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺相结合的绿色无污染的提取手段。

浸出油：

加工工艺是“化学浸出法”。化学浸出法是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。

浸出法制油，具有粕中残油低（出油率高）、劳动强度低的优点，但浸出的毛油要经过脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理后才能食用。因此，经过多道化学处理后，不但油脂中的部分天然成分被破坏，而且可能会有化学溶剂的残留

压榨山茶籽油的药用价值：

一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的政常发育十分有益。

二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

四、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。

六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰。

九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。

压榨山茶籽油的美容价值：

一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

六、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

七、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

八、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

十、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。

山茶油药用保健价值可总结如下：

（1）助消化、养颜、明目、乌发；

（2）润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火；

（3）促进胎儿发育、催乳；

（4）预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化；

（5）降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。

纯正特级美容茶花油最神奇之处在于，比许多昂贵的保养品更为天然，亲肤不刺激，最适合过敏体质的肌肤，有“神油”和“长寿油”、“月子油”的美誉。

她的卓越功效如下：

1可改善粗糙有皱纹的皮肤，使皮肤变得细致、幼滑富弹性。

2可改善敏感性皮肤，使肌肤变得健康及具抵抗力。

3可软化及去除面部皮肤的黑头、粉刺，令肤质变得柔润亮泽。

4可改善暴晒后引致的黑斑、斑点，并能淡化斑印。

5具营养润发的功效，可促进头发生长及使白发转黑。

6可舒缓及滋润妊娠纹所引致的肚皮胀裂不适感。

7可滋润干燥爆裂的口唇及唇纹。

8可用于皮肤，肌肤将得到滋润，变得柔软细腻更具弹性

9可用直接於人的头发，能完全保护头发亮丽润滑，光泽照人

10祛除暗疮、痤疮、皱纹、雀斑、防止日晒灼伤等功效。

前景及保健功效：

誉为“东方橄榄油”、“油黄金”的山茶籽油，以山茶籽为原料精炼出来，颜色浅黄，澄清透明，气味清香，是良好的食用油脂。由于其品质优良、风味独特，广受欢迎。在国外，近些年来，经过分析，发现山茶籽油的脂肪酸成分与欧美发达国家首选的食用油——橄榄油特别相似，很多方面甚至优于橄榄油，油酸、亚油酸的含量在80%以上，因此对山茶籽油日益重视，认为是有重要商业价值的东方油脂，因此，加强对山茶籽油的营养组成及其保健作用的研究，开发山茶籽油产品有着重要意义。

山茶籽油是中国特有的食用油，具有很高的营养价值和保健作用。山茶籽油，又名山茶油、茶树油、茶油。是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的油茶生产基地，主要集中在浙江、江西、湖南、广西四省，以湖南最多，除此之外，只有东南亚、日本等国有极少量的分布。

1、山茶籽油的特性

山茶籽油的物理、化学特性与橄榄油很相似，但相对橄榄油，山茶籽油的不皂化物含量很少，相对易于人体吸收消化。此外，山茶籽油中还含有橄榄油中所没有的生物活性物质，如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、预防肿瘤等多种作用。

通过对比山茶籽油与几种食用油的脂肪酸组成可以发现，其与橄榄油的脂肪酸组成非常相似，其主要由油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸组成，总含量占90%左右；而饱和脂肪酸含量一般在10%左右，主要由棕榈酸(7%～9%)和硬脂酸(1%～3%)组成。

与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸——油酸的含量是所有植物油中最高的，其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。我们知道，食用油中饱和脂肪酸较高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康。由此看来，山茶籽油有着其独特的成分优势，为其它食用油所无法取代。

2、山茶籽油的保健作用

《本草纲目》：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。

《农政全书》中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录。

《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。

《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和清利头目”。

《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

显然我们的祖先早把山茶籽油视为延年益寿和养颜美容之佳品。

（1）改善血液循环，降血脂

美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现，中国南部尤其是广西巴马、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡，而芬兰和美国最高，唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。现代科学证明，富含单不饱和脂肪酸的山茶籽油在防治心血管硬化性疾病，调节多种胆固醇、血脂，降低血小板聚集率，降低患肿瘤机会，降低血栓形成和动脉粥样硬化斑块形成的危险性，调节人体机能等方面有明显功效。

（2）预防肥胖

山茶籽油在预防产后肥胖，保证胎儿健康成长也有重要作用。山茶籽油被福建、台湾一带广泛地用于孕产妇调理身体，俗称“产子油”、“月子宝”。

（3）美容作用

山茶籽油含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素、抗氧化剂等，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用山茶籽油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙，使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。

（4）其它作用

山茶籽油具有解毒消炎、镇痛等作用，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙山茶籽油，次日即可见效。

手脚及身体其他部位撞伤、破皮、水火烫伤、唇裂，用山茶籽油涂患处，有良好功效，用少许山茶籽油梳头能使秀发更加亮丽。

山茶籽油具有抗氧化的作用，用茶籽油进行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用。山茶籽油高温加热后不会改变它的营养成分，也不会产生有害于健康的物质。

3、前景展望

由于山茶籽油对人体健康极为有益，最近几年，日本、澳大利亚、新西兰等国家开始重视对山茶籽油的开发与应用，市场价格也在不断走高。在我国港台地区及东南亚诸国，精炼后的山茶籽油已成为老年人的抢手货和生活必需品。在美国市场，也开始兴起使用山茶籽油等高油酸植物油热潮。

随着生活水平的不断提升，人们对食品营养健康的追求也会不断提升，而山茶籽油作为一种富含人体必需脂肪酸及多种维生素的高级植物油，能改变单一油脂所造成的营养不均，能充分平衡人体营养，有利身体健康，符合当代油脂消费趋势，也是当代油脂的发展方向，有着巨大的发展空间。

　　1油茶树是世界上四大木本油料树种之一，主要分布在长江流域及以南丘陵山岗，油茶果从花开到果实成熟须经秋、东、春夏、秋五季14个月，民间有抱子怀胎之称，堪称人间奇果。　　2、山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。　　3、山茶油营养保健功能：　　a保健：山茶油富含不饱和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效，可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。山茶苷具有抗癌作用，是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。　　b医药：茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。　　c美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。　　d美食：山茶油属不干性，经高温提取，无胶质、口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。

在2500年前，腓尼基旅行家昂蒂帕克写下 了眩人耳目的七大奇迹清单:

•埃及吉萨金字塔——世界七大奇迹之一 •奥林匹亚宙斯巨像 ——世界七大奇迹之二 •阿耳忒弥斯神庙——世界七大奇迹之三 •摩索拉斯陵墓——世界七大奇迹之四 •亚历山大灯塔——世界七大奇迹之五 •巴比伦空中花园——世界七大奇迹之六 •罗德港巨人雕像——世界七大奇迹之七

1吉萨金字塔

金字塔是古代埃及王自己修建的陵墓。埃 及的吉萨金字塔被称为古代世界七大奇迹 之一。在埃及的大小金字塔，大多都建筑 于埃及第三到第六王朝。一些有4000多年 历史的金字塔主要分布在首都及尼河上游 西岸吉等地。吉萨金字塔左边属于卡夫拉 王，右边属于库夫王，附近连著一座狮身 人面像。主要建材是石灰岩，部分为花岩 。 建造时间：大约公元前2700-2500年 建造地点：埃及开罗附近的吉萨高原 相传，古埃及第三王朝之前，无论王公大 臣还是老百姓死后，都被葬入一种用泥砖 建成的长方形的坟墓，古代埃及人叫它“马 斯塔巴”。后来，有个聪明的年轻人叫伊姆 荷太普，在给埃及法老左塞王设计坟墓时 ，发明了一种新的建筑方法。他用上采下 的呈方形的石块来代替泥砖，并不断修改 修建陵墓的设计方案，最终建成一个六级 的梯形金字塔——这就是我们现在所看到 的金字塔的雏形。在古代埃及文中，因金 字塔是梯形分层的，所以被称作层级金字 塔。这是一种高大的角锥体建筑物，底座 四方形，每个侧面是三角形，样子就像汉 字的“金”字，所以我们叫它“金字塔”。伊姆 荷太普设计的塔式陵墓是埃及历史上的第 一座石质陵墓。 埃及共有金字塔八十座，其中最大的一座 金字塔是在公元前2600年左右建成的吉札 金字塔，全部都是由人工建成。古代埃及 人如何把坎石雕刻及砌成陵墓，陵墓内部 的通道和陵室的局宛如迷，古代埃及人是 用什么方法建造它呢？

2 宙斯神像

宙斯是希腊众神之神，为表崇拜而建的宙 斯神像是世上最大的室内雕像，宙斯神像 所在的宙斯神殿是奥林匹克运动会的源地 ，部份奥运项目就曾在此行。 建造时间：大约公元前457年 建造地点：希腊西海岸奥林比亚（Olympi a）的古城中 宙斯神殿建于公元前470年，于公元前456 年完工，由建筑师Libon设计，宙斯神像由 雕刻家Pheidias雕刻。 神殿是以表面铺上灰泥的石灰岩建成，殿 顶则使用大理石兴建而成，神殿共由三十 四高17米的科林斯式(Corinthian)支柱支著 ，神殿的面积是411米乘10775米，宙斯 神殿是多利斯式的建筑，整座神像及他穿 的长袍都是由黄金制成，他头戴橄榄编织 的环，右手握着由象牙及黄金制成的胜利 女神像，左手拿着一把镶有闪烁耀眼金属 的权杖，上面有一只鹰停留着，而他所座 的宝座则以狮身人面像、胜利女神及神话 人物装饰，不包括宝座，仅神像就相等于 四层高的现代楼宇，使坐在宝座上宙斯头 部差不多顶着神殿顶。位于奥林比亚的神 殿于公元5年被大火摧毁。宙斯神像虽然因 被运到君士坦丁堡而幸免于难，可是最终 亦难逃厄运，于公元462被大火烧毁。

3 罗得斯岛巨像

罗得斯岛巨像是七大奇观中最神秘的一个 ，这座巨像建在罗德市港口的入口处。它 是希腊太阳神赫利俄斯的青铜铸像，高约3 3米。因为它只在短短五十六年间便毁于公 元前226年的一次地震中，考古学家甚至连 它的确切位置及外观都未能确定。 建造时间：公元前282年完工 建造地点：爱琴海，希腊罗德港 罗得斯岛巨像位于希腊罗得斯岛(island of Rhodes)通往地中海(Mediter ranean Sea) 的港口。公元前的罗德岛是重要的商务中 心,它位于爱琴海和地中海的交界处，罗德 港于公元前408年建成。历史上罗德岛曾经 被许多势力范围统治过，其中包括毛索洛 斯（他的陵墓也是七大奇迹之一）和亚历 山大大帝。但在亚历山大大帝归天之后， 全岛又陷入了长时间的战争。马其顿（Ma cedonia）侵略者德米特里带领四万军队（ 这已超过了整个岛上的人口）包围了港口 。经过艰苦的战争，罗德岛人击败了侵略 者。为了庆祝这次胜利，他们决定用敌人 遗弃的青铜兵器修建一座雕像。雕像修筑 了十二年，高约33米，与纽约的自由神像 的高度差不多。雕像是中空的，里面用复 杂的石头和铁的支柱加固。但这个伟大的 雕像建成仅仅50年多后就被强烈地震毁坏 了。传说中雕像两腿分开站在港口上船只 是从腿中间过去，非常壮观而有趣。 这座巨像其实是希腊人的太阳神及他们的 守护神赫利俄斯（Helios），由建筑师Cha res设计，经过十二年的兴建，罗德岛巨像 于公元前282年完工，整座巨像共高33米 ，以大理石建成，再以青铜包裹，以后更 被用作灯塔。但公元前226年的大地震却把 这幢伟大巨像推倒，脆弱的膝盖成为了巨 像的致命伤，巨像从此倒在Mandraki港附 近的岸边。公元654年，罗德岛被阿拉伯人 入侵，入侵者更把遗迹运往叙利亚，使这 个奇观的考察更加困难。

4 巴比伦空中花园

与罗得斯岛巨像一样，考古学家至今都未 能找到空中花园的遗迹，事实上，不少在 自己著作中提到空中花园的古人也只是从 别人口中听回的，并没有真的看到，到底 空中花园是否纯粹传说呢？ 建造时间：大约公元前600年 建造地点：巴比伦，幼发拉底河(Euphrate s)河东面，伊拉克首都巴格达以南50里外 左右 巴比伦的空中花园当然不是吊于空中，这 个名字的由来纯粹是因为人们把原本除有" 吊"之外，还有"突出"之意的希腊"kremast os"及拉丁文"pensilis"错误翻译所致。 一般相信空中花园是由Nebuchadnezzar王 (公元前604 - 公元前562)为了安慰患上思 乡病的王妃安美依迪丝(Amyitis)，仿照王 妃在山上的故乡而兴建了空中花园。据说 它要由奴隶们转动机械装置从下面的幼发 拉底河里抽上大量的水来灌溉花园里的花 草。 巴比伦空中花园最令人称奇的地方是那个 供水系统，因为巴比伦雨水不多，而空中 花园的遗址相信亦远离幼发拉底河，所以 研究人员认为空中花园应有不少输水设备 ，奴隶不停地推动连系着齿轮的把手，把 地下水运到最高一层的储水池，再经人工 河流返回地面。另一个难题，是在保养方 面，因为一般的建筑物，要长年抵受河水 的侵蚀而不塌下是不可能的。由于美索不 达米亚平原(Mesopotamian plain)没有太 多石块，因此研究人员相信空中花园所用 的砖块是与别不同，它们被加入了芦苇、 沥青及瓦，更有文献指石块被加入了一层 铅，以防止河水渗入地基。

5 阿提密斯神殿

阿提密斯是希腊的狩猎女神，阿拉伯人称 她Lat，埃及人称她依西斯(Isis)，而罗马人 则称她戴安娜(Diana)，在古代的希腊阿提 密丝女神深受敬仰，因此建了七大奇观之 一阿提密丝神殿。 建造时间：大约公元前550年 建造地点：希腊古城爱菲索斯(Ephesus)中, 大约在土耳其的Izmir(Smyrna)南面50公里 神庙建筑以大理石为基础，上面覆盖着木 制屋顶。整个建筑的设计师是Chersiphron 父子，它最大的特色是内部有两排，至少1 06根立柱，每根大约12至18米高。神庙的 底座约为60乘120米。原庙毁于公元前356 年的大火，在原址后建起的庙于公元262年 再罹火难。 阿提密斯神殿曾经历过七次重建，首座阿 尔忒弥斯神殿于公元前550年由建筑师Sam os、Chersihon及他的儿子Metagenes设计 ，以爱奥尼亚柱式(Ionian)大理石柱支撑的 建筑。是首座全部由大理石建成的当时最 大的建筑物。整座建筑物均由Pheidias、P olycleitus、Kresilas和Phradmon等当时著 名的艺术家以铜、银、黄金及象牙浮雕装 饰，在中央的“U”形祭坛摆放着阿尔忒弥斯 女神的雕像，供人膜拜。后来在公元前356 年，神殿为大火及侵略所毁，其后的重建 ，大理石柱长度增至217米，并且多了十 三级阶梯围绕在旁边。最后，由于爱菲索 斯人转信基督教，神殿在公元401年被St J ohn Chrysostom摧毁后，从此永远在世界 上消失了。

6 摩所拉斯王墓庙

据说，哈利卡纳苏斯的毛索洛斯墓庙约45 米高，底座上部呈阶梯形的金字塔状，卡 里亚王国摩索拉斯国王的塑像可能矗立在 顶端。陵墓毁于公元三世纪的一次地震中 。 建造时间：大约公元前353年 建造地点：现在的土耳其西南地区 这座伟大的白色大理石陵墓是为摩索拉斯 和他的妻子修建的。整座建筑由两名希腊 设计师设计，外面装饰以奇异的雕刻花纹 。甫一建成就声名远播，公元15世纪初毁 于大地震。现在伦敦大英博物馆还收藏有 一点剩余的雕刻。 毛索洛斯墓庙位于哈利卡纳素斯，底部建 筑为长方形，面积是40米(120呎)乘30米(1 00呎)，高45米(140呎)，其中墩座墙高20 米，柱高12米，金字塔高7米，最顶部的马 车雕像高6米。建筑物被墩座墙围住，旁边 以石像作装饰，顶部的雕像是四匹马拉著 一架古代双辆战车。此墓庙著名之处除了 它的建筑外，还有那些雕塑。毛索洛斯墓 庙的雕塑由四名著名的雕刻家Bryaxis， Le ochares， Scopas，和 Timotheus制造， 每人负责墓庙的其中一边。 在15世纪初哈利卡纳素斯被侵占，新的统 治者为了建一座巨大的城堡，因此在1494 年将毛索洛斯墓庙的一些石头用作建筑材 料．时至今日，有不少的雕塑仍然幸存， 并存放在英国伦敦的博物馆内．自从19世 纪开始，毛索洛斯墓庙一直有进行考古学 的挖掘，这一些挖掘提供不少有关毛索洛 斯墓庙的资料，令我们对毛索洛斯墓庙的 形状和外观有更多的认识。

7 亚历山大灯塔

遵照亚历山大大帝(马其顿国王)的命令，亚 历山大城的法罗斯灯塔于公元前300年建在 一座人工岛上，它至少有122米高，用闪光 的白色石灰石或大理石建成。 建造时间：大约公元前300年 建造地点：在埃及（Egypt）的亚历山卓港 （Alexandria）附近的法洛斯岛（island of Pharos）上。 在亚历山大大帝(Alexander the Great )死 后不久，他的手下之一Ptolemy Soter 便称 霸埃及，并建都于亚历山卓，有鉴于亚历 山卓港附近的海道十分危险，Ptolemy Sot er便下令由建筑师Sostratus及亚历山卓图 书馆(Alexandria Library/Mouseion)合作兴 建亚历山大灯塔，灯塔于公元前290年竣工 。 当亚历山大灯塔建成后，它的高度当之无 愧地使它成为当时世界上最高的建筑物。 他的设计者是希腊的建筑师索斯查图斯。 一位阿拉伯旅行家在他的笔记中这样记载 着：“灯塔是建筑在三层台阶之上，在它的 顶端，白天用一面镜子反射日光，晚上用 火光引导船只。”1500年来，亚历山大灯塔 一直在暗夜中为水手们指引进港的路线。 它也是六大奇迹中最晚消失的一个。十四 世纪的大地震彻底摧毁了它。 法洛斯灯塔与其余六个奇观绝对是不同， 因为它并不带有任何宗教色彩，纯粹为人 民实际生活而建，法洛斯灯塔的灯光在晚 上照耀着整个亚历山港，保护着海上的船 只，另外，它亦是当时世上最高的建筑物 。

亚历山大灯塔外传: 亚历山大港

公元前332 年，马其顿(Macedonian) 帝 国的亚历山大大帝(Alexander the Great) 于埃及尼罗河口西面建立一个古城--亚历山 卓(Alexandria)，亚历山大大帝死后，埃及 托勒密(Ptolemy) 王朝开始兴起，亚历山 卓便成为托勒密王朝的首都并因此而繁荣 起来，再加上亚历山卓位于亚洲，非洲及 欧洲三个洲的接合位置，亦能通往尼罗河 及地中海的港口，可以想象到亚历山卓是 如何繁荣，世界的通商是如何发达，而且 亚历山卓内的法洛斯岛(Pharos) 更拥有世 界七大奇观之一的亚历山大灯塔(The Phar os light house) 照耀着港口。 此地亦有一些神殿和埃及国王宫殿等大量 建筑物遗迹。虽然亚历山卓拥有如此繁荣 ，但到了今天，亚历山卓已面目全非，科 学家认为由于在公元四世纪的一次大地震 ，这些建筑绝大部分已倒下．科学家在亚 历山卓港进行过多次的挖掘工程，其中于 1996 年的一次挖掘中，法国的专家声称在 亚历山卓港的海底发现了大规模的古代遗 迹，同时亦发现出古代的道路及铺设道路 的铺石痕迹。调查人员发现于古代时沉入 海中的双耳长颈瓶(Amphora)，这是古希 腊的一种壶，壶上有两个手把，用作运送 葡萄酒等交易货品。调查队亦发现了法老 雕像的头部，工作人员以金属器具先固定 法老的头部，再运用汽球将雕像送上水面 ，而这次调查是在法洛斯灯塔的可能所在 位置进行，只要将雕像的头部与旁边的工 作人员相比，就可以想象到此雕像的巨大 。 随着这一些的发现外，多次的调查已经发 掘出数以千计的遗迹，而发掘出来的遗迹 大多有几吨至几十吨重，从这些遗迹中， 我们慢慢可以想象到神秘的法洛斯灯塔的 外观。由于亚历山卓的繁荣，以及古代行 船定向技术的落后，可以想象到照耀着整 个港口的法洛斯灯塔对于保卫古代船员的 生命占了一个极重要的地位。后世的人类 能否对法洛斯灯塔有更清楚的认识，全在 于政府及专家会否重视对亚历山卓港的发 掘。如果亚历山卓港的发掘能有进一步的 发展，就可以把更多的建筑物特色重现……