自制果酱怎么做好吃

摘要：每一季都有几种盛产的水果，当它们的价格便宜的令人无法忍受的时候，可以买多一些熬制成果酱哦！把这一季的水果保留到下一季回味，而且自己制作的果酱更是无添加剂无防腐剂无各种有害成份，不管大人吃还是宝宝吃，都是健康营养的美味哦！现在就来和小编学习一下如何制作果酱吧！果酱的做法果酱做法大全自制果酱怎么做好吃

每一季都有几种盛产的水果，当它们的价格便宜的令人无法忍受的时候，可以买多一些熬制成果酱哦！把这一季的水果保留到下一季回味，而且自己制作的果酱更是无添加剂无防腐剂无各种有害成份，不管大人吃还是宝宝吃，都是健康营养的美味哦！现在就来和小编学习一下如何制作果酱吧！

樱桃酱

原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸03，明胶5克，食用香精少许，水适量。

制作：

1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。

2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。

3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热至溶)均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。

草莓酱

原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

制作：

1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

杨梅酱

原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。

制作：

1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。

2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟(边煮边搅，以免糊锅)。

3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。

4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。

瓜皮酱

原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。

制作：

1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。

2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。

3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。

草莓苹果酱

原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。

制作：

1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

胡萝卜杏酱

原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸02克，明胶6克，水适量。

制法：

1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。

2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。

3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

苹果酱

原料：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量。

做法：

1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。

2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。

贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

猕猴桃酱

原料：猕猴桃200克，砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右)，柠檬汁少量。

做法：

1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。

2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。

3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。

4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。

贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

橙皮酱

原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克(砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右)。

做法：

1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。

2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。

3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。

4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。

5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。如此反复两次。

6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。

7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。

贴士：酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。

桔味果酱

原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。

做法：

1、苹果去籽，切4块，放入锅中。

2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。

3、加入桔子汁和桔子皮泥。

4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。

5、装入用热水消毒过的瓶子。

柠香果酱

原料：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆(水480毫升，砂糖250克)。

做法：

1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。

2、苹果去籽切成05公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。

3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。

小贴士：置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢!提醒：果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70%~75%，糖分不低于65%，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。最好放冰箱中。

第一款是NARS眼影打底笔，到下午也不会晕。第二款Clio光感无痕遮瑕蜜，高保湿眼下遮瑕。第三款INTEGRATE樱特芮夜未眠星空眼影霜，泪沟消失利器。还有哪些一起来看看。

5款眼部彩妆推荐

1眼影打底→睫毛打底，到下午也不会晕

NARS 无所畏！眼影打底笔7ml

NARS柜姐自己都囤货的不是唇彩，是这支眼影打底笔！质地好推速干，且拥有保养成分，舒缓相对脆弱的眼周肌肤。共三色，浅色适合打在眼窝；深色用在眼褶。

经典无色款更可涂抹在「睫毛根部」让睫毛更卷翘持久，带妆到下午眼妆、眼线、睫毛膏都不怕晕！

2高保湿眼下遮瑕→眼影打底膏

Clio 光感无痕遮瑕蜜

这款遮瑕蜜超火红！只要用过它就会尖叫，遮瑕力极好却又兼顾高保湿力，拿来遮黑眼圈不怕卡纹，clio彩妆师补充：「使用时建议点在黑眼圈下缘，并由下而上推开，越靠近眼睛的妆才能越薄」。

而另个隐藏用法是当作「眼影打底膏」，尤其适合油眼皮的人，只需要一点点稍微用指腹晕开，接着拍到眼皮上即可！可以修饰眼皮的不均肤色，帮助后续眼影更显色。

3眼影提亮→泪沟消失利器

INTEGRATE樱特芮夜未眠星空眼影霜#金星水晶

台湾女生追求裸妆，也害怕自己看起来太过突兀，因此鲜少使用这样白金色的眼影，若有使用也仅点在眼皮中间做提亮、点缀！

事实上，细致的霜状质地，保湿力与粉质都表现优异，建议可以在遮瑕过后，于泪沟处薄压白金眼影霜，让凹进去的地方「澎起来」泪沟直接消失，看起来更年轻！

4底妆服贴→自然眉毛必备

beautyblender美妆蛋

如果觉得我又要教你用美妆蛋修容、打亮、遮瑕吗？美妆蛋的万用法想必大家已经看过无数文章了，我要分享的隐藏用法是「拍开不均眉粉」，使用眉粉、眉笔后，颜色可能会不太均匀，眉刷能给的帮助又有限，这时候建议可用美妆蛋轻压眉毛，带走多余的粉质，看起来就会更自然，不结块！

5透明感唇颊彩→日妞都拿来当「眼影」妆容更出色

SUGAO 空气感唇颊舒芙蕾

SUGAO唇颊彩我想必不用多介绍，轻柔水感质地能自然贴合肌肤，打造清新血色感，也因此，日妞还喜欢拿来当作「眼影」尤其推荐2019代表色活力珊瑚橘，能让眼睛看起来不泡、像是没画眼妆，却更放电有神！

眼妆小技巧

1、不用镊子拔眉

虽然拔眉确实能把多余的杂毛修理干净，让你的眉形看上去更加完美。但是用镊子拔眉却会给眉毛的毛囊带来毁灭性的损伤，所以建议不妨利用眉刀刮掉杂毛，略长的眉毛用剪刀修剪整齐即可。

2、适合自己的眉形才是最好的

眉形并不一定要按照流行的来，每个人的脸型都存在着细微的不同，适合别人的并不一定适合你自己。哪怕是最近大家都不太爱的“一字眉”，只要做好了，适合了，一样十分漂亮。

3、眉笔眉粉一起用

如果只用眉笔或眉粉画出来的眉毛都不会太自然，最好的方法应该是你把眉笔和眉粉结合起来一起用，先用眉笔在眉毛边缘化出轮廓，再用眉笔填满，然后用眉粉在空白处补色。眉笔和眉粉的颜色要选择比发色浅一色号的，效果才会自然，否则很容易因为用力过猛画成蜡笔小新眉。

简单利落眼妆

Step1：手指蘸米色眼影在上眼皮，利用手指上妆能更好控制哦，同时手指的温度能使眼皮跟眼影更好地贴合；

Step2：在上眼皮05cm的范围内刷上棕色眼影;

Step3：用棕色眼线笔填充睫毛根部;

Step4：下眼尾也画上1cm左右的眼线;

Step5：用刷子稍微自然晕开;

Step6：上眼睑中部刷上带珠光香槟色眼影，再轻轻刷上纤长睫毛膏就可以了。

眼妆风格推荐

1、树莓果酱眼妆

这款眼妆颜色偏深，但是并不会不日常，一般的日常衣服都能搭配起来！重点是给眉眼寡淡的人带了非常大的改变，让眼部变得更加有神！在眼头和眼尾的位置分别叠加一些红棕来起到一个突出层次感！会给人一种非常独特的感觉哦！

2、西柚眼妆

西柚眼妆是最具有少女感的妆容，给人一种元气满满的感觉！整个人的少女感的气质都能被衬托出来！着重加重强调眼尾部位，能够让眼神更加灵动增加萌萌的感觉！是一个万能百搭的眼妆！

契尔氏的润唇膏满不错的，但貌似国内现在还没有专柜

其实棒状的唇膏怎么样都不如小罐装的

因为要塑形所以棒状的里面石蜡添加的比较多

滋润效果自然没那么好

建议LZ买个好点的小罐装的睡前厚厚涂一层

记得原来买过一个瑞士的，小玻璃罐，非常好用

唇彩的话，欧莱雅02号粉粉的，不错，也不贵

其实只要选没什么亮片的就好了，不要买美宝莲

容易干，含铅重

补充：管状的

屈臣氏有卖的资生堂和近江兄弟（日本药妆牌子，我比较偏爱这个，蓝色的那种，有点点薄荷）都还不错

30左右，我现在在用的就这2管

或者妮维雅的草莓味的，有一点淡淡的红色，味道非常草莓~滋润度也不错

再补充：体乳比我用过的较好的有THE BODY SHOP的乳木果，木瓜

L'occitane的蜡菊，但都比较贵

便宜点又方便买的，强生婴儿油也很好，因为秋冬身上比较干，还可以按摩瘦膀子瘦小腿。

脸上容易发东西就是要饮食清淡加多喝水多睡觉，不调理是没办法的，除非天生丽质

1、做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面，既增加了食物的美观度，又丰富了口感。

2、蘸薯条。原味的薯条蘸些果酱，可以让口感变得甜脆。

3、搭配燕麦。冲燕麦的时候，加上半勺或者一勺果酱，会有酸酸甜甜的味道。

4、做沙拉。做沙拉时果酱可以作为糖使用。

5、喝酸奶。酸奶加入少量的果酱，会有水果的味道，十分美味。

1、食材：蓝莓400克、老冰糖200克。

2、蓝莓用流动的水冲洗一下，去掉表面的泥土PS如果是外面买的最好还是用淡盐水泡一会。

3、将蓝莓直接放入料理机榨汁，我用的是手持的，清洗方便。

4、蓝莓榨成这样就算可以了。

5、将榨好的蓝莓汁放入平底锅中，直接加冰糖小火熬。

6、蓝莓汁在锅中小火熬，用锅铲不停搅拌，大概15分钟就可以达到理想状态。

7、熬好的蓝莓酱降温后就可以装瓶，放冰箱冷藏密封保存。

果酱是生活中的常见食材，它是人们经常会吃的一种美味食品，是以多种不同水果加入冰糖或蜂蜜，经长时间熬煮后得到的浓稠酱状物。这些果酱保留了水果中的丰富营养，口感特别好。今天为大家介绍的就是这些果酱的吃法，能让大家近一步了解果酱怎么吃。

果酱怎么吃

果酱是可以直接吃的一种常见食品，人们直接吃果酱会品尝到它酸甜诱人的滋味，而且能很快吸收它含有的丰富营养，但有些果酱的甜味比较重，直接吃的时候人们会感觉比较腻，这时就可以把果酱与其他食物搭配的一起吃。

果酱的食用方法

1、搭配蛋糕

果酱是蛋糕的理想搭档，它可以涂抹在蛋糕表面，也可以用来制作果酱蛋糕，做好以后特别好吃，另外人们在吃面包或者吃馒头的时候，也可以把果酱直接涂抹在这些食物的表面一起吃下去，这样既不会感觉果酱发腻，又能让其他食物的口感变好。

2、搭配薯条

果酱还可以和薯条搭配在一起吃，平时可以把土豆切好以后入锅炸成薯条，然后把适量果酱直接放在盘子中，吃薯条的时候直接用薯条去蘸食果酱就可以，这时你会发现用薯条蘸着果酱比蘸取番茄酱还要好吃。

3、做粥

果酱还可以用来做粥喝，但用果酱做粥的时候，不要把果酱与粥类食材一起入锅煮，应该先把准备好的大米小米等食材入锅加清水煮制成粥，在粥快要出锅的时候把适量果酱放到锅中调匀继续煮，3~5分钟直接关火出锅就可以。

今天为大家介绍了果酱的食用方法，能让大家进一步了解果酱应该怎么吃，其实果酱除了上面介绍的这些使用方法以外，它还可以用来做水果沙拉也能搭配燕麦和酸奶一起吃，了解这些以后大家就能在以后生活中尝试用不同的方法去食用果酱了。