大家都知道，南方地区合适种各种各样新鲜水果，蓝莓就是其中之一，伴随着栽培技术的提升，生产量已不再是关键问题，随着，它们价格也是变得更加的大众化，除开生鲜之外，大伙儿还喜欢把它们制成蓝莓酒、蓝莓干、饮品这些。
除此之外，也有多数人十分认可的蓝莓酱，特征是：果香浓厚，酸清甜味美，存放越长越醇香，不论是配吐司吃，或是用于做三明治全是相当不错选择项，闲暇时，做上几罐，存放到冰箱的冷藏室中，吃上半年多肯定没有难题。食物调料：蓝莓、老冰糖、青柠檬。制作流程：
第一步最先，去菜市上选择3-5斤新鲜蓝莓回家，拿回家后，直接把他们倒进凉水中略微清洗一下，建议大家在清理他们时，不必水中添加小麦面粉或是淀粉类食物的物质，表层纯白色的粉末状是盐霜，它营养成分是非常的高。
第二步随后，把洗好的蓝莓装入果汁机中，榨成汁液后，再把他倒进全无油、没有水的煎锅中，与此同时，添加相等的老冰糖，全过程开文火，一边煮，一边拌和，直至将它们熬至粘稠，全过程从大泡缩小泡才行，情况以上图所示。
第三步出锅前，再在锅中挤进少量柠檬水（它不仅具有推动发醇、避免发霉的功效之外，还能够起到增酸调味的实际效果），再度拌匀后，马上熄火，待环境温度彻底减少后，再将它们铲出，装入碗里当然放凉，等候装罐密封性。
第四步等它当然放凉后，再将它们装入带防尘盖的容器里，卡紧外盖后，再将它们存放入电冰箱中冷藏出来，早饭时，把他擦抹到切片面包上边，甜酸当然、果香浓厚，几乎没有人不太喜欢，闲暇做上几罐，就能吃上半年多，既身心健康，又有营养。
温馨提醒：实际上，蓝莓的类型有许多种，例如大伙儿熟悉的蔓越梅、黑树莓等等都归入该类，他们成熟后的果实的基本都是呈蓝色，颗粒物大小不一，他们共同的特点是：甜酸适度，果香浓厚，口感细腻，除开立即生吃之外，他们或是制做各种各样水果酒、饮品、苹果酱的重要原材料。
1、主料：橙子，辅料：冰糖、麦芽糖、柠檬汁、纯净水。
2、取橙子6只，用盐水泡片刻，洗净。
3、刮去表皮层，切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分。
4、剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬。
5、将1勺麦芽糖和入橙子酱，熬至色泽金黄。
6、放入可密闭的玻璃容器中。6建议将容器倒置，晾凉后放冰箱冷藏。
7、橙子富含维C，还可以解油腻、消积食，软化血管。自制橙子果酱，留住营养，留住酸酸甜甜甜的感觉~。
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