冰淇淋(食品)详细资料大全

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

基本介绍 中文名 ：冰淇淋 外文名 ：ice cream 别称 ：新地，雪糕 主要原料 ：冰、雪，牛奶、奶油、优酪乳，蛋黄，薄饼脆筒，砂糖 是否含防腐剂 ：否 主要营养成分 ：蛋白质，糖，脂肪 主要食用功效 ：调节生理机能，保持渗透压，保持酸碱度，消暑 适宜人群 ：需要消暑，适合夏日所有人使用，肠胃弱者慎用 副作用 ：吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。 储藏方法 ：冷藏、冷冻(-18℃以下) 口味 ：朱古力、奶油、抹茶、草莓… 发展,分类,选购建议,适合人群,食用禁忌,营养功效,工业简介,制作方法, 发展 冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。 在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上最早的冰淇淋。 13世纪，举世闻名的义大利探险家马可·波罗回到义大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与义大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由义大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。 大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。美国首任总统乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易。人们要在夏天吃到这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。冰激凌仍然是富贵人家的食品。1846年，美国的一位冬叫南希·詹森的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单容易。1851年，美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。 1900年，由于电力和制冷学的广泛套用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。 由于冰柜和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售；许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。 分类 根据软硬 硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。义大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冻的颗粒较粗。 软冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约16倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司（J Lyons and Co）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相柴契尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。 · 根据主料 ·奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害 优酪乳冰淇淋：以“优酪乳”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用优酪乳冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。 果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。 新地：新地用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分新地还有蛋黄）。有草莓、樱桃、朱古力、水蜜桃等口味。 根据配料 水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄 蔬菜植物：香草、香芋、抹茶… 果仁：花生米、核桃仁、杏仁… 其它：朱古力、可可、奶油、优酪乳、饼干… 选购建议 冰激凌 选购建议 以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题：微生物指标超标，部分产品的理化指标（如脂肪含量、膨胀率等）不符合标准要求，铅含量超标，添加剂超标等。选购建议： 7招教你选购冰淇淋： 1冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。 2冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。 3外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。 4产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。 5选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。 6最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。 7建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。 适合人群 适宜人群 冰激凌 适用人群 需要消暑、稍微补充能量的人群。 不适宜人群 中老年人、儿童。 患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。 有三叉神经痛和头痛的患者。 食用禁忌 1不能进食过快，以免 内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。 冰激凌 食用禁忌 2吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。 3长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。 营养功效 主要营养 冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有胺基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。 冰激凌 主要营养 资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的28~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。 冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、胺基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。 冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。 冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。 冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。 国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%。 附带营养 以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖条及朱古力碎的营养成分。 冰激凌 附带营养 果仁碎 许多人喜欢吃冰淇淋上面的果仁碎，其实果仁所含的营养甚多，有蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰和纤维素，但脂肪量真的不少。虽然其脂肪大部分是不饱和脂肪，有助降低血液中的坏胆固醇，但热量很高，多吃易致胖。 七彩糖条　 彩色糖条和棉花糖虽无脂肪，但糖分很高。糖营养价值很低，只提供热量，多吃容易致胖，1汤匙彩色糖条，含60卡路里。 朱古力碎　 朱古力碎中有54%可可油，19%碳水化合物，12%蛋白质，绝对是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及热量倍增。 工业简介 工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。 预热 工业简介 ↓ 配料混合 ↓ 杀菌均质冷却→<+5℃↓成熟（>4小时） ↓ 连续冷冻←空气↓→-3℃—6℃←添加干物料、果料混合物 ↓注模 注入、挤入到杯或蛋卷（香味料）←↓→ 冷冻 ↓ ↓ →（-20℃） 连续硬化 →（-20℃） → 冷冻贮存-25℃0——9个月 冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。　 制作方法 简易冰淇淋 材料：牛奶、鸡蛋、砂糖 制作流程：1．锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。 2．500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。 3．放进冰柜冰冻，中间不断拿出来搅拌。 4．完成!

“不就是养个娃吗？放！轻！松！”

珊妈的第 10 篇桌游教程

春天到了，又到了动物们……哦不，珊妹的桌游纪念日。想起两年前的春天，我们给她玩了第一款桌游，从此她便四仰八叉地掉进了桌游坑，再也爬不上来了。

为什么我们选择了在她两岁的时候第一次接触桌游呢？因为——

●第一，两岁的宝宝正在建立起初步的规则意识。

桌游和玩具最大的区别，在于桌游有一定规则。如果宝宝还没法理解规则，那么 游戏 就进行不下去了。

●第二，两岁的宝宝语言理解能力有了飞跃性的进步。

经过两年的耳濡目染，这个来自火星的小家伙终于能无障碍地与地球人交流了。玩桌游的时候需要大量的语言引导，听不懂可不行。

●第三，两岁宝宝基本闯过了手眼协调关。

桌游中有许多需要动手操作的地方，例如转转盘、扔骰子，甚至有很多专门为锻炼精细动作设计的 游戏 。

所以两岁以前，建议大家还是以绘本和拼图、积木为主，让宝宝再飞一会。

小娃的第一批桌游选什么，成了我们读者的热门问题，今天一次性大放送。我会分品牌介绍一些低龄儿童桌游经典款给家有两三岁宝宝的你们。

1

HABA

来自德国的HABA恐怕是最耳熟能详的儿童桌游品牌，它的特点是坚持“寓教于乐”的理念，让宝宝在他们最为喜爱的“玩”情景下接受到软性教育。作为低龄儿童桌游的扛把子选手，HABA深谙孩子每个成长阶段需要的能力，推出了大量适合低幼宝宝的桌游，统称“my very first games”系列，从小培养锻炼语言表达、反应力、观察力、运动协调、记忆力、数学计算、逻辑思维、团队协作、社交等等方面的能力。

1小小钓鱼手

这款桌游融合了手眼协调、颜色识别、逻辑思考等锻炼点，正符合2-3岁宝宝的成长需要。 游戏 中孩子除了要能扔骰子、钓鱼、拼图，更需要思考两次映射关系：第一次是骰子上显示的颜色和对应小鱼的关系，第二次是小鱼的颜色和对应沙滩玩具拼图块的关系。作为孩子的第一个 游戏 再合适不过。

这款 游戏 很有代入感，家长和孩子通过扔骰子的方法，采摘与骰子上颜色一样的果实，如果扔到乌鸦，那么乌鸦就会向果园靠近一步。必须在乌鸦到达之前采摘到水果，不然就输了。

HABA的大果园是个经典桌游，小果园是专门简化规则，设计给2-3岁宝宝的。

这款 游戏 看似简单，对于2岁的宝宝也并不容易，非常考验手眼协调以及锻炼初步数数能力。官方玩法是扔骰子，如果显示食物，从盘子里找出相应食物，由小朋友喂给小熊，如果中间掉落，食物卡放在小熊前面桌子上；如果是开心小熊，就可以随便喂一种；如果是难过小熊，就任选一种食物放在小熊面前桌子上。食物全部用完后，数一数喂进小熊嘴里的食物卡和桌子上的食物卡，就知道输赢了。家长们还可以采用翻对对的记忆玩法，总之儿童桌游的规则都可以自由发挥。

这款可以说是HABA最经典的桌游之一。小时候我们都玩过折纸牌盖楼的 游戏 ，这款桌游中有一部分屋顶卡，一部分可以对折的墙壁卡，我们的超级犀牛英雄要爬到高处去拯救小动物。这座高楼需要孩子们共同按屋顶的指示来搭建。3岁宝宝可以先不用规则玩，简化成盖楼的 游戏 ，熟练后再慢慢引入规则。

如果孩子喜欢，我们可以等他们大点的时候引进人见人爱的升级版——《超级犀牛对决》！

HABA低龄段的儿童桌游还有很多，可以在公众号后台回复“ HABA” ，下载清单。

2

Orchard toys

Orchard Toys是来自英国的专业桌游玩具品牌，比较经典的有超市购物清单、斑点狗数字 游戏 、午餐盒 游戏 等等。Orchard Toys桌游多数是厚纸板形式的，采用的使用的纸张全部来自天然木材，100%可回收，全彩硬纸板擦拭就可清洁，安全又耐用。不过它家很多桌游的机制有雷同的地方，记忆、计算、逻辑、动作……每种类型来一个就行啦！

这是珊妹真正意义上的第一个桌游， 学数学的珊爸认为，这款 游戏 的数学教育功能非常好，涵盖了幼儿初期的数量对应、点数、计数等方面的能力。

这是一款多米诺机制的逻辑桌游，是2岁多车车控们的最爱，珊爸专门录过一集电台节目：

游戏 中孩子们需要沿着各种车的前进方向接龙，要么是同样的车型、要么是同样的颜色，谁先把手上的车接完谁就赢了。珊妈亲见这款桌游的魅力，几乎没有孩子不喜欢的。

这是珊妹的第一款记忆 游戏 。每人有一个午餐盒，上面画了6种食物，孩子们轮流翻看盖住的卡片，如果是自己需要的，就可以收到自己的午餐盒里，如果不是就要盖回去。这个 游戏 要求孩子们全程专注，牢记别人翻开了什么，以及哪块是自己需要的。

在之前的文章中，我们推荐过这款宇宙主题的桌游。珊妹是从这款桌游里初步认识了和天文相关的概念，同时发展了点数能力。 游戏 中需要转转盘来翻看特定元素的卡片，把火箭发射的圈圈接起来，谁的圈圈最多谁就赢了。我每次都让珊妹帮我数有几圈，她很乐意地一遍遍点数。孩子最早的数学能力，可以通过这样有趣的方式来发展。

其他还有Shopping list、Bus stop、Counting Caterpillar等等，买2、3个不同机制的就好。

3

Thinkfun

来自美国的ThinkFun专注于逻辑益智 游戏 的研发。他们最出名的就是一系列单人解谜类桌游，比如三大迷宫（重力迷宫、镭射迷宫、电路迷宫）。虽然更适合大孩子，不过也有一些产品可以给低龄宝宝玩。

总有些心急的家长问道孩子还不到2岁可以玩什么？

那么我要拿出史上最低龄的一款桌游了——Thinkfun家的《滚来滚趣》。这是一个彩色的大布骰子，塞上不同的卡片，在床上、地上roll一roll，看看roll到了什么任务，就和孩子一起完成。有的是学小动物叫，有的是摆pose，作为亲子 娱乐 还蛮不错的。升级版为《扭来扭趣》，难度稍稍大一点点。

在一个小小的停车场里，只有唯一的出口，我们的目标是把各种车车前后腾挪，挪出冰激凌车来。如果你玩过华容道，可以把它看成车车版华容道。题卡分为4个难度，每个难度有10关，非常锻炼逻辑思维。3岁孩子可以开始玩绿色难度了。这个桌游附送一个小口袋，带出门玩很方便。

后续可以升级难度，玩塞车时间的普通版、双人版等等。

Zingo也是TF家的一款经典桌游，同系列出了5、6种，最基础也是最推荐的，是Zingo（图文版），它有72块英文卡牌，6张双面Zingo纸牌和一个会自动发卡的卡座，孩子们要眼疾手快地把卡座里吐出的单词片和自己卡片上的图案匹配起来。如果谁率先把自己卡片上的单词填满，谁就是赢家了。

这款桌游对于学习英语也很有帮助，不知不觉就记住了一批单词，还可以自己DIY换词。高频词难记？玩两局一点都不难。

没有小孩能抵御住跷跷板的诱惑，3岁左右的宝宝可以开始玩简单关卡。这款桌游是基于杠杆平衡原理的一个玩具，要想办法让放在两边的不同豆子组合保持平衡。可以说蕴含了最简单的物理学原理，当然也有可能被宝宝试着试着暴力破解……一度是珊妹的最爱。

4

Smart Games

Smart Games是比利时的单人解谜桌游品牌， 它和德国HABA、美国Thinkfun并称为“国际玩具届的三大巨头”，比利时政府幼儿园更是把这个品牌作为指定采购的玩具。SG的单人解谜桌游非常丰富，可以好好选一选孩子喜欢的主题。另外提醒下大家，这个品牌被盗版得比较厉害，需要擦亮眼睛，或者直接到不严肃 育儿 小铺里选购，确保正版。

如果喜欢《三只小猪》的故事，一定要给孩子试一试这个单人解谜桌游。整套桌游包括3个小猪、1个大灰狼、3个形状不同的房子以及一个地板托盘。这款 游戏 设定了白天和夜晚两种玩法，夜晚模式的难度稍大一些。每种玩法有24关，分4个难度级别，关卡的顺序是从易到难的，非常锻炼逻辑思维能力。经过珊妹测试， 游戏 25+就可以玩啦！

这个桌游非常吸引2-3岁的喜欢车车的宝宝们。根据题卡上的提示，用颜色、形状不同的小木块拼出各种各样的小车，非常锻炼空间思考能力。珊妈见过一个车车控小弟一刻不停地一关一关研究，所以说呀， 专注力不好其实是个伪命题 ，如果孩子感兴趣，专注个半小时真的是很容易的事。

3Bunny Boo（兔宝宝魔术箱）

这个桌游我们已经多次推荐给大家了。这是一个非常好的锻炼空间思维的桌游，可爱的造型设计又增色不少。孩子们需要根据题卡上的视角思考，怎么让兔宝宝堆叠出特定的透视角度。有的宝宝想象力很丰富，可以搭出既符合要求，又颇有创意的视角，比如趴着的小兔子，给家长带来很大的惊喜！

其实对于单人解谜桌游来说，3+宝宝都可以开始玩最简单的难度了，其他SG家的推荐还有Day and night（日与夜）、Color Code（颜色解码）、Squirrels Go nuts（四只松鼠）、Noah's Ark（诺亚方舟）、Camelot Jr（王子救公主）、Little Red Riding Hood Deluxe（小红帽），也可以让宝宝看选一选。

5

Blue Orange

这个法国桌游品牌也推出了不少适合2、3岁低龄宝宝玩的桌游，不同于TF、SG，他们主打亲子互动型的桌游，大部分中文版由国内的桌游出版大户一刻馆代理，所以在规则说明上没什么语言障碍。

“拔萝卜，拔萝卜，嘿呦嘿呦拔萝卜……”估计每个两岁宝宝都会唱这首《拔萝卜》吧？小兔邦尼就是一款关于小兔子拔萝卜的 游戏 。 游戏 过程中，小玩家要根据骰子指示前进，然后拔出插在地里的萝卜，有的长有的短，还有可能会拔到坏萝卜，可要开动脑筋记住啦！最后谁的好萝卜接起来长谁就赢了，这个结算方法也很有趣。

一群不睡觉的小猫，想要瞒着猫妈妈出去玩毛线球……这个背景第一时间吸引了猫控珊妹。这是一个记忆类桌游，根据两个骰子上的色彩组合，找到特定的猫妈妈。猫妈妈有两只眼睛，可能画了小猫猫，也可能没有，玩家们需要记住哪些眼睛有小猫，哪些没有，从而躲过猫妈妈的管教。

天呐！这和拼命想让珊妹早点睡觉的我，以及想方设法不睡觉的珊妹有啥区别……设计师大概也是个苦于宝宝不睡觉的家长吧！

小时候我们都会看着天空想象，这朵云像马，那朵云像帽子……小娃儿的想象力丰富，这款桌游就是看着云想象的 游戏 。 桌游包括30张云朵拼块和15张英文牌，对于2岁左右的宝宝，可以把卡片摊开作为拼图玩，对于大点的宝宝，可以把卡片翻过去，作为记忆 游戏 玩。 有的版本会送一个可爱的云朵包，萌萌哒~

这款桌游我们也是多次推荐了。记忆类桌游可能是唯一一种宝宝可以击败父母的 游戏 了。这款桌游模拟了一群在孵蛋企鹅爸爸，肚子底下藏着不同颜色的蛋，玩家们要根据两个骰子摇出的颜色，找到对应的孵蛋企鹅。高级玩法中还有抢别人蛋的机制，真是对狗血的企鹅世界真诚的致敬了。

6

其他桌游

适合初入门的两三岁宝宝桌游还有不少，这里就不详细说了，点几个名吧：

我是珊妈， 清华文科女&成长新妈妈，2年带娃读书500+ 。

他是珊爸， 清华金融男＆奥赛金牌爸，专攻桌游 育儿 。

她是珊妹， 四岁，爱怼人、不爱睡觉！

1、在黑板上画一个类似的三角形，可以用弧线来画。

2、上面再画出类似长方形的形状。

3、再用曲线画出冰激凌上面的奶油部分。

4、用曲线丰富一下冰激凌上面的形状。

5、再画出冰激凌的包装花纹。

6、用自己喜欢的颜色涂一下，简笔画冰激凌就画好了。

冰糕对晕车没有任何的作用。只是有的人需要吃些略甜的东西来压制晕车带来的反应。

给你介绍七种最有效的防止晕车的方法吧：

1、胃复安：

胃复安1片，晕车严重时可服2片，儿童剂量酌减，于上车前10～15分钟吞服，可防晕车。行程2小时以上又出现晕车症状者，可再服1片。途中临时服药者应在服药后站立15～20分钟后坐下，以便药物吸收。此法有效率达97%，且无其它晕车片引起的口干、头晕等副作用。

2、鲜姜：

行驶途中将鲜姜片拿在手里，随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中。也可交姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好。

3、桔皮：

乘车前1小时左右，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射也带芳香味的油雾。可吸入10余次，乘车途中也照此法随时吸闻。

4、风油精：

乘车途中，将风油精搽于太阳穴或风池穴。亦可滴两滴风油精于肚脐眼处，并用伤湿止痛膏敷盖。

5、食醋：

乘车前喝一杯加醋的温开水，途中也不会晕车。

6、伤湿止痛膏：

乘车前取伤湿止痛膏贴于肚脐眼处，防止晕车疗效显著。

7、指掐内关穴：

当发生晕车时，可用大拇指掐在内关穴（内关穴在腕关节掌侧，腕横纹上约二横指，二筋之间。）

工具/原料：一张纸，一支笔。

1、先画一个v字形，只是冰淇淋托。

2、接着在上面画一个小长方形。

3、在长方形的上面画一个半圆。

4、接着在冰淇淋脆筒上分别画上向左与向右的斜线。

5、最后，在上面画一些小短线，这是冰淇淋冒的冷气。这样，冰淇淋的简笔画就完成了。

课程准备

1课程类型 综合创意美术课程

2参考课时 90分钟

3工具材料 素描纸、彩色卡纸、记号笔、水彩笔

课程构思

小朋友们，今年夏天，你有吃到冰淇淋吗？在炎热的夏天里，冰冰凉凉的冰激凌放进嘴里，实在是太美味了！冰淇淋的口味非常多，有巧克力味、草莓味、香蕉味、香草味、芒果味……当然了，冰淇淋的款式也十分丰富，有冰棍儿、甜筒、冰砖等等形式，为了让冰淇淋吃起来口感更加丰富，人们会在冰淇淋上添加一些小装饰，比如新鲜的水果、脆脆的饼干、甜甜的糖果、咸香的坚果添上这些小装饰的冰淇淋变得更加诱人了！瞧，我们有这么多的冰淇淋，不如我们一起来开一个冰淇淋小店吧！展开大胆的想象，小朋友们说一说，你想在你的冰淇淋小店里出售哪些冰淇淋呢？你为你的冰淇淋小店设计出了怎样的招牌呢？在今天的课程中，我们就来以冰淇淋小店为主题展开创作，运用勾线笔描绘出款式不一的冰淇淋，并展开丰富的想象，添加冰淇淋添加上一些小装饰，在售卖柜上摆好多样的冰淇淋，让我们的冰淇淋小店多姿多彩！在绘画中，我们主要运用水彩笔进行涂色，选择邻近色、对比色以及充满美感的色彩搭配，能够锻炼我们的绘画技能，提高涂色技法。我们一起来看看参考的教程吧！

情景描述

走进冰激凌店时，各种颜色冰激凌在冰柜里排的整整齐齐的，像是一道藏在冰柜里的彩虹五颜六色、十分诱人。冰冰凉凉的冰激凌放进嘴里，真是非常的美味呢！小朋友，你想不想自己动手来开一个冰淇淋小店呢？今天就让我们一起来动手画一画吧！

教学重难点

1欣赏各种冰淇淋的素材，展开丰富的想象运用线条和色彩设计款式不一的冰淇淋。

冰淇淋是由一个个冰淇淋球或者冰淇淋奶油组成的，它们堆得高高的，有着不同的味道和不同颜色；冰棍是将冰块或者奶油压成矩形或者圆柱，再插上一根小木片形成，它们口感清透，十分可口；冰砖则是一块块奶油砖，它们体积小巧玲珑，十分适合小朋友的食量。欣赏多样的冰淇淋，我们可以运用勾线笔描绘出冰淇淋球杯的外形，并展开丰富的想象，在款式不同的冰淇淋添加上一些小装饰，用不同的造型和色彩展现出多种多样的冰淇淋，我们主要运用水彩笔进行涂色，选择邻近色、对比色以及充满美感的色彩搭配。

2巧用折叠的方法设计一块有趣的招牌，将绘画与手工巧妙结合，创造出一幅立体的有趣创作。

小朋友们，每一家店都会有自己的招牌，那么你的冰淇淋小店有着怎样的招牌呢？大胆展开想象，我们可以巧用折叠的方式，结合各种可爱的装饰元素，为自己的冰淇淋小店设计出一块清新简洁或可爱绚丽的招牌，最后将绘画好的冰淇淋立在上面，紧张展示，塑造出一幅形式新颖的半立体创作，使作品更加丰富饱满，趣味十足。

绘画教程

小朋友们，你们爱吃什么样的雪糕或冰淇淋呢

准备一张较厚的卡纸以及记号笔

用笔在纸上设计各种不同的冰淇淋吧

美丽的冰淇淋还需要漂亮色彩的搭配

运用水彩笔为冰淇淋涂色

鲜艳美观的色彩能给人视觉的享受

接下来准备一把小剪刀

将画好的冰淇淋剪下来

接下来我们来制作一个展示冰淇淋的小招牌吧

将一张彩色的卡纸如上图所示进行对折

将折叠的一面用双面胶粘合起来

这样一个立体的支架就完成啦

运用水彩笔或者油画棒

为招牌设计上有趣的标题并加以装饰

用小刀小心地在顶端切割一个小口

将剪下来的冰淇淋插入小切口

这样一个有趣的冰淇淋支架就完成了

有了它，我们可以更好地向他人

展示我们设计制作好的冰淇淋

那么小朋友们你喜欢吃什么雪糕呢

你的冰淇淋小店又有怎样的创意和特色呢

一起开启你的无限创想吧

课后点评

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。