切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
1、将双手打上肥皂，用力搓洗5分钟就可缓解症状。辣椒素容易附着在毛孔周围，且其本身溶于碱性溶液。
2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。
3、将芦荟胶涂满双手静置一会即可减轻症状。
4、可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
5、用少量食醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
切辣椒为什么会辣手：
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
切辣椒后手很辣怎么办呢
切辣椒后手很辣怎么呢 ，辣椒是辛辣之物，也是生活中很多人最爱吃的食物。有了辣椒的调味，菜品也会增味不少。切辣椒后手很辣， 那么接下来我们一起去看看切辣椒后手很辣怎么办呢。
切辣椒后手很辣怎么办呢1切辣椒后手很辣怎么办
切辣椒后手辣想缓解，可以用牙膏涂抹手，抑制灼热感。冷敷效果最佳，如果直接涂以牙膏的碱性，可以溶解手上的辣椒碱，不过效果不是很理想，而且治标不治本。还可以选择清凉的东西来克制辣椒散发的灼热，而味道浓郁的凉油就是首选了，能缓解手辣之感。
切了辣椒后手一直很辣怎么办
切了辣椒后手辣，用牙膏、清凉油如果效果不明显，可以用茶水洗手，效果很好，因为茶的碱性有去辣的作用，将泡过的茶叶放在手中揉一揉，手还是特别的辣，直接泡在茶水里，大约2分钟左右，就可以很好的消除手上火辣疼痛感。
在用茶水洗过之后，如果你还感觉切了辣椒后手一直很辣怎么办，那么再用食用醋涂抹手，就可以很好的消除手灼热的感觉，可以反复的搓洗，这样就能很好的将辣椒碱释放出来了，不会让这种不适的感觉再持续的发酵，也不会疼痛了。
1、用醋洗手
因为辣椒素是通过化学反应导致的手辣，可以通过少量的食醋或者白醋来洗手，醋可以和辣椒素中的辣椒碱进行中和，那么就不会发生化学反应，就会缓解手辣的情况了。
2、用医用酒精洗手
辣椒碱可以溶于医用酒精中，但是不易溶于冷水，所以可以用医用酒精洗手或者擦手，在擦完之后用清水洗手，再用同样的方式擦三遍就可以缓解手辣的症状了。
3、用热水洗手
如果没有医用酒精或者食醋，可以用热水来缓解，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然效果没有以上两种方法那么好，但是要比冷水洗手要好。
4、用茶叶搓手
在切完辣椒之后，可以用茶叶放在手中搓一搓，揉一揉，因为茶叶有去辣的作用，或者可以在凉茶叶水中浸泡两分钟，可以缓解手辣，烧手的感觉。
在切完辣椒之后，如果手出现了发辣的情况，可以用以上4种方法来进行缓解，同时注意在切完辣椒后千万不可以用冷水洗，因为冷水无法改变手辣的情况，可以使用热水洗手。
这样可以很好的缓解手辣的情况，当然也可以在切辣椒前做好有关的防护措施，比如说可以使用一次性手套来切辣椒，虽然这样做了之后，切辣椒的动作有些不熟练，但是可以有效的防止手辣。
切辣椒后手很辣怎么办呢2切辣椒后手很辣怎么办
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。
一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手。
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。
3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。
6、用牙膏清洗手。
7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。
8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。
9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。
10、用橘子皮搓一下手。
11、用盐水洗手浸泡。
12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
预防手沾上辣味的小技巧
在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了。
1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。
2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。
4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。
很多人以为将双手浸在冷水一段时间，手不痛了，这样就可以去掉辣味。其实不是，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，手一旦脱开冷水，辣味就会恢复，甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水，浸冷水没什么效果。
切完辣椒后手很辣怎么办？
1、酒精擦涂：辣椒碱可以溶解在酒精中，所以在切完辣椒之后可以将酒精涂抹在手上，最后再用水冲洗干净，辣椒碱溶解在酒精中被洗掉之后可以缓解手很辣的症状。酒精也比较容易挥发，在挥发的时候会吸收热量，进而缓解辣椒灼热的感觉。
2、牙膏涂抹：手被辣椒辣之后，皮肤会出现灼热感，可以将含有二氧化硅或者冰爽因子的牙膏涂抹在患者，二氧化硅以及冰爽因子的温度比较低，涂抹在皮肤上可以缓解皮肤灼热的症状，并且还具有消肿止痛的功效。
3、涂抹清凉油：清凉油的主要作用就是清凉散热，止痛止痒。在手被辣椒辣了之后可以将清凉油涂抹在患处，灼热感会消失，如果手破皮则不能涂抹清凉油，否则会对皮肤造成剧烈的刺激。
4、食醋洗手：辣椒素属于微碱性物质，在切完辣椒之后用食醋吸收可以中和辣椒素的碱性，进而降低辣椒素的浓度，用食醋洗手之后，可以缓解手辣的症状。
手碰到辣椒水很辣，可用以下方法缓解灼痛感：\x0d\1、用酒精棉签反复擦拭，可消除手上的灼痛感。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以有人感觉啤酒比水更容易冲淡辣味。\x0d\2、用醋浸泡红肿、疼痛的手指。日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。\x0d\3、用热水洗手也行，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好。因为辣椒素是非水溶性物质，冷水冲洗没有效果。\x0d\4、可用牛奶擦拭。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，日常缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，同理用牛奶洗手也可缓解辣椒水对手的伤害。\x0d\5、还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣劲。\x0d\另外，盐水和淘米水都可减轻辣椒对皮肤造成的灼痛感。
我今天也是，切辣椒想做辣椒鸡蛋卤，结果面条都下完吃完了，手还疼的不行。我也试过白酒，冰水，醋还有什么花露水之类的，但是都不管用。结果，哈哈，我无意中舔了舔手指头，居然就不怎么疼了，索性像啃鸡爪子一样两只手舔来舔去，就不要注意形象了……真的管用哎，大概不到十分钟，就好了许多，半个小时后完全没事了，不知楼主现在怎么样了，希望能帮得上忙~
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