羊肝是发物吗

属于发物的。如《本草害利》:“羊肝,凡疮家及痼疾者,食之即发,宜忌之

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，否则将使旧病复发

　　羊肝的正确吃法　　羊肝的食用禁忌一：羊肝与竹笋同食会目盲　　《日用本草》：笋同羊肝食人目盲。羊肝富含维生素A，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。　　竹笋内存在一些生物活性物质，与羊肝同炒时，可产生一些有害于机体的物质，或破坏其中原有的营养素如维生素A，失去了应有的营养价值。　　另外，对于竹笋的食用，《本草纲目》引述赞宁云：煮之宜久，生必损人。久煮是为了破坏其中的某些生物活性物质，如酶类。　　羊肝的食用禁忌二：羊肝与辣椒同食破坏维生素C　　《金匮要略》中记载： 羊肝共生椒食之，破人五脏。孙思邈日：羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。　　辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了应有的营养价值。

羊肝，就是羊的肝脏。

羊是善良的象征，有绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊等，常常比喻百依百顺的人。例如：青羊的体长一米，样子像山羊，个头和大绵羊相似，从不相斗，也不会和黄羊、羚羊在一起，当有其它动物闯入它们的住处，它们表现出友善、谦让的性格，默默地让出自己的地域，去找一块水草丰盛的地方为家。青羊看到别的动物相斗时，还会赶上前去劝阻、羊还可以比作孝子，因为小羊羔是跪着吃奶的。

羊和牛一样，都是偶蹄动物，反刍动物。羚牛的头和身体和一般的牛相似，但角和蹄子有些像羊，发出哞哞的叫声。

羊在十二个地支中，对应的地支是“未”。

希望我能帮助你解疑释惑。

广西吃羊肝事件指的是2021年6月初，有多位广西患者接连感染布鲁菌病，经医院检查，病原体来自羊肝。此后，全国各地开始对羊肝进行检测。最终，羊肝检测出了布鲁菌阳性，涉及的批次和地区甚至遍及全国多个省市。究其原因，广西吃羊肝事件的主要原因在于，羊肝属于动物内脏器官，布鲁菌是一种常见的内寄生菌，能在动物内脏器官中孳生。这些草食性动物，在注射苏氨酸苯丙酰胺钠后，就会产生有害细菌，而羊肝是布鲁菌污染较为严重的器官之一。如果羊肝的处理不当，或者在运输、贮存和销售过程中存在问题，就会导致羊肝被污染。此次事件也呼吁广大民众关注食品安全，遵循正确的食品安全处理方法，选择可靠的渠道购买食品，避免食品安全卫生问题的发生。

羊肝羹是用羊肝做的食材，下面来看看做法步骤。

配方：枸杞子12克 羊肝100克 绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油20克

做法步骤：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。

2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。

羊肝营养价值：

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。我们都知道羊全身都是宝，羊肝就是一种很好的食材。吃羊肝有补血，促进新陈代谢，治疗眼部疾病的功效。因为羊肝中含有丰富的铁维生素，b2和维生素A。但是羊肝含胆固醇比较高。

羊肝是山羊或绵羊的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。他有益血、补肝、明目的功效。含铁丰富，铁是产生红血球必须的元素，适量进食可补血，使皮肤红润。羊肝含丰富的维生素B2，能促进身体的新陈代谢。

是不是像猪肝。但是长的。里面像肺子一样都是洞。如果是那就是“沙肝”需要用谁焯。然后炒着吃沙肝并不是羊肝，而是羊的脾脏，是造血的器官，与羊肝以及羊腰不同，一般沙肝都是用来做食疗药膳，与猪肚一起可以调理脾胃，一般可以煮粥也可以直接炒，但是在吃的时候要适量，尽量不要多吃，另外不要盲目饮食以免造成疾病。

还是多是点羊肉为好。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

家常菜

口味

鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓。

食物营养成分

基本释义

羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

羊肝的热量是134大卡，羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质185克，脂肪72克，碳水化合物4克，灰分14克，钙9毫克，磷414毫克，铁66毫克，硫胺素042毫克，尼克酸357毫克，抗坏血酸189毫克，维生素A29900国际单位。

羊汤的热量相对其他的羊肉食品的热量稍微低一些，每100克羊肝汤可能在639大卡的热量左右，它主要的成分是含有蛋白质302克，胆固醇1078毫克，脂肪含量282克以及含有碳水化合物523克，羊杂汤主要的还是低胆固醇以及低饱和脂肪酸，并且里面富含维生素e以及含钾离子，所以对于体制虚弱的人适当的喝一些羊杂汤。