幸福滋味~手工草莓酱的家常做法？

自制手工草莓酱的做法

步骤step

1

草莓用淡盐水浸泡十分钟后，再用清水清洗几遍。

步骤step

2

摘掉绿蒂。

步骤step

3

切成小块儿。

步骤step

4

放入细砂糖，腌制出水。

步骤step

5

放入不锈钢锅，小火熬制，从现在开始要不断的用勺子搅拌。

步骤step

6

草莓颗粒越来越小。

步骤step

7

煮至你想要的浓稠度即可关火。

步骤step

8

装入提前消好毒的玻璃容器里，放冰箱冷藏。

自制手工草莓酱的成品图

自制手工草莓酱的烹饪技巧

技巧tips

细砂糖的量可以根据口味调整，但同时它也是有效的防腐剂哦，这一点请考虑。

草莓是很受欢迎的水果，和其他的水果比起来，草莓是更有诱惑力，因为它的“颜值“很高，小草莓看着十分的可爱，关键吃起来的味道和口感也非常好，草莓汁丰富，味道又很甜美。草莓除了洗干净直接吃之外，还可以做成各种美食，比如做成草莓酱。早餐吃吐司的时候，就可以抹上一些草莓酱，这样就更好吃了。

烹制流程：1、先要把各种各样草莓苗都备好，尽可能是选择新鲜的个大的草莓苗，这种草莓果汁更足，并且吃着的口感更为甘甜。由于熬草莓酱较为费草莓苗，所以要多准备一些草莓苗。尽管价钱非常高，可是一次需多买一点，要不然熬不出来了一点，此外白砂糖也是需要备好，还需要一个柠檬。2、草莓苗一定要清理干净，由于草莓苗非常容易滋生细菌。将洗干净后的葡萄放到盐水里头泡浸，也不要泡浸好长时间，大约泡浸五分钟上下就行了，泡浸好以后再用清水冲干净，将表层的盐份冲干净。

3、洗干净的草莓苗然后将外边的蒂除掉，将剩下来的草莓苗切成块，能够切成块。自然草莓苗块尺寸并不是固定，根据个人的爱好来切就行了，如果喜爱果肉多得话，那么就切块状一点，如果喜爱细致的口感，那么就切的小一点。4、备好一个碗，将切好的草莓苗块放里面，与此同时加入适量白砂糖，尽管草莓苗是有甜味的，可是熬出草莓果酱的糖度不够。白砂糖加上之后要腌渍三个小时，这样可以腌出水果汁，但是不要扔掉。5、一会就腌渍好啦。

6、将腌制好的草莓苗块放到电饭锅里边。7、将青柠檬对半割开，挤入一般的柠檬水，那样可调节酸值，那样熬出来的味儿也会更好，又酸又甜。8、接着就是运行电饭煲的做饭作用了，煮沸之后将盖子开启，还要继续的熬，大概要熬一个小时左右。9、后边可以一边熬一边混合，那样熬出来的苹果酱颜值很高，看着就很诱惑了，吃着的香味也是非常甜酸。晾凉以后放到密封瓶里边，随后放入冰箱储存。烹制小提示：做好的苹果酱放在冰箱储存，大约还可以储存大半个月，自然那不是固定，还看保存的器皿，总之尽早吃了。熬果酱的时候一定要掌握熟度，避免将草莓果酱熬糊了，可以一边拌和一边熬。白砂糖肯定是不能少，要不然熬出来的苹果酱就不够甜了，口感和味儿都是会降低许多。

导语READ果酱行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。果酱到底该如何选购？果酱什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的果酱品牌，同时提供相关的果酱选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的果酱品牌产品！果酱什么牌子好？果酱品牌推荐行业推荐品牌kewpie丘比创建于1919年，日本知名调味品供应商，全球食品业巨头之一，专注于生产沙拉酱、沙拉汁、果酱、意大利面酱等调味品及蛋加工品的综合型企业。丘比在有1993年正式进入国内市场，目前在沙拉酱、沙拉汁等品类市场上具有较强的竞争力，深受广大消费者的喜爱与赞誉。ANDROS安德鲁源自法国的大型休闲调味品供应商，集团坐落于法国西南部地区，专注于生产水果制品、奶制品、冷冻甜点和糖果的现代化产业企业。安德鲁在全球设有数十家专业化生产基地，旗下巧婆婆、爱果士、随果乐等品牌产品在全国多个大型商超连锁有售，可充分满足客户的多元化需求。mccormick味好美始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购FGEmmett香料公司后正式转战西餐调味领域。味好美产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱，从烘焙到烧烤，味好美可为多场合生产香料、香草、混合物、提取物、调味汁和腌泡汁等。SMUCKER'S斯味可全球果酱行业翘楚，创建于1897年美国，以苹果酱起家的大型食品营销及生产企业。斯味可以水果酱，冰淇淋浇头，糖浆，花生酱等系列产品而享誉市场，目前旗下涵盖Smucker's_，Folgers_，Jif_和Milk-Bone_等多个品牌，行销至海外多个国家和地区，深受消费者的喜爱和支持。HERO源自瑞士的知名果酱上市企业，拥有上百年的保存水果蔬菜产品历史，致力于为消费者提供健康完善的调味佐餐产品，2017年开始进驻线上渠道，目前在国内多个主流电商平台和线下终端渠道均有销售。BonneMaman蓓妮妈妈成立于1971年，又译为巧婆婆，安德鲁食品集团旗下品牌，蓓妮妈妈是一家专业从事果酱产品研发、生产和销售的现代化产业企业，拥有专业的研发实验室和生产基地，并取得了SGS、UKAS、CQC等多项国际认证，目前涵盖草莓、蓝莓、樱桃、橙子等多个口味的果酱产品。沃林wallen佳沃鑫荣懋集团旗下品牌，国内颇具规模的蓝莓生产商，主要从事以蓝莓为主，涵盖其他水果制品的研发、加工、品牌推广及销售运营的现代化大型企业。沃林果干、蜂蜜、果酱等系列产品一经推出就以味美、安全、高品质等特点而受到市场的关注和认可，产品可满足广大消费者的多元化需求。今明后创办于1993年，国内大型果料果酱制品供应商，以出色的技术和品质获得了客户的普遍认可与支持。雅果食品拥有专业的果酱生产设备和无菌罐装设备，目前与全国多家大中型乳品、冷食生产企业建立了深度合作关系，旗下乳品冷食、烘焙、瓶装果酱等产品已覆盖全国多个省市的大型连锁超市。百利食品百利食品成立于1996年，专业生产沙拉酱、豆制品、樱桃类、发酵糠、番茄类、果酱类、花生酱、风味酱及各种餐饮、烘焙调味品的现代化民营科技企业。公司总占地面积达13万多平方米，通过了HACCP食品安全管理体系和ISO9001质量管理体系双体系认证，是经CIQ备案的具有国家出口食品资质企业。更多果酱品牌推荐>>果酱在哪买比较好果酱品牌店铺买什么丘比(KEWPIE)自营旗舰店丘比(KEWPIE)自营旗舰店主要销售品牌的调味品、沙拉酱、千岛酱、沙拉汁等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，关注度：265Andros旗舰店Andros旗舰店在线销售品牌的婴儿辅食、棒棒糖、果泥等产品，Andros旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大关注度：274味好美自营旗舰店味好美自营旗舰店主要销售mccormick味好美的番茄沙司、美味酱料、经典香辛料、菜谱式调料、世界风味挤挤酱、美味沙拉酱果酱等产关注度：900沃林品牌旗舰店沃林品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖果酱、果干、果酒等；店内产品种类齐全，款式多样关注度：138今明后旗舰店今明后旗舰店在线销售品牌的调味品、芝麻酱、沙拉酱等产品，今明后旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经关注度：98花桥牌自营旗舰店花桥牌自营旗舰店主要销售品牌的下饭菜、牛肉酱、辣椒酱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：10元梅屋旗舰店元梅屋旗舰店在线销售品牌的果酱、酵素、梅精等产品，元梅屋旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营中，关注度：327百利食品自营旗舰店百利食品自营旗舰店主要销售品牌的沙拉汁、胡椒汁、腌料等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：59百钻烘焙自营旗舰店百钻烘焙自营旗舰店主要销售百钻Bakerdream的汉堡胚、披萨饼底、红豆馅、黑珍珠、蛋挞皮、冰粉粉、糯米粉、吉利丁片、葱油拌面关注度：194果酱选购技巧果酱选购注意事项一、草莓酱怎么做好吃

材料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

做法：选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

二、山楂酱的做法家常

材料：山楂1000克，冰糖500克，水适量，柠檬1个。

做法：山楂挖除头尾，抠掉山楂核。把山楂和一个柠檬（带皮）放入料理机粉碎。锅里放一点水，加入冰糖融化。烧开之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。凉后装罐即可食用。

三、果酱的选购技巧

挑选果酱的时候要记得看看果酱品牌的配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。比如说，蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也非常出色。

四、果酱怎么吃比较好

1、果酱夹心面包：直接把果酱涂抹在面包片上面，然后再用一片干净的面包片叠在一起，就是果酱夹心面包。味道丰富、口感酸甜适口。

2、果酱小饼干：需要和小饼干一起烤，在小饼干还没有放入烤箱之前先涂抹上果酱，然后一起烤熟之后食用。烤过之后的果酱在香气上面会更浓厚一些，而且色泽也是非常晶莹剔透。

3、果酱酸奶：酸奶本身的口感也是比较酸甜的，在加上果酱其实风味会是双倍的提升，而且还能增加果香气和果肉颗粒。

4、果酱派：直接涂抹或者和派一起烤都是可以的，和派一起烤的果酱效果就会和果酱小饼干类似，有一个好处就是烤好的果酱是凝固的，不会流到到处都是，也不容易弄脏手。

果酱知识课堂>>

买食用油什么牌子好买芥末什么牌子好买挂面什么牌子好买椒盐什么牌子好买鱼露什么牌子好买食盐什么牌子好买酸奶发酵剂什么牌子好买小苏打什么牌子好买酵母什么牌子好买甜面酱什么牌子好买辣椒面什么牌子好买辣椒油什么牌子好买酒曲什么牌子好买冰糖什么牌子好买黄油什么牌子好结语选购果酱时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

面包和面点类、时令水果、坚果、蔬菜和鸡肉等，凉拌更好。

1、丘比草莓果酱是一种甜味浓郁的果酱，与面包和面点类配菜可创造出美味的早餐或下午茶点心、与时令水果、坚果、蔬菜和鸡肉等配菜可以做出创意沙拉，增添酸甜风味等。

2、丘比草莓果酱用于炒菜会导致甜味与咸味之间的不协调，影响菜肴的口感和风味，更适合做凉拌菜，将草莓果酱用于沙拉酱、蘸料或配料等，以创造出独特的味道组合，如风味沙拉、草莓风味酸奶等。

买的草莓果酱里面多少都会有些添加剂、防腐剂、香精之类的、所以在颜色、口所以熬出来的酱，他的草莓味会少之又少。熬草莓酱的时候尽量选在吃草莓的季节，或者是那种草莓味特别浓的，口感也特别好的的。一般这种熬出来的酱肯定好吃