臭豆腐买什么品牌的好

导语READ臭豆腐行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。臭豆腐到底该如何选购？臭豆腐什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的臭豆腐品牌，同时提供相关的臭豆腐选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的臭豆腐品牌产品！臭豆腐什么牌子好？臭豆腐品牌推荐行业推荐品牌火宫殿火宫殿始于1577年，中华老字号，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，其以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘，火宫殿美食经代代匠心传承与发掘，现已拥有300余种湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府，是被长沙人民赞誉为“福寿之地”、“吉祥之门”的“长沙客厅”。王致和源自1669年，享誉全球的腐乳产品供应商，专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业，隶属于北京二商集团。王致和腐乳旗下有青方、红方、白方等多个品种，以其细、腻、松、软、香等特点而备受食客的赞誉，2008年“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录。黑色经典臭豆腐十大品牌,专注于特色餐饮项目发展领域,集餐饮连锁管理/特色食品开发及销售的创新型企业,长沙伍爱美食食品科技有限公司文和友文和友成立于2011年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，中国小龙虾市井文化代表品牌，专注地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、M_M_CH_、湘春酒家、六点左右手打吐司、拙艺面点等品牌。祖名豆制品行业标准起草单位之一，集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。祖名拥有多条专业的豆制品自动化生产线，主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮品、发酵腐乳制品、生鲜豆芽产品等多种产品。所有产品除满足国内需求外，还远销美国、加拿大等国家和地区。罗家长沙本地颇具名气的臭豆腐品牌,拥有祖传独特的豆腐制作技术,致力于特色小吃餐饮及真空熟食包装食品加工制作的企业,湘潭罗家食品有限公司邬辣妈成立于2005年,专业生产麻辣熟食的企业,自主研发生产和销售麻辣豆制品/麻辣鱼制品/麻辣肉制品/麻辣面制品等系列,湖南怡合村食品有限公司彭记轩专注于臭豆腐包装食品生产制造及销售的企业,知名臭豆腐品牌,拥有民间豆腐制作工艺的食品加工企业,湖南省浏河彭记轩食品有限责任公司聚美合知名臭豆腐品牌,集研发/生产/销售于一体的豆制品企业,拥有多年专业生产臭豆腐原胚的技术和经验,高新技术企业,长沙市聚美合豆制品有限公司更多臭豆腐品牌推荐>>臭豆腐在哪买比较好臭豆腐品牌店铺买什么火宫殿自营旗舰店火宫殿自营旗舰店主要销售品牌的臭豆腐、卤肉、酱板鸭等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良关注度：233王致和旗舰店王致和旗舰店的产品涵盖了料酒、腐乳、调味酱等，其腐乳产品独有的细、腻、松、软、香五大特点，深受消费者的喜爱。王致和在发展传统产品关注度：2739黑色经典旗舰店黑色经典旗舰店在线销售品牌的臭豆腐、豆腐干、腐乳、豆干等产品，黑色经典旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需关注度：259文和友自营旗舰店文和友自营旗舰店主要销售品牌的小龙虾、臭豆腐、辣椒酱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：65祖名旗舰店祖名旗舰店在线销售品牌的豆腐干、卤汁豆干、休闲食品等产品，祖名旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经关注度：5725邬辣妈品牌旗舰店邬辣妈品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖辣条、豆腐干、臭豆腐等；店内产品种类齐全，款关注度：107浏河彭记轩旗舰店浏河彭记轩旗舰店在线销售品牌的特产、豆腐干、臭豆腐等产品，浏河彭记轩旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：101聚美合旗舰店聚美合旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖辣椒酱、调味料、臭豆腐等；店内产品种类齐全，款式关注度：0渔米之湘旗舰店渔米之湘旗舰店在线销售品牌的豆干、鱼丸、鱿鱼、肉制品等产品，渔米之湘旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：336臭豆腐选购技巧臭豆腐选购注意事项一、长沙臭豆腐的制作方法

1、湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾（经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了）、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。

2、将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

3、将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡2小时左右，冬季约需6~10个小时，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

4、卤水制法：以用豆豉25kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

二、臭豆腐乳有什么好处

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

三、臭豆腐对人体有害吗

臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。

研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，吃了对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

四、如何辨别有毒臭豆腐

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层；这些都属于不正常的。

2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。

3、掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。为了健康，还是去臭豆腐品牌店购买为好。

臭豆腐知识课堂>>

买干货什么牌子好买鸡胸肉什么牌子好买豆豉什么牌子好买酸菜什么牌子好买午餐肉什么牌子好买泡菜什么牌子好买酱板鸭什么牌子好买腐竹什么牌子好买鱼罐头什么牌子好买红肠什么牌子好买鸭舌什么牌子好买紫菜什么牌子好买桂圆什么牌子好买八宝饭什么牌子好买干贝什么牌子好结语选购臭豆腐时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

春风送福 喜气临门

春回大地 日暖人间

门门喜气 户户悍

大地春光好 长天晓日红

岁岁皆如意 年年尽平安

江山千古秀 社稷万年春

腊尽千门暖 春归万物苏

一年春作首 百事国为先

江山万里如画 神州四时皆春

冬去山明水秀 春来鸟语花香

户户金花报喜 家家紫燕迎春

华夏年年腾骏业 新春岁岁展宏图

春入春天春不老 福临福地福无疆

春风送春处处春色美 喜鹊报喜家家喜事多

华夏龙兴 阳春燕舞

人有鲲鹏志 国呈龙虎姿

凤来春正好 龙起日初长

国远国兴凭国策 龙飞龙跃靠龙人

喜庆花红送玉兔 吉祥爆竹接金龙

十亿神州春日起 千秋华夏巨龙飞

美酒千樽欢送玉兔归山 赞歌万首喜迎金龙出海

南疆雨北国风风调雨顺 东海龙西山凤凤舞龙飞

玉兔归时深慕人间春色美 金龙起处喜看华夏蓝图新

龙年龙裔看龙腾龙飞天上 春年春风送春到春满人间

一元复始 万象更新

三阳开泰 四喜临门

一门五福 三多九如

物华天宝 人杰地灵

风调雨顺 人寿年丰

祖国山河好 人民岁月新

东风吹柳绿 春雨润花红

同心兴大业 携手振中华

人勤春来早 家和喜事多

万家腾笑语 四海庆新春

祖国山明水秀 中华人杰地灵

春风春雨春色 新年新岁新景

田园风光绝好 农家岁月更新

一夜连双岁岁岁如意 五更分二年年年称心

日丽风和绣出河山似锦 年丰物阜迎来大地皆春

人增寿算 天转阳和

好时代好风光处处有好人好事 新社会新气象天天谱新曲新歌

上上下下男男女女老老少少都添一岁 家家户户说说笑笑欢欢喜喜同过新年

处处红花红处处 重重绿树绿重重

风送花香红满地 地满红香花送风

上海自来水来自海上 中国出人才人出国中

庚日多晴游子乐 辰星常曜太平年

春回大地百花争艳 日暖神州万物生辉

雷鸣龙起蛰 泥暖燕含春

顺雨调风龙气象 锦山绣水凤文章

龙腾碧海赞海阔 舞蓝天领天高

藏古今学术 欲知今古千年事

聚天地精华 且读中西万本书

古今书籍凭君选 书播四海新文化

中外文章任你观 店迓八方有识人

传播四海高科技 出售古今中西名著

推广九州新知识 提高文化知识水平

远求海内单行本 花钱嗜烟酒，伤身泯志

快读人间有用书 节资购图书，启慧益身

知识千门，宜先专后博

图书万种，须细嚼深研

锦绣成文，原非我有

琳琅满架，惟待人求

小小店堂，诸子百家皆过客

皇皇寰宇，三才万物入奇书

不愁夕阳去 花放山河丽

还有夜珠来 光照天地新

满室明如昼 灯光天欲笔

流光夺日辉 泡影月争辉

光耀九天能夺月 珠玉光辉，琉璃世界

辉腾一室胜悬珠 空中皓月，天上明星

光华能照物 乘时堪博古

身价重连城 入世亦居奇

彝鼎图书自典重 连城价值龙泉剑

艺苕翡翠相新鲜 倾国钱财金缕衣

夏鼎秦砖赵国壁 满堂鼎彝列秦汉

唐诗晋字汉文章 数窗图画灿云霞

三代鼎彝昭日月 夏鼎商彝，陈列满室

一堂图画灿云霞 隋珠如壁，价值连城

夏鼎商彝，流传千古

秦砖汉瓦，罗列一堂

给群众方便 巧理千家事

当顾客参谋 温暖万人心

货物琳琅满目 讲究商业道德

店堂顾客盈门 注重精神文明

交以道接以礼 花发上林生意盛

近者悦远者来 莺迁乔木好音多

两厢锦绣藏百货 三尺柜台传美意

一店春风暖万家 一张笑脸带春风

聚四面八方产品 放宽政策能兴国

保千家万户需求 开拓财源以利民

登山靠左右两腿 开源能引千泓水

创业凭上下一心 节流可聚万盘珠

满面春风迎顾客 联营商品财源广

一番盛意送来宾 起用能人事业兴

一派生机迎晓日 送出柜台百祥货

万家灯火庆新年 献给人民一片心

文明经商心常乐 名牌誉满三江水

礼貌待客业自兴 好货能招四海宾

实业人创千秋业 和气能交成倍利

长春花开万里春 公平可进四方财

百般节约财源广 联合经营，互惠互利

满面春风顾客多 热情报务，为国为民

开源节流，为民着想 文明经商，职业所在

集资创汇，替国分忧 礼貌待客，情理当然

满面春风，喜迎宾至 货架上下，繁花似锦

四时生意，全在人为 柜台内外，笑脸如春

春满柜台，五光十色 祖国繁荣，百业兴旺

货盈橱架，万紫千红 春光灿然，万物萌生

文明经商，热情常在 内外交流，东西齐备

笑脸迎客，生意兴隆 城乡互助，棉粮兼营

百业日兴，万商云集 买进卖出，原本千秋业

千秋盛况，一代风光 送往迎来，温暖万人心

喜迎笑送，使顾客满意

左选右挑，让买主称心

交以道接以礼，满面和气

近者悦远者来，四海春风

美酒佳肴，但愿诸君皆健

迎来送往，何妨物辈独忙

门路多，东南西北，头头是道

经营活，春夏秋冬，季季丰收

经营大厦 经营有大志

建造高楼 建筑多良才

高楼手中建 为国为民修大厦

重担肩上挑 保质保量竣工程

添瓦加砖筑大厦 万丈高楼平地起

安居乐业住新楼 千幢大厦手中兴

替国增光修大厦 矗立摘星脚手架

为人造福建高楼 建成顶日摩天楼

铺砖盖瓦为能手 大厦高楼能手盖

落户安家是福人 南枝北屋凤凰栖

热汗千滴，夜以继日 大厦落成，到处欢天喜地

高楼万栋，遮雨避风 福人迁入，满堂金碧辉煌

六书传四海 书法传四海

一刻值千金 刀工值千金

写成白玉锋芒古 铁笔能书千家号

染到朱霞字样新 刀工可琢万户名

刻鹄能成称巧手 笔底能描千样彩

雕龙亦足见文心 机中可绽万般花

刀笔不是刀笔吏 錾金映出千行锦

掌印并非掌印人 钻石刊成五彩章

金柳摇翠 松竹梅斗雪

玉树摆枝 桃李杏争春

黄鸟枝头落 红花招蝴蝶

蝴蝶花上飞 绿柳戏鸳鸯

奇花异草增春色 尽如人意花常好

雅菊幽兰缀市容 巧夺天工蝶地迷

秋区春兰夏芍药 堂上鲜花增春色

唐诗晋字汉文章 发间翡翠美仪容

天上明河银作水 金柳若摇莺欲语

海中仙树玉为林 鲜花如绽蝶凝飞

风缕嫩蓝增颜色 塑花常开能迷蝶

一痕新绿助晨妆 翠鸟时鸣不争春

积珍珠装成宝树 柏叶几枝祝上寿

聚美玉摆出银花 鲜花一束贺新婚

过节逢年馈果品 几朵白莲浮水面

贺婚祝寿送鲜花 一枝红杏出墙来

天上明光，银河泻水

海中奇宝，玉树成林

金柳若摇，燕莺欲语

银花如绽，蝴蝶相寻

贡出扬州，宝登三品

质生丽水，名重连城

萃集百货 振兴百业

供应八方 云集万民

千家便利 百货尽有

百货流通 一应俱全

一家商店连百姓 百货商店百般便

满面春风温万家 一回交易一场欢

百货俱全商品好 千选不烦随你意

万方云集店风佳 百看不厌称君心

凭借现代媒体 广播银屏传宝号

为君远播声名 乡村城市播芳名

街头眉黛丹青力 宝号芳名四海播

世上声名广告功 商家顾客九州来

一经广告声屏里 商品信息四处播

顷刻名闻宇宙间 财源利润五湖来

要使大地商客晓 广而告之销路好

莫做深闺人未知 闻者来矣财源多

好货销海外 海味山珍销世界

盛誉满国中 富商巨贾来中华

贸易五洲赢大利 出口山珍供世界

交游四海结高朋 挣来财富建中华

一言九鼎 交易自古存公道

允诺千金 信托从来不负人

九州委托凭忠信 一言九鼎为大信

千里交游存义诚 允诺千金是致诚

改革住房制度 走集资化道路

造福更多人民 建现代型房屋

集体投资房建快 实施住房商品化

众人拾柴火焰高 造福当代百万人

国家集体个人，三者合办

企业机关工厂，大家得益

日送千家信 平安劳远报

时通万户情 消息赖沟通

能传千里话 消息从天降

可通万种情 音书逐电来

电信九州枢纽 消息可通九万里

邮局四化桥梁 往来像是一须臾

电波远送千里讯 万里飞鸿书致意

绿衣传递万家书 五洲通报电呈情

电波银线传情意 送佳音飞骑连万户

鸿雁绿衣报好音 报喜讯银线达九州

涉长江波传边塞话 邮传喜讯，万里如咫尺

跨黄河信寄岭南情 电报佳音，九州若毗邻

一路铃声，捎去丰收喜讯

万家笔语，带来富裕佳音

邮局鸿雁，一声喜讯三春暖

绿色红娘，千里姻缘一线牵

鸿雁来宾，破雾穿云传捷报

绿衣使者，翻山越岭沐春风

九囿风和，一寸邮花开万里

三胞韵美，八行笺月照双心

绿影鸿飞，邮路春风播四海

清音雁递，电波喜讯报千家

邮路惠春风，片片邮花飞万里

电波传喜讯，声声电讯印双心

入座一杯酒 室陋宾客贵

登程满路香 艺高饭菜香

继杜康事业 酒肠如海大

承太白遗风 诗格比天高

江河全归大海 水陆兼程如意酒

商贾云集酒家 宾朋尽乐快心年

高朋满座交杯响 龙滚云飞天化日

胜友如云笑语多 泉清月映酒光杯

美酒几杯添气色 喜笑颜开迎贵客

佳肴一碗补心身 山珍海味醉太平

入店闻香即忘返 半世难求花上锦

出门回味又思来 一生喜约酒中仙

一瓶美酒一桌醉 惠风畅意香盈座

满碗佳肴满店香 华苑怡情客满楼

国酒茅台香四海 酒伴春风香万里

林泉古井醉三秋 厂逢盛世纳千祥

杜康酒醉杏花雨 烹调佳肴赛彭祖

陆羽茶香杨柳风 酿造醇酒胜杜康

酒未沾唇人已醉 饮两杯去处还早

肴方近口齿先香 吃一餐回家不迟

竹叶杯中春有色 一唱雄鸡天下白

杏花村里客添情 三斟金爵剑南春

下马停车因酒好 美味招来八方客

摘星揽月赞楼高 佳肴香满一店春

饮酒品茶随客意 店满春风春满座

邀亲会友合乡情 门盈喜气喜盈门

座上高朋常畅饮 酒冽菜香招远客

门前贵客喜频临 堂明室净待嘉宾

绿涌山峰春永驻 三碗过岗抒虎志

香浮禹甸客常来 一杯润肚壮诗魂

茶楼雅集嘉宾贵客 座上茶香，客走茶犹热

酒店常备玉液琼浆 壶中水沸，人来水更甜

酸甜苦辣，都在火锅里

古往今来，皆于笑谈中

坐下喝杯茶，漫谈生意

席中呷口酒，建立友情

美味佳肴，迎来八方贵客

热情笑脸，温暖九州人心

汇万种珍馐，迎五洲胜友

和八音妙韵，娱四座高朋

酒香面熟，笑迎八方来客

菜美汤鲜，心向四海佳宾

香气袭人，三杯再进还嫌少

味儿可口，两碗仍添不算多

说地谈天，且以烹茶寻雅趣

怡情悦性，还从赏月借春风

饭热菜香，贵客盈门庭似市

言甜情厚，高朋满座店如春

顾客临门，入座渐添杯底暖

桃花满面，归途犹带瓮头香

有名厨，厨有名，名扬四海

迎客松，松迎客，客满一堂

推窗观天地 欲知千古事

挥毫凌云烟 须读五车书

观画胜光景 供应纸笔墨砚

赏字如赏花 服务城市农村

传播四海高科技 草店新书词林欣赏

推广九州新知识 兰亭古本学海珍藏

锦绣山河胸中贮 出售古今中西名著

奇幻烟云笔底生 提高文化知识水平