饭店开业头两个月不错，为什么以后就没人了呢？

餐厅开张三个月，生意火爆，天天排队。但是渐渐地，客流越来越少，座位总是坐不满。在新鲜感的刺激过后，人们为什么不愿意再次光顾你的餐厅呢？作为一名店长或者老板，你发现问题了吗？

01，发现隐藏在餐厅角落的问题

顾客不愿意再次光顾一家餐厅，也就意味着对餐厅不够满意。

店长晓娟最近发现餐厅的客人有所减少。后厨人员稳定，前段时间也没有做促销以及打折活动，生意都很稳定。为什么这段时间营业额就下降了呢？

晓娟开始对顾客进行走访。在与顾客的交谈中，她发现了一个问题：最近餐厅来用餐的顾客大多都是两人顾客，但是店里的小桌比较少，常常出现了2人坐4人或者5人桌的情况。而一到有4人或以上的顾客来用餐却发现拼不出位置。导致流失了不少客人。

发现这个问题之后，晓娟在有意识地增加2人桌位置，同时规定及时2人桌已经坐满，4人桌的位置也需要预留3桌左右。2人桌增加，4人桌减少了，空间利用率高了，翻台率也高了。而预留多人桌的做法则可以在排队的时候给顾客一种很快排到的感觉，大桌顾客也就能留住了。

案例中的情况其实很常见，那么怎么才能在日常工作中及时发现并解决问题呢？各位管理者应该做到以下几点：

1、从走动式管理中发现问题

顾客对餐厅喜欢也好，讨厌也好，都源于门店这块封闭的空间，因此所有可能存在的问题都隐藏在餐厅门店的边边角角 。亲眼所见是最为直观的发现问题的方式，所以店长每天要做的就是“走动式管理”，到餐厅各个角落和员工之中，去观察、去发现。

店长坚持走在营业第一线，能最直观地看到餐厅员工的工作态度、工作效率、精神面貌等服务相关的问题，以及餐厅运营中不合理的流程设计，还有环境与设备的问题。同时又能与客人面对面交流，听取客人对餐厅的看法和建议。

2、在体验餐厅中发现问题

如果说“走动式管理”是站在管理者的角度去发现问题，那么从顾客角度 去发现问题也是必不可少的。店长也要时常扮演“顾客”的角色，去体验自己餐厅的产品质量和服务过程。从中可以发现产品质量是不是有下降，用餐过程是不是有服务质量有下降。及时发现，及时给于补救，修复，处理，将问题制止在萌芽状态，不会影响客人。

3、从顾客问卷调查中发现问题

不少顾客并不喜欢就餐过程中被打扰，因此店长直接询问顾客并不是一直都能适用的。此时，店长可以选择发放问卷调查的形式，发现顾客对产品的满意度达到什么程度？顾客不喜欢哪些方面的服务？什么是顾客普遍抱怨的？顾客对改进服务提出了什么样的建议？

02，做出改善

找出餐厅的实际问题之后，就到了改进的环节。当然，问题不同，对策也不同，在这里列举几点常见的改善措施，给大家提供一点参考~

1、定义顾客服务的细节

加强一线员工的指导与培训一线员工的行为对顾客的感受影响是非常之大的，他们在顾客心中留下的印象也将是非常深刻的。因此，对一线员工的培训，要对员工的外表、提供服务时的态度、行为、语言和效率的使用进行指导；也要提高员工和客户沟通的技巧以及处理应急情况的能力，对顾客来说“员工就代表餐厅“，“员工就是餐厅的品牌”。

2、管理顾客期望值

顾客在餐厅消费时，会根据人均消费、装修环境、所处商圈地段等因素，来“擅自”对餐厅提出一定的期待。如果一家客单价50元以下的餐厅能提供整洁清爽的台面或者随叫随到的服务，就会超出顾客预期的期待值，从而吸引顾客多次前来消费。

3、目视的管理

对顾客能看到的物品设施进行目视的管理。如餐厅的内部环境、外围环境、店内物品设施的陈列摆放、员工的仪容仪表、精神状态、员工制服、餐厅气氛……给客人一个良好餐厅形象。

4、积极应对顾客投诉

知道什么方面需要提高，顾客投诉是加强顾客品牌忠诚的一次契机。在顾客选择餐厅的时代，顾客对餐厅的态度决定着餐厅的兴衰成败。做为餐厅的店长要亲自参与顾客服务，并处理顾客的抱怨信或抱怨电话。

开发一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍；而流失一个老顾客的损失，只有争取10个新顾客才能弥补。“千人一次”和“一人千次”显然是后者更有利于餐厅的持久发展。

以上，仅供配图，内容不涉及店面

带娟字的网名，要很唯美的， 孤独婵娟 晓娟烟舞 雨梦娟子 乐文娟视你如命 悲情婵娟 飘絮蓉娟 娟倦蝶舞伤美人娟娟隔秋水，水隔娟娟美じve绢、爱g伤娟●、秋天独自一人演绎夏伤望帝春心托杜鹃

带有娟字的网名女生 晓娟，娟丽，娟儿，娟妮，秀娟，娟子，娟洁车，娟娟，娟琪，绮娟…………推荐你去看看字典

带娟字的网名 娟娟溪水为你流

带娟字的网名 好难用的字，带娟的词语都不多，娟尔落竹怎么样

关于娟的网名 淑娟！低调，奢华，有内涵~~

带娟字的网名 如娟如玉。。。。。。。。。。

带有娟字的网名，好听的 40分 婵娟此豸 (chán juān cǐ zhì)

绛红娟帕 绛红 是深红 还有潋红杜鹃

娟我蕞亲爱Dㄟ

で念你1辈孑，娟。

以娟开头的网名 娟咏

含娟字的网名 网娟 娟的每天 娟的点滴 娟的微笑 娟的网上乐园 娟语丝路 美女小娟 开心的娟娟 可爱的娟娟 娟娟不哭 娟的国度 小娟在线 娟娟小丸子 娟娟小心 娟娟快跑 娟娟在家 娟娟乐天天 一娟而过 梦娟 娟之梦 娟恋无暇 超级无敌小娟娟

带娟字的网名 爱是他在的时候，眼睛里只有他一人；他不在的时候，一切都带有他的影子。

爱是在寂寞的夜里，思念如潮水般涌来，手里捧着书却怎么也看不进去，心里惦记着他此时是否还在加班，吃没吃晚饭，是不是如自己想着他一般想着自己。

爱是希望他和自己步调一致，和自己心灵相通，他无心说的一句玩笑话也能让自己顷刻情绪低落甚至眼泪汪汪。在他面前，自己是从不设防的。

爱是无论到哪都希望有他陪伴。可以站在海边给他打手机，让他听听海浪的声音；也可以因为在异乡的街道上看到一个酷似他的背影而愣在原地久久不动。

爱是他临出差前千叮咛万嘱咐，往他的背包里塞满衣服和食物，在车站要等到火车开走才肯离开。并且在他走后的日子里天天心神不定，一遍遍的祈祷他能够平安归来。

爱是在受委屈的时候，爬在他的胸前痛哭，没有伪装没有顾虑，把所有的烦恼统统告诉他，并渴望从他的怀抱中得到安慰。

爱是周末利用半天时间亲手做出几道好菜满足的看他吃下去；是在寒冷的冬天不断为他的咖啡杯里续上热水；是和他走在街上任由他紧紧挽着自己的手；是在他旁边安静着做着，幸福地看着他在电脑前工作时专心的样子。

爱是听他将自己童年的趣事，然后微微一笑，心中更加怜惜眼前这个曾经如此调皮的男人。

爱是在楼道了看见他，脸上装出一副毫不在乎的表情，但在擦肩而过时细心感受身边颤动的空气，于是忍不住回头望一眼。

爱是输不爱是输不起的游戏，付出全部只后，留下的可能仅仅是刻在心底的一道伤痕。

爱是Love爱是得到时不珍惜，离去后又后悔的感情尤物。

爱是老夫老妻在过马路时的互相搀扶。

爱是把唯一的一碗粥留给孩子的伟大付出。

爱是久违了的朋友在你生日时的声声祝福。

爱是同事之间密切配合后的会心一笑。

爱是在你炎热的时候吹来的一屡秋风。

爱是三月如牛毛的细雨飘洒在脸上时的惬意。

爱是精品俱乐部，她能汲取人的全是优点。

爱是山川，她能赋予你博大的胸怀。

爱是火，她能熔化世界上的坚冰。

爱是冰，她能凝固一切美好的回忆

姓梅女孩取名100分名字有哪些，可选用梦露、梦琪、晓颖、沐嫣、初曼等名字，具体名字解释如下。

馨洁 五行：金 水，读xīn jié 声调：平平

馨字姓名学寓意为秀气多才，精明公正，中年成功隆昌，小心爱情厄。，洁字姓名学寓意为忧心劳神，事劳无功，有爱情烦恼，不幸再嫁。，名字馨洁寓指品德高尚、清正廉明、光明磊落之意。

梦琪 五行：木 木，读mèng qí 声调：仄平

梦字姓名学寓意为清雅荣贵，中年吉祥，环境良好，女人刑偶伤子，不幸之字。，琪字姓名学寓意为智勇双全，清雅荣贵，官运旺，中年成功隆昌，清秀之字。，名字梦琪寓指高瞻远瞩、冰清玉洁、梦想成真之意。

晓颖 五行：火 木，读xiǎo yǐng 声调：仄仄

晓字姓名学寓意为胆识丰富，理智充足，出外大吉，官运旺，清雅荣贵，出国之字。，颖字姓名学寓意为智勇双全，义利分明，中年平凡，晚年吉祥，二子兴旺之字。，名字晓颖寓指神采奕奕、通情达理、热情洋溢之意。

素娥 五行：金 水，读sù é 声调：仄平

素字姓名学寓意为身弱多病，晚婚吉祥，中年幸福，晚年吉祥，多愁忌水之字。，娥字姓名学寓意为天生聪明，一生清雅伶俐，自尊心强，中年吉祥，晚年劳神。，名字素娥寓指花容月貌、心醇气和、貌美如花之意。

沐嫣 五行：水 土，读mù yān 声调：仄平

沐字姓名学寓意为义利分明，清雅伶俐，双妻之格，中年劳，晚年吉庆。，嫣字姓名学寓意为，名字沐嫣寓指家境殷实、笑容甜美、面若桃花之意。

晓娟 五行：火 木，读xiǎo juān 声调：仄平

晓字姓名学寓意为胆识丰富，理智充足，出外大吉，官运旺，清雅荣贵，出国之字。，娟字姓名学寓意为有爱情厄，事劳无功，中年有灾，晚年吉祥，刑偶伤子。，名字晓娟寓指热情洋溢、如花似玉、气质纯美之意。

梦露 五行：木 水，读mèng lù 声调：仄仄

梦字姓名学寓意为清雅荣贵，中年吉祥，环境良好，女人刑偶伤子，不幸之字。，露字姓名学寓意为秀气伶俐，福禄双收，小心爱情厄，中年平凡，晚年隆昌。，名字梦露寓指鸿鹄之志、梦想成真、清莹秀彻之意。

初曼 五行：金 水，读chū màn 声调：平仄

初字姓名学寓意为刑偶伤子，清雅荣贵，迟婚吉，中年奔波劳苦，晚年隆昌。，曼字姓名学寓意为理智充足，清雅荣贵，出国之格，中年成功隆昌。，名字初曼寓指始终如一、柔美纤细、朝气蓬勃之意。

熙媛 五行：水 火，读xī yuàn 声调：平平

熙字姓名学寓意为破相，身弱短寿，清雅多才，中年成功隆昌，晚年安详。，媛字姓名学寓意为秀气伶俐，温和贤能，中年吉祥，晚年隆昌，出外吉祥。，名字熙媛寓指端庄秀丽、天生丽质、年轻貌美之意。

韵宁 五行：土 火，读yùn níng 声调：仄平

韵字姓名学寓意为小心爱情厄，二子吉祥，中年有灾，晚婚平安，晚年吉祥。，宁字姓名学寓意为温和贤淑，多才巧智，中年成功隆昌，荣贵之字。，名字韵宁寓指气宇不凡、心胸宽广、宁静致远之意。

更多姓梅女孩取名100分名字有哪些好听的名字

[韫庄] [幼甜] [晴择] [牧雅]

[媛程] [羡媛] [苡茏] [芳圭]

[阳淑] [妍尹] [昆朵] [玺菁]

[美仪] [仟薇] [依坷] [瑄粲]

[旎佳] [长萍] [昭娈] [玲屹]

[妍泸] [穆斓] [俪豪] [绰婷]

[望彩] [蕊析] [瑄仪] [丽超]

[文淑] [倾蕊] [玙优] [宛麒]

[莹姬] [梦樱] [璐娜] [秀蓓]

[悠诗] [娇平] [裴秀] [耘蓉]

宝宝之名，是从其出生起就在无形中影响其潜意识的一种标识，因而字义的美好也会助于其成为品德高尚之人。起名是一个劳力劳神的事，专业人做专业事，如果您还是没挑到合适的名字，可以找林大师帮您定制起名，林子翔为中国十大姓名学大师之首，起名网创始人及首席起名专家顾问，20年以“只为一个好名字”专注深耕起名，以一次付款满意为止的服务理念，赢得百万家庭的一致选择和好评。

看了姓梅女孩取名100分名字有哪些，还是不知道如何起名，可点击底部的官方服务进行在线起名、在线测名、联系林大师手工起名，赐子千金不如赐子好名，起名请认准起名网官网，20年只为一个好名字，数百万家长一致信赖的选择，让好名幸福一生！https://wwwyw11com/qm/