云霄路云霄路是青岛出名的美食街,到云霄路的游客,多半是冲着海鲜而去。紧靠闽江路,与闽江路一起组成了闽江路-云霄路美食街区。在这里,不仅可以品尝到正宗的青岛本帮以海鲜为主要原料的鲁菜系列,而且国内外各大菜系在这都有店铺。在街旁林立的中式餐馆中,也会看到韩国料理、日本料理等间杂其中。地址位于青岛市新市区海滨旅游景观区(五四广场、奥帆赛场地)北侧。交通乘坐12路、12路区间上行、12路区间下行、208路环线、210路环线、216路、228路环线、314路、363专线、601路环线、801路环线等公交均可到达。
翠峰苑一家很实惠的火锅店,干净便宜,适合朋友聚餐。推荐这家的虾滑、鱼滑和羊肉。海岛渔村这里做的是地道的青岛海鲜,食材只选用野生海捕的鱼、虾、蟹等。其中的海参是海岛渔村用自己独创的矿泉水发制作的。这里海鲜品种齐全,辣炒蛤蜊、扇贝、粉丝、鲅鱼饺子和椒盐虾虎都是不可错过的美味。 鱼码头海鲜坊这家店人气也很旺,推荐这里的辣炒蛤蜊、虾虎、蛏子王和鲍鱼。 法耶餐厅号称是“女人餐厅”,装潢非常时尚温馨,据说菜肴不放味精,纯粹靠葱姜调味,而且还会点蜡烛营造气氛,非常适合情侣约会。 小倩倩馄饨这家店环境一般,但馄饨的味道却绝对正宗。来这里要上一碗馄饨,加点胡椒面,放点醋,吃起来汤头鲜美。馄饨也是薄皮大馅,再加份小菜,简直就是美味!即使时间紧,也能好好地吃顿饱饭。 老转村山东菜馆青岛颇有名气的餐馆。厅堂布置得很有格调,走马灯、皮影、剪纸,鲁味十足,令外地朋友眼前一亮。杂志般的菜谱也值得一提,详细记载了山东传统文化,包括菜肴的做法、用料、口味、吃后感等等,味道地道正宗,价格不算贵。 闽江路青岛另一条著名的美食街,紧靠云霄路。交通到了云霄路之后,可以步行前往。 老转村China公社外形是超有特色的圆木楼,环境非常好,内部装潢也非常有特色。一楼的中厅会有古琴表演。这家的鲁菜非常的正宗,推荐这家的九转大肠、红烧肉、狮子头和海鲜。 唐家老院子风味酒楼青岛最早的川菜馆之一。有火锅也有炒菜,自制的豆浆口感很纯,价格适中。闽江店不太好找,停车也不太方便,但酒香不怕巷子深,生意还不错。推荐这家的毛血旺、沸腾鱼、川北凉粉、蟹黄豆腐、干锅茶树菇、口水鸡和水煮肉片 法尔春天环境幽雅,色彩和灯光搭配得很漂亮,无论白天或是夜晚都能个人一种“暧昧”的感觉。洗手间里还有为女士专门准备的护手霜、啫喱和梳子,可见店家的细心。菜肴出品种类很多,粤菜川菜鲁菜都能做,点心也不少,味道不错。即使价格贵一点,也值得一去。 俏三湘餐厅空间开阔,布置很有特色,墙上还贴着毛主席的画像。出品的湘菜种类多,热菜凉菜都有,口味正,辣辣的吃着很过瘾,就是价格偏贵。 彤德莱装修干净、明亮、简洁。锅底既不属于传统的北京火锅也不是川味麻辣火锅,而像是家里常用电磁炉自己搞的;涮菜种类比较多,肉挺新鲜,海鲜洗得干净,大多可以要半份,很人性化。分量、价格都很亲民,每次去人都很多,经常要排队等位。 登州路夏天的登州路,青岛人叫“啤酒节分会场”。从一入夏,整条街摆满了大排档,街道上的装饰和摆设则处处显示着与啤酒密不可分的关系,连垃圾桶长得都像是啤酒桶。比较适合初次到青岛游玩的朋友,在这里可以感受一下真正的“啤酒+蛤蜊”的青岛独有的味道,体验下真正青岛人的“啤酒生活”。交通乘205路、11路、28路、25路等公交到台东站下车,步行即到。人均消费每人50-100元,可以吃得很好,有酒有肉,还有海鲜。 劈柴院是由中山路、北京路、河北路、天津路围合的街坊,是青岛最早的美食街。它是“人”字形,东端连着中山路,北边连北京路,西边通河北路。这里的美食很多,其中最著名的要数江宁路10号-江宁会馆。地址中山路与江宁路,中山路国货对面一条小路交通乘坐2路5路205路218路222路228路231路320路在中山路站下车,再步行前往劈柴院。 江宁会馆就像一个娱乐大院,里面搭好了戏台,摆好了八仙桌,配齐了长条凳,古色古香的庭院中时不时上演着劈柴老院乐逍遥的文艺表演。其紫金阁戏台可同时容纳上千人,在这里可以一边欣赏着曲艺,一边品着茶香、尝着小点心、磕着瓜子,好一派逍遥自在。客栈院内有砖木结构的三层楼,分东西两个跨院,属于老青岛典型的里院建筑,同时还具有浓郁的江南民居情调,古香古色,充满了浓浓的文化底蕴。 香港花园后的小街虽然香港花园里聚集了诸多美味佳肴,但却少了些“青岛味儿”。穿过香港花园,步上一个小岔道,转过去即能看到一段不长的小街。别看这里地方不大,却有着另一番不同的景象。每到夏天,这里的烧烤店家家都坐满了人,烧烤架上摆满了青岛人爱吃的猪肉串、鱿鱼串、小虾串,还有各种各样的蔬菜串……种类很多。吃着这些烧烤,配上青岛啤酒,或许这是青岛的有一种味道吧!地址香港花园后面人均消费20-40元(地处繁华,价格便宜,很多游客慕名而去)交通乘坐208路、363路、31路、309路等公交到香港花园站下,再步行前往。 其他美食街
大沽路在西部老城区深处的大沽路上,小馆子一家挨着一家,多到数不清。这些小店的店面都很小,每天接待的客人是有限的,但用料都是绝对新鲜,绝对足量的。连青岛土著都经常会到这里来解解馋嘴。由于很多小店的门面都是有些破破的,所以很多游客往往把他们当成普通的小吃店,匆匆而过。疏不知就错过了青岛最地道,最好吃的家常海鲜菜馆。交通2路上行、2路下行、5路、6路、218路上行、221路上行等公交均可到达。 麦岛海鲜美食街这是地道的海鲜美食街,位于青岛南区与崂山区交界处,全长700米。美食街靠近渔村,海鲜货源充足,汇集了约60家以经营海鲜菜为主的饭馆。这里也是进出崂山旅游的交通要道。就想上海周边的阳澄湖一样,周末吸引着很多人去大快朵颐。地址位于崂山区大麦岛路,市南区与崂山区的交界处。交通乘坐225路环线、231路环线、232路环线、317路、222路、316路、316路下行等公交均可到达。 有贵的也有便宜的,但都是不错的~看看有没有合适的或感兴趣的~公交路线我也打出了~
希望能解决您的问题。
青岛的海鲜特产有灵山岛海参、胶州湾蛤蜊、崂山鲍鱼、即墨过桥海参、顶汤活海参、金钩海米、玉筋鱼、大银鱼、产芝水库鳙鱼、鲅鱼。
灵山岛海参
灵山岛海参是全国知名的海产,灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中,是青岛市最大的海岛,海岛光照充分,灵山岛海珍品种质资源保护区远离陆地,海水水质常年可达到一级海水水质标准,是刺参理想的增繁育基地。灵山岛海参体形肥满,肉质厚实、弹性强,肉刺挺直,形体完整无残缺。
胶州湾蛤蜊
胶州湾蛤蜊是青岛水产品的代表,其中红岛蛤蜊知名度最高。胶州湾蛤蜊生产海域位于胶州湾北部湾底,优越的自然条件孕育了胶州湾蛤蜊的优秀品质,色形俱佳、味道鲜美。胶州湾蛤蜊属双壳贝类,贝壳表面的颜色、花纹变化大,蛤蜊肥满度好,肉质鲜嫩,鲜中带甜,汤汁浓鲜,色如牛奶,口味独特而上乘。
崂山鲍鱼
鲍鱼是崂山有名的海珍品,崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛,因周围盛产鲍鱼而得名。鲍鱼不仅是美味佳肴,而且还具有相当高的药用价值,其壳入药,称石决明,有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能。
青岛的鲅鱼饺子很好吃,也很有名。下面我们来看一下鲅鱼饺的做法,自己在家可以做的。
鲅鱼饺子
食材:鲅鱼 1条、猪肉 100g、面粉 适量、水 适量、葱 适量、姜 适量、盐 少许、油 少许;
做法步骤:
1将鲅鱼去除内脏,洗净,然将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。
2把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。
3做好的肉泥盛入盆中,倒入1杯矿泉水,调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。
鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼的食用效果
1止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。
2提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼的选购窍门
看眼睛:鱼眼湿润明亮的更新鲜,不会凹凸或者干瘪;
看鱼身:没有破损,有弹性,按下去会自己慢慢恢复。
营养价值
1猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。
鱼有补充身体微量元素的功效,因为鲅鱼里面含有非常丰富的脂肪、维生素a、维生素d、钙磷元素,能够提高身体的免疫力,可以经常喝鲅鱼汤比较好,能够起到促进乳汁分泌的作用,还能够补充身体的营养,对于促进脑细胞发育也能够起到一些作用,还有提神健脑的功效。
青岛有什么好吃的下面为大家推荐青岛美食,并介绍青岛美食的特点,赶紧跟我们一起来看看吧。
青岛美食
青岛是个吃货的天堂,这话一点也不假,找一条青岛的美食街,配上青岛特色的塑料袋散啤,不大快朵颐一番,确实对不起自己的肚子了。青岛盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾(撒尿虾)、大对虾、加吉鱼等,春季和夏季是吃海鲜最佳季节。青岛有众多的美食街,云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、劈柴院,台东商圈、崂山区大麦岛路都是美食云集之地。
辣炒蛤蜊
每年夏天青岛人的餐桌上总是少不了它,辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。若再来袋青岛啤酒,想想都幸福。
大虾炒白菜
大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。
鲅鱼水饺
青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。
肉末海参
海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。价格一般根据海参的质量60—80元不等,吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。
袋装青岛啤酒
青岛特有的袋装青岛啤酒,不同于瓶装啤酒,袋装啤酒是鲜啤酒 ,味道不同,包装是大的密封桶往里打气通过压力出来,现买现打。青岛大街小巷边的大圆桶里就装着最新鲜的啤酒,强烈建议尝一尝这种包装与众不同的啤酒。
流亭猪蹄
“天下猪蹄、惟有复盛”,复盛流亭猪蹄,口感软嫩,汁浓汤稠,看着就让人食指大动。属机场路复兴酒店的流亭猪蹄最为正宗,不过超市也有真空包装的售卖,可以份回去让家里人尝尝。
海菜凉粉
海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐、味精等,是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见,清爽开胃,渗透着蔬菜的鲜味。
烧鱿鱼
青岛烧鱿鱼的影子随处可见,如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地,价格不贵,五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。
青岛脂渣
脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。
崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。
家常牙鱼块
家常牙鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,营养价值极高。在青岛市内的各大饭馆均能品尝到此菜,价格一般为40元左右。
炸蛎黄
7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食,实在是当地一大美味。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味,油而不腻,香酥可口。
青岛有什么好吃的以上就是为您推荐的青岛特色美食,希望你会喜欢。
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