网球世界女冠军是谁

海宁 http://imagebaiducom/ict=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%BA%A3%C4%FE&in=3323&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=9&rn=1&di=892998204&ln=2000照片贴不上 贾斯汀·海宁(Justine Henin)个人资料：赞助商：Adidas球鞋：Adidas Barricade IV球拍：Wilson nCode nTour Two握拍：右手握拍，单手反拍转入职业时间：1999年目前世界排名：1单打最高排名：1双打最高排名：23单打冠军头衔：38双打冠军头衔：2职业总战绩：472胜103负职业奖金：,940,405　　 姓名：海宁（Justine Henin） 国籍：比利时生日：1982年6月1日身高：167米体重：57公斤 单打头衔：38个，2007年，迪拜网球公开赛，多哈公开赛，WTA华沙公开赛，法网冠军，伊斯特本，加拿大，美网，斯图加特，苏黎世；　 2006年，悉尼国际硬地赛，迪拜公开赛，法网，伊斯特本锦标赛，纽黑文国际赛，年终总决赛；2005年，法网，查尔斯顿，华沙，柏林；2004年，澳网，悉尼，迪拜，印第安维尔斯，奥运会；2003年，法网，美网，迪拜，查尔莱斯顿，柏林，圣迭戈，加拿大，苏黎世公开赛；2002年，柏林，林茨公开赛；2001年，黄金海岸，堪培拉，荷兰公开赛；1999年，安特卫普公开赛。　　双打头衔：2个，2002年，黄金海岸（绍内西），苏黎世（波维娜）。　　四大满贯战绩　　澳网 法网 温网 美网　99 －　 二轮 －　 首轮　　00 二轮 －　 首轮 四轮　　01 四轮 四强 亚军 四轮　　02 八强 首轮 四强 四轮　　03 四强 冠军 四强 冠军　　04 冠军 二轮 －　 四轮　　05 －　 冠军 首轮 三轮　　06 亚军 冠军 亚军 亚军 07 － 冠军 四强 冠军1996年，首次参加ITF赛事，在西班牙马洛卡站进入第二轮，1997年，参加了四项ITF赛事，赢得法国及比利时站的冠军。1998年，年初连续赢得十场比赛，两个ITF冠军，整个赛季一共赢得三个头衔，赛季末排名226位。1999年，于一月份加入职业网坛，以当时178位的排名持外卡参赛在安特卫普赢得首个WTA头衔，决赛中轻取头号种子Pitkowski，另外代表比利时出征联合会杯击败荷兰队闯入半决赛。持外卡参加了卢森堡公开赛，尽管在首轮脚踝受伤但身份跻身八强，同时06-07赛季还赢得ITF法国站的冠军。2000年，首度在美网进入大满贯赛事第四轮，在淘汰了12号种子库尔尼科娃后还首次跻身世界前五十位，先前由于臂伤而缺席了法网与安特卫普公开赛，右足的伤又令她错过了保时捷大奖赛与魁北克公开赛。另外在ITF比利时站的比赛中赢得了冠军。2001年，首度跻身世界前十，并在年终排名第七，比00年末进步了41个排名。年初有13连胜的佳绩并赢得黄金海岸，堪培拉两项冠军，随后又在荷兰折桂，大满贯赛事中在法网进入四强，不敌克里斯特尔斯，温网更是于半决赛击败卡普里亚蒂而跻身决赛。在最后的年终总决赛中也闯入八强。2002年，首次跻身世界前五，总战绩为51胜20负，在林茨夺冠后更是历史性地上升至第四位，于黄金海岸、安特卫普及艾米丽亚岛公开赛中都进入决赛，然而每次都是败给了大威廉姆斯。在法网热身赛柏林站夺冠，但在随后的法网中却因支气管炎及流感而于首轮被一资格赛选手淘汰。草场赛季表现突出，继续前一年晋级四强，却还是未能再进一步。2003年，婚后了海宁的事业也上升至巅峰，在法网和美网折桂令她当之无愧地成为世界第一，另外还在查尔莱斯顿、柏林等六项WTA赛事中夺冠，全年战绩为75胜11负。在她所参加的19项赛事中有18项至少进入半决赛，仅在迈阿密止步八强。2004年，在年初澳网夺冠后，却在随后染上了怪病，尽管作为卫冕者身份参加了法网，然而在第二轮就被排名仅为86位的加尔宾淘汰，随后海宁缺席大量赛事，八月份参加雅典奥运会夺得女单金牌，并以年终排名第八的成绩结束了喜忧参半的04赛季。2005年，因右膝盖伤势而延迟了复出，直至三月份在查莱斯顿复出，决赛中击败德门蒂耶娃赢得冠军，随后又连夺两项赛事冠军，并且在法网公开赛夺冠。2006年，在WTA巡回赛中夺得四项冠军，并在年终总决赛中战胜毛瑞斯莫，获得年终总冠军，在法网成功卫冕，她那坚强的意志力及精湛的球艺，使她成为目前世界上当之无愧的红土女王。　　当06年人们对于女子网坛的格局进行年终梳理的时候，没有人怀疑连续闯进四项大满贯单打决赛的海宁具备成为“女版费德勒”的实力，但是2007年初澳网之前的突生的家庭变故令她在被看好的情况下下错失第二度问鼎澳网女单冠军的机会；不过，在接下来的三项大满贯赛事中的出色表现证明海宁并没有被赛场之外那些风波所击退，得益于自己出色的球技和对于网球的那份其他人难以企及的专注力，海宁当之无愧的成为了当今女子网坛的第一人。　　06年的女子网坛在依旧纷乱的争夺中同样见证了海宁的一枝独秀。在将困扰了其长达两年多的伤病摆脱之后，海宁在年初的澳网公开赛上成功打进决赛，不过突发的不适却意外的打乱的海宁夺得自己第二座澳网冠军的计划，同时令她在失利之后饱受争议；不过在接下来的法网公开赛上，海宁在红土上的还是强势帮助她成功的获得了自己的第三座法网单打冠军；但是在随后的温网和美网中，海宁在一路过关斩将之后却分别输给了表现更胜一筹的毛瑞斯莫和莎拉波娃，连获两个亚军。可以说，2006年对于海宁来说，在强势的同时在大满贯的赛场上却留下了太多的遗憾。　　就在大家期待海宁在2007赛季能够延续自己强势的表现时，意外的家庭变故却让海宁在赛季伊始就远离了赛场，再度问鼎澳网冠军的计划也宣布提前泡汤。尽管经历家庭的变故在现在看来并不算什么新鲜事，但是如果回想一下海宁年少时所经历的失去至亲的痛苦以及后来的和亲人间的种种不和，来自丈夫的关爱可以算作她生命中唯一的安慰来源，也算是她不断获取成功的不竭动力。海宁能否从婚变中成功脱身吗？答案当然是肯定的。　　海宁在大满贯赛场上王者归来的表现依旧从她最擅长的红土赛场上开始。在法网的比赛中，她再度以强势的表现最终击败塞尔维亚新星伊万诺维奇卫冕，完成了自己三连冠的完美霸业，当之无愧的成为红土第一人；而在全英俱乐部的草场上，海宁在一路强势晋级之后再度击败了法网1/4决赛的对手小威廉姆斯，不过意外的遭遇黑马巴托丽的终结却使得海宁无缘和大威交手，也再度失去了首度问鼎温网桂冠的机会；温网之后，来到北美硬地赛场上的海宁也一扫之前失利的阴霾，肩伤等不利因素所带来的困扰并没有成为她的羁绊，在连克威廉姆斯姐妹，创造了属于自己的历史的同时，海宁也终于在法拉盛的欢呼声中捧起了属于自己的第二座美网单打冠军奖杯。在海宁一系列的成功中，婚变的打击仿佛没有击倒这位坚强的女战术，反而使得她越发坚韧。不过，海宁自己也曾多次表示，离婚令她重新回到了家庭的怀抱之中，与父亲、兄弟姐妹的冰释前嫌使得她重新感受到了家庭的温暖，当亲友包厢中重新拢聚了强大人气的时候，海宁也就具有了战胜对手的强大精神支持。　　与此同时，海宁能够在今年连续夺得两个大满贯单打冠军也得益于另外一种强大的武器，那就是她对于网球的专注力。回顾一下今年女子四大满贯的四位单打冠军选手，除了海宁之外，威廉姆斯姐妹分别获得了澳网和温网的冠军，强势回归的表现成为了今年女子网坛最大的看点。小威的澳网冠军是在海宁没有参赛的情况下获得的，大威的强势夺冠也依得益于黑马巴托丽的成全，而在两人和海宁在今年四大满贯赛中的直接对话中，比利时人无一例外的笑到了最后，可以说，除了海宁本身的成就令人瞩目之外，接连横扫威廉姆斯姐妹的表现也令其冠军的含金量十足。更为重要的是，海宁在球场上的专注力远远胜于两位威廉姆斯。海宁之所以可以在今年的赛场上延续强势的表现，除了其自身的努力之外，对于事业的专注也让她始终保持了比较高的竞技状态，而离婚之后的她在赛场上对于胜利的渴求相对于从前来说更甚，网球已经成为了其自身价值的最好途径。反观威廉姆斯姐妹，特别是小威，尽管自身的实力和天赋毋庸置疑，但是在网球之余之中对于名利场的流连忘返令她们很难将自己全部的注意力集中于赛场之上，因此，在强势爆发之后却始终难以突破海宁这道最顽强的防线也就不足为奇了。　　结合海宁今年的一系列强势表现和对于网球的那份专注，“女版费德勒”的说法也早早的成为了挂在其头上的新的光环，的确，在经历了长时间的混战之后，女子网坛也确实需要这么一位堪比费德勒的统治者了，相对于她的对手来说，海宁确实配得上女子网坛第一人的无上荣誉。　2007年，经历了年初婚姻挫折的海宁，错过了澳网，但随后她依靠自己坚强的意志力，战胜了自己，从那段阴影里走出来，比获得了三项WTA巡回赛冠军，并于法网成功卫冕，获得三连冠。她的顽强令人肃然起敬。我在此祝福她在接下来的温网中能夺冠，从而实现她夺得四大满贯赛事冠军的愿望。

贾斯汀·海宁　　贾斯汀·海宁(Justine Henin)

　　个人资料：

　　姓名：贾斯汀·海宁（Justine Henin ）

　　 昵称：JUJU,Justine

　　赞助商：Adidas

　　球鞋：Adidas Barricade IV

　　球拍：Wilson [K]Tour

　　握拍：右手握拍，单手反拍

　　职业生涯时间：1999年-2008年5月14日 2010---？

　　单打最高排名：1 (October 20, 2003)

　　双打最高排名：23(January 14, 2002)

　　单打冠军头衔：41

　　双打冠军头衔：2

　　职业总战绩：493胜107负

　　职业奖金：19,461,375

　　国籍：比利时

　　出生地：列日，比利时

　　居住地：蒙特卡洛，摩纳哥

　　生日：1982年6月1日

　　身高：167米

　　体重：57公斤

　　单打头衔：41个

　　2008年(2)- 悉尼，安特卫普

　　2007年(10)- 迪拜，多哈，华沙，法网，伊斯特本，罗杰斯杯，美网，斯图加特，苏黎世，年终总决赛（马德里）；

　　2006年(6)- 悉尼，迪拜，法网，伊斯特本锦标赛，纽黑文，年终总决赛（马德里）；

　　2005年(4)- 法网，查尔斯顿（家庭生活圈杯），华沙（J&S杯），柏林；

　　2004年(5)- 悉尼，澳网，迪拜，印第安维尔斯，雅典（奥运会）；

　　2003年(8)- 法网，美网，迪拜，查尔斯顿（家庭生活圈杯），柏林，圣迭戈，多伦多（罗杰斯杯），苏黎世公开赛；

　　2002年(2)- 柏林，林茨；

　　2001年(3)- 黄金海岸，堪培拉，荷兰斯海托亨博斯（喜力公开赛）；

　　1999年(1)- 安特卫普(比利时公开赛）。

　　单打亚军（16）

　　2001年 (3) - 温布尔顿、夏威夷、德国菲尔德斯塔特

　　2002年 (4) - 黄金海岸、安特卫普、美国埃米莉岛、罗马（意大利电信杯）

　　2003年 (3) - 斯海托亨博斯、莱比锡、菲尔德斯塔特

　　2005年 (1) - 多伦多（罗杰斯杯）

　　2006年 (4) - 澳网、温网、柏林、美网

　　2007年 (1) - 迈阿密

　　双打头衔：2个

　　2002年，黄金海岸（绍内西），苏黎世（波维娜）。

　　四大满贯成绩

　　 澳网法网 温网美网1999——第二轮——第一轮2000第二轮——第一轮第四轮2001第四轮四强亚军第四轮2002八强第一轮四强第四轮2003四强冠军四强冠军2004冠军第二轮——第四轮2005——冠军第一轮第四轮2006亚军冠军亚军亚军2007——冠军四强冠军2008八强——————2009————————[编辑本段]辉煌的职业生涯　　1996年，首次参加ITF赛事，在西班牙马洛卡站进入第二轮，1997年，参加了四项ITF赛事，赢得法国及比利时站的冠军。1998年，年初连续赢得十场比赛，两个ITF冠军，整个赛季一共赢得三个头衔，赛季末排名226位。

　　1999年，于一月份加入职业网坛，以当时178位的排名持外卡参赛在安特卫普赢得首个WTA头衔，决赛中轻取头号种子Pitkowski，另外代表比利时出征联合会杯击败荷兰队闯入半决赛。持外卡参加了卢森堡公开赛，尽管在首轮脚踝受伤但身份跻身八强，同时还赢得ITF法国站的冠军。

　　2000年，首度在美网进入大满贯赛事第四轮，在淘汰了12号种子库尔尼科娃后还首次跻身世界前五十位，先前由于臂伤而缺席了法网与安特卫普公开赛，右足的伤又令她错过了保时捷大奖赛与魁北克公开赛。另外在ITF比利时站的比赛中赢得了冠军。

　　2001年，首度跻身世界前十，并在年终排名第七，比00年末进步了41个排名。年初有13连胜的佳绩并赢得黄金海岸，堪培拉两项冠军，随后又在荷兰折桂，大满贯赛事中在法网进入四强，不敌克里斯特尔斯，温网更是于半决赛击败卡普里亚蒂而跻身决赛。同时首次进军年终总决赛，和同胞克里斯特尔斯一起为比利时队获得第一个联合会杯的冠军。

　　2002年，首次跻身世界前五，总战绩为51胜20负，在林茨夺冠后更是历史性地上升至第四位，于黄金海岸、安特卫普及艾米丽亚岛公开赛中都进入决赛，然而每次都是败给了大威廉姆斯。在法网热身赛柏林站夺冠，但在随后的法网中却因支气管炎及流感而于首轮被一资格赛选手淘汰。草场赛季表现突出，继续前一年晋级四强，却还是未能再进一步。

　　2003年，婚后了海宁的事业也上升至巅峰，在法网和美网折桂令她当之无愧地成为世界第一，另外还在查尔莱斯顿、柏林等六项WTA赛事中夺冠，全年战绩为75胜11负。在她所参加的19项赛事中有18项至少进入半决赛，仅在迈阿密止步八强。年终总决赛进军半决赛，确保首次年度第一。

　　 2004年，在澳大利亚的硬地上取得11连胜，斩获悉尼和澳网两项冠军。在澳网夺冠后，却在染上了怪病，作为卫冕者身份参加了法网，然而在第二轮就被排名仅为86位的加尔宾淘汰，随后海宁缺席大量赛事，在因病离开赛场数月之后，主动请缨，参加雅典奥运会，并夺得女单金牌, 为比利时夺得唯一一枚金牌，她在决赛击败法国名将毛瑞斯莫而夺标，并以年终排名第八的成绩结束了喜忧参半的04赛季。

　　2005年，因右膝盖伤势而延迟了复出，直至三月份在查尔斯顿完美回归，决赛中击败德门蒂耶娃赢得冠军，随后又连夺两项红土热身事冠军，并且在法网公开赛夺冠,完成了土场24连胜的壮举。

　　2006年，继1997年的辛吉斯后又一位同一年进入所有4项大满贯决赛的球员。在WTA巡回赛中夺得5项冠军，包括在年终总决赛中战胜毛瑞斯莫，首次获得年终总冠军; 在法网成功卫冕，她那坚强的意志力及精湛的球艺，使她成为目前世界上当之无愧的红土女王。06年海宁一直为国出战联合会杯，在决赛中，带伤参赛的海宁连赢两场单打，并参加最后的双打，可惜在决胜盘中因伤退出，比利时队憾负。06年海宁闯进所有最高级别赛的决赛，结果喜忧参半，“仅”获得法网和年终总决赛冠军。

　　当06年人们对于女子网坛的格局进行年终梳理的时候，没有人怀疑连续闯进四项大满贯单打决赛的海宁具备成为“女版费德勒”的实力，但是2007年初澳网之前的突生的家庭变故令她在被看好的情况下下错失第二度问鼎澳网女单冠军的机会；不过，在接下来的三项大满贯赛事中的出色表现证明海宁并没有被赛场之外那些风波所击退，得益于自己出色的球技和对于网球的那份其他人难以企及的专注力，海宁当之无愧的成为了当今女子网坛的第一人。

　　06年的女子网坛在依旧纷乱的争夺中同样见证了海宁的一枝独秀。在将困扰了其长达两年多的伤病摆脱之后，海宁在年初的澳网公开赛上成功打进决赛，不过突发的不适却意外的打乱的海宁夺得自己第二座澳网冠军的计划，同时令她在失利之后饱受争议；不过在接下来的法网公开赛上，海宁在红土上的还是强势帮助她成功的获得了自己的第三座法网单打冠军；但是在随后的温网和美网中，海宁在一路过关斩将之后却分别输给了表现更胜一筹的毛瑞斯莫和莎拉波娃，连获两个亚军。可以说，2006年对于海宁来说，在强势的同时在大满贯的赛场上却留下了太多的遗憾。

　　就在大家期待海宁在2007赛季能够延续自己强势的表现时，意外的家庭变故却让海宁在赛季伊始就远离了赛场，再度问鼎澳网冠军的计划也宣布提前泡汤。尽管经历家庭的变故在现在看来并不算什么新鲜事，但是如果回想一下海宁年少时所经历的失去至亲的痛苦以及后来的和亲人间的种种不和，来自丈夫的关爱可以算作她生命中唯一的安慰来源，也算是她不断获取成功的不竭动力。海宁能否从婚变中成功脱身吗？答案当然是肯定的。

　　海宁在大满贯赛场上王者归来的表现依旧从她最擅长的红土赛场上开始。在法网的比赛中，她再度以强势的表现最终击败塞尔维亚新星伊万诺维奇卫冕，完成了自己三连冠的完美霸业，当之无愧的成为红土第一人；而在全英俱乐部的草场上，海宁在一路强势晋级之后再度击败了法网1/4决赛的对手小威廉姆斯，不过意外的遭遇黑马巴托丽的终结却使得海宁无缘和大威交手，也再度失去了首度问鼎温网桂冠的机会；温网之后，来到北美硬地赛场上的海宁也一扫之前失利的阴霾，肩伤等不利因素所带来的困扰并没有成为她的羁绊，在连克威廉姆斯姐妹，创造了属于自己的历史的同时，海宁也终于在法拉盛的欢呼声中捧起了属于自己的第二座美网单打冠军奖杯。在海宁一系列的成功中，婚变的打击仿佛没有击倒这位坚强的女战士，反而使得她越发坚韧。不过，海宁自己也曾多次表示，离婚令她重新回到了家庭的怀抱之中，与父亲、兄弟姐妹的冰释前嫌使得她重新感受到了家庭的温暖，当亲友包厢中重新拢聚了强大人气的时候，海宁也就具有了战胜对手的强大精神支持。

　　与此同时，海宁能够在今年连续夺得两个大满贯单打冠军也得益于另外一种强大的武器，那就是她对于网球的专注力。回顾一下今年女子四大满贯的四位单打冠军选手，除了海宁之外，威廉姆斯姐妹分别获得了澳网和温网的冠军，强势回归的表现成为了今年女子网坛最大的看点。小威的澳网冠军是在海宁没有参赛的情况下获得的，大威的强势夺冠也依得益于黑马巴托丽的成全，而在两人和海宁在今年四大满贯赛中的直接对话中，比利时人无一例外的笑到了最后，可以说，除了海宁本身的成就令人瞩目之外，接连横扫威廉姆斯姐妹的表现也令其冠军的含金量十足。更为重要的是，海宁在球场上的专注力远远胜于两位威廉姆斯。海宁之所以可以在今年的赛场上延续强势的表现，除了其自身的努力之外，对于事业的专注也让她始终保持了比较高的竞技状态，而离婚之后的她在赛场上对于胜利的渴求相对于从前来说更甚，网球已经成为了其自身价值的最好途径。反观威廉姆斯姐妹，特别是小威，尽管自身的实力和天赋毋庸置疑，但是在网球之余之中对于名利场的流连忘返令她们很难将自己全部的注意力集中于赛场之上，因此，在强势爆发之后却始终难以突破海宁这道最顽强的防线也就不足为奇了。

　　结合海宁今年的一系列强势表现和对于网球的那份专注，“女版费德勒”的说法也早早的成为了挂在其头上的新的光环，的确，在经历了长时间的混战之后，女子网坛也确实需要这么一位堪比费德勒的统治者了，相对于她的对手来说，海宁确实配得上女子网坛第一人的无上荣誉。

　　2007年，经历了年初婚姻挫折的海宁，错过了澳网，但随后她依靠自己坚强的意志力，战胜了自己，从那段阴影里走出来，并获得了三项WTA巡回赛冠军，随后在法网成功卫冕，获得三连冠。她的顽强令人肃然起敬。海宁在最後一项赛事：西班牙马德里举行的WTA年终赛，以第一种子的身分击败莎拉波娃，成功的卫冕了年终赛冠军，总计今年获得十个冠军，继1997年辛吉斯(当年辛吉斯夺得12项冠军)以来第二位获得单季冠军达两位数的选手，也创造了温布尔顿锦标赛後无败的纪录，并创下25连胜的纪录，平了1990年德国传奇球员格拉芙当年创下的纪录，奖金方面也破了同胞选手克里斯特尔斯的单季奖金纪录（$5,367,086），生涯累积奖金也来到了$18,940,405排行第五，63胜4 负的战绩（胜率为94%）也是继1995年格拉芙以来胜率最高的球员，世界第一的位置再度无人可撼动。

　　2008年初，在自己参加的首站比赛中，海宁继续连胜，获得悉尼的冠军，但是在随后的澳网中膝伤复发，导致1/4决赛输给了莎娃，结束了自己自去年温婉后的32场连胜。随后，经过一段时间的修养，在家乡，海宁首次举起了安特卫普钻石赛的冠军!随后,缺席了多哈的比赛,导致大量积分被扣除在缺席多哈站后,海宁以卫冕冠军的身份参加了迪拜网球公开赛,在1/4决赛以0-2爆冷不敌意大利猛女斯奇亚沃尼!3月底的索爱公开赛，海宁状态有所恢复，但是由于伤病等原因，在四分之一决赛不敌老对手小威廉姆斯，无缘4强。在柏林的红土赛事中在1/8决赛不敌萨芬娜，后因疲劳推出罗马站，于5月14日在自己的家乡宣布退役，成为第一位退役时排名世界第一的选手。

　　海宁家乡布鲁塞尔22日消息，前世界排名第一的比利时网坛名将海宁通过当地时间周二晚间由比利时国家电视台RTL-TVI新闻台播出的采访，正式对外宣布自己将于2010年复出，重新征战女子网坛，而这也就意味着她即将结束自己已经持续了16个月的退役生活。

　　 [编辑本段]别具风格的网球技术　　出色的网球技术 凡是看过海宁比赛都会对她的反手记忆深刻,强而有力的击球,角度刁钻的落点,极富攻击性的上旋,成为她笑傲女子网坛的武器,海宁应该是女子网坛最矮的世界第一，可是为什么她能取得辉煌的成就呢？愿意是她刻苦的训练，她用大量的后天训练弥补了先天的不足，她的强悍单反，进攻犀利，防守得当，让许多与她交过手的运动员都惊叹，足以和男子网坛的另一位传奇——罗杰费德勒，诠释了单反的巅峰，另外，海宁在红土的技术堪称完美，恰如其分的滑步，精准的单反削球，强势的大力发球，成就了她在红土璀璨的光芒，取得的法国网球公开赛的三连冠，足以比肩前辈格拉芙和塞莱斯。 [编辑本段]退役后的充实生活　　退役后的充实生活退役后的海宁并没有停止她事业的脚步,她与伴随了她整个职业生涯的教练卡洛斯-罗德里格斯美国佛罗里达州一个叫“Howey-in-the-Hills”村庄上建了一所网球学校,为追求网球梦想的孩子们提供一个良好的训练环境另外,她也积极参与各项慈善活动,而且身兼UNICEF慈善大使身份,继续发扬自己身为榜样的光芒另外,海宁丰富多彩的个人生活脚步也从未停止,在真人秀节目当中大放异彩之后，她的演艺事业便接踵而至，之前她曾经在法国颇受欢迎的肥皂剧当当中客串，受到一致好评，不久前她重返罗兰加洛斯的时候，还被很多热情的法国观众围观索要签名。有导演看中了海宁的表演天分，于是决定让她在喜剧《Stop crying Penelope》当中出演一位正式角色，圣诞节前后，大家就能再次在比利时银幕上欣赏到这位网球巨星的演技了，但由于海宁宣布复出，喜剧也被海宁本人婉言拒绝了。

　　 海宁的一些纪录：

　　1 2004年3月22日，积分达到7626分，成为有史以来女选手达到的最高分

　　2 2007年，赛季冠军奖金总额达到5,367,086美元,成为有史以来单赛季冠军奖金最高的女选手

　　3从2007年温网半决赛到2008年澳网1/4决赛，取得32场连胜

　　4排名世界第一达117周（截止2008年5月18日），历史排名第6

　　5从03年到07年其间的五年里,至少夺得一个大满贯,与费德勒在现役球员中并列排名第一,仅次于格拉芙纳芙蒂洛娃和艾弗特

　　62008年5月14日选择退役，成为历史上第一个在排名世界第一时选择退役的网球运动员

　　72008年最新公布的福布斯排行榜中，海宁首次进入前100位，位列第81位

　　82008年5月29日法网组委会举行仪式，将罗兰·加洛斯的一条道路以海宁的名字来命名，以表示对这位红土女皇、法网4冠王的宠爱。

　　2006年即将过去了，这是属于大赛的一年，也是属于告别的一年。自古名将如美人，不许人间见白头，辉煌灿烂的体坛巨星们以如此方式告别赛场让我们倍觉伤感，再向他们道一声再见：再见舒马赫、齐达内，别了阿加西、奎罗伊……

　　“流水它带走光阴的故事改变了我们，就在那多愁善感而初次回忆的青春。”就像歌中唱的那样，对于70年代末80年代初出生的一代中国体育迷来说，2006年绝对是不愿回忆的一年，舒马赫、阿加西、齐达内这样的伴随我们将近20年的巨星都在这一年说了再见……

　　舒马赫：F1车王的告别

　　七次世界冠军、传奇一样的职业生涯、F1车坛的无数项纪录的保持者…… 2006年9月10日，七届F1世界冠军迈克尔-舒马赫宣布2006年赛季结束后退役，在F1意大利站夺冠以后，舒马赫在赛后发布会上宣布了这一消息，尽管在这之前就传出了舒马赫即将宣布退役的消息，但当这成为事实以后，所有的F1车迷都不愿接受这一事实，德国车王就这样挥别了征战十六年的F1赛场，虽然最终没有夺得2006年的年度总冠军，但他的离开一样令人敬仰，一样使人难以忘怀。

　　齐达内：绿茵场最后的大师

　　就在世界杯开赛以前，法国足坛巨星齐达内正式宣布将在本届杯赛结束后挂靴。在西班牙马德里的伯纳乌球场，数万名球迷在齐达内最后一次出现在皇马主场时给予他国王般的礼遇，他们一起举起印有齐达内名字和球衣号码的纸板向这位绿茵场的大师致敬。

　　世界杯上法国队的历程可谓惊心动魄，赛前无人看好他们，然而他们却打进了最后的决赛；小组赛前两场均战平，齐达内连得两张黄牌停赛；后面的比赛对于齐达内来说每场都是告别战，然而所谓的齐祖谢幕演出竟然从淘汰赛开始连续演了四场，西班牙、巴西和葡萄牙接连成为了齐达内绿茵之舞的舞伴。或许最后决赛上的红牌是齐达内职业生涯上最大的遗憾，在法国队10号从大力神杯边上走过的一刻，随后的点球大战结果也显得不是那么重要了，绿茵场上又一个时代结束了……

　　阿加西：跨世纪网坛巨星

　　北京时间9月4日凌晨，美网男单第3轮的焦点战中，美国传奇巨星阿加西1比3不敌德国选手本杰明-贝克尔。这意味着赛前曾宣布要在美网赛后退役的阿加西就此告别职业网球赛场，60个ATP巡回赛冠军，其中8个大满贯冠军，历史上唯一一个同时拥有四大满贯冠军与奥运会金牌的男子选手……阿加西在职业网坛书写了一段跨世纪的传奇生涯。

　　在那阵经久不息的掌声中，阿加西用一个又一个鞠躬致敬向在场的球迷表示感谢，感谢他们20年来对这位昔日网坛坏小子的支持，感谢他们一如既往的关怀与爱戴。与此同时，球迷们也用他们的方式感谢阿加西20年来带给他们一个又一个经典的瞬间，精彩的比赛和伟大的对决，阿加西绝对是世界网坛的一个传奇，虽然没有桑普拉斯拿到的大满贯冠军多、虽然没有费德勒那样几近完美的技术，但阿加西就是阿加西，在三个年代都曾排名世界排名前十位，除了阿加西之外是没有任何人可以做到的。

　　索普：鱼雷的无奈选择

　　与上面几位巨星相比，索普的离去让人惋惜遗憾的同时还有些不解：24岁就退役了？不会吧，还等着08年在北京看他的表演呢。11月21日消息，澳大利亚游泳名将、年仅24岁的五枚奥运金牌得主索普今天正式宣布退役，本应处于运动黄金期的索普如此年轻便宣布退役，着实令人感到惋惜。

　　24岁的索普此前曾经赢得9枚奥运会奖牌其中包括5枚金牌，以及13枚世锦赛奖牌，并且曾经创造了13项长池游泳个人项目的世界纪录。但是自2004年雅典奥运会后，索普一直深受伤病的困扰，在其后的两年多时间里只参加过一些小型的比赛，今年的英联邦运动会也因为持续的发烧退出。

　　2006年年初，索普在接受采访时曾表示自己将在08年北京奥运会之后退役，当时他还说虽然现在感到有些疲惫，但是奥运会的吸引力太大了，我不想放弃。06年9月，索普从美国回到澳大利亚，从澳大利亚游泳队教练口中得知，索普这次回来将重新投入训练，参加11月的澳大利亚全国游泳赛暨游泳世锦赛选拔赛，然而这一切最终没能成为现实，24岁的“澳洲鱼雷”还是就此告别了世界泳坛。

　　奎罗伊：天才不需要理由

　　2006年5月23日，又一位体坛巨星选择了离开。现年32岁的摩洛哥中长跑之王奎罗伊宣布退役。奎罗伊的职业生涯相当辉煌，他曾经在2004年雅典奥运会上获得1500米和5000米两项比赛的金牌。而他还同时保持着三项世界纪录，分别是1500米、1英里以及2000米跑。

　　对于做出退役的决定，奎罗伊表示：“这个时候做出退役的决定的确很难。我要感谢所有在我的职业生涯中帮助过我的人。在今天，我正式决定结束我19年的田径生涯，此后，我会居住在我的祖国，为此我感到非常的高兴。”

　　国际田联主席迪亚克获悉奎罗伊退役的消息感到非常遗憾，他称摩洛哥人奎罗伊是一个“活着的传奇”。

　　普留申科：奥运金牌最后记忆

　　2006年2月27日，冬奥会刚刚落下帷幕，一个消息令俄罗斯人甚或全世界的冰迷沮丧。据俄罗斯《共青团真理报》报报道：俄罗斯人的骄傲，男子花样冰坛上的天皇级人物、冰王子普留申科宣布这将是他最后一届奥运会。

　　拿到奥运会冠军、退役、进而转入职业冰坛，这几乎是欧美花样滑冰好手共同的选择。像四年盐湖城冬奥会上的师兄亚古金一样，俄罗斯新一代冰王子普留申科也在拿到都灵冬奥会男子单人滑金牌之后选择了转入职业冰坛。上世纪80、90年代风靡一时的世界花样滑冰职业锦标赛已经停办多年，所谓的职业花滑选手现在只能参加一些商业表演性质的比赛，参加这样的表演收入颇丰。

　　普留申科在冬奥会上的完美演出成了世界冰迷心中永恒的记忆，冰王子的身影也将不在继续出现在花滑大奖赛、世锦赛或者冬奥会的赛场，这样的遗憾是无法弥补的。俄罗斯队在都灵冬奥会上夺得三枚花滑金牌，与普鲁申科一样，冰舞冠军组合纳乌卡/科斯特马洛夫、双人滑金牌得主托特米娅妮娜/马列宁也都先后宣布退役，转入职业冰坛。

　　孔令辉：这么近，那么远

　　2006年10月12日，中国乒乓球队著名选手孔令辉宣布正式退役，正式完成从运动员到教练的转型。

　　孔令辉6岁开始打球，1986年进入省队，1988年进国青队，1991年入选国家队。今年31岁的孔令辉是世界乒坛三个“大满贯”冠军之一，他和队友刘国梁、瑞典老将瓦尔德内尔一样都曾经赢得过了乒乓球世锦赛、世界杯和奥运会的男子单打冠军。

　　10月15日，中国乒乓球队在结束了为期两天的教练员述职和竞聘工作后，乒羽中心主任刘凤岩今天在北京宣布了教练竞聘结果，李屹和韩华分别出任男女二队主教练，阎森将进入女二队开始教练生涯。而孔令辉将进入女一队工作。

　　杨扬、李佳军：中国冰雪英雄

　　2006年年初都灵冬奥会之后，中国短道速滑名将大杨扬和李佳军同时选择退役，告别了自己征战十余年的银色赛场。

　　四年前的盐湖城冬奥会上，大杨扬为中国队夺得了冬奥会历史上第一枚金牌，她创造了历史。四年后的都灵，伤愈复出的大杨扬再次披挂上阵，虽然没能再次摘金，但是她用她对短道速滑运动的执着感动了全世界；老将李佳军也选择了离开，李佳军6岁开始花样滑冰训练，但由于学校离家太远，练了一年后开始从事短道速滑训练。1998年，李佳军从吉林体院毕业，之后一直通过计算机继续体育管理和教育方面的学习。都灵冬奥会上，李佳军用一块铜牌为自己的职业生涯画上了圆满的句号。

　　另一个版本;

　　又到年末,到了向旧的一年告别的时刻在这个特殊的时刻,总不免让热爱体育的我们想起那些在今年退役,或永远离开我们的巨星这些陪伴我们成长，看着他喜为了他忧的体坛巨星们，在耀眼光芒的映衬下，在西装和话筒的包围中依然毫不收敛地绽放着属于他们的独一无二的绚烂，毫不介意地宣泄着他们的独特个性，即便是退役,或长逝也是一样

　　一车王迈克尔·舒马赫(参加F1比赛次数：212 夺得分站冠军次数：83·初次参加F1比赛：1991年8月25日·第1次赢得分站冠军：1992年8月30日·累计积分：1186·登上领奖台：137)

　　迈克尔·舒马赫,1969年01月03日出生在德国纽布格森从1984年获得德国少年卡丁车赛冠军,到1991年8月25日年代表乔丹车队初次亮相F1赛场;从1992年8月30日,第一次赢得分站冠军,到2004年代表法拉利毫无悬念地第7次夺得世界冠军终于，迈克尔-舒马赫宣布2006年赛季结束后退役!2006年世界一级方程式锦标赛意大利站的比赛在蒙扎赛道结束，尽管在排位赛上以0002秒的微弱劣势输给了雷克南，但是，舒马赫在正赛的比赛中表现堪称完美无缺，他以1小时14分51秒975的成绩捍卫了法拉利主场的荣耀赛后，获得分站冠军的舒马赫在新闻发布会上亲口表示，“是的，现在是时候了，我将在2006年赛季完成后结束自己的职业赛车生涯。”

　　悲伤遗憾不舍此时,似乎找不到一个恰当的词语来形容车迷门的心情再次看到车王的笑容时,怎么也无法想象,没有他的F1会是怎样一种景象望着舒米远去的背影,我们只有对他说声:"一路顺风!"

　　二安德烈·阿加西

　　北京时间9月4日凌晨，美网男单第3轮的焦点战中，美国传奇巨星阿加西1比3不敌德国选手贝克尔。这意味着赛前曾宣布要在美网赛后退役的阿加西就此告别职业网球赛场，60个ATP巡回赛冠军，历史上唯一一个同时拥有四大满贯冠军与奥运会金牌的男子选手-阿加西在职业网坛书写了一段跨世纪的传奇。

　　安德烈·阿加西告别了，然而在球迷心中这个名字以及他所撰写的网坛传奇却永远不会淡去。他对于生活充满着热情，他集多重身份于一身，他既是网球冠军又是一位政治家，既是运动员又积极投身于各项公益活动并乐此不疲。阿加西一直在用自己的方式让人们在各个方面分享他的魅力四射！即便在他离去的时候，我们依然感受得到他对网球的那颗不舍之心，那颗心，是不死的战斗之心！正象他在最后一场比赛结束后说的那样:"比分牌显示我输了，但它显示不了我现在的心情，我也感谢所有支持我的球迷，感谢在场的所有人，是你们使我的职业生涯充满了戏剧性色彩，我想说的是，无论我退役后走向何处，你们都与我同在。"

　　三索普

　　北京时间11月21日,世界泳坛名将,澳洲鱼雷索普正式宣布退役 1982年出生的索普今年刚刚24岁，正是当打之年，在这个时候选择退役,实在让人难以理解,连澳大利亚总理霍华德都认为索普退役是澳大利亚的巨大损失。澳大利亚队长哈克特也不愿意接受现实，他认为索普会回来参加北京奥运会。美国“神童”菲尔普斯则在声明中称赞他是一个令人激动的人，一个了不起的冠军，是游泳运动的代言人。菲尔普斯还祝愿索普退役后的生活一帆风顺。世界三大通讯社都在第一时间发表了评论，对索普的退役深表遗憾。

　　索普在奥运会上曾经夺得5枚金牌，同时也是13枚游泳世锦赛奖牌的得主很遗憾,我们将无法在2008年北京奥运会的游泳赛场中看到他阳光的笑容,以及泳池中他敏捷的身影

　　四齐达内

　　北京时间2006年4月26日凌晨，法国国脚齐达内向外界宣布，自己将在2006德国世界杯后结束职业球员生涯，这位法国中场艺术大师表示："这是我个人的决定，并且是最终决定。"之所以将退役时间定在世界杯结束之后,是因为齐祖还对夺得世界杯冠军充满着渴望,他说“我相信我的国家队生涯能够以一个巨大的成功收尾。我想重新品尝世界冠军的滋味，这是我的目标”而他也几乎做到了只是最后的那个不理智的举动,让他就那样,与大力神杯擦肩而过

　　作者： seven007ha 2006-12-21 09:14 回复此发言

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　　2 2006，那些离开的体坛巨星们

　　但不管怎样,作为三届世界足球先生得主和欧洲足球先生，齐达内也在足球历史上写下了浓重的一笔。他脚下生花般的技术赢得了全世界球迷的拥戴。他眼花缭乱般的脚下控球、如芭蕾舞般的转身过人以及不可思议的创造出护球空间，都不断冲击着球迷们的眼球。前皇家马德里名宿迪斯蒂法诺曾这样评价齐达内“他很会控球，并且从容得就像在漫步欣赏美景，他踢球就像在每只脚上戴了一双丝绸手套。”而一旦离开球场，齐达内又异常得低调，往往会躲开媒体的聚光灯，而将时间花在妻子维罗尼克和他的孩子们身上。

　　就这样,我们将再无法看到齐祖那针尖上的舞蹈

　　祝愿他赛场外的生活能够永远幸福

　　五丹尼斯·博格坎普

　　但凡天才，通常都有某些缺陷。例如凡高的画充满了艺术性，但他的耳朵却非常丑陋；贝多芬的音乐千古流传，但他竟是个聋子。在足球场上同样如此，马拉多纳不可阻挡，但他矮得只有1米68；齐达内技术出众，然而他却无法阻止头发的脱落。

　　当阿森纳将迎来他们新家的开幕，北伦敦球迷将唱着“我们拥有博格坎普”打开酋长球场的大门，然而这却将是最后一次让他们高唱这首歌的机会，因为博格坎普即将告别，比赛结束球场关上大门后，下赛季枪手将没有了10号。

　　是的,丹尼斯·博格坎普退役了！

　　博格坎普是阿贾克斯“球星生产线”上生产出的产品之一，他17岁就入选阿贾克斯一线队，连续3年夺得荷甲最佳射手。但和流水线上的其他产品相比，博格坎普又是那么与众不同“博格坎普是位足球场上的艺术家，他不屑于打进太简单的球，完成太容易的动作；他只愿打进完美的进球，完成艺术般的杰作。”这是英国报纸评价博格坎普球风的话，被荷兰媒体开心地转载。

　　世间再无冰王子，世间又少了一个艺术大师不知道再过多久,我们才能再在绿茵场上看到一个和冰王子相近的天才球员,或许十年,或许二十年,也或许再也没有

　　六保罗亨特

　　有些巨星们离开了他们喜爱的赛场,我们还可以在场下看到他们的身影但有些,我们却再无法再看到真实的他们了

　　北京时间2006年10月10日凌晨，英国著名斯诺克球手保罗-亨特因癌症病逝，年仅27岁。亨特就这样离开了我们，离开了他所喜爱的斯诺克运动。去年节礼日刚刚出生的小女孩艾文-罗斯也就这样失去了自己的父亲。

　　亨特几年前就被查出患有癌症，随后这位有着台坛贝克汉姆之称的斯诺克球手一直坚持着一边训练一边参加比赛，去年3月，亨特的病情开始恶化，癌细胞开始侵入他的胃部。亨特随后被送进医院,直到在与癌症抗争了18个月后,停下了战斗的脚步

　　世界斯诺克协会主席罗德尼·沃尔克爵士对保罗亨特的死表示沉痛的哀悼：“亨特是一个近乎完美的人，在世时他付出了许多，也得到了许多。他有着令人羡慕的天赋、外表、成就和美满的家庭。他的死让我们觉得世事无常，也让我们知道应该去加倍的珍惜自己的生命。”

　　亨特的遗孀林塞在留言本上写道：“致保罗，你永远是我的丈夫，永远是埃芙的父亲，你是我们的磐石，你会永远和我们在一起。我们的心将始终随你左右，永远爱你。”

　　我们要说,亨特,我们也会永远爱你!

　　七普斯卡什

　　2006年11月17日,前皇马巨星普斯卡什魂归天国，享年79岁。

　　又一位英雄离开了我们

　　皇马主席卡尔德隆对普斯卡什的离去表示哀悼，“对于所有皇马球迷来说，今天是最黑暗的一天，也是我上任以来，最痛苦的一天。”

　　费伦茨·普斯卡什1927年4月2日出生于匈牙利首都布达佩斯郊外的一个村庄。童年时代普斯卡什身材矮小，外表又瘦又弱，看上去也并没有什么灵气，但在足球场上他却是一个令任何对手都悚的人。

　　普斯卡什踢球技术精湛，活动范围大，穿插能力强，应变快速灵活。他脚法细腻，尤擅长用左脚进行多角度射门和配合，在射程之内连珠发炮，威力之猛无人可以企及。在他领军下的匈牙利在欧洲大陆找不到一个对手，连以现代足球鼻祖自居的英格兰队也只能俯首称臣。匈牙利队在1952、1953年分别在客场6∶3和主场7∶1大胜趾高气扬的英格兰队，将汤姆·芬尼和马休斯领衔的英格兰队杀得溃不成军。不仅结束了英格兰队本土90场不败的记录，而且一举奠定了匈牙利队在欧洲足坛的"龙头老大"地位。普斯卡什作为队长，成为当时欧洲足坛无人不晓无人不知的英雄人物。

　　在他漫长而曲折的足球生涯中，共参赛1200多场，进球1100多个。他先后代表匈牙利队参赛84场，进球85个。在皇家马德里队效力长达13年，使该队一时冠绝西班牙，傲视欧洲，达到一个足球俱乐部所能达到的最高峰。

　　时光流逝,如今我们只能通过模糊的影象去回顾普斯卡什的矫健身姿了但他是足坛一座永远的丰碑

蒸卤面好吃，还有刀削面，会面，还有拉面，肉丝面，，，很多可是有点麻烦，你是要自己作着吃吗？我只是帮你找了一下，不用太感谢了，要给分哦！！！

几十种面的做法

山西面食and小吃最高帖，看的我直流口水，好全啊！！！

[城市饮食]经典山西面食和小吃，包准你流口水

炸酱面香辣酱的制作(组图)

肉末凉拌面(图解)

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）

煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

最简单焖面的做法

你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；

放入一个或2个西红柿再翻炒一下；

然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；

水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了

简单吧

经典面条做法宝典[经典]

面条的作法：以下都是以一人份为准的份量

材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。

请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深**，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。

扁豆焖面做法（大全）

昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了

1、 选手赶面

2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起

3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角

4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。

5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。

因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。

2、 两人份配料：

主料：豆角一斤，洗净，切成段

肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。

细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀

佐料：油，酱油，盐，鸡精

作法：

1下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）

2找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了）

备注：1典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。

2可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。

3如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。

4如果第一次做焖面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；B面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。

温州面条的做法 －－拌面

首先要用扁面还要新鲜的不要用那些干了和过了夜的扁面。煮好水，下扁面和绿豆芽，这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了，煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。

懒人热干面

准备原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是：首先将锅内水烧开，将面条煮熟盛出，沥干水分。然后在炒锅中入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后，把面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。

香菇鱿鱼面：

首先准备原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背后的黑膜撕去，清洗干净，用刀切丝，在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。在炒锅中入油后，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。

好吃的甘肃面条一做法

烹调方法：水煮、油泼

味 型：鲜香味、酸辣味、香辣味

原 料：面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。

制作工艺：

1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用125kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。

2、抻面：（1）箸头面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。（2）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。（3）泼油：面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。

米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，这样可以使味入面内。

风味特点：面长不断，光滑筋韧，油香扑鼻，酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。

继承创新：用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。

教大家一种好吃的面条做法：

材料：豇豆若干切碎。。。。。。。。。。

猪肉馅根据人数的量自己掌握~

超市里都可以买的到的普通黄酱

葱、姜、蒜切碎~

面条最好是宽的，有劲~

做法：

油热后倒入葱姜蒜，还有少许辣椒段，放肉馅，加酱油

翻炒一会加酱～～放豇豆使劲的炒，豇豆熟后就可以了

出锅了。。。。。。。。。。

面条碗也是很有讲究地---

将辣椒炸成辣椒油，碗内放一点酱油、一点醋和辣椒油~

个人认为这个部分可以依自己的口味，也可以放一点糖或者味精之类的。。。

最后再伴入炒好的菜，拌面。

卖相不怎么样，但真的非常好吃！

好吃的炒面（焖面）-制作方法 -

我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。

主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。）适量（爱吃菜的就多 搁些，反正是自己吃。）；猪肉适量（理由同扁豆）。

配料：葱、姜、蒜各少许。

佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。

做法：1、将猪肉切略粗的丝备用；

2、将扁豆去筋，用手掰成15~2厘米长的小段，洗净备用；

3、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用；

4、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接 着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟；

5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。

6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿

把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好 吃，我最爱吃！），这时候大功告成！你可以就着蒜和醋吃，有饭又有菜

沙茶牛肉炒面

原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条

调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉

制作过程：

1牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。

2芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。

3将油面条煮熟，盛出沥干水分。

4炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。

Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。

意大利面

材料：

意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙

做法：

1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。

2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。

3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

泰国酸辣椰丝鲜虾粉

妖艳的人妖、神秘的宝石、奇香的泰国香米组合成我们对泰国的印象。却不知，这个风光旖旎的海边小国还有更多的光芒——它是世界第一产虾大国，是著名的大米出口国，还盛产世上最辣的辣椒。无怪乎他们的面条也用大米来做，而且面里是一定要放虾和那最辣的辣椒的……这个皮肤黝黑、眼神执拗的民族，就这样引以为傲地向世人展示着他们的荣耀。

原料：米粉200克，鲜椰肉丝20克，鲜姜丝、红、绿辣椒丝20克，鲜海虾2只，色拉油10ml。

调料：鱼露，白醋，鲜柠檬1片，鲜辣椒汁，白糖，盐，胡椒粉，香菜。

做法：

1锅中水开后，放入米粉焯熟，冷水过凉。

2虾洗净去虾线、头尾和壳，加盐、胡椒粉稍腌后，锅中煎熟，挤上柠檬汁。

3晾凉的面中放入椰丝、姜丝、辣椒丝、香菜，调入适量鱼露、白醋、辣椒汁、白糖、盐、色拉油，搅拌均匀，再放入煎好的虾即可。

特点：口味清淡，极具泰国菜酸辣、开胃的特点，很适合夏天食用。

厨师提示：焯米粉时火要大，锅边备好冷水，米粉在锅中停留8秒立即捞出放入冷水中过凉。时间长了会粘成一团，大煞口感。在泰国，做菜不撒上几颗或整或碎的朝天椒，就像我们吃川菜不加麻辣一样让人食性全无。用朝天椒、糖、鱼露煮成的甜中带辣的辣椒汁因为甜辣可调，颇得过往食客欢心。

★法国奶油蟹肉黑麦金笋面

法国是个享受过程、讲究细节的国家，所以他们制造出“Romantic”一词，所以他们不惜花4个小时去吃一顿繁琐至11道餐序的晚餐。所以这道面条，法国人是一定要把蟹肉劳心费神地仔细掏出来，再好汤好料地煮了，多半装回蟹壳里，少半炒了面，这才开始一口蟹肉一口面条地细细品味。也许这就是中西餐文化的最大区别，一个在“吃”，一个在“品”。

原料：黑麦面100克，金笋面100克，黄油10ml，橄榄油20ml，螃蟹1只，洋葱30克，蒜茸5克，胡萝卜5片，西兰花3朵。

调料：他利根香草、马祖林香草、皮萨罗香草，黄油，奶油，干白，鲜虾水（或高汤），盐，黑胡椒粉。

做法：

1将螃蟹煮熟后剔出蟹肉。

2锅热后化开黄油，炒香洋葱和蒜茸，放入蟹肉和3种香草，调入适量干白、奶油、虾水（或高汤）、黑胡椒，煮约5分钟。

3将煮好蟹肉的2/3盛入蟹壳，其余待用。

4锅中水开后，下入黑麦面、金笋面煮熟，捞出沥干。

5另起锅放少许橄榄油，稍热放入熟面和另1/3蟹肉以及胡萝卜、西兰花，炒匀出锅装盘，摆上装好的蟹壳。

特点：奶香味浓，口感丰富。

厨师提示：炒面是为了出香，也是为了融入蟹肉和熟菜的味道，橄榄油稍热即可入锅，1～15分钟即可盛出。如需存放，可先将面煮至八分熟，捞出沥干了用橄榄油拌匀放冰箱里，随吃随炒。

★韩国乌鸡丽参面

就在韩国的大麦茶突然间大行其道时，就在野蛮女友涂满男友一脸面条时，我们略知道，除了烧烤，这还是个盛产麦子、以面为主的国家。乌鸡丽参面在韩国家常到如同中国传统的鸡汤面。用的面条也是手擀的，样似我国北方的手擀细面。不同的是，我们在面下藏只鸡腿，而韩国人则添了根盛产的高丽参。有了乌鸡汤和高丽参的出现，单单营养这一项已让人忍不住对它的口舌之欲了。

原料：面条200克，乌鸡半只，乌鸡汤200ml，高丽参1根，油菜心2根。调料：盐、小葱、鸡油、酱油。

做法：

1乌鸡熬汤，熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。

2开水下锅将面条煮熟,捞出盛碗。

3锅中倒入乌鸡汤，放入鸡肉丝、高丽参、油菜心，加少许酱油煮开后倒在面条上，

4最后点缀上小香葱即成。

特点：营养丰富，老少皆宜。

厨师提示：韩国人吃参不像我们中国人奉为“大补”之品而重在喝汤，他们把参当胡萝卜一样的新鲜蔬菜，不论做什么菜品，最后一定是要把高丽参吃掉的。所以不宜早放，煮熟即可的口味才最为可口。韩国人熬乌鸡是为了用其汤，通常只放葱、姜、蒜来逼出鸡的原始纯鲜，这对取汤煮面来说是适宜的。如果是要品肉的话，建议撒上一把枸杞，添上几朵干制的香菇。

★意大利培根番茄蝴蝶面

意面已然成为意大利的标志，就像中国的瓷器。毫不夸张地说，这是个以面为生的国度，仅面就有563种之多，再加上花样繁多的酱汁的不同搭配，居然能组合出1000多种意大利面料理。简直让人难以置信。意大利面千奇百怪，圆的、扁的、长的、方的、螺旋的、波浪的、贝壳的……尝过这道在意大利再普通不过的培根番茄蝴蝶面后，真是不能不让人羡慕意大利人的幸福，再也没有比意大利人更能体验面条的健康、自然味道的了。

原料：意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，培根油100ml，橄榄油20ml，蒜茸5克，帕尔马森芝士，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。调料：干白，盐，黑胡椒粉，高汤。

做法：

1西红柿洗净切丁，洋葱切碎。

2开水将意面煮熟后捞出沥干。

3用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。

4另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅摆盘，装饰上木鱼花即可。

特点：酸甜适口，开胃解暑。

厨师提示：意大利人习惯将早餐烤培根烤出的油积存下来，因为培根油很香，很适合给菜品添味。也可将培根片用热锅（不放油）煎出油来。很多人做意面时习惯最后浇上番茄汁，其实入锅翻炒一下入味更匀，一分钟足矣。

★美国什锦海鲜水果面

面条和土豆是美国人的主食，几乎天天出现在他们的餐桌上。其实世界各地的面条在出现之初有很多相似之处，都用面粉和盐，不同的是，我们加水和成，美国人用蛋液来增强面的韧性而极少用水。后来，他们又加进玉米粉和橄榄油，形成了西方最具代表性的鸡蛋面条。直到今天，讲究一点的美国家庭依然喜欢自己动手擀制鸡蛋面，现做现吃，而一个基本的配方更是人人皆知：一杯面粉（240ml）＋1个鸡蛋＋1/4茶匙盐（125ml）。

原料：宽面200克，鲜虾2只，海虹2只，扇贝3只，鱼肉20克，橄榄油30ml，洋葱20克，蒜茸20克，菠萝20克，草莓20克，生菜20克。调料：美式海鲜调味，黑胡椒，意大利醋。

做法：

1虾、扇贝、海虹、鱼肉洗净处理干净后，用美式海鲜调味腌制10分钟。

2锅热后，用橄榄油炒香洋葱、蒜茸，倒入腌好的海鲜，中小火炒熟。

3锅中盐水烧开后，放入宽面煮熟，捞出沥干。

4菠萝、草莓洗净切块、生菜洗净，一同放入面条中搅拌均匀，再将炒好的海鲜放入拌匀，浇上意大利醋即成。

特点：典型的美式面式，色彩丰富，口感多层，是夏季家庭晚宴和朋友聚会的理想菜肴。

厨师提示：宽面本身无味，所以要用盐水煮，而且，之前放盐比之后放盐入味要匀。炒海鲜时要注意中火偏小，因为美式海鲜调味里有甜红椒粉，遇大火会变黑变苦，而小火又会让海鲜脱水发干。

★中国四川担担面

担担面是成都的著名小吃，但谁也说不清它诞自何时，某年某月就有了挑着扁担沿街叫卖的小贩，主顾吆喝一声停挑子现做现卖，手擀的粗圆面条煮熟了，捞起来舀上一勺炒好的猪肉末。除了那香气，只记得他们的扁担了，因而得名“担担面”。担担面和酸辣粉堪称川面姊妹花，但很多嘴馋的人做得好酸辣粉却做不好担担面，除了需要四川特产的芽菜外，技巧就在猪肉末的炒制和配味上了。

原料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面15克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

4往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。

特点：卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，地方风味浓郁。

厨师提示：肉馅一定要炒干，呈一粒一粒状态才能出来香味，牵扯不清就是没炒干，但注意也不能炒糊。很多人认为生抽拌凉菜，老抽炒热菜。其实不然，生抽和老抽都是用黄豆制成，区别在于后者添加了焦糖，准确地说，生抽调味，老抽调色，并不防碍两者都用，在于菜品的需要和你手头的把握。

★越南柠檬咖喱虹鳟鱼面

“三香一露”最能概括越南美食——竹香、椰香、柠檬香和鱼露。值得一书的是鱼露，越南经典名吃蔗虾、春卷、鱼露大虾都是鱼露的杰作。越南、泰国一带，家家餐馆都有自己的土制鱼露。他们做鱼露有点像我国南方做“腌鱼”，只是我们取的是鱼倒了汁，人家要的是汁而非鱼。他们将鱼抹上盐，放木桶里腌制，过段时间便有汁流出，即为鱼露。打开桶底的水龙头放出鱼露重又倒入桶中继续腌制，越是如此反复，得来的鱼露越是纯正无腥。

原料:蛋面200克，黄咖喱粉10克，辣椒面10克，柠檬汁20ml，蓝姜碎30克（南方特产，也可用姜代替），高汤100ml，红鳟鱼100克。

调料:鱼露10ml，虾酱10克，青柠叶5片，柠檬1块，红椒丝，香菜。

做法：

1凉油将咖喱粉小火炒香，倒入高汤、辣椒面、蓝姜、柠檬汁、鱼露、虾酱,小火煮30分钟。

2开水下锅将蛋面煮熟，再放入煮好的汤中，煮开后装盘（留约1/3咖喱汤晾凉待用），撒入青柠叶丝。

3将红鳟鱼洗净切段放入晾凉的咖喱汤中浸泡片刻，用少许油将其煎熟后放面旁，再配以柠檬块和香菜即成。

特点:香辣甘甜，清新爽口，不油腻。

厨师提示：咖喱易糊，所以炒咖喱得使冷锅凉油，也就是锅不烧，倒入冷油后，无需加热就放入咖喱，再开小火翻炒。鱼露虽然好吃，但咸且有腥味，所以不宜多放。虾酱可谓“东南亚的臭豆腐”，闻着臭，炒出来却是浓郁无比的虾香，极能给菜提味。

★日本牛肉乌冬面

乌冬面、荞麦面、绿茶面是日本最具代表的三样面条。在日本，乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以，去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。

原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

做法：

1锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。

2油菜心、香菇焯熟摆入面中。

3肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

特点：面条滑软，酱汤浓郁。

厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。

青酱意大利面

材料A：罗勒100g、大蒜1颗、腌渍鳀鱼2条、橄榄油100～120CC、盐

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