锅包肉对黑龙江人来说有多重要？

黑龙江人非常喜欢吃锅包肉，家里来亲朋好友了要做锅包肉，而且平常顿顿的你不吃你不开锅包|，所以锅包肉对黑龙江人来说非常重要。

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导语READ臭豆腐行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。臭豆腐到底该如何选购？臭豆腐什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的臭豆腐品牌，同时提供相关的臭豆腐选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的臭豆腐品牌产品！臭豆腐什么牌子好？臭豆腐品牌推荐行业推荐品牌火宫殿火宫殿始于1577年，中华老字号，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，其以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘，火宫殿美食经代代匠心传承与发掘，现已拥有300余种湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府，是被长沙人民赞誉为“福寿之地”、“吉祥之门”的“长沙客厅”。王致和源自1669年，享誉全球的腐乳产品供应商，专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业，隶属于北京二商集团。王致和腐乳旗下有青方、红方、白方等多个品种，以其细、腻、松、软、香等特点而备受食客的赞誉，2008年“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录。黑色经典臭豆腐十大品牌,专注于特色餐饮项目发展领域,集餐饮连锁管理/特色食品开发及销售的创新型企业,长沙伍爱美食食品科技有限公司文和友文和友成立于2011年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，中国小龙虾市井文化代表品牌，专注地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、M_M_CH_、湘春酒家、六点左右手打吐司、拙艺面点等品牌。祖名豆制品行业标准起草单位之一，集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。祖名拥有多条专业的豆制品自动化生产线，主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮品、发酵腐乳制品、生鲜豆芽产品等多种产品。所有产品除满足国内需求外，还远销美国、加拿大等国家和地区。罗家长沙本地颇具名气的臭豆腐品牌,拥有祖传独特的豆腐制作技术,致力于特色小吃餐饮及真空熟食包装食品加工制作的企业,湘潭罗家食品有限公司邬辣妈成立于2005年,专业生产麻辣熟食的企业,自主研发生产和销售麻辣豆制品/麻辣鱼制品/麻辣肉制品/麻辣面制品等系列,湖南怡合村食品有限公司彭记轩专注于臭豆腐包装食品生产制造及销售的企业,知名臭豆腐品牌,拥有民间豆腐制作工艺的食品加工企业,湖南省浏河彭记轩食品有限责任公司聚美合知名臭豆腐品牌,集研发/生产/销售于一体的豆制品企业,拥有多年专业生产臭豆腐原胚的技术和经验,高新技术企业,长沙市聚美合豆制品有限公司更多臭豆腐品牌推荐>>臭豆腐在哪买比较好臭豆腐品牌店铺买什么火宫殿自营旗舰店火宫殿自营旗舰店主要销售品牌的臭豆腐、卤肉、酱板鸭等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良关注度：233王致和旗舰店王致和旗舰店的产品涵盖了料酒、腐乳、调味酱等，其腐乳产品独有的细、腻、松、软、香五大特点，深受消费者的喜爱。王致和在发展传统产品关注度：2739黑色经典旗舰店黑色经典旗舰店在线销售品牌的臭豆腐、豆腐干、腐乳、豆干等产品，黑色经典旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需关注度：259文和友自营旗舰店文和友自营旗舰店主要销售品牌的小龙虾、臭豆腐、辣椒酱等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客关注度：65祖名旗舰店祖名旗舰店在线销售品牌的豆腐干、卤汁豆干、休闲食品等产品，祖名旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经关注度：5725邬辣妈品牌旗舰店邬辣妈品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖辣条、豆腐干、臭豆腐等；店内产品种类齐全，款关注度：107浏河彭记轩旗舰店浏河彭记轩旗舰店在线销售品牌的特产、豆腐干、臭豆腐等产品，浏河彭记轩旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：101聚美合旗舰店聚美合旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖辣椒酱、调味料、臭豆腐等；店内产品种类齐全，款式关注度：0渔米之湘旗舰店渔米之湘旗舰店在线销售品牌的豆干、鱼丸、鱿鱼、肉制品等产品，渔米之湘旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求关注度：336臭豆腐选购技巧臭豆腐选购注意事项一、长沙臭豆腐的制作方法

1、湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾（经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了）、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。

2、将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

3、将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡2小时左右，冬季约需6~10个小时，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

4、卤水制法：以用豆豉25kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

二、臭豆腐乳有什么好处

臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

三、臭豆腐对人体有害吗

臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。

研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，吃了对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。

四、如何辨别有毒臭豆腐

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层；这些都属于不正常的。

2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。

3、掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。为了健康，还是去臭豆腐品牌店购买为好。

臭豆腐知识课堂>>

买干货什么牌子好买鸡胸肉什么牌子好买豆豉什么牌子好买酸菜什么牌子好买午餐肉什么牌子好买泡菜什么牌子好买酱板鸭什么牌子好买腐竹什么牌子好买鱼罐头什么牌子好买红肠什么牌子好买鸭舌什么牌子好买紫菜什么牌子好买桂圆什么牌子好买八宝饭什么牌子好买干贝什么牌子好结语选购臭豆腐时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

臭豆腐是需要腌制的，不管是哪个品牌的，必须有腌制这个过程。而且做法也很复杂，一起来看看做法步骤。

黄豆发酵臭豆腐做法步骤：

做法：选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉

泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上

煮豆。将泡好的豆洗一遍，放在锅内煮沸，然后关小火继续煮，直到豆可用手指碾碎即可。

捂豆。捞起沥干水分，趁热放入干净的盆中，盖上笼布，然后盖上保鲜膜，放在暖气附近。室内温度应保持在20-25度左右，约需7天时间即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发现有很粘的粘丝。

下豆。把花椒（约5g）、大茴香（约5g）用锅炒一下至稍微变色，跟花椒一起用搅拌机打碎；干红辣椒（约50g）炒一下，颜色开始部分变黄、能闻到辣椒香味即可，用搅拌机打碎，放到发酵好的豆子里；再放点精盐（约50g），细姜丝（约30克），用筷子反复搅拌，使之均匀。

晒豆。将下好的豆子放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可，最好用保鲜膜盖上，这样干净些。好吃的臭豆做好了。

不知道你说的是从小红书自营还是小红书普通卖家那里买东西，如果是小红书自营的话，比较靠谱，如果是小红书的普通卖家的话就看人品了，跟在淘宝普通店铺买一样，完全看卖家是否良心了。

买护肤品最靠谱的1专柜2官网3官方旗舰店。

专柜和官网没什么可争议的，只要不进了假的官网就没问题。

很多人都说官方旗舰店卖假货，理论上是不可能的，除非你买的是上这种类似情况的旗舰店，另外专卖店等天猫店也是不能保证只卖正品的。

另外唯品会，京东，聚美等都被扒出过卖假货，天猫超市、京东超市，京东自营理论上也是没有假货的，而天猫国际的东西也是良莠不齐的，不能完全信任。

总结：品牌方自营可以完全信任（普通卖家店铺有全球购标志的并不是官方自营，不要看到有全球购标志就放松警惕）。商城自营例如京东自营比较靠谱，买到假货概率很低；聚美自营除外，曾经因为管理层面的问题，商城官方自营售假，导致品牌方官方抵制，因而聚美口碑直线下滑。

PS：1很多大名鼎鼎的店铺比如猪哼少被央视点名售假；各大网红店，有的仅仅是买的网红的名气开的店，网红并不参与店铺的进货出货管理问题；还有的无良网红自己开店真假掺卖（当然也有不少是良心卖家）。

2直播海外代购不能完全信任。有两种情况：一是代购的人也不知道他买的那家店是否全是正品，毕竟海外代购在专柜给你买的可能性很小，有的日本韩国店铺直接写着谢绝本地人进入。二就是代购者本身的问题，他是在直播里给你买了，但是你不能确定他买的东西就是邮寄到你手里的东西。

3有小票，海外快递不能完全信任。专门做小票、购物手提袋批发生意的了解下；海外快递：几块钱成本的假货送到国外留学一番就“弄假成真”了。

在不少朋友的印象中，小红书是一个大型“种草”平台。所谓“种草”，指的是“分享推荐某一商品/服务的优点，以激发他人购买欲望”的行为，这也就意味着对于数量更为庞大的用户来说，与其说是通过短视频或图文等形式“标记生活”，不如说是通过观看平台上KOL发布的内容来了解时下的流行商品/服务，进而产生购买的行为。

而这种模式，也注定小红书可以同时走“广告”与“电商”这两类，已经被行业认可的流量变现道路。从2014年上线跨境电商业务开始，小红书一直都是以社区作为引流的获客方式，而电商则作为营收手段。往乐观的方向想，“种草”社区小红书前途光明，但实际上这种KOL+产品带动目标消费者购物的模式，真的可以万能吗？

虽然商业模式天差地别，但是现如今的小红书，与几年前火爆一时的聚美优品在营销模式上却极为相似。陈欧通过将自己包装成为网红KOL，成功聚美优品的品牌知名度打了出去。而在小红书的时代，则同样也是凭借平台中的众多网红效应，促使消费者们产生购买行为。如果我们去研究小红书与聚美优品的目标消费群体，则会发现两者间有着惊人的一致，均为当时18岁至25岁左右的年轻人，并且更为偏重女性用户。

但如今聚美优品的境遇，小红书会重蹈这样的覆辙吗？

聚美优品没跟上时代，小红书仍需玩出特色

年轻且富有购买力的目标用户，以及相关领域KOL自身的对群体购买行为的影响力，使得多年前的聚美优品与现如今的小红书，一跃成为爆款圣地。但是聚美优品后来却“糊”了，而对于这一平台的衰落，业内讨论主要集中在内外两大因素上，外部因素在于整个互联网行业发展趋势的变化，其当时所面临的主要矛盾，是以“特卖”做招牌的垂直电商面，对综合电商竞争的优势弱小，再加上平台未能跟上4G时代短视频及直播等新玩法，使得平台越来越难获得新用户。

所幸，小红书感应“时代浪潮”比起聚美优品更为敏感，所以才会在5G时代来临时，积极布局直播等新玩法。在日前的小红书创作者日上，官方就宣布近期将内测直播电商，或将采用直播+笔记、连线玩法、红包玩法。届时我们在小红书的界面中，也将会新增电商直播、直播货架，以及直播商品页等版块。

不过，小红书在直播电商领域积极布局的同时，同样需要注意的是，作为电商行业的巨头，淘宝及天猫越来越重视平台中的直播要素，如快手之类的短视频平台在商业化方面也同样立足自身优势，鼓励用户走电商变现的路子。随着“直播电商”赛道竞争的日益激烈，如何在自己的商业化道路上玩出特色，或许是现如今的小红书最需要思考的问题之一。

真假货疑云，压倒聚美优品后会压倒小红书吗？

另一方面，围绕着聚美优品更为致命的问题则来自内部。假货风波导致的用户流失，并且其迟迟未能扭转平台的口碑，就算平台网红贵为公司CEO，也难以阻止用户的不断流失。而从2014年上线跨境电商业务开始，小红书一直是以社区作为引流的获客方式，电商作为营收手段，但在电商行业中，假货这个问题则始终难以躲避。

在此前小红书被曝出“虚假种草产业链”的传言中，这种“虚假种草产业链”比起仿冒山寨则更加令人防不胜防。举例来说，某段时间网红KOL集体“种草”某“日本爆款面膜”，使得相关产品销量暴增，而当网友托付好友去日本人肉购买时，却发现这个品牌在当地闻所未闻，是一款专门针对国人的“日本爆款”。

这样的极端案例发生在任何“种草”社区中，对于平台信誉和口碑显然都会造成相当严重的打击。因此小红书能否通过自己的努力，摆脱“聚美优品”式的命运无疑也将颇具看点。

今年5月，小红书推出新版《品牌合作人平台升级说明》，其中显示只有经过平台审核成为“品牌合作人”后，KOL才可以在平台上接广告，与此同时，在小红书的商城模块中，也出现了越来越多“官方旗舰店”的身影。因此从现阶段官方的积极动作来看，或许未来小红书还将有着更多的看点。

我认为，小红书上有一些价格是很正确的，说明还是真货。有一些定价就比较猫腻（过分便宜，比产地卖价都便宜了）了。这个还是要擦亮双眼。另外就是，目前小红书没有什么大的实锤丑闻说它卖假货，它就算卖假货也会严把质量关的哦。

我没有在小红书上买过东西，一是平日里需要买护肤品什么的都会找熟悉的代购，二是价格跟代购差距太大，感觉上就不太敢相信，所以如果你需要买的东西跟专柜价格差距不大那还是去专柜买吧，要是价格差距很大可以多对比一些平台，尽量找品牌直营店，这样可能会放心些

诚实回答，没在小红书上买过东西。

第一，感觉小红书上面一些红薯分享很多内容倒是可以借鉴一下，但是化妆品确实没买过

第二，感觉专柜更靠谱，其次是官方旗舰店，或者有靠谱的代购朋友可以代购

个人感受，仅供参考

首先，任何网站APP上的商品都有可能存在真假品之分，只是我们不是专业人士无法区分。有些网站打出专业代购或只卖正品，你会信任它吗？淘宝相信全国人民都在接触的，谁敢保障买的东西全部是正品呢？

小红书上的护肤品，没有买过，不能保证它不好，买东西就像赌博一样，买的好，你走运了，但是不好的概率也是有的，像护肤品一般包装上看不出来，只有擦到自己脸上起反应了才会发现它真假！没有专柜，就让认识的人代购更放心些，网上买水分太多，无法保障。

个人见地，希望可以帮到您！

靠谱你是指正品与否吗？可以查备案，查产品批号

刚开始我也有这顾虑，怕是假货，可是各种平台的种草，看着看着就有想买的冲动。

有一天实在忍不住了，就下手买了，我一般选择官方发货，或是差价不是便宜的离谱这样的

下面是我在平台买的化妆品

眼霜

这款是紧致抗皱的，马上就有效果的那种

眼贴膜

这款我觉得还是好用的

还有什么面霜 精华 水

小红书以前是一个单纯的平台

现在上面已经已经是一个炒作平台

你搜索一下一个产品你会发现很多居然连文案都一样

那些写得很专业的什么国家什么医院什么团队打造的那些就请忽略吧一个用户分享平台文案写得比医学院还专业

明星带动也是一个很主要的原因

很多人看到明星推荐也会去购买尝试

有很多测评的小红书号是值得关注的

上面的使用感受跟评测结论也是值得参考的

其实小红书也就是一个参考平台

种草的少踩雷的多

个人还是支持去专柜买 你买一次能用上好几个月 半年 甚至更慢一年都有 即使再忙 你抽个时间去专柜这点时间也空不出来吗 毕竟皮肤是门面 衣服网上买即使劣质也不会有很大影响 而护肤品有时候不小心在网上买到假的 买到不适合你皮肤的 那你可能还要花费更多的金钱去修复它呀