其实作为一个过来人,我有着很深的印象,在四川想要学到正宗的冒菜技术是非常困难的。可能很多朋友听到这样的说法会疑惑?四川是冒菜的起源地,那么多家冒菜,学习冒菜技术怎么会很难呢?
我们可以仔细想想,正是因为四川有很多冒菜店,所以出现口味不好,味道不正宗的比例会更大,我们要从几万家冒菜店中选出自己中意的口味学习,其难度无疑是大海捞针。
那么,我们就不能通过一些捷径找到适合学冒菜的地方吗?当然可以!
现在学习冒菜的途径不外乎就是三种,我们可以挨着来慢慢分析。
首先,传统拜师学艺。这种传统的方法是有着几千年的历史,找到一位有名的师傅,带上拜师礼,前往拜师学艺,师傅收下你之后,向你传授冒菜技术,在学习期间没有任何的工资,学成之后即可出师。这是最为传统的学习途径,不过发展到今天已经很难再看到。
其次,冒菜店当学徒。这是一种主流的学习冒菜技术的方法,去一家你认为味道较好的冒菜店当学徒,一边免费替人打工,一边学习冒菜技术,这是很多人都认为可行的。但是实际上,这种方法其实效果并不好,因为没人愿意把自己最核心的东西交给你,给自己培养竞争对手的事,一般智商正常的人都不会干。
最后,就是新兴一种途径培训学校。餐饮培训学校或许大家都听过,但是真正接触的相对较少,总的来说,餐饮培训学校学习冒菜技术要更为单纯一些,因为彼此之间就是交易的关系,你交学费,他们负责教你冒菜技术,并且由于双方不会成为竞争对手的关系,一般而言还是尽心尽责的教你最为正宗的冒菜技术。
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总得来说关于去哪里可以学冒菜?和冒菜技术学习哪里好的问题,可以通过以上三个途径解决,大家可以都去尝试下,尤其是味道,一定要尝试再做决定。
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