为什么国产啤酒绝大多数都是拉格

1、中国没有自己的啤酒文化，啤酒作为舶来品，一开始便是拉格生根发芽；

2、 啤酒工业大发展时期完全是国有化时期，通过国有计划经济的强力推动，进一步导致了拉格的快速且绝对垄断；

3、 由于长期经济落后，人民消费能力有限，也只有拉格的物价水平能为人接受。换句话说，很多年来，我们只能消费得起各种廉价的啤酒；这是决定啤酒质量的本质因素，并非中国酒厂没有能力生产出高端昂贵的优质啤酒，是市场和消费者的消费能力决定了啤酒厂的定位与质量；为了迎合消费者低价和淡口味的需求，国产啤酒普遍度数很低、口味很淡，也必须大量使用其他糖类替代大麦成分降低成本和销售价格。

4、 中国消费者没有独立的啤酒文化认知，拉格啤酒味道与概念依然深入人心，导致其他种类啤酒发展非常缓慢。

是雪津啤酒。拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

拉格啤酒源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

拉格啤酒种类

皮尔森

Pilsner源自捷克共和国境内的Pilsn1842年，巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner，一种软水酿制，采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖，也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上，创立了美国拉格。

美国拉格

19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。

欧洲拉格

德国是欧洲比较著名的一个啤酒国家，其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麦芽，水，啤酒花之外的一切东西，这也保证了德国永远不会生产工业拉格，在德国拉格中，最著名的有卡力特黑啤（kostriberschwarzbier）。拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella)，法国凯旋1664。

容易。拉格啤酒的分类：烈性拉格、美式淡拉格、淡色拉格、清亮型拉格、琥珀拉格、深色拉格、皮尔森、深色博克、双博克等等。

拉格啤酒的特点：发酵时间短、产量大、效率高、口感的一致性容易控制。

所以拉格每年的产量也是惊人的，可以这么说吧，只要喝过啤酒的，里面肯定有一款是拉格。毕竟拉格占有率是全世界的90%。

下面就推荐一些从口感、味道上说都比较高级一些的拉格。

立法者 双倍博克

酒精度：115%vol

原麦汁浓度：2477°P

口感评分：95分

这款拉格很特别，用了橡木桶陈化超过八个月，核果味、太妃糖味和温暖的橡木味都能明朗，收口有葡萄黑加仑的感觉。很有趣的体验感觉。

酿酒狗 酒花射击 冰馏博克

酒精度：115%vol

原麦汁浓度：2477°P

口感评分：95分

这是一款没有泡沫的啤酒，入口甜度和苦度都非常高，并且在高度的苦和甜上达到了难得的平衡，有柑橘类浓缩果汁的味道，以及一点麦香，毕竟有20度，喝起来还是有灼烧感。苦度超高，但持续不久。很神奇的一款拉格，总体来说比角鲨头120还是好一些。酿酒狗的其他系列都值得尝试朋克、流浪者、迷失拉格、发条橘子、猫王、小马鬼等，口味都很顶级。

道酿 春游 皮尔森

酒精度：45%vol

原麦汁浓度：12°P

苦度：20

参考价格：16元/330ml

口感评分：91分

道酿春游皮尔森，一款非常特别的皮尔森，不是传统的酒花皮尔森，我觉得应该叫混浊皮尔森。体是比较薄的，但果味丰富，且非常柔和，一点点苦感，一点点甜意，让人觉得很清爽。

丰收道酿啤酒 国产道酿腾云/荔枝GOSE/马赛克乐队/春游

京东

¥10900

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艾英格 双博克

酒精度：67%vol

原麦汁浓度：185°P

苦度：24

参考价格：25元/330ml

口感评分：85分

这款酒有点出乎预期了，喜欢甜的焦香的清爽的都可以喝这个，与修道院啤酒类似的外形当然泡沫方面无法比较却是完全不同的体验。入口焦糖味明显，还有相对明显的咖啡和太妃糖的味道，麦香很明显，好喝。双博克的经典。

德国进口啤酒 Ayinger 艾英格系列啤酒 艾英格双羚羊

京东

¥16900

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力格勒 特酿 深色双料博克

酒精度：75%vol

原麦汁浓度：195°P

苦度：30

参考价格：42元/330ml

口感评分：75分

焦香麦芽和深色水果的气息还是不错的，苦甜也比较平衡，酒体偏薄和风味略欠有点压不住酒精。稍稍有点点淡，但是里面的香气又很复杂，深色双料博克的典型。

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一麦啤酒喝多少会醉(啤酒喝多少会喝醉)

啤酒之家 2022-11-11 17:36 编辑：admin 206阅读

1 一麦啤酒喝多少会醉

原汁麦浓度12以上啤酒好喝

1、低浓度啤酒

麦芽汁浓度为6°-8°，酒精含量也是比较低的，一般是2%，适宜在夏季作为清凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。

2、中浓度啤酒

麦芽汁浓度为10°-12°，酒精含量在35%左右，以10度为普遍，我国中高端工业啤酒生产的主要品种就是10°左右。

3、高浓度啤酒

麦芽汁浓度为12°-20°，酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为高浓度啤酒，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长，口感也是较好的。

2 啤酒喝多少会喝醉

330的啤酒喝几瓶会醉，这就要看个人的了，如果会喝酒的人，330毫升的啤酒喝个五六瓶七八瓶都不会醉，如果说是一个不会喝酒的人，那么喝一瓶330毫升的啤酒也都可能是喝醉的，因为啤酒的酒精含量相对来说还是比较低的，一般的话还是要少喝，喝多了也是会醉人的。

3 喝几瓶啤酒会醉

3瓶醉，这要看是什么酒。如果是白酒三瓶醉，那喝酒水平是比较高的，如果是红酒三瓶醉，那水平也不一般，如果是喝三瓶啤酒就醉，那喝酒水平就一般般了。大多数人基本上都能喝两三瓶啤酒而保持头脑清醒，而喝三瓶红酒还没事的人也有一定比例，能喝二瓶白酒以上的人已经是凤毛麟角了！

4 一次喝多少啤酒会醉

因人而异。

普通人群一般在摄入的酒精量达到48毫升左右，就会开始出现不适应的感觉，身体的血液循环会加速，主要表现为头晕、反应缓慢，而500毫升的啤酒大概在20毫升的酒精浓度，兑换成比例大概是两瓶多多一点的500毫升啤酒。

但每个人的生理功能不一样，对酒精的代谢速度不一样，对于一些代谢能力较快的人群，可以很快的将酒精代谢出去，不会那么容易醉，可以饮用更多的酒

好喝。法盾啤酒不管是在原料成分上还是在口感上都要胜出传统工业啤酒，因为精酿啤酒至少要经过两个月的发酵期才能生成，而工业啤酒只需短短一周时间便可上市；另外精酿啤酒采用的是全麦酿制，口感香醇，工业啤酒从原料和成本考虑，必须要加入玉米、大米等辅料，所以口感清淡，味道单一，已渐渐被市场所淘汰。