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中华鲟鱼子能吃。根据查询相关资料显示,中华鲟鱼籽的营养很丰富,它颗粒大而且饱满,色泽乌黑亮丽,富含17种氨基酸及多种微量元素,被誉为黑色黄金。用它制成的鱼子酱为美食珍品,过去一直是皇家贡品。在西方,鱼子酱也是上流社会的专利,甚至是身份和地位的象征。
1、鱼子酱,呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲,只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱,其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。在法国,Caviar专指鲟鱼卵,并与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食,又因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。鱼子酱没有品牌之说,只有级别和品质之分。高品质的鱼子酱只来源于一种野生鲟鱼:欧鳇鱼、奥西特拉鲟、闪光鲟。
2、鱼子酱最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上最大的内陆水域,也是鲟鱼的故乡,这里的海域蕴涵鲟鱼主食的特殊藻类,渔民在春秋两季捞捕雌鱼,取卵制作鱼子酱。俄罗斯渔猎鲟鱼的历史最早,12世纪时,俄罗斯鱼子酱已远近驰名,法国人吃鱼子酱那一套则是从伊朗皇帝那里学来的。
3、传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子,它的价值等于植物界里的松露,价格昂贵,很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。
4、大白鲟鱼子酱,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟,12斤左右便可取卵制成。最低级的是闪光鲟,到了7斤便可取卵。基于此因,导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是西方王室里的佳肴,是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。
随着人们头发问题的增加,养发馆可谓是遍地开花,在这一片养发馆中,丝域的表现可谓亮眼,目前在全国拥有超过2000家门店。下面就来给大伙说一说丝域养发的五大服务项目分类。
1 丝域深层清洁系列
这个项目主要是深层次清洁头皮及发杆、溶解头皮残留物、清洁头皮、让头皮重新呼吸自由。在清洁头皮的同时可以滋养头皮,可以改善头皮问题和保持水油平衡,延缓头皮松弛老化,让头皮恢复活力。适合头发堵塞或是头油过重者。
2 丝域spa
这是让人舒缓放松的项目,先洗完头发,再配以精油热敷,按摩舒缓头皮,做完之后,头部紧绷问题改善了不少、整个人精神许多,而且睡眠质量方面也有所改善。
3 丝域养发
养发项目主要是配合专业的养护设备、营养发根、养护头皮、滋养发杆。做完之后较大的感受就是能够抚平毛躁,让发丝柔顺又有光泽,与金毛狮王说再见。
4 丝域疗发
这个项目主要是针对脱发、白发、祛屑等各种头皮问题进行科学护理,给我们提供一种头皮解决方案。像我之前体验过的防脱项目,真是秃头少女的福音,几个疗程后,像东非大裂谷般的发缝竟然浓密起来了。
5 丝域特色护理
这个主要是养生特色护理,可以促进头皮养护效果、全方位健康调理。例如她们家特色护理项目——肩颈热推护理,是使用檀香舒肩油进行温和调养,搭配护理师娴熟的按摩手法,可以放松肩颈肌肉,缓解肌肉酸痛和紧绷问题。
1、“西杂”是西伯利亚鲟与施氏鲟的杂交后代,于2007年前后繁育成功,但尚未申报水产新品种鉴定,其主要优点是抗病力强且耐运输,一般养殖约 1 年、规格达到 1~2 千克/尾即当做商品鱼(鱼肉)销售,适合于一般养殖户养殖,也是目前市场上养殖量最大的杂交鲟。
2、“大杂”即“鲟龙1号”,由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所等单位经多年培育成功 ,2016 年通过了新品种审定。其主要优点是鱼子酱品质优良、颗粒饱满、粒径大,但养殖周期长,占养殖空间较大,且不耐运输(与“西杂”相比),不太适合一般养殖户经营,全国整体养殖量明显低于“西杂”,主要以生产鱼子酱为养殖目的。
3、匙吻鲟又叫鸭嘴鲟,吻长而扁平,体表无骨板,是匙吻鲟科仅有的两个物种之一(另一个物种是白鲟),原产美国,20世纪90年代引入中国。跟其他鲟鱼相比,匙吻鲟耐高温,在华中、华南地区的池塘或水泥池中均能适应,单养、套养均可。
调查结果:
根据近两年的调查结果,市场上的主要鲟鱼品种是两种杂交鲟,即“西杂”(西伯利亚鲟×施氏鲟,正反交都是)和“大杂”(达氏鳇♀×施氏鲟♂),这两种杂交鲟占据了目前中国鲟鱼80%以上的市场份额。此外,匙吻鲟也有一定的市场份额。
以上3个鲟鱼品种的共同特点是生长迅速、耐运输、抗病力较强,适合广大养殖户养殖。至于其他杂交组合,已基本被市场淘汰,而西伯利亚鲟、施氏鲟等各种纯种鲟鱼目前主要用于保种繁殖,养殖量不大。
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