军用压缩饼干哪种好？

90压缩饼干口感好，90压缩饼干维生素含量更丰富。

90压缩干粮全称“90式军用单兵野战压缩干粮”，90年代初由总后勤部军需研究所经过三年时间才研究成功。跟761压缩干粮只关注热量不同，90式压缩干粮考虑了口感和提神抗疲劳的功能。

大铁桶里面是一个个锡封的小包，每个小包里有8块，2块一个保鲜膜封装，保质期4年，这是我军压缩干粮里保存期最长的了。

据说当初研发时，为了提高保质期，科研人员研究发现，压缩干粮这种高油脂食品，变质的主要因素来自油脂的氧化哈败。因此采用了不易氧化的棕榈油，可以长时间保存而不变味。

90式压缩干粮研发中的另一个重大难题就是如何在不提升重量的前提下，改进口感，别再让压缩饼干被人当板砖用。

应该说，90式干粮比761口感好吃得多，没那么硬和干，松脆了很多，而且饱腹感很强，虽然略有点油腻，但是当零食吃非常适合，据说也不适合长期食用，会出现烧心、恶心、缺乏维生素、大便干燥等问题。也可以理解，满汉全席吃多了也这样。

09式压缩干粮：

09式压缩干粮跟90式压缩干粮相比，最大的区别就是加入了矿物质、维生素和牛磺酸等物质，缓解了夜盲症、烂嘴角维生素匮乏的问题。应该说，这是我军压缩干粮理念上的一大进步，开始从热量和保质期上转而关注营养问题。

这一小包125克，开始出现大豆蛋白粉、代可可脂、高麦糖浆、复合矿物质、复合维生素、牛磺酸（治夜盲症）等成分，热量2360千焦。与前面测评的90式一样，由总后勤部军需装备研究所研制，海军军需特种食品试制部生产。

每小包里有2块压缩干粮，吃起来比90式要松脆，口感更湿润一些，更少油腻感，更清淡一点，据说更适合较长时间连续食用，一起试吃的几位助手认为是国产压缩干粮中口味最佳的一种。

溶水性很好，化了以后有流食的口感。这样说明该压缩饼干的粉末均匀，没有761吃起来好像掺了花生粒的感觉。

13式压缩干粮：

13压缩干粮是我军最近改进款的压缩干粮，包装变成了沙漠棕**，而且出现了不同的口味选择，除了原味外，还有新的6种口味：葱香、椰香、椒盐、肉松、菠萝、柠檬，这是要出压缩饼干满汉全席的节奏。

成分与09式差不多，包括小麦粉，棕榈油，全麦粉，砂糖，葡萄糖，小麦水解蛋白，全脂奶粉，大豆蛋白粉，盐，小苏打，矿物质，维生素，250克含热量4764千焦，这一包等于3包中等麦当劳薯条。

颜色明显比09等几款更深，发棕**，感觉更湿润的样子，口感更颗粒状，感觉在硬度上又开始靠近761，口感不如09和90好。溶水一般，大家可以看到明显有颗粒出现，而且化水后，油腻味比较重。

饼干的脂肪含量175属于中等。

饼干点心该怎么选？怎么吃？把伤害降到最低

有人说，这类食品实在是太诱人了，如果不吃它们人生简直是乏味无比！那好吧，“唯美食与爱不可辜负”的人生态度本身也没什么问题，只是在享受美食的时候，尽量也能兼顾一下健康就更好了。怎么选？怎么吃？才能做到美食与健康兼得呢：

1、 首先要明确：吃这类食品就是奔着口感享受来的，不要被概念忽悠，以为是健康食品就放纵自己想吃它们的胃口。如此做到心中有数，即使吃起来也不会轻易失控。

2、 这类食品的选择标准，在同等条件下，尽量选择相对热量低、脂肪含量低、钠含量低、碳水化合物含量低、蛋白质含量高、原味的、颜色浅的、配料表字少的产品。

3、 在上述这些含量相差不大的情况下，优先选择块头大大的饼干，而不是那些薄脆饼干，因为饼干在烤制的过程中会产生疑似致癌物丙烯酰胺，饼干制作越薄产生量越大，而且吸油越多。

4、 吃的时机也有讲究，可作为两餐之间的点心，当然量是要严格控制的，尽量避免在晚上吃，否则多余的热量很难消耗掉，只能变成身上的肥肉。

5、 如果这一天吃了这类食品，正常三餐应相应减少主食的摄入，烹调油和盐也要减少，并且增加蔬菜和优质蛋白的摄入，弥补吃它们带来的营养缺陷。

总而言之，饼干点心作为偶尔的充饥应急食品是可以的，它们毕竟是美味的、能为我们迅速补充能量的、方便携带的食品，但是的确不宜常吃，没有所谓的健康、减肥饼干，只是让舌头和牙齿爽爽而已。

苏打饼干

纤维素很低，B族维生素减少

苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素。

曲奇饼干

高糖、高油脂、低蛋白质

曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。

威化饼干

热量高，结构密度低，吃多了不易察觉

与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。

夹心饼干

“心”是添加剂合成，没有水果原料

夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，可能还不如单纯的饼干好。

全麦饼干

提高了营养同时也提高了油脂量

纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。

韧性饼干

油脂较少

韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖，营养有所提升，口感也会更好。

酥性饼干

营养成分，但油脂较多

酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质，但油脂较多。

压缩饼干

质地较密，耐饿

压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品。虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。

粗粮饼干

越酥，油脂越多

如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高。但是，粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维，较粗糙，很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。专家强调，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。

营养强化饼干

相对营养，但不宜多补充

市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维。有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对一些饼干有些营养。偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。

 健康吃饼干五大注意事项 

看配料说明和营养成分

选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种就可以了。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。

吃饼干时要多喝开水

一般饼干都很干，水分可以使饼干中的淀粉质膨大，容易吃饱，这样就可以控制分量。

少吃威化饼干

威化饼干中的奶油脂肪含量很高，每块有热量43千卡，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易觉察。

不同饼干种类营养素不同

不同的饼干种类在某些营养素上还是有一定差别的，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。苏打饼干是碱性食品，它能中和胃内过多的胃酸，胃病患者可以选用。因此，人们可以根据自己的需要来选择合适的饼干。

要分辨饼干中使用的油脂

普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。想知道脂肪含量并不难，用面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果饼干脆而且不油腻，但渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，不利健康。

只要是焦**的烤制、煎炸食物，都会产生丙烯酰胺，包括自己家里烤馒头片也一样。

一般来说，按同类比较，颜色较浅的焙烤食物，丙烯酰胺含量会相对低一些。颜色越焦黄、发褐，含量就相对更高。

这是因为，

焙烤食品如饼干、糕点之类，在烤制温度较高时，表面也会出现脂肪过热产生的多种有害物质，只是没有油炸那么突出罢了。

这是因为，

其实不一定。因为黑色可能是因为加了焦糖色素，未必都是美拉德反应的产物。

吃饼干本来就不是个好爱好，所以也就不要那么顾虑那些微量有害成分了，直接少吃点就行了。即便没有含任何有害物质，高热量、高糖、高饱和脂肪的性质，也是无法改变的。

反之，只要你喜欢那些香脆焦黄的淀粉食物，即便不是饼干，而是油条、薄脆、薯片、锅巴麻烦也都是一样的。

饼干即便无蔗糖，也含有淀粉和油脂，并不是高营养价值的零食。加麦芽糖醇，不加普通白糖，也不会改变这一点。麦芽糖醇本身不升高血糖，但它吃多了容易腹泻，不能以无蔗糖为理由贪吃饼干。

苏打饼干大部分含有较高的钠，因为其中加入了较多的 碳酸钠和碳酸氢钠 。因为需要分层和酥脆的效果，其中蛋白质含量不高，饱和脂肪含量却不低，仔细看看包装上的营养成分表就知道了。

此外， 苏打饼干虽然不太甜，却因质地疏松容易消化，是饼干中血糖指数最高的一类。 除了胃酸过多、容易反酸的人适合少量吃它做加餐，其他人不必把苏打饼干当成必备 健康 食品。

高纤饼干往往都是「酥性」饼干，其中含有非常高水平的饱和脂肪，甚至可达将近30%。酥的意思，就是加入很多含高饱和脂肪酸的起酥油来制作。面粉中的面筋蛋白有非常强的黏弹性，捏在一起之后，面筋蛋白会努力形成一个整体结构。加入大量油脂，会干扰面筋蛋白的连续结构，让它们不容易聚合在一起，于是口感上缺乏韧性，而变得非常酥脆。

总之，饼干要想达到脆的效果，需要降低蛋白质含量；要想达到酥的效果，需要加大量的饱和脂肪；要想达到香的效果，需要促进美拉德反应，并加入香精。这些，都不是 健康 食物所必备的特性。

当然，饼干也并非一无是处，毕竟它能够提供热量和碳水化合物。比如说，西方人传统上在茶歇时吃饼干，是为了增加能量，保持血糖平稳，并避免因为喝茶 和咖啡 而引起低血糖不适。 如果没有发胖，又有足够的运动，配着茶或咖啡，吃两片饼干或曲奇，其实也无需过度担心；但如果买来一包饼干就要一口气吃完，那就非常不明智了。

虽说节日聚会总要吃点零食，但不要刻意给3岁以下小宝宝吃焦**的食物，包括饼干和油炸馒头片等。

用加了糖和香精的饼干来逗弄孩子，用香脆的薯片来取悦孩子，都不利于形成良好的饮食习惯，不是爱孩子的做法！

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北京食品营养与人类 健康 高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国 健康 促进与 健康 教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士

科颜氏适合25~35岁年龄段的人群使用。

因为科颜氏品牌产品的多样性，很多产品都是针对年轻人设计的，所以受到了众多年轻女性的喜爱，特别是25~35岁年龄的人使用科颜氏产品是最多的。在科颜氏产品评测网站的数据统计中显示，有近50%的评测数据来自21~25岁的女性，而约30%的评测数据来自25~35岁的女性。因此25~35岁的女性是科颜氏产品的主要用户。

科颜氏的特点

科颜氏的创始人是一位很典型的药剂师John Kiehl先生，他所主张的“骨头先生”是用来讲解人体的构造问题，象征的是科颜氏秉承药房的传统，以制药的理念生产出令人安心且有效的护肤产品。这些高效又安全的天然护肤系列自是消费者们追求的安全护肤产品了。

科颜氏旗下拥有多个不同系列的产品，全部采用的是天然植物配方，对皮肤也有温和的滋养效果，适合各种肤质的人群使用。

-KIEHL'S

科颜氏是一个非常受欢迎的护肤品牌，它在全球范围内都有很高的知名度和良好的口碑。在美国版和日本版之间，哪个更好呢？我们将从多个角度进行比较，帮助你做出选择。

让我们来看看产品的成分。科颜氏的美国版和日本版都使用了高质量的成分，在保湿、抗老化等方面都有很好的效果。无论是美国版还是日本版，它们都注重使用天然植物提取物作为主要成分，这对皮肤健康非常有益。因此，无论你选择哪个版本，你都可以获得相似的好处。

考虑到不同地区的气候条件，产品可能会有一些差异。例如，在日本往往更加湿润潮湿，而美国则有干燥和寒冷的地区。因此，在产品配方中可能会有一些微调，以适应不同地区的需要。这样做旨在提供更好的效果和舒适的使用体验。

在市场定位方面也存在一些差异。美国市场相对于日本市场更加注重产品的功效和实用性，强调“科学”的一面。因此，美国版的科颜氏可能会更加注重产品的功能和有效性。而在日本市场，人们对于产品使用过程中的感觉和体验更加关注，强调“愉悦”的一面。所以日本版的科颜氏可能更加强调产品的质地和香味。

另外一个重要的因素是价格。美国版和日本版的价格可能会有一定差异，这主要取决于各个市场的定价策略。一般来说，由于涉及到运输等成本，在日本买到日本版的科颜氏可能会更便宜一些。而在美国购买美国版的科颜氏可能会更划算。因此，在考虑购买时需要综合考虑自己的预算和实际需求。

无论你选择科颜氏的美国版还是日本版，都可以得到优质的护肤产品。选择哪个版本主要取决于你个人对产品功效、使用感受以及预算等方面的考虑。建议你可以先了解自己的肌肤需求以及对产品使用感受的偏好，然后根据这些因素做出选择。记住，最重要的是找到适合自己的护肤产品，无论是哪个版本，只要你喜欢并适合你的肌肤，就是最好的选择。

比利时的焦糖饼干

比利时的焦糖饼干，看外形和我们平时吃的饼干没有什么区别，但味道却极好，焦糖颜色的，吃一口满满的焦糖味道，甜甜香香的，口感很不错。喜欢焦糖的小伙伴可以买来尝试一下。

真巧酱心曲奇

真巧酱心曲奇不但可以作为下午茶，而且还可以作为早餐在早上吃，早上吃不但可以营养十足，而且还能有饱腹感，都是吃一口就停不下的饼干，作为下午茶必备的美食，酱心曲奇满足了人对美食所有的期望，中间一层的巧克力酱，草莓酱，奶油，更是好吃到爆，顺滑有味，口感极佳。

威化饼干

这个威化饼干来自意大利的威化饼干，可以说是深受许多人的喜爱，这个品牌在意大利已经有着八十多年的历史了，这种饼干是非常的美味，而且味道非常的醇厚，有一种初恋的味道。而且这种饼干入口酥甜，但是甜而不腻，奶香味还十分的浓郁。之前也买过这一袋来吃，真的一吃就仿佛被惊艳到了。这个香酥的口感，而且甜度适中，是最适合一边看剧一边吃的零食了。

Tim Tam 巧克力威化饼干

澳大利亚最好吃的饼干，拥有众多的明星粉丝。它的吃法非常的独特，讲究“一咬、二蘸、三吸”，吃的时候，脆脆的口感，浓浓的巧克力香味，以及最内层的夹心奶酪，这时候再有一杯咖啡，这份下午茶也太美妙了。

俄罗斯大奶牛威化饼干

俄罗斯大奶牛威化饼干最大的特点就是它有四层饼干，而且每一层都有夹心，每一层都有奶油，口感真的特别好，那么多的奶油或是巧克力，吃起来却是甜而不腻，还有一个最关键的问题就是，它的价格实惠，可以说是每个人都吃得起的。