韩式五花肉的做法步骤：
食材准备
五花肉 250克、大蒜8瓣、生抽20毫升、蜂蜜或者白糖10毫升/克、韩式辣椒酱20毫升、麻油10毫升、白芝麻 适量
1 五花肉选不带排骨的一段，洗净沥干水分，切成薄片。
2 将蒜捣成泥状。
3 五花肉中加入20毫升生抽和20毫升辣椒酱。
4 再放入捣好的蒜泥。
5 随后倒入10毫升蜂蜜和10毫升麻油，搅拌均匀。
6 放入适量白芝麻，搅拌后腌制20分钟。
7 平底锅加热除去水汽之后，依次下入肉片，温度稳定在140到180度就可以了，肉片先从外圈铺起，因为中心温度较高热的快可以后放。
8 最后肉片铺在内圈煎，依次下锅煎，底部煎好后翻面，煎到两面微焦即可。
9 出锅摆盘，洗净几片菜叶沥干水分吸油，煎好的烤肉摆好，韩式烤五花肉就做好了。
烹饪小贴士：
1建议选择纹路比较细腻的五花肉，五层的那种五花肉。
2 五花肉清洗后，再冰箱稍微冷冻定型之后，这样切出来的五花肉会比较薄也比较均匀。
3 五花肉下锅煎的时候，记得一定要开小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。
4 五花肉煎熟后可以蘸着醋汁或者烧烤酱一起食用，也可以卷着生菜食用，一点儿也不油腻。
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