100种常见食物升糖指数表

常见食物升糖指数表如下：

一、糖类（GI）

1、葡萄糖：100

2、绵白糖：84

3、蔗糖：65

4、果糖：235、乳糖：46

6、麦芽糖：105

7、蜂蜜：73

8、胶质软糖：80

9、巧克力：410、MM巧克力：32

11、方糖：65

二、谷类及制品（GI）

12、小麦（整粒煮）：41

13、粗麦粉（蒸）：65

14、面条（强化蛋白质，细煮）：27

15、面条（全麦粉，细）：37

16、面条（白细，煮）：41

17、面条（硬质小麦粉，细煮）：55

18、线面条（实心，细）：35

19、通心面（管状，粗）：45

20、面条（小麦粉，硬，扁粗）：46

21、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）：49

22、面条（硬质小麦粉，细）：55

23、面条（挂面，全麦粉）：57

24、面条（挂面，精制小麦粉）：55

25、馒头（全麦粉）：82

26、馒头（精制小麦粉）：85

27、馒头（富强粉）：88

28、烙饼：80

29、油条：75

30、稻麸：19

31、米粉：54

32、大米粥：69

33、大米饭（籼米，糙米）：71

34、大米饭（粳米，糙米）：78

35、大米饭（籼米，精米）：82

36、大米饭（粳米，精米）：90

37、黏米饭（含直链淀粉高，煮）：50

38、黏米饭（含直链淀粉低，煮）：88

39、黑米饭：55

40、速冻米饭：87

41、糯米饭：87

42、大米糯米粥：65

43、黑米粥：42

44、大麦（整粒，煮）：25

45、大麦粉：66

46、黑麦（整粒，煮）：34

47、玉米（甜，煮）：55

48、玉米面（粗粉，煮）：68

49、玉米面粥：50

50、玉米糁粥：51

51、玉米饼：46

52、玉米片（市售）：79

53、玉米片（高纤维。市售）：74

54、小米（煮）：71

55、小米粥：60

56、米饼：82

57、荞麦（黄）：54

58、荞麦面条：59

59、荞麦面馒头：67

60、燕麦麸：55

61、莜麦饭（整粒）：49

62、糜子饭（整粒）：72

63、燕麦饭（整粒）：42

64、燕麦片粥：55

65、即食燕麦粥：79

66、白面包：75

67、全麦（全麦面包）：74

68、面包（未发酵小麦）：70

69、印度卷饼：62

70、薄煎饼（美式）：52

71、意大利面（精制面粉）：49

72、意大利面（全麦）：48

73、乌冬面：55

74、饼干（小麦片）69

三、薯类、淀粉及制品（GI）

75、马铃薯：62

76、马铃薯（煮）：66

77、马铃薯（烤）：60

78、马铃薯（蒸）：65

79、马铃薯（用微波炉烤）：82

80、马铃薯（烧烤，无油脂）：85

81、马铃薯泥：87

82、马铃薯粉条：136

83、马铃薯片（油炸）：60

84、炸薯条：60

85、甘薯（山芋）：54

86、甘薯（红，煮）：77

87、藕粉：33

88、苕粉：35

89、粉丝汤（豌豆）：32

四、豆类及制品（GI）

90、黄豆（浸泡）：18

91、黄豆（罐头）：14

92、黄豆挂面（有面粉）：67

93、豆腐（炖）：32

94、豆腐（冻）：22

95、豆腐干：24

96、绿豆：27

97、绿豆挂面：33

98、蚕豆（五香）：17

99、扁豆：38

100、扁豆（红，小）：26

血糖高的人适合吃一些低升糖指数、高膳食纤维的食物。

1谷类：可以吃稻麸、大麦、黑麦、玉米碴、燕麦、荞麦等，建议用粗粮代替精细面粉，吃一些荞麦面、玉米面等。

2薯类和淀粉类：可以吃芋头、山药、苕粉、藕粉。马铃薯、南瓜升糖指数较高，建议少吃。

3蔬菜类：蔬菜类升糖指数均较低，比如菠菜、西红柿、青椒、黄瓜、芹菜、菜花、西兰花、茄子、生菜等，都可以食用。

4水果类：杏、李子、樱桃、柚子、苹果、梨、香蕉、柑橘升糖指数较低。菠萝、西瓜、哈密瓜等升糖指数较高，建议少吃。

5乳类：乳类制品升糖指数均较低，可以吃一些酸奶、牛奶、降糖奶粉等。

6豆类及豆制品：宜食黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、黑豆、豆腐等。油豆皮、油豆腐丝升糖指数较高，需少食。

7坚果类：可以吃一些黑芝麻、核桃，杏仁、松子等。板栗升糖指数高，需少食。

1）紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

2）黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

3）古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达793％。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

4）胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

干煸胡萝卜丝--取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

5）蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。

6）洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

海米炒洋葱--洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

7）大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

大蒜鸡丝粥--大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金**，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

8）山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。

山药佳味汤--山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟，加入调味即可。

　　谣言：

　　我国《食物血糖生成指数表》是不具科学性的，都属于经验之谈。

　　辟谣：

　　历史沿革

　　自Jenkins等于1981年首次公布了62种食物的血糖生成指数（Glycemic index，GI）值以来，许多学者都对食物的GI值进行了测定和深入研究。

　　我国最权威，也是唯一的食物GI表是由中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣研究员在《中国食物成分表2004》中发布，2018年在《中国食物成分表标准版》附表中又进行了更新。

　　GI数据表的建立为指导居民健康膳食提供基础数据，以期获得更理想的膳食指导及糖尿病患者教育效果，具有良好而深远的社会及经济影响，产生了较大的社会效益和经济效益。

　　数据来源

　　上世纪90年代开始，在杨月欣研究员的带领下，GI数据表的建立和更新得到国家自然科学基金、粮食公益性行业科研专项基金、原卫生部基金、达能营养基金等多个项目资助；

　　参与单位有中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京市营养源研究所、四川省疾病预防控制中心、辽宁省朝阳第一医院内分泌科、宁夏回族自治区疾病预防控制中心、河北医科大学等。

　　GI数据表现状

　　GI数据表中绝大多数食物都产自我国，涵盖了日常生活中常见谷物、薯类、豆类、蔬菜、水果、混合膳食等11大类的259种食物。

　　GI数据是经过2000多名志愿者的试食试验，按照标准方法测定计算而来，资料质量高，结果可靠，具有人群代表性。

　　2019年6月11日，卫生行业标准《食物血糖生成指数测定方法》（WS/T 652-2019）发布，将会加快我国GI数据库的建设。

　　数据的更新将以不定期动态的方式进行，不断扩充和完善数据，最终建立公开共享的数据库，以满足科研工作者、临床医生、营养师、消费者及食品企业需求。

　　食物血糖生成指数表

　　食物类 食物名称 GI

　　糖类

　　1 葡萄糖 100

　　2 绵白糖 84

　　3 蔗糖 65

　　4 果糖　 23

　　5 乳糖　 46

　　6 麦芽糖　 105

　　7 蜂蜜　 73

　　8 胶质软糖　 80

　　9 巧克力 49

　　10 MM巧克力 32

　　11 方糖 65

　　谷类及制品

　　12 小麦（整粒煮）　　 41

　　13 粗麦粉（蒸）　 65

　　14 面条（强化蛋白质，细煮）　　 27

　　15 面条（全麦粉，细）　37

　　16 面条（白细，煮）　41

　　17 面条（硬质小麦粉，细煮）　　 55

　　18 线面条（实心，细） 35

　　19 通心面（管状，粗）　 45

　　20 面条（小麦粉，硬，扁粗）　　 46

　　21 面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）　49

　　22 面条（硬质小麦粉，细） 55

　　23 面条（挂面，全麦粉） 57

　　24 苗条（挂面，精制小麦粉） 55

　　25 馒头（全麦粉） 82

　　26 馒头（精制小麦粉） 85

　　27 馒头（富强粉） 88

　　28 烙饼　 80

　　29 油条75

　　30 稻麸　　 19

　　31 米粉 54

　　32 大米粥 69

　　33 大米饭（籼米，糙米） 71

　　34 大米饭（粳米，糙米） 78

　　35 大米饭（籼米，精米） 82

　　36 大米饭（粳米，精米） 90

　　37 黏米饭/含直链淀粉高，煮　 50

　　38 黏米饭/含直链淀粉低，煮　 88

　　39 黑米饭 55

　　40 速冻米饭 87

　　41 糯米饭 87

　　42 大米糯米粥　 65

　　43 黑米粥　 42

　　44 大麦（整粒，煮）　 25

　　45 大麦粉　 66

　　46 黑麦/整粒，煮　 34

　　47 玉米/甜，煮　 55

　　48 玉米面/粗粉，煮　　 68

　　49 玉米面粥　 50

　　50 玉米糁粥　 51

　　51 玉米饼 46

　　52 玉米片(市售)　 79

　　53玉米片（高纤维，市售）　　 74

　　54 小米（煮）　 71

　　55 小米粥　 60

　　56 米饼　 82

　　57 荞麦（黄）　 54

　　58 荞麦面条　 59

　　59 荞麦面馒头　 67

　　60 燕麦麸 55

　　61 莜麦饭 （整粒） 49

　　62 糜子饭（整粒） 72

　　63 燕麦饭（整粒） 42

　　64 燕麦片粥 55

　　65 即食燕麦粥 79

　　66 白面包 75

　　67 全麦/全麦面包 74

　　68 面包（未发酵小麦） 70

　　69 印度卷饼 62

　　70 薄煎饼（美式） 52

　　71 意大利面（精制面粉） 49

　　72 意大利面（全麦） 48

　　73 乌冬面 55

　　74 饼干（小麦片） 69

　　薯类、淀粉及制品

　　75 马铃薯　　 62

　　76 马铃薯（煮）　　 66

　　77 马铃薯（烤）　　 60

　　78 马铃薯（蒸）　　 65

　　79 马铃薯（用微波炉烤）　　 82

　　80 马铃薯（烧烤，无油脂）　　85

　　81 马铃薯泥　　 87

　　82 马铃薯粉条　　 136

　　83 马铃薯片（油炸） 60

　　84 炸薯条 60

　　85 甘薯（山芋）　　 54

　　86 甘薯（红，煮）　　 77

　　87 藕粉　　 33

　　88 苕粉　　 35

　　89 粉丝汤/豌豆　　 32

　　豆类及制品

　　90 黄豆（浸泡）　　 18

　　91 黄豆（罐头）　　 14

　　92 黄豆挂面（有面粉）　　 67

　　93 豆腐（炖）　　 32

　　94 豆腐（冻）　　 22

　　95 豆腐干　　 24

　　96 绿豆　　 27

　　97 绿豆挂面　　 33

　　98 蚕豆（五香）　　 17

　　99 扁豆　　 38

　　100 扁豆（红，小）　　 26

　　101 扁豆（绿，小）　　 30

　　102 扁豆（绿，小，罐头）　　 52

　　103 小扁豆汤（罐头）　　 44

　　104 利马豆（棉豆）　　 31

　　105 利马豆（加5克蔗糖）　　 30

　　106 利马豆（加10克蔗糖）　　 31

　　107 利马豆（嫩，冷冻）　 32

　　108 鹰嘴豆　　 33

　　109鹰嘴豆（罐头）　　 42

　　110 咖喱鹰嘴豆（罐头）　　 41

　　111 青刀豆　　 39

　　112 青刀豆（罐头）　　 45

　　113 豌豆　　 42

　　114 黑马诺豆　　 46

　　115 黑豆汤　　 46

　　116 四季豆　　 27

　　117 四季豆（高压处理）　　 34

　　118 四季豆（罐头） 52

　　119 芸豆 24

　　蔬菜类

　　120 甜菜　　 64

　　121 胡萝卜（金笋）　　 71

　　122 南瓜（倭瓜、番瓜）　　 75

　　123 麝香瓜　　 65

　　124 山药（薯蓣）　　 51

　　125 雪魔芋　　 17

　　126 芋头（蒸芋芨/毛芋） 48

　　127 朝鲜笋 15

　　128 芦笋 15

　　129 绿菜花 15

　　130 菜花 15

　　131 芹菜 15

　　132 黄瓜 15

　　133 茄子 15

　　134 鲜青豆 15

　　135 莴笋（各种类型） 15

　　136 生菜 15

　　137 青椒 15

　　138 西红柿 15

　　139 菠菜 15

　　140 胡萝卜（煮） 39

　　水果类及制品

　　141 苹果　 36

　　142 梨　　 36

　　143 桃　28

　　144 桃（罐头，含果汁）　　 30

　　145 桃（罐头，含糖浓度低）　52

　　146 桃（罐头，含糖浓度高）　58

　　147 杏干　　 31

　　148 杏罐头，含淡味果汁　　 64

　　149 李子　　 24

　　150 樱桃　　 22

　　151 葡萄　　 43

　　152 葡萄干　　 64

　　153 葡萄（淡**，小，无核）　 56

　　154 猕猴桃　　 52

　　155 柑（橘子）　　 43

　　156 柚　　 25

　　157 巴婆果　　 58

　　158 菠萝　　 66

　　159 芒果　　 55

　　160 芭蕉（甘蕉、板蕉）　　 53

　　161 香蕉　　 52

　　162 香蕉（生）　　 30

　　163 西瓜 72

　　164 哈密瓜 70

　　165 枣 42

　　166 草莓酱（果冻） 49

　　种子类

　　167 花生 14

　　168 腰果 25

　　乳及乳制品

　　169 牛奶　　 276

　　170 牛奶（加糖和巧克力）　　 34

　　171 牛奶（加人工甜味剂和巧克力）24

　　172 全脂牛奶　　 27

　　173 脱脂牛奶　　 32

　　174 低脂奶粉　　 119

　　175 降糖奶粉　　 26

　　176 老年奶粉　　 40

　　177 克糖奶粉　　 476

　　178 酸奶（加糖）　　 48

　　179 酸乳酪（普通）　　 36

　　180 酸乳酪（低脂）　　 33

　　181 酸乳酪（低脂，加人工甜味剂）14

　　182 豆奶 19

　　183 冰淇淋 51

　　184 酸奶（水果） 41

　　185 豆奶 34

　　速食食品

　　186 大米（即食，煮1分钟）　　 46

　　187 大米（即食，煮6分钟）　　 87

　　188 小麦片　　 69

　　189 风味燕麦片　　 83

　　190 荞麦方便面　　 53

　　191 即食羹　　 69

　　192 营养饼　　 66

　　193 全麦维（家乐氏）　　 42

　　194 可可米（家乐氏）　　 77

　　195 卜卜米（家乐氏）　　 88

　　196 比萨饼（含乳酪）　　 60

　　197 汉堡包　　 61

　　198 白面包　　 88

　　199 面包（全麦粉）　　 69

　　200 面包（粗面粉）　　 64

　　201 面包（黑麦粉）　　 65

　　202 面包（小麦粉，高纤维）　　 68

　　203 面包（小麦粉，去面筋）　　 70

　　204 面包(小麦粉，含水果干)　　 47

　　205 面包（50%~80%碎小麦粒）　　 52

　　206 面包（75%~80%大麦粒）　　 34

　　207 面包（50%大麦粒）　　 46

　　208 面包（80%~100%大麦粉）　　 66

　　209 面包（黑麦粒）　　 50

　　210 面包（45%~50%燕麦麸）　　 47

　　211 面包（80%燕麦粒）　　 65

　　212 面包（混合谷物）　　 45

　　213 新月形面包　　 67

　　214 棍子面包　　 90

　　215 燕麦粗粉饼干　　 55

　　216 油酥脆饼干　　 64

　　217 高纤维黑麦薄脆饼干　　 65

　　218 竹芋粉饼干　　 66

　　219 小麦饼干　　 70

　　220 苏打饼干　　 72

　　221 格雷厄姆华饼干　　 74

　　222 华夫饼干　　 76

　　223 香草华夫饼干　　 77

　　224 膨化薄脆饼干　　 81

　　225 达能闲趣饼干　　 47

　　226 达能牛奶香脆　　 39　　

　　227 酥皮糕点　　 59

　　228 爆玉米花　　 55

　　饮料类

　　229 苹果汁　　 41

　　230 水蜜桃汁 33

　　231 巴梨汁（罐头）　　 44

　　232 菠萝汁（不加糖）　　 46

　　233 柚子果汁（不加糖） 48

　　234 橙汁(纯果汁) 50

　　235 橘子汁　　 57

　　236 可乐饮料　　 40

　　237 芬达软饮料　　 68

　　238 啤酒（澳大利亚产） 66

　　239 冰淇淋　　 61

　　240 冰淇淋/低脂　　 50

　　混合膳及其他

　　241 馒头+芹菜炒鸡蛋　　 49

　　242 馒头+酱牛肉　　 49

　　243 馒头+黄油　　 68

　　244 饼+鸡蛋炒木耳　　 48

　　245 饺子/三鲜　　 28

　　246 包子/芹菜猪肉　　 39

　　247 硬质小麦粉肉陷混沌　　 39

　　248 牛肉面　　 89

　　249 米饭+鱼　　 37

　　250 米饭+芹菜炒猪肉　　 57

　　251 米饭+炒蒜苗　　 58

　　252 米饭+蒜苗炒鸡蛋　　 68

　　253 米饭+红烧猪肉　　 73

　　254 玉米粉加入人造黄油/煮　　 69

　　255 猪肉炖粉条　　 17

　　256 西红柿汤　　 38

　　257 二合面窝头/玉米面+面粉　　 65

　　258 牛奶蛋糊/牛奶+淀粉+糖　　 43

　　259 黑五类粉 58

　　辟谣专家：向雪松 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

　　复核专家：杨月欣 中国营养学会理事长/研究员

　　本文由中国营养学会供稿。

一个食物的血糖生 成指数就是指这个食物提高人体血糖的即时效应，反映的是这个食物对血糖升高的影响程度。血糖生成指数是一个比较而言的数值，表示这个食物与葡萄糖相比升高 血糖的速度和能力。葡萄糖的血糖生成指数为100;如果比葡萄糖快和高，那就是>100，如麦芽糖105;如果低于葡萄糖则<100，如黑麦 34。意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。

　　一般而言 GI<55，为低GI食物；GI55-70，为中GI食物；GI>70，为高GI食物。

　　低GI食物

　　谷类

　　极少加工的粗粮，如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦，稻麸，硬质小麦面条，通心面，黑米，荞麦，强化蛋白质的面条，玉米面粥、玉米面糁等

　　干豆类及制品

　　基本上豆类的GI都较低，如绿豆、绿豆挂面、蚕豆、豌豆、扁豆、红小豆、绿小豆、利马豆、鹰嘴豆、青刀豆、黑豆汤、四季豆、黑眼豆等

　　乳类及制品

　　几乎所有的乳类都是低GI产品，如牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、奶粉、酸奶(加糖)、酸乳酪、牛奶蛋糊(牛奶、蛋加淀粉及糖)等

　　薯类

　　特别是生的薯类或经过冷处理的薯类制品，如马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋和芋头等

　　水果类

　　特别是含果酸较多的水果，如苹果、樱桃、猕猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。一些制品如苹果汁、水蜜桃汁、菠萝汁（未加糖）等

　　即食食品

　　全麦型或者高纤维产品，如含50%-80%大麦粒面包、黑麦粒面包、45%-50%燕麦麸麦面包、混合谷物面包、达能阳光饼干、闲趣饼干，达能牛奶香脆，荞麦方便面，全麦维(家乐氏)等

　　混合膳食

　　混合膳食依赖于食物的种类和比例，如馒头加芹菜炒鸡蛋，烙饼加鸡蛋炒木耳，饺子、包子、馄饨，米饭加鱼，猪肉炖粉条等

　　其他

　　果糖、乳糖。花生主要是因为蛋白质和脂肪含量多

　　中GI食物

　　谷类

　　粗麦粉、大麦粉、甜玉米、玉米面粗粉、小米粥、荞麦面条、荞麦面馒头、燕麦麸、二面窝头(玉米面加面粉)、黑五类粉等

　　薯类

　　水分少的薯类，如微烤马铃薯、甘薯、山药等

　　蔬菜类

　　根、果类蔬菜、如甜菜、麝香瓜等

　　水果类

　　热带水果、水果制品，如菠萝、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄干等

　　即食食品

　　全麦粉面包、黑麦面包、高纤维面包、燕麦粗粉饼干、油酥脆饼干、汉堡包、即食羹、比萨饼(含乳酪)、炸马铃薯片、酥皮糕点、冰激凌等

　　混合膳食

　　蔬菜少的膳食，如馒头加少量黄油、米饭加葱苗鸡蛋、米饭加猪肉等

　　高GI食物

　　谷类

　　精制食物：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、好大米饭等。含直链淀粉低的粘米饭、糙米、糯米粥、米饼等

　　薯类

　　水分多，糊化好的薯类，如微烤马铃薯泥、煮甘薯等

　　蔬菜类

　　根、果类蔬菜、如南瓜、胡萝卜等

　　水果类

　　西瓜等

　　即食食品

　　精白面包、棍子面包，小麦饼干、苏打饼干、华夫饼干、膨化薄脆饼干，蜂蜜、麦芽糖等

低糖的食物：

1、谷类

极少加工的粗粮，如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦，稻麸，硬质小麦面条，通心面，黑米，荞麦，强化蛋白质的面条，玉米面粥等。

2、干豆类及制品

如绿豆、绿豆挂面、蚕豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、四季豆等。

3、乳类及乳制品

全脂奶、脱脂奶、奶粉、酸奶、酸乳酪等。

4、薯类

特别是生的薯类或经过冷处理的薯类制品，如马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋和芋头等。

5、部分水果

主要是含果酸较多的水果，如苹果、樱桃、猕猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。

6、即食食品

全麦型或高纤维食品，如含50%~80%大麦粒的面包、黑麦粒面包、45%~50%燕麦麸麦面包、混合谷物面包等。

扩展资料：

低糖食物不能当饭吃的原因：

1、人体热量来源于食物，食物中可产生热量的营养素有三类：蛋白质、脂肪和碳水化物。若用低糖饮食，就意味着多吃菜，少吃或不吃饭，那么我们身体所需热量来源就是靠大鱼大肉的蛋白质和脂肪提供，这是违背科学规律的。

2、低糖饮食的结果，必然会增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，油脂摄入增多，即便是蔬菜，也是用过多的油炒出来的，这就势必导致体内脂肪囤积过多，而引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病必将接踵而至。

3、低糖饮食意味着主食吃得少，碳水化物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。

健康网-六类食物升糖指数低

-低糖食物不能当饭吃

关节炎是一种常见病，即中医所说的的痹症。

　　关节炎是机体一处或多处关节发炎，特征是关节疼痛、肿胀、僵硬、变形或活动范围受限。任何部位的异常都会导致关节炎，而关节炎可以突然发生也可渐渐发生，可表现为剧烈的烧灼样痛或碾磨样疼痛。

营养治疗

　　关节炎不但种类繁多，而且病因和诱发因素各有不同，给预防和治疗都带来较大的困难。但如果在日常饮食上多注意一些，积极而有效地配合临床治疗，一定能减轻关节炎患者的痛楚，促进患者早日康复。

多食含硫的食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。

多食含组氨酸的食物，如稻米、小麦和黑麦。因为许多关节炎患者体内积聚大量的铜和铁，而组氨酸有利于清除机体过剩的金属。

经常吃新鲜的菠萝，可减少患部的感染。

保证每天都吃一些富含维生素的食物，如亚麻籽、稻米麸、燕麦麸等。

少食或不食花椒、茄子、番茄、土豆等茄属蔬菜，以防这些食物的茄碱干扰患者的酶，而造成疼痛不适。

禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。

关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和类风湿风性关节炎病很容易旧病复发，发病后血清中的铁含量下降。

有益于关节炎的健康食品

葡萄籽精华素所含的天然维生素C和 葡萄籽中含有的一种被称为“原花青素”的物质)是天然的抗氧化剂，对关节退化引起的慢性炎症有良好的效果。

芹菜籽油可以治疗关节疼痛，这是因菜籽油的成分中含有对关节软骨有益的营养物质，而这种物质能够缓解关节疼痛，起到防治关节炎的作用。

氨基葡萄糖取自海产品，如虾、蟹的外壳，它对骨关节炎有正面的效果，对膝关节退行性病变有抑制退化、促进修复的功效。另外，三文鱼油与月见草油也被证实是对关节炎患者相当有益的健康食品。

营养食谱

胡椒蛇肉汤

[ 用料 ] 蛇肉 250 克，胡椒根 60 克。

[ 制作 ]

以蛇肉调汤，水开后，下胡椒根，小火炖 40 分钟，调味可食。

[ 功效 ] 助阳除湿，通风利节。

薏米粥

[ 用料 ] 薏米、粳米。

[ 制作 ] 把薏米研为末，和粳米一起加水适量煮粥食用。

[ 功效

] 适用于风湿引起的关节炎。